Rassolnik

[Nojata]

Rassolnik

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Pesty riisi	0,5 rkl.
Keskikokoinen peruna	5 kpl.
Rast. öljy	3 rkl. l.
Keskipitkä sipuli
Porkkana
Suolatut kurkut	2-4 kpl
laakerinlehti
Pippurit
Suola
Sokeri	0,5 tl

Keittomenetelmä

• Osuus 2 litraan vettä.
• Nojata
• Laita pesty riisi ja paloitellut keskipitkät perunat kiehuvaan veteen.
• Vaikka tämä kaikki on kiehunut, laitamme paistinpannun tuleen ja kaadetaan auringonkukkaöljyä. Kohtalainen keskipitkä sipuli pienissä kuutioissa, kolme porkkanaa (myös keskikokoinen) karkealla raastimella. Paista sipulia ja porkkanoita öljyssä kullanruskeaksi ja lisää niiden valmistuttua suolakurkkua, raastettua karkealle raastimelle, 2 isoa tai 3-4 pienempää. Hauduta ne porkkanoilla suljetun kannen alla matalalla lämmöllä 5-7 minuutin ajan. Kun perunat ovat valmiita pannulla, lisää kastike, 2-3 laakerinlehteä, pippuria, suolaa (vähän) sokeria. Anna sen kiehua matalalla lämmöllä vielä 3-4 minuuttia ja kun riisi on imeytynyt suolaa ja happoa, saatamme sen haluttuun makuun suolalla ja suolakurkkua kurkkuista. Sammuta tuli. Lisää juuri jauhettua mustaa ja maustepippuria, peitä ja unohda 15-20 minuutiksi.
• Munuaisilla ja ohralla
• Liota munuaiset kylmässä vedessä 2-3 tuntia. Vaihda vesi useita kertoja. Keitä, tyhjennä ensimmäinen vesi, huuhtele, lisää kylmää vettä, kiehauta, kerää vaahto. Lisää valmiiksi liotettua ohraa ja keitä melkein kypsyneenä. Kun ohra on melkein valmis, lisää kuutioidut perunat ja kastele 15 minuutin kuluttua kurkkuilla. Lisäksi kaikki on kuin lean-versiossa.
• Leikkaa munuaiset suuriksi suikaleiksi ennen tarjoilua.

Merkintä

Omistettu innokkaasti!

On suositeltavaa ottaa 50 g kylmää vodkaa ennen syömistä!

Herkullinen! Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Suolakurkkua kotona Steba DD1 Eco (* Karina *)

Suolakurkkua Bork U700 -keittimessä (Elena Tim)

Pickle multicooker-tuotemerkissä (viksvik)

No, näin sinun täytyy hemmotella munuaisia ​​... rohkea)))
Enkä voi kuvitella suolakurkkikeittoa ilman naudanlihaa suurina paloina ja helmiohraa ... kyllä, ja kurkkuja, kuten Olivierillä ... kuutiot ... mmmm ... minä kieli jätetty nielemään

Kuinka monta munuaista tarvitset? Riittääkö 4 naudanlihaa?

[Celestine]

Sellaiselle annokselle, kuten kirjoitin, riittää kaksi.

Celestine on myös laiha versio ilman lihaa ja riisiä

No, näin sinun täytyy hemmotella munuaisia ​​... rohkea)))

Tarkalleen! Keitin kerran munuaisilla ja vannoin. Mieti liikaa.
Parempi liemessä kielestä. Myös muista eläimenosista, ja paljon vähemmän melua.

Ja rakastamme sormuksia kanan sydämissä pelovochkan ja kurkkujen kanssa. Näitä tarkoituksia varten teen erityisesti useita purkkia suolakurkkua, ja loput suolakurkkua.

Rassolnik sekä borssi - jokaisella kotiäidillä on oma. Eikä ole oikeaa tai väärää reseptiä. On erilaisia ​​makuja ja perinteitä

Ja kypsennän aina vasikanlihassa. Lapsuudesta lähtien en voi saada itseäni syömään munuaisia. No, he eivät. Ja vain ohralla!

Ja koska teen liemiä vain painekattilassa, en koskaan liota ohraa etukäteen. En voi tehdä sitä. jos minulle valui, että haluan suolakurkkua, niin tämä on nyt ja täällä. Kypsennän rintakehää noin 40 minuuttia painekattilassa, avaan sen, heitän kuivaan (mielessä ei kastettuun mutta pestyyn) ohraan ja kypsennän vielä 20 minuuttia. Sitten kaikki on odotettua - sipulit, porkkanat, perunat, lopulta kurkkuiksi leikatut kurkut ja suolakurkkua niistä.

Laitoin joskus hercules ohran sijaan. Laitoin sen perunoiden jälkeen, se kypsyy hyvin nopeasti. Loput ainesosat ovat samat.

Ja tässä on minun versioni suolakurkkua, jolla on rinta ja munuaiset



Yksityiskohdat täällä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36838.0


Hyvää ruokahalua, kaikki!

Kaksi tuntia kului. Kieli on valmis. Sen paino oli alussa 1240 g.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...m_smf&topic=17355.new#new

Yritin keittää suolakurkkua tässä liemessä.
Aluksi se näytti liian lihavalta,
mutta sitten kaikki levisi vihannesten ja puuron päälle.
Keitin helmiohran erikseen.
Yleensä keitin puuroa akanoista, mutta tällä kertaa hän ei ollut kotona.
Vedin liemestä kaikki paprikat ja lavrushkat, porkkanat,
yhdessä sipulien ja persiljan juuren kanssa.
Kaadoin sen puhtaaseen 3 litran kattilaan. Se oli 1,5 litraa.
Hienoksi leikattu:
1 porkkana
4 pientä perunaa
4 pientä suolakurkkua
1 valkosipulinkynsi
Leikkain perunat ja kurkut 1X1cm.
Ladoin porkkanoita kiehuvaan liemeen,
perunoita ja 10 rkl. lusikat (liukumäellä) valmiita ohrapuuroja.
10 minuutissa. lastattuja kurkkuja.
Lähes valmiiseen suolakurkkiin laitoin 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu) jauhettua pippuria.
Minun ei tarvinnut suolata.
Suolaa oli tarpeeksi.
Se osoittautui täydelliseksi 3 litran suolakurkkupannuksi.

Tarjoillessani haluan laittaa tuoretta hapankermaa suolakurkkuun.

P.S. Se osoittautui herkulliseksi, mutta se voi olla paljon maukkaampaa hienonnetulla puurolla kuin suurella helmihalla.
Valmistan yleensä rintaliemessä.

[Gypsy]

Gypsyja sisään TÄMÄ aihe mennä ja resepti suolakurkkua kurpitsa jakaa?

Valmistan joka kerta eri tavalla, mutta sama: kurpitsa (pala, jos pieni tai pienempi kuin pala, jos suuri)


ja suolakurkkua suolavedellä (käytän mitä tahansa säilykkeitä, tuoksuvia suolaliuoksia ja itse keittoa)


Valmistan kanaliemessä (yleensä teurastettavien kanojen luut, mutta tämä on makukysymys ja mitä talossa on). Sipulit, mustapippurit, lavrushka, riisi. Kerran keitin niin monta vuotta sitten, pidin siitä, ja nyt kokin niin koko ajan. Toinen päivä keitin ilman perunaa, mutta joskus keitin perunoiden kanssa. Yleensä voin lisätä vähän mitä haluan. En paista mitään, vain kiinnitin kaiken Berneriin ja laitoin sen kattilaan. Kamera ilmestyy, otan valokuvan .. vaikka näkymää ei ole, mutta maku

Unohdin: valkosipulia, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Tsyganochka, kiitos!

Kynät kutisevat riskin ottamiseksi!

Kyllä, ei ole mitään .. Älä laita porkkanoita!