"Kaseklimp" (Kaseklimp) - nyytit raejuustolla ja vihreällä sipulilla

[Keittotapa:]

"Kaseklimp" (Kaseklimp) - nyytit raejuustolla ja vihreällä sipulilla

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Kurpitsasose tai hienoksi raastettu	1 rkl. (200 ml)
kananmuna	2 kpl
suolaa taikinassa ja raejuustossa	nipistämällä
vettä	100 ml.
Jauhot taikinaan	2,5 - 3 rkl. (200 ml)
raejuusto	250 g
pippuria raejuustossa	maku
smetanaa raejuustossa (jos se on kuiva)	1 rkl. l.
vihreä sipuli	3-4 haaraa
voita leivän paistamiseen	100 g
leipää	2 kappaletta

Keittomenetelmä

• Tämä on resepti saksalaisille nyytteille, joissa on raejuustoa ja vihreää sipulia.
• Isoisäiti ja saksalainen isoäiti kutsuivat heitä "Keseclimpiksi".
• Saksassa nyytit kutsutaan eri tavalla: Klump, Knepfel, Maultasehen (ne ovat myös nyytit) - tätä kutsutaan useammin marja-nyyteiksi.
• Haluaisin jakaa "kirkkaat" erityispiirteet näiden isoäidien valmistamille nyytteille.
• 1. Aluksi saksalaiset haluavat veistää neliömäisiä nyyttejä, todennäköisesti siksi, että se on kätevää ja nopeaa. Ainakin en ole nähnyt sellaista nyyttien muovaamista muiden kansojen keskuudessa.
• 2. Erityinen piirre on, että Filselin kanssa tarjoillaan valmiita nyyttejä - voissa paistettuja vanhentuneita leivänmuruja. Saksalaiset ovat hyvin varovaisia ​​leivän suhteen, etenkin vanhemman sukupolven kanssa, käytetään jopa murusia ... Niitä lisätään myös marja-nyytteihin, - leipä imee ylimääräisen mehun marjoista ..
• 3. No, vielä yksi piirre näiden nyyttien valmistuksessa on, että mummon taikinaan lisättiin kurpitsaa, mikä tekee nyytistä herkullisen keltaisen värin.
• Kun taikinaan lisättiin kurpitsaa, se valmistettiin kesän lopussa, kun sipuli oli kokonaan katkaistu ja kurpitsa oli jo kypsä; tai talven lopussa, kun kurpitsa on syömättä talven aikana ja ikkunalaudoilla kasvatetut sipulit kasvavat takaisin (:
• Mutta niin isoäitini tekivät. Yleensä taikina on tavallista ..
• Keittotapa:
• Vaivaa kurpitsasoseen, veden, munien, suolan, jauhojen taikina.
• Sekoita raejuustoa vihreällä sipulilla, suolalla ja pippurilla. Lisäsin myös 1 lusikka smetanaa, jotta juustoaine ei murene.
• Kauli taikina ohueksi pannukakuksi, leikattu taikinasta neliöiksi. Laita täyte, sulje kuva kuten kuvassa näkyy.
• Heitä kiehuvaan veteen, keitä 3-5 minuuttia. seuraavan veden kiehumisen jälkeen.
• 
• Liuotetaan voi paistinpannuun, murennetaan leivänmurut hienoksi, paistetaan vähän.
• Jotkut paistavat myös valmiita nyyttejä vähän, mutta en vain pidä siitä.
• Aseta nyytit syvään kulhoon paistettujen murusien kanssa (Filsel) tai ripottele päälle. Voidaan tarjoilla myös smetanan, yrttien ...
• Saksalaiset nyytit ovat valmiita. Guten Ruokahalu!
• 

Merkintä

Tein taikinan 2 kupillista kurpitsasoseesta (siellä oli myös marjatäyte), ja minulla oli 1 muna, lisäsin 2 rkl. l. munajauhe ...
Unohdin ripotella paistettuja murusia kuvan eteen ...

[AnaMost]

AnaMostja kurpitsan maku säilyi? Erittäin mielenkiintoiset nyytit!

ei! pikemminkin vain väri ...
Kiitos

[AnaMost]

AnaMostkuinka herkullinen ja kaunis se näyttää! Meidän on päätettävä kokata! Pitääkö sinun rullata ohueksi?

Mitä ohuempi se on, sitä maukkaampaa se on, mutta on välttämätöntä, että ne eivät murtaudu ... rullasin sen noin 2 mm.

Yritin reseptiäsi, pidin todella nyytit-Kazasta! Lyhennetty nimi. Itse asiassa ei ole kurpitsa-makua, vaikka paistin sitä hieman pannulla. Ja minulla on durumjauhoja, syön toisen annoksen, mutta minulla on siellä vain yksi etu! Suljin sen vain eri tavalla.
R. alkaen. Ostin jo tattaria.

erittäin ruokahalua!
Ja että kurpitsan makua ei tunneta - joillekin se on jopa hyvää (; pidän väristä enemmän! ..