Suesse Wespennester -evästeet

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Evästeet Makean ampiaisen pesät (Suesse Wespennester)

Ainekset
Voi	150 g
Vehnäjauho	250 g
Leivinjauhe	1 pelimerkkiä.
Keltuainen	1 KPL.
Sokeri	150 g
Vaniljasokeri (1 s. - 15 g)	1 paketti.
Täyttö:
Murskatut pähkinät	50 g
Hunaja	1,5 rkl. l.
Sadetus:
Hienosokeri

Keittomenetelmä

Marraskuun alusta lähtien saksalaiset kotiäidit ovat omistaneet kaikki vapaat hetket valmistautumiseen jouluun. Heidän tulee huolehtia sekä makeista lahjoista että tarpeeksi makeista evästeistä - pletskhenistä - jokaista adventtia varten! Adventti on joulun odotusaika. Se kestää 4 viikkoa ja joka sunnuntai uusi kynttilä sytytetään joulupeppeen ruokapöydässä. Tämä on aika tapaamisille perheen ja ystävien kanssa. Kun sytytetään 4 kynttilää, on joulun aika ja koko iso perhe kokoontuu! Tänään on kolmas adventti. Leivomme edelleen evästeitä, joista osa lähetetään varastointiin metallilaatikoihin.
Esitän teidän tietoonne useita erilaisia yksinkertaisia kotitekoisia evästeitä, jotka jopa keittiön aloittelijat voivat käsitellä leivonnassa.
Tänään valmistelemme suosittuja "Wasp's Nest" -evästeitä. Valmistin kirjasta, mutta Internetissä se on myös erittäin suosittu ja samoissa mittasuhteissa: 🔗
1. Siivilöi jauhot ja lisää ripaus leivinjauhetta.
2. Lisää keltuainen (keskellä) ja pehmennetyt voihiutaleet (ympyrässä)
3. Ripottele sokerilla ja vaniljasokerilla.
4. Vaivaa homogeeninen taikina käsilläsi vaivaamalla reunoista keskelle. Aluksi taikina on kuiva ja saatat tuntea tarvitsevasi nestettä ... vastustaa kiusausta lisätä se! Taikina vaivataan samalla rasvamäärällä, kissa. lisätään siihen, soita vain 5-6 minuuttia. terpeeniä ja vaivaa tasaiseksi. Tässä sinun pitäisi saada. Taikina on käärittävä elintarvikekalvoon ja lähetettävä kylmään minuuttiin. 1 tunti!
5. Jotta et kärsi myöhemmin jäähdytetyn taikinan muodostumisesta, rullaan sen haluttuun halkaisijaan suoraan kalvossa ja lähetän valmis taikinan "rullanaula" jääkaappiin (katso kirjan alla).
7. Leikkaa jäähdytetty taikina viipaleiksi, joiden paksuus on 1-1,5 cm
8. Täyttö.
Sekoita murskatut, kuoritut pähkinät hunajan kanssa.
Käytän manteleita, mutta hasselpähkinät tai muut sopivat.
Jos valmiita puhtaita manteleita ei ole: palaa kuorimattomat jyvät kiehuvalla vedellä ja huuhtele kylmällä vedellä, purista sormillasi, välipala liukastuu helposti kuoresta.
9. Tee taikinaan urat keskelle tukemalla evästeiden reunat käsilläsi. Olen mukauttanut hunajaa varten "kehrä" masennuksiin, mutta voit tehdä sen pomilla. Pullonkorkit.
10. Täytä urat pähkinä-hunaja täytteellä 2 pienellä. lusikat.
11. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 * C: seen, noin. 15 minuuttia. (kunnes vaaleanpunaisia keksejä), poista arkki evästeillä leivinpaperista, anna sen jäähtyä hieman ja ripottele jauhesokerilla.
12. Tästä määrästä sain 22 kappaletta. keskikokoinen.
Auta itseäsi! Hyvää ruokahalua!