Emile Henry patonkisetti

[Emile Henry patonkisetti]

Emile Henry patonkisetti



Tuotemerkki Emile Henry
Maa Ranska
Kotelon materiaali keraaminen, lasite sisällä ja ulkopuolella
Väri viininpunainen
Koko (PxLxK) 39 x 23 x 10 cm
Paino 2,8 kg

Kupuinen kansi on samanlainen kuin uunin katto, ja sen avulla voit ylläpitää jatkuvaa kosteutta kypsennyksen aikana, joten leipä on aina pörröinen, pehmeä ja rapea.

Emile Henry Baguette Panilla todellisen ranskalaisen patonkin valmistaminen on yhtä helppoa kuin yksi-kaksi-kolme!

Pakkaukseen sisältyy: patonkeittoastia, reseptikirja (englanniksi-ranskaksi)





Tiedot: 🔗

Kuinka käyttää sitä? Käytössä tämä lomake on hyvin yksinkertainen eikä vaadi erityistoimenpiteitä. Ennen leivontaa sitä ei tarvitse voidella millään, taikina ei tartu siihen ja valmiit patonet lentävät itsestään ilman vaivaa. Siksi sitä ei käytännössä tarvitse pestä, riittää, että pyyhitään pyyhkeellä.



Se on esikuumennettava etukäteen yhdessä uunin kanssa, ja tämä vaatii jonkin verran valmistelua ja virheenkorjausta, koska puhumme kuumasta keraamisesta muotista. On erittäin suositeltavaa valmistaa todella hyvät käsineet etukäteen, valtavat.

Kintaiden lisäksi myös valmistele paikka, johon laitat muotin valmiilla patonkeilla, sen tulisi olla joko kaasulieden pinta tai pöydällä oleva suuri puinen lauta, yleensä jotain lämmönkestävää, ja mieluiten kaksi tällaista paikkaa kerralla. Siirrä patonkien aihiot kuumaan muotoon, sinun on otettava koko koko pois, asettamalla alaosa jonnekin ja jonnekin yläosaan. On ehdottomasti mahdotonta laittaa pesuallaan tai paikkaan, jossa vesi pääsee kuumaan muottiin, minkä vuoksi se voi halkeilla tai jopa halkeilla.

Kuinka se leipoo siinä? Yleensä jätämme hupun avulla uuniin leivän kanssa enintään 10 minuutiksi, jos pidät sitä pidempään, tapahtuu "höyrystymistä" - ylimääräistä kosteutta, jonka seurauksena leivän kuori muuttuu kiiltäväksi, leikkaukset ovat sileitä. Lomakkeessa voit viettää aikaa ja teoriassa leipoa leipää kannesta nostamatta, koska sen pinnalla on erityisiä reikiä höyryn pääsemiseksi. Mutta rehellisesti sanottuna en ole vieläkään uskaltanut tehdä tätä, ja otan aina 20-25 minuutin kuluttua lomakkeen kannen ja paistan patonkeja ilman sitä. Säilytän tämän ihmeen merkkituotteissa olevassa pahvilaatikossa, kyllä, muoto on melko iso, mutta ei loppujen lopuksi valtava patonkeille eikä joillekin voileipäpullaille. Pyyhin sen ennen käyttöä, laitan uunin ritilälle ja käynnistän kaasun. Muuten, kun muoto kuumenee, muoto muuttaa väriä ja muuttuu tummemmaksi, ja kun se jäähtyy, se palauttaa tavallisen kirkkaan punaisen värinsä uudelleen.

Mikä kaunis !!!

Onko kukaan jo ostanut tämän?

Ja jos patonki polkee sisälle, kyllä ​​ka-ak nosta kantta lepääkö se kattoa vasten? Se muistetaan.

[Irlantilainen]

Irlantilainen, En ole vielä tutkinut tätä kysymystä, mutta luulen todennäköisesti, että tämän pakkauksen ohjeiden tulisi ilmoittaa optimaalinen testin määrä ...

Ottaisin mielelläni tällaisen sarjan (lisäksi sarja leivän paistamiseen Olen erittäin, erittäin tyytyväinen), mutta ... mutta mitä nämä kolme patonkia ovat syöjilleni, joten ...ilkivalta yhden kerran ...

Sen pitäisi olla hyvässä kunnossa, lisäksi sillä on heti leivänkiven rooli leivonnassa.

Syttyin tulen ostamaan tämän laitteen ... lyhyesti sanottuna, tilasin sen, se saapuu päivässä. Annin hinta yhdessä 6000r: n toimituksen kanssa.
Kallis, mutta lähti siitä, että hyvästä leivekivestä foorumilla on helppo pyytää 2 - 3 tonnia. R tai enemmän, plus astia todistusta varten ja leivinpelti.
Kuvauksen perusteella tämä maaginen leivontasetti voi toiminnallisesti kattaa kaikki kolme edellä mainittua pribludaa, joiden kokonaishinta on sama kuin tämän ostoksen hinta.
Ihmettelen, olenko oikeassa vai ei?

Minulla on myös se (tiedän, että he antavat sen minulle uudeksi vuodeksi, joten yritämme). Nyt leivän leipää Staubovskaya kokotnitsassa (hinta on myös yli 10 tuhatta), mutta millaista leipää saadaan maan täysin yksinkertaisella ja halpalla uunilla. Toivon, että minulla on nyt patonkeja. Se osoittautui Moskovassa lähes 7 tuhannen toimituksella.

lisäksi sillä on heti leivänkiven rooli leivonnassa

Kyllä, niin se on), se on vain leivontakivi joillekin resepteille, se tulisi lämmittää 275-300 grammaan. Ja tämä muoto kestää jopa 250 ...

No, näytän tässä säikeessä ensimmäiset patonkini


muoto on hyvin kaunis, se on valmistettu vihkon reseptin mukaan (käännöksen venäjäksi patonkipidikkeelle tarkoitetusta sarjasta) nimeltä Wien Baguette.
Ne tarttuivat vähän pohjaan, mutta ne tulivat joka tapauksessa ulos, en rasvannut öljyllä, vaan ripotellin vain jauhoilla, yritän ensin voidella ja sitten ripotella. Toistaiseksi pidän siitä erittäin paljon, ilmoitan asiasta.

[Irinka!]

Irinka! Voi, kirjoitit, että sinulla on se lasittamaton sisällä. Mutta Khlebomolin kannoissa ilmoitetaan, että lasite on ulkopuolella ja sisällä ... Eivätkö he katso sisään?
Ja patonkisi ovat erinomaisia!

[Mikhaska]

Mikhaska, ei, sisäpuoli on ilman lasite, se on erityisesti kirjoitettu siten, että vettä ja höyryä syntyy.

[Mikhaska]

Mikhaska, he eivät todellakaan näyttäneet, on niin voimakas paketti, ne eivät avaudu, laatikko on kaunis

Mutta vain kansi on tällainen, ja pohja on täysin lasitettu.

[Eeeer!]

Eeeer! Kiitos kattavasta valokuvien tiedoista!
Pian 8. maaliskuuta ... On aika miettiä lahjoja rakkaallesi.

Kerro minulle, ymmärränkö oikein, että jos uunissa on kivi, niin tällainen sarja näyttää olevan hyödytön?

[Irina F]

Irina F, se on tarkoitettu patonkeille, jos patonkeille on kivi ja muotti, niin se ei ole välttämätöntä, mutta "koira" on kaunis

[Irina]

Irina, se on sen kauneus ja houkutteli minua! Minulla on kivi ja muotti patonkeja varten, ja jopa äskettäin hankittu uuni höyryllä, mutta se on liian tyylikäs sarja

[Irina F]

Irina F,

[asetettu leivän paistamiseen]

Minulla on kivi ja muotti patonkeja varten

Minä minun asetettu leivän paistamiseen hymyili paitsi hänen kauneutensa vuoksi), minulla ei ollut leivontakiveä ... ja sitten sain kiven ja korkin kerralla ...

Jos minulla olisi tuolloin kivi, en luultavasti olisi ottanut sitä ... se todella maksaa, kuten lentokoneen siipi ...

Patonkikotelo on tietysti hyvä), sitä ei voi ottaa pois), mutta minulle tai pikemminkin hamstereilleni se on pieni ...

Käytän täsmälleen samaa, kaksinkertaista virtaa, mutta samaan hintaan ...

Muuten, hinnasta ... jonnekin törmäsin tähän patonkiin 5: llä vähäisillä kopeikoilla, vaikka se oli "ennen" tanssia kurssin kanssa ...

Mikä kaunis asia, kuinka paljon se maksaa?
Ja polttava kysymys: onko tämä muoto särkymätön?

Irisha kirjoitti yllä olevista kustannuksista:

Se osoittautui Moskovassa lähes 7 tuhannen toimituksella.

Tietoja särkymättömästä en usko Epäilen ...

En tee testejä yksin, älä edes suostuta ...

Ja täällä he jatkoivat toimintaa 31.12.2014 asti 880 UAH: ssa. Ja yhdessä verkkokaupassa jopa 825 UAH. löydetty, mutta musta.

[Feechka_]

Feechka_, ja tämä on kuinka paljon ruplaa?

Houkutteleva sarja, mutta 7 tonnille. eikä se enää ole vain kontti tai johdoilla

[Feechka_]

Feechka_, ja tämä on kuinka paljon ruplaa?

En tiedä, millä valuuttakurssilla ne nyt muuttuvat tosiasiallisesti, mutta jos Internetbankin yksityisen pankkivaluuttamuuntajan kautta, se osoittautuu 2904,29 ruplaan.

[Feechka_]

Feechka_kyllä, se ei yleensä ole mitään, tilaan vielä yhden, ehkä teemme yhteisyrityksen.
Leipominen ja paistaminen patonkeja lomien aikana, ja minun on myös löydettävä oma resepti, joka tehdään koneella, koska minulla ei ole mitään uunissa. Mutta perhe hyväksyi kaiken, mikä tuli esiin. Pidän luultavasti ennen kaikkea klassisesta päivittäisestä taikinasta jääkaapista, olen juuri paistanut sen, ne jäähtyvät


alhaalta patonkia

Hienoa, mitä mahtavia!
Oletko kääntänyt reseptikirjan?
Haluaisin myös saada kirjan käännöksen pyöreästä leipälomakkeesta jonnekin)))
Lomakkeeni patonkeista on edelleen makuulla - asun vanhempieni kanssa, mutta täällä muoto ei sovi sähköiseen miniuuni-leipäkoneeseen)), mutta silti se lämmittää sieluani))

Yhteisyrityksen osalta se on tavallinen verkkokauppa. Voin tarvittaessa kysyä heiltä toimituksista Venäjälle.

[Feechka_]

Feechka_, se on välttämätöntä! Ota selvää !!!!!

[Feechka_]

Feechka_, kun pääsen töihin lomien jälkeen, skannaan sinulle heidän antamansa käännöksen.

Feechka_, sinun täytyy! Ota selvää !!!!!

+1

[kiloa]

kiloa, Irina, voinko myös kääntää kirjasen leipämuotteja

Irina, kiitos paljon! Minä odotan!
Kirjoitin kauppaan, odotan heidän vastaustaan. Ja sinulla ei ole sukulaisia ​​Ukrainassa sattumalta ostamaan heidän kauttaan, jos myymälä ei lähetä. Jos meillä olisi junia täällä, lähettäisin sinut, mutta valitettavasti

[Feechka_]

Feechka_, ja kirjoitat linkin kauppaan, löydät sukulaisia, jos todella tarvitset! Halusin myös nähdä sarjan.

[kiloa]

kiloa, Irina, voinko myös kääntää kirjasen leipämuotteja

[kiloa]

kiloa, Irina, Haluan myös kääntää kirjan. jos saan

[Albina]

Albina, Lähetän sen aiheeseen

[Irina]

Irina, kiitos. Luen sen mielihyvin. Muuten ostin patonkikoneen ja haluaisin hallita tällaista leipää

[Feechka_]

Feechka_, ja kirjoitat linkin kauppaan, löydät sukulaisia, jos todella tarvitset! Halusin myös nähdä sarjan.

Kauppa ei ole vielä vastannut, mutta epäilen, että joku on jo säästänyt täällä))) lomakkeen alla ilmestyi teksti "tarkista saatavuus"
🔗

Minulla on kalpuja, niitä ei ole paahdettu. En ymmärrä mikä virhe on.
Kil, kerro kuinka sinulla on niin kauniita patonkeja.

[ded_pihto]

ded_pihto, voita (joka wieniläinen) Voitelen vatkatulla munalla ja tavallisella tai maidolla tai vain vedellä, paistan avoimella kannella haluamaani väriin (tietysti ei 2 minuuttia kuten kirjoitettu, mutta vielä 10-15 minuuttia se osoittautuu), vaikka jos uunin lämpötila on hyvä, niin alkuun paahdettu ja kannella. Se osoittautuu paremmaksi, kun laitan kylmään muottiin patonkeja kylmään uuniin, paistan noin 70 minuuttia.

Kil kiitos
Haluaisin myös selventää lämpötilaa, jossa paistat.
Ehkä uuni huijaa minua, laitoin sen aivan päälle, 200-220 g: n lämpötilaan, paistan noin 15 minuuttia kannella, kun taikina nousee raivokkaasti, ne jopa tarttuivat kanteen useita kertoja, sitten poistan sen kuoren muodostamiseksi, mutta kuinka vähän se muodostuu
Samalla muodossa olevan patongin alaosasta tulee melko paksua kuorta ja leipä tuntuu kuivalta.
Jaa reseptejä tai käännöksiä

PS. Miksi tarvitset yhteishankinnan? Venäjällä näyttää siltä, ​​että useat verkkokaupat myyvät tämän yrityksen ruokia. Jos vain Ukrainalla on ongelmia tässä.

Kil kiitos
Haluaisin myös selventää lämpötilaa, jossa paistat.
Ehkä uuni huijaa minua, laitoin sen aivan päälle, 200-220 g: n lämpötilaan, paistan noin 15 minuuttia kannella, kun taikina nousee raivokkaasti, ne jopa tarttuivat kanteen useita kertoja, sitten poistan sen kuoren muodostamiseksi, mutta kuinka vähän se muodostuu
Samalla muodossa olevan patongin alaosasta tulee melko paksua kuorta ja leipä tuntuu kuivalta.
Jaa reseptejä tai käännöksiä

PS. Miksi tarvitset yhteishankinnan? Venäjällä näyttää siltä, ​​että useat verkkokaupat myyvät tämän yrityksen ruokia. Jos vain Ukrainalla on ongelmia tässä.

1. Lämpötila 250–230 (jos esikuumennetussa uunissa), minulla on tavallinen Valko-Venäjällä valmistettu kaasuliesi, yksinkertaisin.
2. JV, koska se on 2 kertaa halvempi kuin meidän. Otan kuvan resepteistä huomenna.

Jos sitä on vaikea nähdä, lähetä saippua, tiedostot ovat raskaita ja foorumi ladataan lyhennetyssä muodossa

Yhteensä 21 sivua, vastaavasti 21 tiedostoa, yleisiä käsitteitä leivonnasta sekä reseptejä settille ja patonkipidikkeelle.

Eilen tein patonkeja, joista pidin toistaiseksi eniten (klassisista)
Valmistan taikinan HP: ssä "pizza" -tilassa 10-15 minuutin ajan ja sammutan sen.
Oma resepti
Jauhot 3 kuppia
Heraa 1,5 kuppia
Maitojauhe 1 rkl. lusikka
Suola 1 tl
Sokeri 0,5 tl
Kasviöljy 1-2 rkl. l.
Nopeasti vaikuttava hiiva 0,5-1 tl
Jos taikina on erittäin voimakasta, lisää sitten heraa tai vettä (varo pullaa) ja anna taikinan nousta noin 40 minuutin ajan lämpimään paikkaan, muodostaa patonkeja, tehdä leikkauksia ja laittaa uuniin 250 asteeseen, avaa patonkin kansi 20 minuutin kuluttua.

He soittivat Internet-kaupasta, jossa jätin pyynnön tämän lomakkeen tilaamisesta, he sanoivat, että lomakkeeni olivat ja myös vanhalla hinnalla 5280 ruplaa. Täällä istun ja ajattelen, otetaanko se vai ei ...

Olisin ottanut niihin tuskallisen kaunista leipää, käy ilmi Kuinka paistaa patonki uunissa?

[Irina F]

Irina F,

Mutta en: kallis, hankala, piikikäs ... Rei'itetty patonkiarkki maksaa vähemmän ja on lähempänä alkuperäistä.

Ottaisin jopa sarjan leivän paistamiseen (mutta ei nyt, yritän uutta uunia ja voi hyvinkin olla, että en tarvitse sitä ollenkaan), mutta patonkia - ei ...

En tekisi. Rei'itetty patonkiarkki on halvempi ja lähempänä alkuperäistä.

Joten annoin mieluummin rei'itetyn patonkimuodon ...

Ottaisin jopa sarjan leivän paistamiseen

No, olen omistanut tämän yli vuoden ajan !!!

Joten minulla on epäilyksiä - jos se olisi sarja, kuten Kroshi, hän ottaisi sen epäröimättä (haluan todella kakkuja, kuten Stalik Khankeshievin), mutta patonkimuoto ... Minulla on kivi, minulla on muuten myös rei'itetty muoto, jostain syystä en todellakaan pidä siitä.
Minulla on uusi höyryuuni. Luulen vain, että temppu on siinä, että lomakkeessa on kansi?

[Irina F]

Irina F,

Ir, mitä kansi antaa? Lisääntynyt kosteus aluksi ja voimakas lämpö kuumennetuista keramiikoista. Sinulla on höyryuuni ja lämmitä se ennen paistamista tunnollisesti. Ja siinä kaikki.

Ja suosikkini on rei'itys. Patonkien pohja on yksinkertainen, puoliympyrän muotoinen ... Pidän siitä todella.

[Nata]

Nata, En ole vielä laittanut uutta uunia,
Voi, patonkikoteloni on jotenkin erilainen, jostain syystä se tarttuu siihen, pohja on vaalea, tai ehkä teen jotain väärin