Sekoitin-vaiva Gastrorag QF-3470 (Horeca select QF-3470)

[Se on planeettasekoitin, jossa on kääntyvä työpää.]

Aion aiheen mikseri-taikinasekoittimella GASTRORAG QF-3470 eli HORECA SELECT QF-3470.
Ehkä joku on kiinnostunut.

Niin.
Se on planeettasekoitin, jossa on kääntyvä työpää.


Aseta:

• • vuode (vaivauskone)
• • Deja - 4,5 litraa
• • Taikinakoukku
• • Katkera
• • Vatkaa

Autossa on kuusi nopeutta plus pulssitila. Pulssitila on erittäin nopea tila, joka toimii niin kauan kuin pidät kytkintä oikeassa asennossa. Painettu - se toimii, vapautettu - kytketty päälle. Siksi sitä kutsutaan impulssiksi.
Kulho, jonka tilavuus on 4,5 litraa.


Taikinakoukkua käytetään kovan taikinan vaivaamiseen - nyytit ja sen johdannaiset, hiivataikina. Sekoitusnopeus 1-2
Katkera - viskoosille taikinalle - vaniljakastike, murokeksi, puolihiekka, piparkakut jne. Vaivaamisnopeus jopa 3-4
Vatka - taikina (keksi), voiteet, cocktailit. Piiskausnopeus 5-6, pulssitila.
Huomio! Pulssitilaa on suositeltavaa käyttää enintään kahden minuutin ajan!
Vaivaaminen suoritetaan viiden minuutin kuluessa, minkä jälkeen vaivaimen on annettava levätä. Kokemuksen perusteella hänelle riittää yleensä viisi minuuttia (ja jopa mielenkiinnolla!) Taikinan vaivaamiseksi hyvin. Näyttää siltä, ​​että viisi minuuttia ei riitä, mutta tämä ei ole manuaalista vaivaamista, vaan koneen vaivaamista, ja tämä aika riittää hänelle.

Kustannukset
Vaivaajan hinta vaihtelee 10000 - 14000 ruplaa.
Hinta, vaikka ei senttiäkään, on paljon halvempi kuin Kenwoods ja T-paidat, joiden hinta on 35000-65000 ruplaa.

Työominaisuudet
Vaivaa kaikenlaiset taikinat räjähdyksellä, vaikka ohjeet sallivat vain juomat ja viskoosisen taikinan. (Kysymys kuuluu, miksi sitten panit siihen koukun kovaa taikinaa varten?). Nopeasti. Optimaalinen vähimmäismäärä sokereille lyömistä on 2-3, ilman sokeria - 3. Pienempi määrä lyö lopulta, mutta se vie paljon enemmän aikaa. Vatkaa keksiä rauhallisesti, vaikka tässä tapauksessa sinun on työskenneltävä yli 5 minuuttia.
Erityinen piirre on, että kierto siirtyy planeettamekanismiin muovisen hammaspyörän kautta. Ja jos ylikuormitat mekanismia, esimerkiksi et noudata nopeusrajoitusta, se voi rikkoutua. Vaihto ei ole kuitenkaan halpaa, kuten mikä tahansa moderni sekoitin tai leikkuupuimuri.
Tämä tehdään planeettavaihteen suojaamiseksi - sen vaihtaminen on jopa kalliimpaa kuin vaihdeen vaihto.

Kirjoita, kysy vaivaajan työstä ja sen käytöstä.
Tekniset tiedot

Äänenvoimakkuus:
4,5 litraa
Nopeuksien määrä:
6
Asennustyyppi:
pöytälevy
Nopeus:
388 kierrosta / min
Ohjausjärjestelmä:
sähkömekaaninen
Säiliön materiaali:
ruostumaton teräs
Tapauksen aineisto:
kromattu metalli
Sähköverkko: jännite:
220 V
Sähköverkko: virtataajuus:
50/60 Hz
Sähköverkko: teho:
0,65 kW
Sähköverkko: vakio:
eurooppalainen
Väri:
harmaa
Mitat: pituus:
435 mm
Mitat: syvyys:
255 mm
Mitat: korkeus:
422 mm
Nettopaino:
10,96 kg
Kokonaispaino:
10,1 kg

Minulla on tämä vaivaaja kesästä 2012 lähtien. Ostin sen tuolloin Metrosta 5 tuhannella. Se on toiminut moitteettomasti kolme vuotta. Joskus vannon häntä, nurin, haluan jotain siistimpiä, mutta ... Vaivaaja on hyvä.

[kubanochka]

kubanochka, Otin myös ajoissa 5,5 tonnia. ja myös metrossa. Hyvä yksikkö.

Ja miten hän pärjää jyrkässä testissä? Pelottaa passeissa olevan sanan, he sanovat, että veden ja jauhojen suhde on vähintään 75%.

Ja miten hän pärjää jyrkässä testissä?

Yleensä passi on paljon pelottavaa. On hyvä, että he saivat sisällyttää!
Jyrkkä taikina vaivaaa hyvin. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä äänenvoimakkuudella. Dumplings vaivaa otsalla, minä vaivaa enintään 250-300 ml nestettä ja yhdellä nopeudella.Rypistää, surisee, mutta vaivaa eikä ylikuumene.

[Pimander]

Pimander,
Ja taikina ilman vettä, vain jauhot ja munat hallitsevat, mitä luulet? Esimerkiksi 340 grammaa jauhoja ja kaksi isoa munaa?

Minulla on myös useita vuosia. Tiedän, että monet ihmiset pitävät sitä meluisana, mutta olen tyytyväinen kaikkiin indikaattoreihin.

Vaivaaminen suoritetaan viiden minuutin kuluessa, minkä jälkeen vaivaimen on annettava levätä.

En kehota ketään seuraamaan esimerkkiäni, mutta hän vaivaa usein minua ja kaksikymmentä ilman lepoa.

[Svart]

Svart, Luulen kyllä, ensi nopeudella se selviää.

Hei foorumin jäsenet !!! Viime vuonna ostin tämän vaivaimen ja käytin sitä vain voiteisiin ja kekseihin. Eilen piiskaamisen vispilä hajosi, muoviosa hajosi. Voinko saada vispilän jostakin? Kiitos!!!

[akhtuba]

akhtuba, Tässä näyttää olevan 🔗.
Voit myös yrittää pyytää varaosaa 🔗.
Ja tämä 🔗 Gastrorag - Gastroragin virallisilla verkkosivuilla. RU

Jos se ei ole vaikeaa, kirjaudu sisään, onnistuiko tilaus ja kuinka paljon se maksoi.

Paljon kiitoksia!! Aion ehdottomasti peruuttaa tilauksen.

Ja työskentelin kaksi kuukautta ja poltin.
Ystävät vaivaavat kakkua (itselleen) ja nopeuksilla tapahtui jotain, että ensimmäinen, kolmas, alkoi toimia samassa tilassa. Sitten hän kuoli kokonaan.

[Pimander]

Pimander, Corolla tilasi Gastroragin virallisilla verkkosivuilla. Saatavana varastossa. Hinta 2100r. Kaikki on toiminnassa. Tilasin, maksoin. Lähettänyt kuljetusyritys. Kaikki 2 päivän kuluessa. Odotan.

[Pimander]

Pimander, muutama päivä sitten ostin tämän auton ja epäilen hieman mittasuhteita. Olen jo päättänyt käyttää ammattimaisia ​​(jauhot-0,7, vesi - 0,26). Kuinka paljon jauhoja panit 0,3 veteen?

Hyvä aika päivästä!
Tällainen yksikkö on hajonnut. Pysähtynyt.
Purkettu katse. Moottori on ehjä. Hall-anturi ehjä.
Todennäköisesti mikropiiri levyllä.
Mutta sitä ei ole allekirjoitettu.
Ehkä joku tietää, millaista mikropiiriä siellä käytetään moottorin nopeuden säätämiseen.
Wrote kirjoitti gastroorgin viralliselle verkkosivustolle odottaessaan vastausta.
Ehkä joku täällä tietää vastauksen kysymykseeni.

hyvää iltapäivää, ja minulla on kysymys: ostin tämän ihmeyksikön, kaikki on kunnossa, paitsi ... roiskunut keittiö ((((kukaan ei tiedä, onko sille suojaava näyttö tai sovitan joitain ..) .

kaikki on hyvin paitsi ... roiskunut keittiö

Minun ei roiskeita, ja testin roiskeet voivat tehdä "hameen" p / et: stä. pakkauksessa ja jopa taskussa, jonka kautta voit lisätä muita ainesosia

Kyllä, sain tänään pannukakun tielle ...... sain laiskan .... ja kiitos ajatuksesta polyeteenillä - minulla on kolmen koon reunojen ympärillä joustavat nauhat, joten suurin vain sovi !!! .... mutta roiskeita on edelleen - otan vähitellen käyttöön jauhoja
ja kyllä, kytkin sen päälle vain 4 vaihdetta - sitten pelkään - se sattuu liian vilkkaasti, jotta 4 voi juosta ... ... vain ei lennä pois?

Häiritsin nyyttejä, nyyttejä ja manteja ensimmäisessä, taikinaa evästeille - 2-3: lla, se on pehmeämpää, lyöty proteiinit kuudennella - se ei irronnut, koska kiinni pöydässä oli hiiva - tämä on HP: ssä, pannukakkuilla - manuaalisesti, vispilällä, jotta astiat ovat vähemmän likaisia, koska kaikkea ei voida työntää PM: ään

Häiritsin nyyttejä, nyyttejä ja manteja ensimmäisessä, taikinaa evästeille - 2-3: lla, se on pehmeämpää, lyöty proteiinit kuudennella - se ei irronnut, koska kiinni pöydässä oli hiiva - tämä on HP: ssä, pannukakkuilla - manuaalisesti, vispilällä, jotta astiat ovat vähemmän likaisia, koska kaikkea ei voida työntää PM: ään

No, kun pelaan, sekaan kaikkeen)))) Halusin kysyä myös keksistä: klassikoiden mukaan sinun täytyy sekoittaa keltuaiset sokeriin, lyödä valkoiset erikseen ja sitten lisää valkoiset keltuaisiin ja sitten tärkkelys jauhoilla. mutta kulho on yksi, osoittautuu ensin lyövän valkoiset ja sitten tuomaan keltuaiset sokerilla ja sitten kaikki muu ... eikö?

Se on yksinkertaista: keltuaiset ja sokerit ovat yhdessä kulhossa, ja proteiinit ovat toisessa - vaivaimessa ja sekoita ne sitten varovasti, muuten ei ole mitään keinoa ...

kyllä, käy ilmi, että proteiiniin lisätään sokeria sisältäviä keltuaisia ​​... mitä et voi tehdä täydellisesti kermottujen proteiinien vuoksi !!!!)))
Kiitos, vaikka kaikki pääni on hajonnut hyllyillä!

Kuka irrotti vaivaimen, en pääse yläkannen viidenteen ruuviin?

[Hymy]

Hymy, anteeksi pitkästä poissaolosta - jostain syystä ilmoituksia aiheesta ei tullut. Ollenkaan.
Otan vettä jyrkkään taikinaan (nyytit) hieman alle puolet jauhomassasta. Toisin sanoen 300 g jauhoja varten vesi tarvitsee 140 grammaa



heeraYA, Klassikoiden mukaan - lyö kokonaiset munat sokerilla vesihauteessa (muuten sitä kutsutaan lämpimäksi menetelmäksi) ja lisää sitten jauhoja lisäaineilla. Mutta erikseen valkoiset ja keltuaiset lyötään keksipensaseen (sitä kutsutaan myös kylmämenetelmäksi, koska seosta ei kuumenneta ja valkoiset lyötään kylmänä).
Tietoja pannukakusta - sekoita ensin munat, suola, sokeri ja vähän vettä jauhojen kanssa viskoosiksi taikinaksi (kuten pannukakkuja tai hieman paksummaksi) ja lisää vasta sitten hitaasti vettä (maitoa) haluttuun koostumukseen sekoittamalla sitä kolmannella nopeudella katkera. Paloja ei tule, vaikka tekisitkin sen käsillä.



methodius, kysy käyttäjältä svarnoy3 hän on hänen PURKETTU

Hyvää päivää! Olen tottunut uuteen leluun. Ennen sitä käytin kaikkeen Bosch-yhdistelmää. Mutta päätin sääli häntä, ostaa avustajan. Aluksi olin jopa järkyttynyt, koska keksejä sisältävien munien lyöminen kesti kauemmin kuin monitoimikoneessa. Mutta paistamisen jälkeen kävi ilmi, että upottamisen laatu siihen on paljon parempi. ceteris paribus, en ole saanut niin pörröistä keksiä.
Mutta minua kiusaa edelleen epäilykset. Usein törmäät resepteihin, joissa sinun on esiteltävä ainesosia vähitellen. Lisää esimerkiksi voita, lisää sitten sokeri, lyö. Lisää sitten munat tiukasti yksi kerrallaan ja niin edelleen. Sitä on vaikea lisätä piiskaamisen aikana vispilän suuttimen vuoksi. Ja vaivaimen kytkeminen pois päältä ei todennäköisesti ole hyödyllistä yksikölle. Kuinka päästä eroon vastaavista lausekkeista?

[Alenka212]

Alenka212, on olemassa kaksi vaihtoehtoa:
1. Pysäytämme vaivaimen ennen jokaista tuotteen esittelyä. Laitteelle ei ole mitään kriittistä. Se oli alun perin suunniteltu säännölliseen päälle ja pois päältä kytkemiseen (tämä on puoliammattilainen tekniikka kahviloille ja baareille, mikä tarkoittaa laitteen säännöllistä käynnistämistä ja sammuttamista).
2. Älä aseta suojapiiriä vispilälle. Plussat - voit lisätä ainesosia prosessin aikana sammuttamatta laitetta. Haitat - jos kyseessä on suuri määrä piiskaa ja / tai erittäin nestemäisiä ainesosia, sisältö voi roiskua, myös laitteeseen.
Ihannetapauksessa molemmat näistä menetelmistä tulisi yhdistää erän tilavuudesta ja ainesosien nesteestä riippuen.

[Pimander]

Pimander, Kiitos! Meidän on yritettävä toinen. En tee suuria määriä ja vatkaa nestettä nopeammin vispilällä.
Ja se, että laitteet ovat puoliammattilaisia, sai minut ostamaan ne.

[Alenka212]

Alenka212, terveydeksesi!



Svart, teki nuudelitaikinan muniin - vaivaa räjähdyksellä! Nopeus 1-2