Korean kurkut

Korean kurkut

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: Korealainen

Ainekset
kurkut	6 kg
porkkana	4 asiaa.
valkosipuli	1,5 s.
tilli	1 nippu
persilja	1 nippu
korianteri	1 nippu
kasviöljy	0,5 l
etikka	0,5 l
sokeria	1,5 s.
suola	5 rkl. l.
mauste korealaisille porkkanoille	1 pakkaus

Keittomenetelmä

• Voit ottaa salaattia kaikki kurkut - leikkaa se joka tapauksessa.
• Käytä pituussuunnassa 4 viipaletta ja sitten viipaleet kahtia. Tangot saadaan.
• Raasta porkkanat karkealle raastimelle, mieluiten korealaisille pitkille raidoille.
• Hienonna / raasta / pilko valkosipuli.
• Hienonna vihreät hienoksi.
• Sekoita kaikki yhteen suuressa kattilassa. ja laita kylmään paikkaan (jääkaappiin)
• 12 tuntia (se voi olla pidempi, jos sinulla ei ole aikaa), tänä aikana kaikki marinoituu, kyllästetty keskenään.
• Jaa pankkeihin. Peitä täytetyt purkit steriileillä kannilla ja steriloi 20-30 minuuttia. Kääri pankit. Ja kääri se ylös, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• Kaikki.
• Osoittautuu namia. Terävät kurkut. Olen kokannut useita vuosia. Jokainen, joka yrittää, pyytää reseptiä.
• Pidän tästä reseptistä siitä, että ainesosien määrää voidaan vaihdella - vähän enemmän, vähän vähemmän, kaikki riippuu mausta. Se tehdään yksinkertaisesti - se osoittautuu herkulliseksi.
• Jos joku ajattelee, että paljon etikkaa voidaan vähentää ja öljyjä voidaan vähentää.
• Kokeile kaikkea mieleisesi.
• Nauti herkullisista herkuistasi.

Kuinka paljon etikkaosuutta sinulla on?

Etikka 9%. Siksi kirjoitin, että kaada ensin vähemmän etikkaa, esimerkiksi ensin 0,3 litraa, maistakaa kaikki pannulla sekoittaen. Jos se tuntuu vähän, lisää.
Rakastan mausteista, ja tässä reseptissä etikka lisää makua.

Jos vähemmän kurkkua, vähennä marinaatin määrää.

[Keti]

Keti - Minua kiinnosti hyvin reseptisi. Leikkain koko normin ja laitoin sen chill-nikiin yöksi. Kysymys kuuluu - kuinka monta litran tölkkiä tarvitaan uloskäynnillä, muita ei ole. Ja myös suolalle - kaadoin 5 rkl. l. - eikö se riitä? Maistin sen - se tuntuu vähän, en edes tiedä

[Keti]

Keti - Minua kiinnosti hyvin reseptisi. Leikkain koko normin ja laitoin sen chill-nikiin yöksi. Kysymys kuuluu - kuinka monta litran tölkkiä tarvitaan uloskäynnillä, muita ei ole. Ja myös suolalle - kaadoin 5 rkl. l. - eikö se riitä? Maistin sen - se tuntuu vähän, en edes tiedä

Pähkinä, en käynyt sivustolla eilen. Tähän mennessä olet todennäköisesti sulkenut sen.
5 rkl. l. ei pitäisi olla paljon. Jos annat 3-4 rkl. l. suolaa ei tunneta ollenkaan. 5 on todennäköisesti tuskin kuultavissa. Yritä maistaa. Tässä reseptissä marinadin toiminnot ovat vallitsevia, minkä vuoksi suola ei ole pääasia. Mutta sinä itse näet, kuinka pidät siitä parhaiten.

Rehellisesti, en kerro sinulle kuinka monta tölkkiä tarvitset - en punnitse kurkkuja (vaakoja ei ole nyt), joten teen sen silmällä.
Minulla on 6 litraa kattilassa (jos reunaan asti), pidän siinä yleensä enintään 5 litraa. Joten käy ilmi 8 puoli litran purkkia (laitoin 4 puoli litran purkkia kattilaan, jotta myöhemmin voisin steriloida),
jos litra - 4 litraa.

Kuinka kirjoitat vaikutelmia.

Tein sen jo aamulla, maistin sen raakana - pidin siitä, pidän siitä niin mausteisesta. Steriloin litran tölkkejä 30 minuutin ajan, toivottavasti ne eivät räjähtä, osoittautui 4 tölkkiä

Tein sen jo aamulla, maistin sen raakana - pidin siitä, pidän siitä niin mausteisesta. Steriloin litran tölkkejä 30 minuutin ajan, toivottavasti ne eivät räjähtä, osoittautui 4 tölkkiä

Pähkinä, olen hyvin iloinen siitä, että pidin siitä. Pidän myös mausteisesta.
Ei saa räjähtää. Olen tehnyt sitä jo useita vuosia, enkä ole koskaan räjähtänyt. Ne steriloidaan.

[Keti]

Keti, ja jos tällä hetkellä ei ole korianteria eikä tuoretta tilliä. Vain tillisateenvarjot, mutta ne eivät sovi tähän reseptiin. Ja siellä on paksukivisiä kurkkuja ja vaaditaan, että jotain tehdään heidän kanssaan
Mitä luulet antavan kyydin ilman tilliä ja korianteria?
Ja missä purkissa on parempi kääriä: 0,5 l tai 1 l?

Kiitos reseptistä, olen mausteinen rakastaja vain rakastunut kurkkuihin ...

Ovatko kurkut rapeaa vai eivät?

Sain rapea ...

[Keti]

Keti, ja jos tällä hetkellä ei ole korianteria eikä tuoretta tilliä. Vain tillisateenvarjot, mutta ne eivät sovi tähän reseptiin. Ja siellä on paksukivisiä kurkkuja ja vaaditaan, että jotain tehdään heidän kanssaan
Mitä luulet antavan kyydin ilman tilliä ja korianteria?
Ja missä purkissa on parempi kääriä: 0,5 l tai 1 l?

RybkA: ta, tilliä ja persiljaa löytyy - ei ongelma, voit tehdä ilman korianteria.
Mutta rasvattomien kurkkujen kustannuksella en voi sanoa mitään.
Loppujen lopuksi ne ovat todennäköisesti jo ylikypsiä, siemenillä, sitkeitä, miten aiot syödä niitä?

Ja voit siirtää sen mihin tahansa pankkiin. Käärin puolen litran purkkeihin, koska kurkkuja ei ole paljon (kaikki markkinoilta), talvella venytän nautintoa.

Ovatko kurkut rapeaa vai eivät?

Kurkut ovat keskipitkän rapeita. Ja jos annat kurkkujen peittauksen ajan puristimella (niin että mehu on sallittua), ne ovat pehmeitä, mutta silti maukkaita.

Kiitos, joten emme painosta heitä.

Kiitos reseptistä, olen mausteinen rakastaja vain rakastunut kurkkuihin ...

Ole hyvä, olen hyvin iloinen siitä, että pidit siitä.

Kiitos, joten emme painosta heitä.

Kun tämä resepti tuli minulle, se kirjoitettiin jättämään marinoituminen paineen alla, aluksi tein sen. Ja sitten hän pysähtyi, koska. kurkut ovat tiivistyneet voimakkaasti ja marinadimehua oli paljon (mitä sen kanssa sitten tehdä?).

[Keti]

Mutta rasvattomien kurkkujen kustannuksella en voi sanoa mitään.
Loppujen lopuksi ne ovat todennäköisesti jo ylikypsiä, siemenillä, sitkeitä, miten aiot syödä niitä? Onnellinen

Keti, ei, he eivät ole ylikypsiä, heillä on vain sellainen Khfason, kaipaat vähän päivää, lisää heti äänenvoimakkuutta. Tämä lajike ei kasva pitkä ja ohut

Yleensä otin torilta "epätyypillisiä" kurkkuja - siellä oli kaikenlaisia, pieniä, suuria, koukkuilla, kun taas marinoitiin yöllä - ne kaikki tasoittuivat

Yleensä otin torilta "epätyypillisiä" kurkkuja - siellä oli kaikenlaisia, pieniä, suuria, koukkuilla, kun taas marinoitiin yöllä - ne kaikki tasoittuivat

No, se tarkoittaa, että minun myös laihtua

Kyllä, 100%, kaikki ovat kuin valinta.

[Keti]

Keti, Pyydän teiltä yön näköistä, alennusta stk. onko tämä lasi? Eli tarvitset 1,5 kuppia valkosipulia?

Vaikka Kety on poissa, sanon - 1,5 rkl. se harjataan, sitten murskataan. Kierrin tehosekoittimessa pieniksi paloiksi

[mutteri]

mutteri , Tein niin. Totta, en ajatellut sitä sekoittimella, painin kaiken puristimen läpi. Annoksen lopussa kaikki kädet ovat kiinni

Nyt tuotteiden määrästä:
- Minulla oli 4 kg kurkkuja. Leikkaa 6 viipaletta ja puoliksi.
- Otin 5 porkkanaa.
- valkosipulia odotetusti 1,5 rkl.
- otti 400 ml ukrusta
- öljy 400 ml
- sokeri 1 rkl. ja 1 rkl. l.
Yhteensä sain 7 litraa tilavuutta, eli melkein täyttä 8 litran astiaa. Joten luulen, että 6 kg kurkkua 6 litran kattilassa ei sovi millään tavalla.
En ole vielä asettanut korianteroa, koska en ole löytänyt sitä, mutta valmistin tillin ennen kuin laitoin sen purkkeihin. Suola 5 rkl. l. hienosti, mutta tämä on 4 kg kurkkuille, 6 kg: lle mielestäni kannattaa lisätä suolaa, eikä kaikkia muita marinaa varten tarkoitettuja mausteita pitäisi mielestäni lisätä.
Tuli 2 kappaletta. 1l ja 6 kpl. 0,5 l kutakin, yhteensä 5 l salaattia. Pieni marinadi jäi, kirjaimellisesti 100-150 ml.
Steriloitu 0,5 l - 20 minuuttia, 1 l - 30 minuuttia.

RybkA, mutteri
se on totta, kaikenlaiset kurkut sopivat tähän reseptiin. Hfason kuka tahansa tekee

Noin 6 litraa kattilaa - tein myös vähemmän, noin 3 kg.
Tämä on täydellinen resepti 6 kg kurkkuille (he antoivat minulle kerran reseptin tällaiselle määrälle). Ja vähennä kaikkea suhteellisesti.

Stk. tämä on lasi valkosipulia, kuorittu.
Minulla ei ole vielä tehosekoitinta, olen sopeutunut raastamaan karkealle raastimelle.

Ostin mausteen korealaisille porkkanille ( 🔗 ), mutta kotona huomasin, että siinä lukee SURE, reseptissä sanotaan

mausteiset kurkut

Mitä tehdä?
- ostettu yli mausteita?
- lisätä jauhettua pippuria?
- tai ehkä tarvitaan niin lievä? 25 gramman pakkauksessa - tämä on oikea mauste, ehkä ne ovat erilaisia?

Suljin kurkut tänään tämän reseptin mukaan. Totta, hän vähensi kaiken kahdella (3 kg kurkkuja). Lähetetään mitä tapahtuu talvella. Tein sen vain maustamatta korealaisia ​​porkkanoita, mutta lisäsin vain kaiken, mitä laitoin korealaisiin porkkanoihin. Marinadi näytti olevan minun makuni, mutta kokeilin kurkkua, näyttää siltä, ​​että suolaa ei ole tarpeeksi. Mutta hän ei lisännyt mitään. Katsotaan, mitä tapahtui. He seisovat ylösalaisin purkissa, kauniit!

Ostin mausteen korealaisille porkkanoille ( 🔗 ), mutta kotona huomasin, että siinä lukee SURE, reseptissä lukee Mitä tehdä?
- ostettu yli mausteita?
- lisätä jauhettua pippuria?
- tai ehkä tarvitaan niin lievä? 25 gramman pakkauksessa - tämä on oikea mauste, ehkä ne ovat erilaisia?

Sinun ei tarvitse lisätä mitään maustetta ollenkaan. Jokaiselle omat. Mausteen avulla kurkkuihin lisätään hieman enemmän mausteita. Lisää ja mausta marinadi maun mukaan. Terävät ovat todennäköisemmin marinadin takia.

Kuinka kurkut osoittautuivat? Jaa valokuvia.

Kurkut rullataan kuin suloiset, puolet annoksesta teki 6 0,5 litran tölkkiä


Kiitos reseptistä

Kurkut rullataan kuin suloiset, puolet annoksesta teki 6 0,5 litran tölkkiä


Kiitos reseptistä

He ovat kauniita sinä. Toivottavasti pidät siitä myös.

Tytöt, jotka sulkivat kupit, kirjoittavat, ovatko he jo avanneet ne? Kuinka maistaa?

Piditkö siitä, kuka teki kurkkuja viime vuonna? Teetkö tänä vuonna?

[Keti!]

Keti!
Viime vuonna rullasin kurkut tämän reseptin mukaan ensimmäistä kertaa. Kurkkuja oli paljon, ja tein paljon salaatteja eri reseptien mukaan, minkä seurauksena paljon jäi viime vuodesta ja päätin tehdä vain tämän salaatin tänä vuonna)))
Ei yhtään purkkia (ja niitä oli noin 12 litraa noin erikokoisia purkkeja) korealaisia ​​kurkkuja jäljellä!
Nyt kattila salaattia on jääkaapissa, huomenna yritän lähettää kuvia.
Kiitos paljon reseptistä.
Kehotan kaikkia valmistamaan erinomaisen salaatin talveksi!

Aioin vain tehdä kurkkuja samanlaisen reseptin mukaan ja törmäsin tähän aiheeseen. Kiitos porkkana-ideasta, lisän.

[Keti]

Keti
No, tässä on minun oguchiki reseptisi mukaan. Tämä on ensimmäinen annos, teen enemmän.
Kiitos

Melanie, olen hyvin iloinen siitä, että pidit korealaisista kurkkuista. Ne ovat todella herkullisia. Hyvää ruokahalua!

Tein kaksi purkkia testausta varten. Pidin mausta. Tänään leikkaan toisen osan. Terävyydeksi lisättiin kuumaa pippuria, ei kuiva-ainetta, vaan kuivaa murskattua.

Tein kaksi purkkia testausta varten. Pidin mausta. Tänään leikkaan toisen osan. Terävyydeksi lisättiin kuumaa pippuria, ei kuiva-ainetta, vaan kuivaa murskattua.

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä. Pidän myös todella näistä kurkkuista.

Otitko mausteista korealaista porkkanaa vai ei? Mikä on paras?

Otitko mausteista korealaista porkkanaa vai ei? Mikä on paras?

Otin ei-terävän. Mutta luulen, että tällä ei ole merkitystä. Voit ottaa mausteisen tai voit ottaa sen ilman mausteita ollenkaan - se ei ole kaikille. Tärkeintä on, että kurkut ovat erittäin maukkaita.

Kerro teekannulle, kuinka ne steriloidaan täynnä? Ja toinen: Onko erittäin kriittistä, jos niitä ei rullata, vaan suljetaan kierrekorkilla?

Kerro teekannulle, kuinka ne steriloidaan täynnä? Ja toinen: Onko erittäin kriittistä, jos niitä ei rullata, vaan suljetaan kierrekorkilla?

Suljen kierrekorkilla. Ja steriloi näin: laita salaatti steriloituihin purkkeihin, peitä keitetyt kannet, laita astiaan (pannuun), jonka pohjalle laitat rätin. Kaada kylmää vettä hartioillesi, odota veden kiehumista, käännä tuli alas ja steriloi oikea aika. Ota se ulos, kierrä se ja käännä se ympäri

Kerro teekannulle, kuinka ne steriloidaan täynnä? Ja toinen: Onko erittäin kriittistä, jos niitä ei rullata, vaan suljetaan kierrekorkilla?

kirch selitti kaiken hyvin yksityiskohtaisesti. Monet pelkäävät sanaa "sterilointi". Mutta itse asiassa vain salaattipurkit höyrystyvät suuressa kattilassa jonkin aikaa.

Brakazabra-menestys. Jaa vaikutelmasi!

Palasin uudella raportilla kesälomalle.
Ja tämä resepti on asunut kanssamme yli vuoden, ja opin sen vasta tänä vuonna.
Herkullinen! Pidin todella tämän reseptin kurkkuista. Totta, reseptini mukaan ei ole välttämätöntä kestää kurkkuja porkkanalla ja mausteilla kylmässä ja ilman kylmää. Eli hän sekoitti kaiken pankeissa. Korean porkkanan mausteen sanottiin olevan mausteisempaa. Mutta olen samaa mieltä. että jokaisella on erilainen maku. Siksi se on kaikkien harkintavalta.
Nämä ovat kurkkuni.

husky, kurkut mitä tarvitset! Mehukas, vahva. Ja kaunis.
Ja se osoittautuu herkulliseksi. On totta, että resepti on laadittu yli vuoden ajan, ja harvat ihmiset ovat yrittäneet valmistaa sitä vielä.
Mutta olen varma, että kokanneet jatkavat niiden valmistamista. Resepti kannattaa!

Teemme sata prosenttia ja enemmän kuin yhden annoksen! Herkullinen! Uskomaton. Kurkut ovat rapeaa, bitty, ja tuoksu !!! Sokeri, suola, mausteet - kaikki on paikallaan. Yleensä kiitos reseptistä!

Vafelka, olen iloinen, että pidit kurkkuista. Onko mahdollisuutta näyttää valokuvaa?

Keti, käy ilmi, että en ottanut huomioon kurkkujen makua. Olen tulossa paremmaksi. Ne olivat erittäin maukkaita. Nautin koko perheeni. Hän kohteli sukulaisia. He pitivät siitä myös. Kiitos reseptistä. Nyt kurkut alkavat kypsyä puutarhassa. Tulen varmasti tekemään

kirch, on hienoa, että pidin kurkkuista. Ystäväni pitävät myös kaikista.

tytöt, miten salaatti varastoidaan käärittyihin purkkeihin? Voiko se olla huoneenlämmössä? ei räjähtää? vai onko se välttämätöntä kylmässä? (kellari, h-k ....)