Magrut (Libyan kakku)

[Täyttö:]

Magrut (Libyan kakku)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Mannasuurimot	300 g
Jauhot	100 g
Maissiöljy	75 g
Vesi (lämmin)	0,5 pino
Vesi "vaaleanpunainen"	0,5 pino
Päivämäärät	0,5 kg
Hunaja	2 rkl. l.
Soda + sitruunahappo (valinnainen)	1 tl

Keittomenetelmä

• 1. Sekoita mannasuurimot jauhoihin, kaada vähitellen maissiöljyä, sitten keitettyä ja "ruusuvettä" - kunnes muodostuu tiheä tahnamainen massa.
• 
• 2. Vaivaa taikina hyvin, jaa se kahteen osaan ja rullaa 2 kerrokseen.
• 3. Täytä päivämäärät päivämäärillä lihamyllyn läpi, murskaa ne perusteellisesti maissiöljyllä ja kuumenna hieman paistinpannussa.
• Täyttö:
• Kaivetut päivämäärät ... 0,5 kg
• Maissiöljy ........... 1 rkl. l.
• 4. Aseta yksi kerros leivinpaperille ja levitä täyte tasaisesti päälle. Peitä toinen kerros ja leikkaa timantinmuotoisiksi kakkuiksi.
• 
• Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa kullanruskeaksi.
• 5. Ota uunista ja kaada heti vedellä laimennetun hunajan päälle.
• Kyllästystä varten:
• Hunaja .................................... 2 rkl. l.
• Vesi (lämmin keitetty) .... 100 g.
• Anna leivinpaperin olla 12 tuntia imeytyä hunajaan.
• 

Kansallinen keittiö

libyalainen

Merkintä

Omistettu treffien ystäville!

Löysin kakkujen reseptin "Nataliesta" kesäkuussa 2005.
Artikkelissa todettiin, että nämä herkät kakut sulavat suussa.
Mutta ilman leivinjauhetta (sooda + sitruunahappo tai sitruunamehu - lisäsin ne taikinan vaivaamisen aikana) en havainnut suussa sulamisen vaikutusta (se ei vaikuttanut makuun!) Ehkä en odottanut, että kakut ovat täysin kyllästyneitä vedellä ja hunajalla valmistuksen viimeisessä vaiheessa (miten pidättäydy tuoksuvista herkkuista)

Ensimmäiset kokeet suoritettiin kasviöljyllä. Kakut eivät ole niin kultaisia ​​ja maistuvat hieman erilaisilta. Maissiöljy lisää makua!
Minulla ei ollut "vaaleanpunaista" vettä käsillä, joten käytin sen sijaan sopivaa määrää lämmintä kiehuvaa vettä.
Yhdessä taatelien kanssa hienonnin kuivatut aprikoosit ja rusinat. Se osoittautui myös herkulliseksi !!!
Kerran yritin laittaa hasselpähkinät päivämäärän päälle ja sitten peittää toinen kerros taikinaa -

Hyvää ruokahalua ja menestystä herkkujen valmistuksessa !!!

: nyam: Kiitos!
Mikä on ruusuvesi reseptissä? Ruusun terälehtiä?

: nyam: Kiitos!
Mikä on ruusuvesi reseptissä? Ruusun terälehtiä?

Luulen, että se on tehty ruusuista. Mutta minulla ei ole edes vaaleanpunaista hilloa.
Siksi pääsen tavallisella keitetyllä vedellä (1 lasi) näitä makeisia valmistellessani.

AlisaS
Kiinnostit minua kauniilla kakkuillasi, ja minä googlasin niitä. Löysin alkuperäisen vaiheittaisen reseptin Magroodhille (siellä niitä kutsutaan evästeiksi) libyalaiselta bloggaajalta osoitteesta //libyanfood.blogspot.ca/2010/09/date-filled-eid-cookies-magrood.html. On sääli, että sinulla ei ollut ruusuvettä - sillä on erittäin rikas haju. Minulla on vain huolta siitä, että "Natalien" ruusuveden määrän suhteen ne menivät hieman liian pitkälle: yleensä tämä määrä taikinaa kestää noin 1-2 ruokalusikallista, mutta ei puoli lasia. Kiitos reseptistä joka tapauksessa - otan aikaa ja yritän ehdottomasti tehdä jotain vastaavaa.

[Terveydeksesi !!!]

AlisaS
Kiinnostit minua kauniilla kakkuillasi, ja minä googlasin niitä. Löysin alkuperäisen vaiheittaisen reseptin Magroodhille (siellä niitä kutsutaan evästeiksi) libyalaiselta bloggaajalta osoitteesta //libyanfood.blogspot.ca/2010/09/date-filled-eid-cookies-magrood.html. On sääli, että sinulla ei ollut ruusuvettä - sillä on erittäin rikas haju. Minulla on vain huolta siitä, että "Natalien" ruusuveden määrän suhteen he menivät hieman liian pitkälle: yleensä tämä määrä taikinaa kestää noin 1-2 ruokalusikallista, mutta ei puoli lasia. Kiitos reseptistä joka tapauksessa - otan aikaa ja yritän ehdottomasti tehdä jotain vastaavaa.

Terveydeksesi !!!

Olin huolissani reseptin valtavasta vesimäärästä, kun tein niitä ensimmäistä kertaa. Ajattelin, että olin jälleen vahvistamattomassa lehden reseptissä. Aluksi näyttää siltä, ​​että vettä on liikaa ja jonkinlainen puuro tulee.Mutta yllättäen taikina vaivaamisprosessin aikana imi kaiken veden (mielestäni mannasuurimot myötävaikuttivat tähän), siitä tuli niin epätavallisen muovista. Ei tartu käsiisi. Erittäin helppo ottaa käyttöön. Olin yllättynyt.

Yritän ehdottomasti kokeilla sitä ruusuvedellä, kun tilaisuus tulee. Kakun maku on varmasti vielä parempi.
On sääli, että lehti ei kirjoittanut enemmän "ruusuvedestä".

Muuten, ilmoittamasi osoitteen evästeet ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin lehdessä esitetyt kuvat. Mutta ei aivan sama kuin mitä saat, jos teet reseptin lehdessä
Lehdessä ei myöskään sanota, että välipaloja tulisi kääntää 15 minuutin välein hunajavedessä. Ehkä tämä on salaisuus sulaneen makeuden sulamiseen. Sinun on kokeiltava tätä menetelmää.

tinaff, kiitos mielenkiintoisesta linkistä!