Sienirulla

[ang-kay]

ang-kay,

Ei. Tai keskellä tai ylemmällä tasolla.

Minulla on 4 tasoa uunissa, eli onko minun asennettava leivinlevy joko toiseen tai kolmanteen?
Toinen virhe säilytyksessä kanssani, kun jätin rullan jääkaappiin auki, se alkaa kuivua, se on käärittävä pussiin, kuten kirjoitit.

[Seryozha]

eli onko sinun asennettava leivinlevy joko toiseen tai kolmanteen?

Seryozhakeskitettävä. Luultavasti toisella.

tulee kääriä.

Se on välttämätöntä.

[ang-kay]

ang-kay, voidaanko halvaa käyttää tämän keksin täytteenä? Jos näin on, sinun tarvitsee vain murskata se? Tai sekoita se johonkin?

[Seryozha]

Seryozha,

Keksitela tuorejuustolla ja halva-kermalla (ang-kay)

[Angela]

Angela, kyllä, tapasin tämän reseptin luettelossasi, mutta jos teet ilman raejuustoa, vain halvaalla, voit yrittää sekoittaa halva nestemäiseen hunajaan tai murokekseihin. Se on juuri nyt mahdollisuus käyttää tai tiivistettyä maitoa tai halvaa.

[Seryozha]

Seryozha, En suosittele hunajaa. Voin kanssa. Ja jos evästeiden kanssa, miten se liittyy toisiinsa?

[Angela]

Angelakyllä, se todellakin murenee. Sitten ajattelen, en halua mennä kauppaan, katson ruokakomeroista, ehkä löydän tölkin omenahilloa.

[Seryozha]

Seryozha, paras tapa)

[Angela]

AngelaMuistan sinut usein kiitollisena! Mutta viimeiset päivät ovat joka toinen päivä. Koska paistan rullan reseptisi mukaan. Olen erittäin mukava ja nopea. Kerma Teen kermaa ja hunajaa. Osoittautuu ilmava rulla ilmavalla kermalla. Kiitos paljon!

[Marina]

Marina, on erittäin miellyttävää, että resepti on niin kysytty perheellesi. Peks terveydelle)

[ang-kay]

ang-kay, halva-kerman suhteen, haluaisin lisätä lusikallisen keitettyä tiivistettyä maitoa Sergein tilaan viskositeetin vuoksi. Söin vohvelikakkuja tällaisella kerma, se oli herkullista.

[Natasha]

Natasha, Kiitos. Oliko voidessa yksi halva?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, kyllä, unohdin keitetystä tiivistetystä maidosta, että voit valmistaa sen. Tällä kertaa päätin tehdä tavallisen cupcakeini leipäkoneessani, ihmettelen, onko tällaisen kakun resepti julkaistu täällä? Löysin sen täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=166766.0

Työssä söin rullan halva-kermalla, voita ja halvaa lyötään siellä, se on erittäin maukasta, mutta tiivistetyllä maidolla varustettu halva on minulle sokerinen makea

[Silyavka]

Silyavka,

siellä on kermavaahtoa halvaalla

missä suhteessa?

[Seryozha]

missä suhteessa?

Seryozha, Tarjosin sinulle tämän vaihtoehdon. Lena ei tiedä. Luulen, että voit ottaa 200 grammaa öljyä. Vatkaa pehmeä ja sekoita 400 grammaa halvaa.

[ang-kay]

ang-kaykyllä, luin sen, kirjoitit myös aiemmin, mutta ennen kuin aloitit tämän vaihtoehdon testaamisen, öljyn tulee olla siellä pehmeää, jotta se sekoittuu hyvin halvaan, eli sinun on pehmennettävä sitä, jotta se ei ole kovin kovaa eikä kovin pehmeää Se oli. Mutta jotenkin en todellakaan pidä raejuustosta, joten ajattelen tehdä ilman sitä.

[Seryozha]

Seryozha, minkä tahansa voiteen öljyn tulisi olla huoneenlämpötilassa.

[Angela]

Angela, Tapasin myös reseptisi sitruunakakkua varten, https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=451476.0 lainasi sieltä sitruunakurdin reseptin käytettäväksi tämän rullan täytteessä.

[Seryozha]

Seryozha, no, se on hienoa)

Natasha, kiitos. Oliko voidessa yksi halva?

Angela, en sano varmasti, se oli kauan sitten. Tavalliset rapeat vohvelikakut voideltiin, kuten päätin sitten, halvalla + keitetyllä tiivistetyllä maidolla kerman viskositeettia varten. Epäilen, että siellä oli voita. Näitä kakkuja myydään kaupoissa, joissa ei aina ole riittävästi tilaa jääkaapille. Siksi he tekevät niistä niin, että ne eivät heikene nopeasti eivätkä virtaa lämmössä. Sitten huomasin itselleni, että se oli herkullista, yksinkertaista ja se muistettiin.Luulen, että voit lisätä murskattuja pähkinöitä tai rusinoita tai kuivattuja aprikooseja pieninä kuutioina tällaiseen kermaan.

Angela, resepti on Hämmästyttävä !!! Rulla osoittautui super-duperiksi, ja seuraavana päivänä tein "vastauksemme choco-pie" 1/6 taikinasta, laittamalla sen leivinpaperille teelusikalla. Totta, kerros ei ole vaahtokarkki, mutta olen aloitteleva leipuri - vielä edessä: oho: Jälleen kerran, syvällinen resepti reseptille !!!

[Natalia]

Natalia, Olen iloinen, että kaikki onnistui. Tämä rulla on hengenpelastaja kaikkiin tilanteisiin. Voit silti kokeilla näin

Sokerikakku vaniljakastikkeella (ang-kay)

Kiitos. Se on todella nopeaa ja herkullista. Paistettu tarttumattomalle matolle, ei rasvaa. Kierretty pitkin leivinpaperin "pitkää" sivua. Luumuhillitäyte.

[Anna]

Anna, ihana rulla tuli ulos. Pörröinen. Eikä hän ylivalottanut uunissa. Hyvin tehty)

Angela, kiitos paljon. Ihana rulla. Kuinka monta vuotta taistelin sen puolesta ... Rakastan näitä kovasti ja en koskaan toiminut hyvin, taikina istui alas, se oli tiheä, se halkesi taitettuna, mutta kaikki osoittautuu yksinkertaiseksi. KIITOS!!!
Minulla ei ole valokuvia, mutta osittain kuori jäi paperille, joten on jotain, mihin pyrkiä. Kiitos, että jaoit reseptisi.

[Irina]

IrinaOlen iloinen, että kaikki onnistui lopulta tämän reseptin ansiosta.

Kiitos vielä kerran reseptistä! Tämä rulla on vain hengenpelastaja, se on niin yksinkertainen ja nopea tehdä, että kaikki ovat aina iloisia

Sitruunamassilla:

[Lena]

Lena, terveydeksesi! iloinen, että kaikki onnistuu. Kaunis rulla)

[Angela]

Angelaanteeksi offtopicista, peitä vain korvasi ...

aina iloinen

En muista mitään iloa
Mikä sinä olet ?! Oletko syönyt kaiken yhdellä henkilöllä? ja ei edes tuonut ystävää katsomaan?
"- Vanka otti gangreenin itselleen! ..
- Voi, sydämeni tuntuu, hän näyttää itsensä. "

[Angela]

Angela, kiitos reseptistä. Rulla on jo paistettu useita kertoja, se osoittautuu herkulliseksi, pörröiseksi ja ei lainkaan hämmentäväksi valmistettavaksi.
Mutta jostain syystä ongelma on sama: se halkeilee käärittyään. Luin aiheen huolellisesti, ja useammin kuin kerran ... Pienensin paistoaikaa, keksi voi nähdä, että sitä ei ole paistettu. Toisen kerran alensin lämpötilaa, paistin 170: llä, se silti halkeilee. En tiedä enää mitä tehdä. Mitä sinä suosittelet?

[Taya]

Taya, laita hieman vähemmän jauhoja. Jokaisesta munasta 25 grammaa. Lämpötilaa ei tarvitse alentaa. Kuivaa se. Ja kääri se paperilla. Halkeamia esiintyy usein ilman paperia.

Jokaisesta munasta 25 grammaa.

Kyllä, laitoin 25 grammaa munaa kohti.
Käärin sen paperilla.
Lämpötilaa alennettiin vain kerran, kokeen vuoksi tulos ei muuttunut.

Kokeile vähemmän jauhoja. Ehkä sinulla on liikaa kosteutta. Pienennä gramman kokonaismäärää 10: llä, niin näet.

[Angela]

Angela, Aloitin 135 grammalla 6 munalle, nousi 150 grammaan 6 munalle. Eli 25 g / 1 muna.

[Taya]

Taya, Minulla ei ole enää vastauksia.

[Taya]

Taya, ehkä jäähdytät rullaa pitkään ja sillä on aikaa kuivua? Käärin sen hieman lämmin, normaalisti, ilman halkeamia. Jos se on täysin kylmä, se voi halkeilla ja halkeilla, mutta peitän sen yleensä kermalla, kitin sitä. Hyvin usein paistan rullan ja olen aina iloinen siitä, että se on niin nopeaa ja maukasta.

[Marina]

Marina, ei, en jäähdytä sitä pitkään. Puoli tuntia, luultavasti enintään, makaa pöydällä.
Minusta tuntuu kuin jonkinlainen alamittainen.
Haluan täydellisyyttä.

Rullaan harvoin lämpimästi

[Angela]

Angela, ei, ei lämmin, täällä lämmin, mutta koska ymmärrän, ettei hän käynnisty, kytken sen pois päältä.
Ja voi olla myös halkeamia ylimääräisestä sokerista, taikinassa on karamellia. Lusikat ovat kaikki erilaisia.
Sulamisen aikana yritä vähentää sokeria.

Sulamisen aikana yritä vähentää sokeria.

Laitoin 140 grammaa 6 munalle. Se on paljon?

[Taya]

Taya, Laitoin 20 grammaa munaa kohti.

[Taia]

En jäähdytä sitä pitkään. Puoli tuntia, luultavasti enintään, makaa pöydällä

Puolessa tunnissa ohut keksikerros jäähtyy nopeasti.
Pysähdyin "loukkaantuneena" halkeamiin ja täynnä täytettä, leikkasin rullan rullan reunojen ympäri sahaveitsellä.Niinpä rumat reunat menevät niille, jotka eivät kestä maistaa herkullista sämpylää



Taia, tuli toinen ajatus: missä tilassa paistat keksejä? Kaasu vai sähköuuni? Jos se on sähkökonvektiossa, tämä tila kuivaa ensinnäkin tuotteen, ja toiseksi lämpötila tässä tilassa 160 astetta vastaa 180 astetta "ylhäältä alas" -tilassa.

[Taia]

Puolessa tunnissa ohut keksikerros jäähtyy nopeasti.
Pysähdyin "loukkaantuneena" halkeamiin ja täynnä täytettä, leikkasin rullan rullan reunojen ympäri sahaveitsellä. Niinpä rumat reunat menevät niille, jotka eivät kestä maistaa herkullista sämpylää



Taia, Sain myös idean: missä tilassa leivot keksiä? Kaasu vai sähköuuni? Jos se on sähkökonvektiossa, tämä tila kuivaa ensinnäkin tuotteen, ja toiseksi lämpötila tässä tilassa 160 astetta vastaa 180 astetta "ylhäältä alas" -tilassa.

On vaikea kutsua sitä, mitä telalla tapahtuu, halkeamina, todennäköisesti rotkoina. Se näyttää erittäin ennennäkemättömältä. En halua sitä.
Uuni on sähköinen, paistan ylhäältä alas-tilassa. Olen tuntenut sen lämpötilajärjestelmät pitkään, en ole ensimmäinen kerta, kun leivon jotain.

[Taya]

Taya, En muista, mistä luin, että tällaista sämpylää voidaan leipoa vain päälle. Minulla on kaasu-uuni, pidän kirjaimellisesti pohjaa muutaman minuutin, ja sitten kytken grillin päälle, kevyesti ruskeaksi ja sammutan sen.

Se tuli mieleeni tällaisista keksirullista: kuten korvata useita s. rkl jauhoja tärkkelyksessä tekee rullasta joustavamman käpristyneenä.
No, kerroksen ei pitäisi olla paksu ...

Paistan ylä- ja alaosaa aina. Joskus tapahtuu halkeamia. En ole koskaan lisännyt tärkkelystä. Täällä on jo hyvin vähän jauhoja. Ehkä kierrät tiukasti, täytettä on paljon. Kokeile. Poista paperi ja asetan kerroksen. Suunnittelen ensimmäisen käännöksen ja sitten rullan sen yksinkertaisesti paperilla ylöspäin ilman käsiä, vaikka pitäisin paperia reunoista. Halkeilu voi ilmetä, jos otan rullatun rullan, jossa ei ole paperia, käsissäni. Käärin sen vain paperiin ja taitan reunat sisäänpäin. Kylmään. Kovettumisen jälkeen paperi voidaan poistaa kokonaan.

Kiitos kaikille halukkuudestasi auttaa.
Haluan silti saavuttaa hyvän tuloksen, rulla on todella siisti.
Epäilen, että rullalle tarkoitettu 6 munan sienikakku osoittautuu minulle paksuksi. Käytän uunista 60 * cm leveää leivinpaperia. Varsinkin viime kerralla, uh, se osoittautui pullea. Yritän leipoa 5 munaa ja ottaa huomioon kaikki vinkit. Kiitos kaikille.

6 munasta rullalle, saan paksua.

Äitini paistaa sekä 6 että 7 munaa. Munat ovat yleensä C1. Ja leivinlevy on paljon pienempi. Kokeile pienempää osaa, ja lisää jauhojen sijaan 20 grammaa tärkkelystä, kokeile yhtä päätä, mutta sitten lämpötilaa on nostettava.

[Angela]

Angela, mitattiin keksin paksuus-2 cm.
Onko se paksu?