Munakas kaksoiskattilassa

[Valmistautuminen:]

Munakas kaksoiskattilassa

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Kananmuna	1 kpl
Maito	50 ml
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Tällä tavalla valmistettu munakas on erittäin maukasta, pullea, ilman nestettä. Ja maku on erittäin voimakas.
• Valmistautuminen:
• Sekoita munat ja suola kulhossa (teen tämän haarukalla). Se on sekoitusta, ei piiskaamista (olemme jo keskustelleet aiheesta "Sama munakas" -aiheessa). Vaahtoa ei saa olla, mutta ehkä vain pari pientä kuplaa. Lisää nyt maitoa ja sekoita uudelleen.
• Kaada nyt massa voideltuun muottiin. Muista peittää muotit folioilla - tämä vaikuttaa myös dramaattisesti makuun, kuten lyömättömät munat.
• Haudutettiin 20 minuuttia.
• Munakas ei nouse kypsennyksen aikana, joten voit kaataa sen suurempiin muotteihin. Ennen ruoanlaittoa voit lisätä haluamasi lisäaineet.
• Kuvassa on munakas, jossa on 2 munaa, jotka on keitetty tavallisessa posliinikulhossa.

Aika valmistautua:

20 minuuttia

[Qween]

Qween Tein munakas reseptisi mukaan tänään. Oli liian laiska saada iso kaksoiskattila, joten tein sen multikeittimessä. Tässä tapahtui Keittämisen aikana se nousi hyvin (?), Keitetty 20 minuuttia. + 10 muuta, koska se oli vielä "elossa". Kun aioin ottaa kuvan munakas-aasista (1-2 sekuntia), se näyttää enemmän kuin munakas, mutta souffle, se voidaan nähdä, missä palat ovat. Erittäin lempeä, jopa! Mikroaaltouunissa saan saman osan paljon tiheämmäksi. Se maistuu enemmän kuin keitetyt munat ja sillä on erittäin voimakas munan tuoksu! Seisoin pari minuuttia ja pohjaan ilmestyi vettä. Mitä teit väärin? Mielestäni 50 ml maitoa / 1 muna on paljon. Minulla on 150 ml maitoa kolmelle munalle. En löytänyt munia, vaan löysin sen vain haarukalla. Onko multicookerissa liikaa höyryä? Se osoittautui hyvin, hyvin ruokavalioksi, paitsi lisäämäni pippuri

[Pinky]

Pinky, Tein munakas monikeittohöyrylaitteessa, vaikka en peittänyt sitä kalvolla. Joten meni niin kuin kuvailit. Emme edes saaneet sitä päätökseen.

[Qween]

Qweenmikä herkullinen munakas.
Yritän ehdottomasti kokata sen. Paljon kiitoksia reseptistä.

[Pinky]

Pinky, Tein munakas monikeittokaksoiskattilassa, vaikka en peittänyt sitä kalvolla. Joten meni niin kuin kuvailit. Emme edes saaneet sitä päätökseen.

Ja halusin silti kokeilla tällaista munakas, mutta jotenkin se ei onnistunut ...

Nyt tiedän, että sarjakuvaa ei tarvitse kiduttaa.

Mutta ei ole todellista kaksinkertaista kattilaa.

Ja tytöt sivustolla "Multrvarka" ylistävät sarjakuvassa keitettyä munakas. Voisiko valitussa tilassa olla eroa? He tekevät munakas "Leivonnaiset".

[afnsvjul,]

afnsvjul, leivonnassa tein (sekä yksinkertainen että täyttein), halusin vain kokeilla sitä höyrytetyssä kulhossa.

Ja tytöt sivustolla "Multrvarka" ylistävät sarjakuvassa keitettyä munakas. Voisiko valitussa tilassa olla eroa? He keittävät munakas leivonnaisissa.

Kuinka monta vuotta olen valmistanut munakas sarjakuvassa leivonnassa, ja täällä siitä on kirjoitettu monta kertaa. Vain joku yrittää, joku ei ... mutta pidän

En vain voi tehdä munakas. Nyt teen sen varmasti lähitulevaisuudessa

En vain voi tehdä munakas. Nyt teen sen varmasti lähitulevaisuudessa

Suositella. Tulos yllättää ja ilahduttaa sinua

[Qween]

Qween Onko multicookerissa liikaa höyryä?

Ehkä ero klassisen höyrylaitteen ja monikeittimen omletin välillä on se, että höyryuunissa kansi on kupolilla ja neste (en tiedä miten sanoa oikein, lauhde todennäköisesti) virtaa takaisin pannuun veden kanssa, ja keittotasossa kansi on tasainen - kaikki vesi tai munakas tai jos peität munakas kalvolla - siinä ei välttämättä ole riittävästi "ilmaa" hengittää.

jossain foorumilla keskusteltiin periaatteesta, että vesi höyrytettiin kaksinkertaisessa kattilassa takaisin vesipannuun.

klassisessa höyrylaivassa jopa minä tein sen ensimmäisen kerran.
totta, kaadettu maito "silmällä"
lisäsi: tässä on keskustelu höyrylaivan höyrystä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Qween]

Qween
teki tänään munakas reseptisi mukaan tefal-kaksoiskattilassa, 2 munaa + 100 ml maitoa, vihreää sipulia, ei suolannut lainkaan
Kaadoin sen astiaan, peitin sen kalvolla ja laitoin sen päälle 20 minuutiksi .. ei voideltu öljyllä
20 minuutin kuluttua saatiin upea munakas, vasta kun se otettiin astiasta, sen kaunis kuva romahti
Erittäin maukas, pullea, ei ollut ylimääräistä nestettä, annan valokuvaraportin:


ja näin hän osoittautui


Kiitos reseptistä !!!

Kiitos paljon reseptistä. Pravdv valmistettiin viidestä munasta ja kesti 10 minuuttia lisätä 250 ml maitoa.