Burgenlandin puolikuu (Burgenlaender Kipferl)

Burgenlandin puolikuu (Burgenlaender Kipferl)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
TESTIIN
Voi tai margariini	130 g
Maito	30 g
Kuivahiiva	4 g
Jauhot	200 g
Sokeri	20 g
Keltuainen	1 kpl
Suola	hyppysellinen
TÄYTTÖÖN
Proteiini	1,5 kpl
Sokeri	100 g
Saksanpähkinät	100 g

Keittomenetelmä

• 1. Sekoita lämmin maito, sulatettu voi, hiiva, jauhot, sokeri, keltuainen, suola. Vaivaa tasaiseksi - voit leipäkoneessa. Jätä taikina 30-40 minuutiksi. Taikina ei nouse liikaa - niin sen pitäisi olla.
• 
• 2. Kaada taikinakerros 3-4 mm paksu, koko 20 x 40 cm.
• 
• 3. Vatkaa proteiini jäykkiin piikkeihin, lisää sokeri, jatka sitä, kunnes kiteet liukenevat. Peitämme taikinakerroksen massalla, saavuttaen reunat muutaman cm: n ajan. Ripottele paahdetuilla ja hienonnetuilla pähkinöillä. Kierrämme telan, puristamme reunat.
• 4. Leikkaa puolikuu pois lasilla tai muulla pyöreällä astialla. Otin muovikulhon, jossa oli ohut reuna (halkaisija 12 cm). Yhteensä on 12 puolikuusta. Siirrä puolikuu varovasti voidellulle ja levitetylle leivinpaperille. Paistamme esikuumennetussa uunissa 160 ° C: n lämpötilassa⁰15-20 min.
• 
• 
• Osoittautuu uskomattoman maukkaaksi taikinaksi - se näyttää erittäin kevyeltä murokeksiltä, ​​hiiva ei ole tuntuva, hieman murenee. Ja pähkinä- ja marenkitäyte täydentää hienosti tätä makua.
• 
• 

Astia on suunniteltu

12 kpl

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

Lähteet - 🔗
🔗

["No, kaikki, kuten rakastan !!!"]

"No, kaikki, kuten rakastan !!!" - kuten Guzeeva sanoo! Muista kirjanmerkki, ja varmasti tekee sen! He vain rakastavat leivontavaihtoehtojani !!!

Lisää se kirjanmerkkeihin!

Oikein hyvä!!!!

Sashulin kauneus - budjetti ja helppo. Minä aion kokota! Kiitos!

[Sashulya!]

Sashulya! Jokainen leivonnainen on namia! Ja tämä on saatavana myös suorituskykyisenä!
Kiitos! Vein sen minulle!

kirjanmerkki ehdottomasti!

[Pulisyan]

Pulisyan, Kirjanmerkkeihin! En ole koskaan nähnyt sellaista muovausmenetelmää, kiitos!

Tärkeintä tässä on unohtaa vasta huomenna illalla, että aiot leipoa ne!

Oravat missä tahansa muodossa ovat heikkouteni, paistan.
Alexandra, kiitos.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tatyana, Lerele, Irina, Irina, Alyona, Irina, Lenarakkaat naiset, kiitos huomiosi !!!
Henkilökohtaisesti tämä resepti löi minua sydämeen ja erityisesti - uusi taikina minulle! Nyt haluan kokeilla evästeitä tai säkkejä, joissa on erilainen täyte. Minun makuuni - tämä on TÄYDELLINEN Hiekka taikina !!!

Mikä viehätys! Vein sen roskiin)))

Tärkeintä tässä on unohtaa vasta huomenna illalla, että aiot leipoa ne!

sisään! Pyysin kokkia jo tekemään muistiinpanoja kalenteriin reseptien kanssa! Ja sitten sellaiselle skleroosille kuin minä, vain risti otsaan auttaa!

Ja reseptilista!

[Mashutka]

Mashutka,

Olen jo pyytänyt kokkia, jotta kalenteriin voidaan lisätä muistiinpanoja reseptien kanssa

Ir, siisti idea! Viikoittainen valikko leipäkoneella !!!!

Viikoittainen leipäkoneen valikko !!

Sashulya on bummer. Hän sanoi, että se oli hyvin vaikeaa. On sääli, idea on siisti! Annat reseptin tietylle päivälle itse sivuston kalenteriin. Avasin tietokoneen aamulla - ja tässä pomishalka tulee sinulle - älä unohda skleroosia - sinulla on niin maukas herkku tänään!

Ja reseptilista!

ei hyvin, inhimillinen ylimielisyys,: girl_blum: anna x ..., anna lusikka! voitko isho ja luettelon putiikeista vähimmäishinnoilla? vai suora kotiinkuljetus?

voitko isho ja luettelon putiikeista vähimmäishinnoilla?

Naurat, mutta Moskovassa on jopa sellainen palvelu, jossa kauppoja on kävelyetäisyydellä. Monet ihmiset käyttävät kotiinkuljetusta, mukaan lukien päivittäistavarat.

ja kotiinkuljetus

oi oi oi ... meillä on se myös. Toimitan päivittäistavaroita kotiin kuukausittain palkalla. totta vain Minskissä, mutta erittäin hyvä verkko - edullisin hinnoin ja melko hyväksyttävällä laadulla. äskettäin alkoi tehdä!

No, sanon - tämä ei ole vain etuoikeutemme. Lisäksi se on kaukana venäläisestä keksinnöstä.

Sanya, onko se murokeksi taikina? Vaikuttaa siltä, ​​että hiivaa on siellä runsaasti ja muffinia on tarpeeksi

Erittäin mielenkiintoinen muovaus. Sasha, kiitos.

Voi, mikä mnyam!
Ehdottomasti sisään!
Hyvin epätavallinen muovaus, tämä ei ole vielä tavannut.
Kiitos reseptistä!

[Olga VB]

Olga VB, Ol! Minulla on perheessäni resepti murohiivan taikinaan. Jos täällä Sashulya anna minun kirjoittaa se. Isäni myös paisti meille siitä loputtomia pikahiivapiirakoita, kalaa, kaalia ja makeaa. Ja sämpylöitä marmeladilla tai hillolla. Näin on silloin, kun aloitat hiivataikinan, eikä oikolukemista vaadita. Välittömästi - rullaa ja keitä mitä haluat!

[Olga]

Sanya, onko se murokeksi taikina?

OlgaKuten ymmärrän, hiivataikina on yleensä kuitua ja "joustavaa". Hiekka - löysä, mureneva, tiheä. Tämä taikina on kuin murokeksi, vain kuin huokoinen, ei niin tiheä, pehmeämpi.
Angela, Ksyusha, tytöt, kiitos!

Jos Sashulya sallii sen täällä, kirjoitan sen

Irlantilainen, voit tietysti! Itse asiassa tämä taikina sopii täydellisesti erilaisiin täytteisiin ja muotteihin!

[Pulisyan]

Pulisyan, minulle tyyyyy!

[Ksyusha]

Ksyusha, myös minulle, suostui!

Tärkeintä tässä on unohtaa vasta huomenna illalla, että aiot leipoa ne!

Se on siinä pisteessä, kuinka monta herkkua unohdat seuraavana päivänä, mitä halusit leipoa

Kuinka monta skleroottista ihmistä pidän minusta! Ystävät ja tyttöystävät!

[Pulisyan]

Pulisyan, OK.

[Olga VB]

Olga VB, Ol! Minulla on perheessäni resepti murohiivan taikinaan. Jos täällä Sashulya anna minun kirjoittaa se. Isäni myös paisti meille siitä loputtomia pikahiivapiirakoita, kalaa, kaalia ja makeaa. Ja sämpylöitä marmeladilla tai hillolla. Näin on silloin, kun aloitat hiivataikinan, eikä oikolukemista vaadita. Välittömästi - rullaa ja keitä mitä haluat!

Irisha, Ja mikä maku on lähempänä hiivaa tai hiekkaa?
Ja mitä sille tapahtuu, jos tuot sen ja se kestää noin puolitoista tuntia?

Sanya, muuten. Eikö se ole tarpeeksi makea ilman jauhetta? Tarkoitan: mieheni vie töihin, ja jos annat hänelle jauhetta, hänellä on kaikki siinä, puku ja saappaat. Ehkä enemmän sokeria täytteessä?
Ja noin puolitoista valkoista piiskaamiseen: kuinka paljon, noin painon mukaan? Minulla on munia. suuret ja pienet - mihin tahansa tilanteeseen.
Muuten, osoittautuuko täyte kuin kuiva marenki vai märkä?

[Ol!]

Ol! Puolitoista tuntia, luulen, että se kestää. Tässä testissä tällainen ajoitus ei ole kriittinen. Sanon jopa enemmän: On käynyt ilmi, että se on melkein sellainen aika, että taikina odottaa edelleen täytteen valmistelua. Se ei ole muuten, muuten, ja kaali-piirakka on keitetty pitkään. Epäröimme täytteen valmistamista ja taikina seisoi, jotain, noin 50 minuuttia ennen kuin aloin rullata sitä ... En huomannut, että se oli huonompi paistamisen jälkeen.
Maistaa - en todellakaan sano. Se on taikinan ulkonäöltään ja rakenteeltaan hiiva ja maulta mureneva. Mutta tietysti ei kuin murokeksi. Se ei murene niin kuolettavasti.
No, erittäin epätavallinen ja herkullinen taikina! Ja täysin vaivatonta! Ei ole vielä ollut sellaista tapausta, että se ei toiminut!

Kiitos, kauniit nuoret naiset! Menin tekemään sen.

[Sashul]

Nyt haluan kokeilla evästeitä tai säkkejä, joissa on erilainen täyte.

Sashul, bagelit ovat vain mahtavia! Meillä on perheen resepti tällaisesta taikinasta valmistetuille bageleille (vain ilman munia), oikolukemista ei tarvita lainkaan! Minä vain rakastan heitä, taikina on todella murokeksiä ja täyte on suosikkini omenahillo ja keitetty tiivistetty maito.
Kiitos reseptistä, otan sen kirjanmerkkeihisi toistaiseksi Yritän laihtua täällä

Oi, tytöt, en saanut sitä heti: se on erittäin rasvaa taikinaa - 130 grammaa voita 200 grammaa jauhoja kohti.
Ei ole edes selvää, mitä hiiva tekee siellä, se ei todellakaan ole mahdollista.
Se osoittautuu rasvaisemmaksi kuin lehtinen tai muu murokeksi.
Onko resepti oikea?

Hyvää iltaa kaikille! Leivin evästeitä, puolikuu ei sopinut minulle, otin väärän halkaisijan mukin ja kaipasin sitä hieman uunissa. Muuten kaikki on hyvin, kaikki on hyvin. Evästeet ovat herkullisia, kermavaahdon, proteiinin, saksanpähkinöiden ja murokakkujen yhdistelmä on hyvin, hyvin
Sasha kiittää reseptistä

No, kuvia minun ei kovin puolikuusta

[Olga]

Onko resepti oikea?

Olga, totta, niin sen pitäisi olla! Kokeile! Se ei ole rasvaa. Se on mahdollista ilman jauhetta. Aluksi unohdin jopa ripotella ...

Ja noin puolitoista valkoista piiskaamiseen: kuinka paljon, noin painon mukaan? Minulla on munia. suuret ja pienet - mihin tahansa tilanteeseen.
Muuten, osoittautuuko täyte kuin kuiva marenki vai märkä?

Munat ovat yleensä 50 g kukin, mikä tarkoittaa, että proteiini on 45 g (aluksi keitin 1 proteiinille, reseptin mukaan se ei riittänyt).
Marenki ei ole erityisen märkä. Lähempänä kuivumista, mutta ei niin kovaa ... Tärkeintä ei ole ylivalottaa

Minulla ei ole tänään evästeitä: joku (vaikka epäilen kuka) söi pähkinöitä. Eilen oli jäljellä vain 150 grammaa
Täällä istun ja ajattelen mitä korvata. Aprikoosin ytimiä on

[vedmacck]

vedmacck, hyvin, laitat rusinoita tai kuivattuja aprikooseja pähkinöiden sijaan.

Olga VB, Ol! Kotitekoiseen reseptiin verrattuna sashulkin-resepti ei ole vielä rasvainen.

ajattelin vain käyttää kuivattuja aprikooseja.

[Lenochka]

No, kuvia minun ei kovin puolikuusta

Lenochka, erittäin kiva !!!! Kiitos kuvaraportista !!! Aluksi otin lasin, sitten tajusin, että halkaisijaa on lisättävä, ja muutin sen pieneksi kulhoksi ...

pähkinöiden sijaan leikkaa rusinoita tai kuivattuja aprikooseja

Minusta tuntuu, että kuivatut aprikoosit pärjäävät hyvin, ja rusinat ovat suuria ... Tärkeintä on piilottaa ne marenkiin, jotta palat eivät pala ja eivät ole kovia ...

[Sashul!]

Sashul! Joten rusinat voidaan leikata. Nyt myydään niin suuria rusinoita! Luulen syntisen teon avulla, eikö sitä ole geneettisesti muunnettu?

Vaivasi taikinan. Hänen ei pitäisi odottaa mitään vihjeitä noususta, yleensä ei ole selvää, mitä hiiva tekee siellä.
Samanaikaisesti öljy tihkuu pullasta. Se ei todellakaan tule ulos, se vain hiipii pöydän poikki, kaikki on jo öljyn peitossa, ja olen paniikissa
Suora huolestunut kaikista! Ehkä hänen täytyy vielä jäätyä hieman, jotta voit jotenkin työskennellä hänen kanssaan?
Calavur!

Olga, se on totta. Anna sen istua 30-40 minuuttia. Sitten pöly ja rulla jauhoilla. Kaikki järjestyy!

Taikina ei nouse, öljy tihkuu - se oli

[Lenus]

Ja täyte on suosituin omenahillo ja keitetty tiivistetty maito.

Lenus, joten ajattelen sitä jo .... Kiitos palautteesta - kokeilen!

Sanya, tein silti jotain väärin, vaikka kiusasin minua huolellisesti kysymyksillä
Taikina oli hyvin tuhma, rullattu huonosti, muodostunut, kääritty kapriisisti rullaksi, repeytynyt. Pinta oli karkea, kuten appelsiininkuori, ja rullanaula ei toiminut hyvin.
Todennäköisesti se osoittautui liian lihavaksi.
Mutta se oli paistettu hyvin, se osoittautui erittäin maukkaaksi, herkäksi, mutta ei kovin kauniiksi - pinta on ryhä.
Otin isomman kuvan tarkoituksella, jotta voit nähdä kuinka kömpelö se osoittautui.

Aviomies sanoo muistuttavansa itämaisia ​​makeisia, ja kinkuttaa yksi kerrallaan näitä Burgenlandin puolikuita.
Joten, ehkä teen sen, kunnes se osoittautuu hyväksi, laita vain vähemmän voita taikinaan ja sokeria marenkiin. Siitä huolimatta...

[Alexandra]

Alexandramikä upea resepti! Rakastan tällaisia ​​leivonnaisia, kaikki perheessäni rakastavat sitä. Mutta tämä vaihtoehto on meille uusi paitsi muodon, myös hiivan läsnäolon vuoksi taikinassa. Minulla on ehdottomasti liesi ja luulen useammin kuin kerran.