Suklaanuudelit

[Kastikkeelle]

Suklaanuudelit

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Jauhot	400 g
Keltuaiset	6 kpl
Vesi	noin 1/4 tn
Kaakaojauhe	4 rkl. l.
Kastikkeelle
Kermavaahtoa	200 g
Maitotiiviste	2 rkl. l

Keittomenetelmä

• Voit käyttää mitä tahansa taikinan reseptiä. Sekoita jauhot kaakaojauheen kanssa juuri ennen vaivaamista (4 rkl kaakaota jokaista 400-500 g jauhoa kohden). Keitä tavalliseen tapaan. Mikä tahansa makea kastike toimii näiden nuudeleiden kanssa.
• Sekoitettaessa vettä kaadettiin vähitellen. Taikina osoittautui erittäin jyrkäksi ja rullatuksi ilman pölyä jauhoilla. Valssin sen nuudelileikkurille ja kuivasin sen ripustimella. Ennen kuivaamista rullaa se hieman jauhoissa.
• Voita kastiketta varten hapan kerma tiivistetyllä maidolla.

Erittäin mielenkiintoista, tämä on ensimmäinen kerta, kun näen suklaanuudeleita.
Luulen, että lapsi pitää siitä, varsinkin kun lapseni on valmis syömään pastaa ainakin joka päivä.