Juhlava seppeleipä - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Juhla leipä seppele

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina 1:
Kiehuvaa vettä	460 g
Tumma melassi (tai tumma hunaja)	100 g
Vehnäleseet	50 g
Hercules-hiutaleet (pienet tai suuret)	85 g
Taikina 2:
Vehnäjauho	600 g
Gluteenia	70 g
Omenasose (ei sokeria)	40 g
Auringonkukkaöljy	15 g
Kuivat karpalot (rusinat, kirsikat)	65 g
Tuore hiiva	10 g
Suola	10 g
Kuiva inkivääri	1/2 tl
Kaneli	1 tl
Muskottipähkinä	1 tl

Hyvää päivää kaikille!
Tarjoan sinulle reseptin herkulliselle juhlapäivälle. Voit myös käyttää vain seppeleen muotoa ideana (vastaamaan suosikkireseptisi).
Valmistautuminen:
Testi 1:
Aseta kaikki taikinan 1 ainekset tulenkestävään astiaan.
Kaada komponenttien päälle kiehuvaa vettä ja anna liota 1-2 tuntia (tai kunnes se on täysin jäähtynyt)
Jauhossa hiero hiiva sormillasi pieniksi muruiksi.
Siirrä taikina 1 sekoituskulhoon, lisää voita ja omenasosetta, hiivajauhoja, gluteenia ja suolaa.
Vaivaa taikina.
Lisää sitten mausteet ja karpalot. Tarkista, että karpalot ovat levinneet hyvin taikinaan.
Aseta taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa sitten kolmeen yhtä suureen osaan. Peitä pyyhe ja levätä 20 minuuttia.
Kauli taikina kustakin pullasta, kuten patonkille, noin 50 cm pitkä.
Kun patonkeja on tehty, puno ne paksuksi punokseksi ja liitä sitten päät luo seppele.
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Siirrä seppele leivinpaperille.
Anna taikinan nousta huoneenlämpötilassa noin 60 minuuttia.
Käännä uuni 190 ° C: seen ja aseta tyhjä metallipannu.
Kun taikina on valmis, pöly jauholla ja leikkaa saksilla sakset leikkaamalla vaakasuoraan 2-3 kertaa.
Seppeleessä lehdet nousevat itsestään, kun leipä on paistettu.
Kaada 1 kuppi vettä kuumaan metallipannuun, laita leipä uuniin, sulje luukku.
20 minuutin kuluttua laske uunin lämpötila 175 ° C: seen ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.
Jäähdytä ritilällä.
Nauttia!