Höyrytetty ankka hapankermassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Ankka	600 g
iso hapan omena	1 kpl
polttimo	1 kpl
smetanaa	7 rkl. l.
kasviöljy	5 rkl. l.
liemi tai vesi	150 ml
pippuria, suolaa, yrttejä

Keittomenetelmä

Leikkaa ankka osiin. Kuori sipuli, ydin omena ja leikkaa kaikki kuutioiksi.
Paista ankka kasviöljyssä kullanruskeaan.
Lisää sipuli ja omena pannulle ja paista 3 minuuttia.
Laita ankka omenoiden ja sipulien kanssa riisiastiaan, täytä liemellä (tai kuumalla vedellä) ja hauduta 15 minuuttia.
Lisää sitten smetanaa, suolaa, pippuria ja hauduta vielä 30 minuuttia.
Ankka on valmis! Tarjoile koristeltu yrtteillä.
Resepti suosikkikirjastani "Procooking for gourmets" - etsin reseptin nopeaa ja maukasta ruoanlaittoa varten, muistan siitä lopulta.

Astia on suunniteltu

annokset

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

kaksinkertainen kattila

Merkintä

Ankka osoittautui pehmeäksi ja mehukkaaksi - suosittelen sitä!
Nauti ateriastasi!

Järjestelmänvalvoja

Marina, loistava ratkaisu! Paahtaminen ja höyrytys, mutta höyrytettyjen omenoiden kanssa - SUPER!

MariS

Tatyana, Kiitos!
Pitin pitkään tätä reseptiä kirjanmerkeissäni - en uskaltanut. Luulin, että uunissa paistettu ankka oli kauniimpi. Myös höyrysorsa näyttää hyvältä ... Anna tämän vaihtoehdon elää, se voi olla hyödyllinen jollekulle.

Arka

Marishka, luokka! Rakastan ankkaa! Kiitos toisesta vaihtoehdosta!
Laitoin usein confitsia meidänsonchikiin paineen alla. Keräsin jo puoli litran rasvarasia ja pakastin ankan demiglasit. Rakastuimme unkarilaisiin kananjalkoihin. On erittäin kätevää sulattaa ja keittää.

MariS

Arochka, Natasha, kuinka iloinen olen siitä, että katselit valoa!
Kokeile versiota ankasta, jos keräät reseptejä sen kanssa. Ja täältä löysin reseptin ankkaa tattarilla ja demiglya punaviinillä.
Ehkä meillä on yksi täällä - meidän on katsottava, kaikki on täällä ...

Arka

No, koska löysin sen, sinulla on kortit kädessä! Siunaus vielä yhdelle uchi-reseptille

MariS

Lainaus: Arka