Mozart Torte

[Keksi:]

Mozart Torte

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Keksi:
Kanan proteiinit	90 g
Kanan keltuaiset	60 g
Voi	60 g
Sokeri	70 g
Hienosokeri	30 g
Tumma suklaa	60 g
Vehnäjauho	60 g
Kerma-souffle-pistaasi:
Maito	100 ml
Kerma 33%	140 ml
Kanan keltuaiset	30 g
Marsipaani	30 g
Pistaasipasta	30 g
Sokeri	20 g
Konjakki	10 ml
Gelatiini	6 g
Kerma-soufflesuklaa:
Kerma 33%	250 ml
Maitosuklaa	60 g
Suklaapähkinävoi tai Nutella	50 g
Sokeri	50 g
Vaniljasokeri	15 g
Gelatiini	8 g
Kyllästäminen:
Konjakki	1 rkl. l.
Vadelmasiirappi (minulla on hyytelöä)	50 ml
Lasite:
Kerma 33%	65 ml
Vesi	50 ml
Tumma suklaa	100 g
Hunaja	100 ml
Gelatiini	10 g
Sokeri	100 g

Keittomenetelmä

• Mozart-kakku on varsin kuuluisa, sen reseptejä on paljon Internetissä, mutta halusin löytää parhaan, koska teen sitä ensimmäistä kertaa. Valinta osui Karl Schumacherin reseptiin.
• Kakun kohokohta on pistaasisoufflen ja suklaan yhdistelmä suklaakakkukakulla. Ennakoimalla maaton maku, aloitetaan ruoanlaitto!
• Valmistautuminen
• Keksi:
• - Keksi voidaan valmistaa etukäteen.
• Tarvitsemme: suklaata, voita, jauhoja, sokeria ja tomusokeria, 60 g munankeltuaisia, 90 g proteiineja. Tämä on noin 3 munaa. (Punnitsin sen ja se tuli suorasta grammasta grammaan 3 keskikokoista munaa.)
• - Sulatetaan suklaa, voi. Lisää jauhesokeri tai sokeri.
• - Lisää keltuaiset jäähdytettyyn massaan. Vatkaa valkoiset sokerilla ja lisää annokset suklaaseen.
• - Lisää jauhoja. Sekoitamme.
• - Laita taikina muottiin, joka on voideltu tarttumattomalla aineella ja ripoteltu jauhoilla. Kierrä muotti kuivumaan ja ravista taikina ja lähetä se paistamaan 180 ° C: seen noin 15 minuutiksi.
• - Anna keksin jäähtyä. Vapautamme lomakkeesta. Keksin yläosa (kuori) voidaan poistaa, se murenee, se on suklaakeksi.
• 
• Kerma-souffle-pistaasi:
• - Täytä gelatiini hieman kylmällä vedellä.
• - Kaada maito kattilaan, sekoita sokerin ja keltuaisen kanssa, laita vesihauteeseen ja lisää jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.
• - Lisää kermaan irtonainen gelatiini, pistaasipasta ja marsipaani. Minulla on valmis pistaasipasta - italialainen. Pistaasipastan puuttuessa lisää 30 g marsipaania ja 2 rkl. l. jauhetut pistaasipähkinät. Sekoita ja pidä vesihauteessa, kunnes se on hieman sakeutunut.
• - Anna massan jäähtyä, vatkaa kerma ja lisää massaan. Kaada keksille, joka asetettiin halutun kokoiseen muotoon, laitetaan jääkaappiin. (Tämä voidaan tehdä päivää ennen kuin kakku on valmis.)
• Kerma-soufflesuklaa:
• - Tämä vaatii gelatiinia, kermaa, Nutellaa, sokeria ja maitosuklaata.
• - Sekoitamme suklaata, Nutellaa, vaniljasokeria. Kuumennamme kermaa (80 ml), laitamme suklaan ja kaiken muun sinne. Lisää valmistettu gelatiini lämpimään massaan. Sekoita, kunnes gelatiini liukenee. Vatkaa jäljellä oleva kerma sokerilla ja sekoita molemmat massat, kun massa on jäähtynyt. Kaada se kakkumme päälle ja laita se kylmään vähintään 5 tunniksi.
• Kaada kakku kuorrutuksella ennen tarjoilua ja koristele.
• Tämä on sellainen marsipaani ja pistaasivoide, jota käytin.
• 
• Olen valmistanut pieniä kakkuja pitkään. Käytän erilaisia ​​muotoja, ja laitan myös pistokkaat viimeiseen muotoon ja kyllästän ne, ne muuttuvat myös yhdeksi kokonaiseksi kakuksi. Alla on valmiita kakkuja, jäljellä on niiden poistaminen ja koristelu.
• 

Olya !!!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya! Nyt kaadan sinulle samppanjaa !!!! Suosittelen sitä, erittäin maukasta!
Itse reaktiostasi shokissa !! Kiitos rakas!!

keuliminen niin keuliminen
: cray: Olen nyt kateellinen

keuliminen niin keuliminen
: cray: Olen nyt kateellinen

Silloin yrität kokata, laatia hyvä resepti ystävillesi, yhtäkkiä he tulevat käymään, nyt he kutsuvat sitä keuliminen? !!! No minä kerron sinulle heti .....

Hei, missä on iso lusikani ... nooo, missä on kauhani?

Haluan tämän taiteen! Viimeisten kolmen päivän aikana minua on kiusannut kaksi kysymystä:
1. kuinka monta tuntia, Olya, päivässäsi? Milloin sinulla on aikaa tähän kaikkeen? !!
2.Kaikki Chukotka muutti asumaan kanssasi? Kuka, sano minulle, kuka syö kaiken tämän! Etkö räjähtänyt siellä? Minun ei ole helppoa kysyä sitä, olen jo silittänyt nauhoja itselleni ja kaikille kahdelle miehelleni, pesin jälleen koko joukon pääntietä pitkin ja pakkasin matkalaukkuni.

Menemme luoksesi! Pitkään, joo

yhtäkkiä tulla käymään

Sisään, olemme juuri sitä, ÄKKIÄ !!!

Nyt kaadan sinulle samppanjaa!

Radochka, voit säästää minulta samppanjaa, mutta kakunpalalla voit suoraan kasvoillesi - aloita
Mutta vakavasti, tämä, tämä ... ... ei sanoja

[selenа]

selenаOlen itse iloinen siitä, että valmistin sen, nyt tämä kakku on henkilökohtaisessa säästöpossuissani, ja suosittelen sitä kaikille !! Ota iso purenta, koska olit ensimmäinen, joka kokeili sitä !!! Vai olemmeko sinua? En ymmärrä enää mitään ...

Vai olemmeko sinua

Minä sinä

[Kara]

Kara, Ira, valmistaudu vierailulle - ei vitsi, tee luettelo ystävistä! Mene profiiliin ja valitse, keitin mitä haluat! Mutta! Sinulta ossetilaiset piirakat henkilökohtaisesti miehelleni !!!
En katso autojen nauhoja ja merkkejä, valitsen tekstissä sielun, mielen, kunnian ja edelleen !!!

[selenа]

selenа, pyyhkäisi ylös!

Olya, sanoja ei yksinkertaisesti ole! Niin kaunis ja herkullinen !!!

Olenka, tämä on kauneutta!
On vaikea kuvitella kuinka herkullinen se voi olla!
Tek-s, missä on jono isoilla lusikoilla ilmoittautua? No, ainakin pienien kanssa

Olya, olen järkyttynyt! Kuinka kaunis se on! Maku ei tule kysymykseen. Ja kun tapasin tämän reseptin Internetissä, heti nähtyä ainesosien määrän, putosin ensin hämmennykseen ja suljin sitten sivun valitettavasti. Kuinka voit olla hämmentynyt kaikista näistä ainesosista? Hyvin tehty, Olga! Kuten aina !

[Olga VB]

Olga VB, Ol, kyllä, minulla ei ole pahoillani isoa kappaletta sinulle! : a-kiss: Pidän yleensä mielelläni - talomme, kuten muistan itseni, on aina ollut vieraanvarainen! Isä-äiti otti vastaan ​​30 ihmistä, huonekalut otettiin pois, pöydät (4 kpl.) Olivat yhdessä isossa !!! He lauloivat, joivat, söivät, tanssivat! Se oli sukupolvi!

: hämmentynyt: mestariteos !!!!! Ja minulla on pala, voit tehdä ilman samppanjaa :-) :-) :-) Olga, no, tämä Mozart !!! Kaikki Mozarts, Mozart !!!!!!!!!!!! Herkullinen, kaunis !!!!!!

[Olenka]

Kakku - shokki! Kakku on mestariteos! Hävimätön klassikko, jonka Schumacher on lukenut uudelleen ja joka on sinun ruumiillesi Olenka, todelliseksi leivonnaisen taiteen mestariteokseksi, jossa on kotihoitoja ja mahdollisuuksia!
Ja vaikka ruukut eivät polta jumalia, "ruukut" ovat jumalallisia!

[lappl1]

No lopussa tulin järkeilleni vähän !!! En edes tiedä mitä sanoa! Täysi ilo! No, ensinnäkin se on MOZART! resepti pidän vain lappl1 Luen sen huokailemalla ja lähtemällä, hyvin vaikeaa. Toiseksi esitys on virheetöntä kuin aina! Kuva on ylistämätön! Bravo Olenka !! Kultaiset kynät !!

[Rada-dms]

Rada-dms, kyllä, niin kaunis näyttelyn virta!
Voin katsoa sellaista virtaa ja kateutta hyvällä tavalla, ne, jotka voivat luoda sellaisia, sellaisia, hitto, et edes löydä sanaa !!!
Lyhyesti sanottuna mestariteos, hän on mestariteos Afrikassa !!!!

[Kaada kattilaan]

Radochka! Kuinka teit minut onnelliseksi - sinua ei turhaan kutsuta niin!
Erittäin kaunis, ja mikä tärkeintä, niin herkullinen jälkiruoka! No, se on kaikki mitä rakastan: pistaasipähkinät, marsipaani, keltuainen kerma! Maagisesti!

Kaada kattilaansekoita sokerin ja keltuaisen kanssa, laita vesihauteeseen ja tuo jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut.

kaataa maitoa?

Rakastan näitä monimutkaisia, monikerroksisia kakkuja. Rakastan edes katsella niitä, ne ovat esteettisiä, kauniita. Totta, en usein uskalla valmistaa tällaisia ​​kakkuja. Mutta ihailen niitä, jotka valmistavat tämän kauneuden! Rada, bravo!

Minä sinä

"Ya sinä olet, sinä olet tämä yaa, ja nikavooo ninada naaam ..."
Entä laulajat? No siellä ... isompi pala ..
Luulen, että Wolfgang Amadeich tutki laulutaitoni ja sanoi, he sanovat, bitte-dritte, he sanovat, Frau Olga, anna Lenuskalle pala samanlaista kakkua! Rakhmat, he sanovat, hyvin ... tai mitä he sanovat nemchurialaisella tavalla: "Anna Lenkalle tuoppi!"

"Anna Lenkalle puolitoista kakkua!"

Voi, olet nähnyt sen oikein! Che lauloi siellä "yksi palkadvastrona" ja antoi hänelle puolikakun! Hyvin tehty! Ja annoimme sen kuolata kappaleeseen, nuolla näyttöä. No sho Masha ei tuonut mukanaan, muuten he olisivat syöneet koko kakun!

[Elena Tim]

Elena Tim, puoliskosi puolelta? VAIN!
Vihje vain, mikä on roolisi, sävy? Mitä muistiinpanoja minun pitäisi saada? "Taikuhuilu" tai "Sieppaus Seragliosta?"
Keskustelemme, keskustelemme !! Aloitetaan sieppauksesta!
Alat laulaa siellä: runoilija:, ja menin tutkimaan partituuria ja säestystä!
Kuinka niin! Meillä ei ole kuoroa!
ILMOITTI OSALLISTUMISEEN KUOROSSA!
Esitys pidetään .....

Kun Lenusik ja minä harjoitamme tarpeeksi!

Voi, olet nähnyt sen oikein! Che lauloi siellä "yksi palkadvastrona" ja antoi hänelle puolikakun! Hyvin tehty! Ja annoimme sen kuolata kappaleeseen, nuolla näyttöä. No sho Masha ei tuonut mukanaan, muuten he olisivat syöneet koko kakun!

On välttämätöntä tehdä selkeä luettelo niistä, jotka väittävät syövänsä! Sitten paistan paljon kerralla, muuten ylitän itseni pistaasipähkinöillä! Chuchundrus, he sanovat, puree pähkinät hyvin! Hän on myös jätettävä! Tarjoisin kakun sijaan Mashunkalle jotain muuta!

ILMOITTI OSALLISTUMISEEN KUOROSSA!

Mitä sinä teet!!! Sitten heidän kanssaan tarvitaan sopimus! Ja niin jo puolet puolestani varastettiin (muuten, sinä varastit), joten myös jakamaan kuorolle?! Figo! Olen sopinut Mozart Wolfgangitschin kanssa täällä, ja hän tuhlaa ilmeistä kakkua!

[Elena Tim]

Elena Tim, joten Gluck kiinnitti alas ja söi puolet kakusta, Wolfgang (ehkä kutsumme häntä Wolfovichiksi kirjoituksen vuoksi?), kuten aina, kaikki voitot menetettiin!

No sho Masha, en tuonut mukanani

Choita ei tuonut sinua?! Ja kuvataanko "odnopalkudvastruna"? Tse z Manka! Ei tunnistettu?

Choita ei tuonut sinua?! Ja kuvataanko "odnopalkudvastruna"? Tse z Manka! Ei tunnistettu?

Voi, äiti ... Yksi keppi kaksi merkkijonoa ............. itku

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, luit reseptin huolellisesti, teen aina ylimääräisiä kakkuja !! Ja piilotan heidät, piilotan ne !!!

niin kiinnitetty GLUCK

Tässä aiheessa on muutama sanalista säveltäjistä, oletko kuullut?

Eräänä päivänä roomalainen säveltäjä Korsakov heräsi joltakin Schumannilta (kuten kävi ilmi, Gluck), repäisi Borodinossa naarmuuntuneen Glazunovin. Sitten hän joi Tšaikovskin Bizetin kanssa, söi Straussin smetanalla, söi Khrennikovin Myaskovskyn kanssa, ja tämä tapahtui Puccinin vatsassa! Hän tajusi Stravinskyn. Hän hyppäsi ylös, heitti Schubertin ja juoksi Dvorakiin melkein liukastumalla Glinkan päälle. Keskellä Dvorak istui Mussorgskyn mahtavalle kasalle. Pamaus! Brahms! - kasasi Gounod. Oli haju Paganinista. Roomalainen säveltäjä Korsakov otti Lisztin Rossinin pisaroilla - ja Scriabin Chopinin jälkeen.

***
Beethoven heräsi aamulla, pesi Glazunovin, pesi Borodinin, söi Myaskovskyn Smetanassa, söi Khrennikovin, pesi Tšaikovskin ja Bizetin. Sitten siitä tuli Puccini ... ja sitten Paganini ... Hän pukeutui Chaliapiniin, heitti Schubertin, meni ulos Dvorakille, istui Musorgsky-tankin luona ... ja yhtäkkiä Bach! Beethoven kynsi Lisztin, pyyhki Chopinin, katsoi Gounodia, sirotti sen Glinkalla ... Ja hän ajatteli: "Mahtava nippu!";

***
Kerran istuimme Tšaikovskissa ja Balakirevalissa. Söin Bizetin smetanan kanssa. Yhtäkkiä vatsassani Puccini ja Paganinni-pihalle. Laitoin Schubertin päälle, menin ulos Dvorakiin, tuulelta - Schumann. Ripustin Schubertin Shostakovichiin, istuin Mussorgskyyn - Bach, Bach ... kasasin mahtavan kourallisen. Hän otti Lisztin, hieroi Chopinia. Palaan, ja he sanovat minulle: "Sinulla on Glinka saappaassasi." Naarmuin Borodinia ja vastasin: "Tämä ei ole Glinka, vaan Gounod."

[Elena Tim]

Elena TimKuinka hienoa, hän muisteli, me kaikki kerromme nämä sanakirjat musiikkikoulussa, ja unohdin ne jo! Menen säästämään!

No, mitä olet, ei tarvitse suosionosoituksia! ...

Manya naamioitui tästä! Voidaan arvata, että he kävelevät aina pareittain! ... Ja laskin kakkujen määrän, siellä Olka ei reseptin alaosassa kerskaillut niin häiritsevästi (tai huolimattomasti).

On välttämätöntä tehdä selkeä luettelo niistä, jotka väittävät syövänsä! Sitten paistan paljon kerralla, muuten ylitän itseni pistaasipähkinöillä! Chuchundrus, he sanovat, puree pähkinät hyvin! Hän on myös jätettävä!

Joten miten pistä pähkinöitä, sk-izm: niin Chuchundrus? Ja miten murtaa kakku marsipaanilla: girl_est: joten Elena Tim: -Konovna?
Fysyoyoyoyo kuolee fretistä ja pettymys elämään

Jätä pullo sivuun, muuten kaikki peittää näkösi, lue alla!

Hän on myös jätettävä!

No, mitä olet, ei tarvitse suosionosoituksia! ...

Menin tilaamaan kimppun tai ehkä korin

Natalya, mitä sinulla on pullossa, mitä pese kakut?

Manya naamioitui tästä! Voidaan arvata, että he kävelevät aina pareittain! ... Ja laskin kakkujen määrän, siellä Olka ei reseptin alaosassa kerskaillut niin häiritsevästi (tai huolimattomasti).

Mitä voit tehdä, jos olen sellainen tyhmä rehellinen!

Joten miten pistä pähkinöitä, niin Chuchundrus?

Aaaaaaaaaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Luin siellä itse pistaasipähkinöillä nadorveshsi, anna minun purra. Minulla on leuka korjattavana
: spruce_up: okei, pian fikhura on selvä, en pilaa sitä helmillä

[Elena Tim]

Elena Tim, Keräsin oopperataloja, tiedät tarinan Snow Maidenista. Siellä oli: "Mikä on nimesi, tyttö? Mikä on nimesi, kaunis?"

Ja kullankarvainen tyttö Lumityttär-puvussa vastasi poikamaisten äänien bassoäänellä: ABRASHA!
Tämä on hänen mielestään Odessan oopperoissa. teatterin Snow Maiden -roolille tarjosi paikallinen parturi. Se oli todellisuudessa. Rooli oli äänetön.

[Rada-dms]

Rada-dms,: sk-izm: Luin siellä itse pistaasipähkinöillä nadorveshsi, anna minun repiä. Minulla on leuka korjattavana
: spruce_up: okei, pian fikhura on selvä, en pilaa sitä helmillä

Ei, syöt, muuten me suojaamme sinut täysin rintoillamme kuorossamme!

Joten minä, että he unohtivat tämän elämän loma, hullu: minä myös seison linjassa lautasen kanssa, schA marafet tuo ja menee

kuorossamme

Kakut vain kuoron jäsenille? En osaa laulaa. Kissat kuolevat äänestäni ...

ja ruoka

Hospadya, olet tullut tapaamaan minua puoli vuotta ... täällä he syövät koko kakun, kun valmistaudut!

tiedät tarinan Snow Maidenista.

Ei, kuulen sen ensimmäistä kertaa.

En osaa laulaa. Kissat kuolevat äänestäni ...

Minusta - FSE kuoli, mutta milloin se pysäytti minut!
Manka ja minä joskus - eeeh! - Mankalla, jos hän ei tunnista häntä uudestaan!

Hyvät moskvalaiset! Voit nopeasti lopettaa vieraat! Näyttää siltä, ​​että minun täytyy paistaa kakku itse (se on halvempaa).

[Nikusya]

Nikusya, koputat symbaaleihin, harjoittele!

Joten minä, että he unohtivat tämän elämän loma, hullu: Minäkin seison linjassa lautasen kanssa, schA marafet tuo ja menee

Vaikka jono on vielä pieni! Olen varannut paikan! Mitä viinaa saa?

[Nikusya]

Nikusya, oi, Ilonochka, toisaalta me moskovalaiset olemme vain hyviä! Loput ovat huonoja!
Kunnes tytöt pääsevät luokseni, olet ajassa aikaisemmin, joten älä tuhlaa rahaa päivittäistavaroihin, kun minulla on vielä! Älä viitsi! Odotamme!