Eintopf "Pihelstein"

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
sianlihaa	300 g
vasikanliha	300 g
rasvaa paistamiseen	50 g
vihannesjoukko mielivaltainen. Minulla on:
juuriselleri	150 g
porkkana	100 g
sipuli	50 g
purjo	100 g
perunat	3 väliainetta
munakoiso	1 pieni
Paprika	2 kpl
valkokaali	200 gr.
vihreä herne	150 gr.
tomaatti	3 kpl
lihaliemi	1,5 litraa
persilja, valkosipuli	maku
suola, pippuri, kumina	maku

Keittomenetelmä

Minulla on tämä vihannesten ja lihan sarja:
Paista liha sulatetussa rasvassa lisäämällä sipulia ja purjoa.
Leikkaa vihannekset mieltymystesi mukaan ja sekoita:
Valmistetut vihannekset (paistin munakoiso valmiiksi, leikkasin tomaatit viipaleiksi) ja laita paistettu liha kerroksittain: liha, vihannekset, liha, vihannekset. Lisää jokainen kerros, pippuria ja ripottele kumina siemenillä haluttaessa.
Kaada kuuma liemi ja laita matalalle lämmölle. No, joko monikeittimessä tai painekattilassa. Polaris-autoni auttoi minua.
Joissakin kohtaamissani Piechelstein Eintopf -resepteissä on suositeltavaa laittaa brazier sen kanssa uuniin. Tiheyden suhteen tällainen eintopf on lähempänä paksua muhennosta. Jos keskitymme edelleen ensimmäiseen kurssiin, tämä polku ei ole meille.
Maista suolaa ja pippuria ennen tarjoilua, tarjoile ripottelemalla persiljaa ja valkosipulia.

Astia on suunniteltu

iso kattila

Aika valmistautua:

1,5-2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, porakaivo, mv, tuli

Merkintä

Pihelstein on eräänlainen Eintopf, joka on kotoisin Baijerista. Uskotaan, että 1800-luvun jälkipuoliskolla eräs Frau Augusta Winkler keksi tämän ruokalajin ja nimitti sen Büchelstein-vuoren mukaan, joka tuolloin isännöi vuosittaisia messuja. Joten alun perin tämä ruokalaji valmistettiin luonnossa suuressa kattilassa tulen yli. Ajan myötä astian nimi muuttui, mutta tähän päivään asti Regenin kaupungissa ihmiset kokoontuvat joka vuosi lomalle, jossa he valmistavat Pihelstein-annoksen. Tämä Eintopf eroaa kollegoistaan suurella lihamäärällä ja siinä, että tuotteet on pinottu kerroksittain eivätkä häiritse ennen tarjoilua. Kuten kaikki IC: t, se tarjoaa melko mielivaltaisen tuotesarjan. Esimerkiksi Pihelstein on erittäin suosittu, jossa vasikan aivoja käytetään sianlihan kanssa.

Kras-Vlas

Lena, erittäin ruokahalua, yritän ehdottomasti, pidän kaikenlaisista valikoimista (sinun täytyy oppia nimi)

tuskarora

Nimi on jotain muuta. Kunnes sanot sen ..... Mutta herkullista. jotain lagman muistutti minua virrasta ilman nuudeleita. Totta, yksi paprikastani osoittautui liian pölytetyksi katkera. Joten tulta hengittävä keitto tuli ulos.

MariS

Tällainen kiinteä keitto, itse asiassa, kuten kaikki muu saksalaisten keskuudessa.
Se on yksinkertaista, mutta sellainen ainesosien yhdistelmä - voin kuvitella kuinka herkullinen se on! Kiitos Lena.

tuskarora

Tämä ei ole minä, mutta kiitos saksalaisille. Aviomies tuli töistä kotiin, käytti levyä ja kysyi mikä se oli. Vaikka harjoittelin pitkään, sanaa Pilhenstein ei sanottu heti. Mieheni katsoi minua epäilyttävällä tavalla ja kysyi, alkoinko juoda aikaisin? Ja jopa ilman häntä? Kolmas kerta, kun pystyin lausumaan nimen. Aviomies käski minun olla ilmaisematta itseäni ja kokata jotain yhtä maukasta, mutta yksinkertaisella nimellä.

Rusalca

Lainaus: tuskarora