Rasvaton kokojyvä Biscotti

Rasvaton kokojyvä Biscotti

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Kananmuna	2 kpl
fariinisokeri	120 g
Vehnäjauhot c / z	175 g
leivinjauhe	3 gr.
Kuivattuja aprikooseja	60 gr.
Kuoritut pistaasipähkinät	60 gr.
Manteli	60 gr.

Keittomenetelmä

• Leikkaa kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi.
• Vatkaa munat sokerilla sekoittimella pehmeäksi.
• Lisää jauhot, leivinjauhe, muut ainesosat, sekoita kaikki hyvin.
• Muodosta leipä märillä käsillä, siirrä se leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
• Paistamme uunissa, joka on esilämmitetty 160 asteeseen 40 minuutin ajan.
• Otamme sen uunista, leikataan noin 0,3 - 0,5 cm paksuiksi viipaleiksi.
• Palauta viipaleet leivinpaperille ja paista vielä 20 minuuttia kuivua.
• Minulla ei ollut pistaasipähkinöitä, korvasin ne cashewpähkinöillä ja saksanpähkinöillä. Lisäsin myös joitain luumuja. Periaatteessa täyteaineet voivat olla mitä tahansa, mitä haluat, joita ei välttämättä mainita reseptissä. Itse taikinan resepti pysyy vakiona.

Aika valmistautua:

kestää kauemmin paistaminen kuin keittäminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Työni vieressä on Pizzeria. Mies, joka työskentelee siellä, jakoi tämän reseptin kanssani.
Erittäin helppo, melko ruokavalion resepti.