Sitruunariisipiirakka (Zitronen-Reistorte)

Sitruunariisipiirakka (Zitronen-Reistorte)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Taikina:
jauhot	300 g
sokeria	70 g
voita	150 g
kananmuna	1 kpl
suola	hyppysellinen
Täyte:
kuiva valkoviini	500 ml
Arborio-riisi	200 g
sokeria	250 g
sitruuna	2 kpl
munat	2 kpl
suola	maku
vanilja	1 Sivumäärä
manteli jauho	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Augsburg on yliopistokaupunki Saksassa Baijerin liittovaltion lounaisosassa. Tätä Saksan kaupunkia pidetään maan vanhimpana Trierin jälkeen. Riisikakku tuoreella sitruunanmakuisella - vanha perinteinen Augsburgin resepti.
• Ruoanlaitto:
• Kaada jauhot, suola, sokeri monitoimikoneen kulhoon ja laita paloiksi leikattu voi. Jauhaa kaikki murusiksi "lastalla" suuttimella pienellä nopeudella. Lisää muna ja vaivaa taikina, kerää se kerään. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kun taikina on "levännyt", rullaa se 3-5 mm paksuiseksi ja laita se muottiin. Me pistämme pohjaa. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi.
• Laitamme paperia taikinaan muottiin, täytämme jonkin verran kuormaa ja paistamme 200 °: ssa noin 10-15 minuuttia.
• Otamme sen pois uunista ja poistamme ladatun paperin.
• Täyte:
• Täytä riisi viinillä, lisää vanilja, suola ja hauduta noin 35-40 minuuttia. Sekoita usein. Kun riisi on kiehunut, jäähdytä massa hieman, jotta munat eivät käpristy.
• Poista kuori sitruunoista. Purista mehu.
• Sekoita munat sokerin, sitruunamehun ja kuoren kanssa. Lisää riisimassaan. Sekoita kaikki hyvin.
• Ripottele kakun hiekkapohja mantelijauholla, jotta täytteen neste ei imeydy taikinaan. Kaada riisimassa pois.
• Paistamme 180 °: ssa 30-35 minuuttia.
• Suosittelemme, että piirakan kirjoittaja valmistetaan 23 cm: n muottiin, tein sen 18 cm: n muottiin, taikina ja täyte jäivät. Teen vielä pieniä torttuja.
• Koristele marjoilla. Voit myös tippua karamellikastikkeella tai makealla marjakastikkeella, koska piirakka on hapan.
• 
• 

Astia on suunniteltu

16 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti 35 minuuttia

[Ella]

Ella, erittäin mukava kakku! Ja maku-u-u-u-u-u-ny !!!!! Muistuttaa todennäköisesti risottoa makeassa jälkiruoka-esityksessä ...

[Ella,]

Ella, erittäin mielenkiintoinen kakku! Voitteko korvata viinin jollakin, esimerkiksi kermalla?

AINA SUURI SUORITUSKYKY JA EI VÄHEMMÄN SUURI VALOKUVA!

Todella mielenkiintoista!! No, en puhu kauniista
Haluaisin myös kysyä viinin korvaamisesta, jos maidolla, niin siitä tulee puuroa, ehkä mehua ??

Viini voidaan korvata maidolla ja kermalla) tärkeintä on keittää riisi pörröiseksi) kakku osoittautui erittäin maukkaaksi, ehkä tämä viini, tietysti)))
sitruunapiirakan, riisin maku on melkein tuntematon)

Mikä mielenkiintoinen kakku, pani merkille