Kakku "Pilvet"

[Taikina:]

Kakku "Pilvet"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Sokeri	120 g
Suola	hyppysellinen
Leivinjauhe	1 tl
Kaneli	1 tl
Kaakao	3 rkl. l.
Munat	5 kpl.
Jauhot / s	150 g
Vesi	3 rkl. l.
Kerma:
Kuiva vanilja vanukas (minulla on karamellia)	2 pakettia
Maito	1 litraa
Voi	450 g
Sokeri	280 g
Välikerros:
Kaikki hillot (minulla on aprikoosia)	150 g
--------------------------------------------	---------------
Irrotettava muoto	P = 26 cm

Keittomenetelmä

• Taikina:
• 
• Kuumenna uuni 180 asteeseen. Peitä lomakkeen pohja paperilla, rasvaa sivut. Erota keltuaiset valkoisista ja voita sokerilla ja kolmella rkl lämpimällä vedellä. Vatkaa munanvalkuaiset suolalla. Laita valkoiset keltuaisiin. Sekoita jauhot leivinjauheen, kanelin, kaakaon kanssa, siivilöi proteiinit. Sekoita. Laita taikina muottiin. Paista (noin 25-30 minuuttia). Ota pois, jäähdytä ja leikkaa vaakasuunnassa 3 osaan.
• Kerma:
• 
• Laimenna vanukas maitolla, lisää 40 g sokeria ja kiehauta toisinaan sekoittaen. Peitä ja jäähdytä. Vatkaa voita huoneenlämmössä jäljellä olevan sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää edelleen vanukas jatkaen lyömistä.
• 
• Kokoonpano:
• Laita pohja kakku astiaan, aseta sivut (minulla on erityinen rengas), voitele hillolla. Laita hilloon 1 senttimetriä kermaa. Päälle kakku, hillo, kerma ja kakku. Jääkaapissa 2 tuntia. Otamme pois, poistamme sivut. Voitele kerma ja koristele mielikuvituksesi mukaan.
• 
• Anna seistä vielä pari tuntia. Leikkaamme, haudutamme teetä tai kahvia. Nauttia!
• 

Astia on suunniteltu

16 annosta

Aika valmistautua:

1-1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, sekoitin

Merkintä

Kakun resepti on otettu Lisa-lehdestä. Kotona kaikki sanoivat, että se oli erittäin herkkä kakku.

[Angela,]

Angela, mikä herkkä kakku! Jotain kertoo minulle, että hän vain sulaa suussaan ja pysähtyy syötyään yhden kappaleen, se on mahdotonta.

[Marish!]

Marish!Hyvä. Kiitos rakas. että juoksin sisään!

Mukava kakku myös! on tarpeen suostutella naapuri, anna tämän pechktin, ja minä olen yksi! Ja me jaamme !! Kävinkö hyviä ideoita?

Tietenkin se on hienoa! On hyvä, jos se on mahdollista naapurin kanssa. Kaksi kakkua kerralla!

Kakku on herkullinen.