Fermentaattori Oursson FE0205D / GA

Voi, istun jo koukulla ...
Irishka Vernisazhevan kirsikalla on ollut täytettä, hyvä!

Voi, istun jo koukulla ...
Irishka Vernisazhevan kirsikalla on ollut täytettä, hyvä!

Shaw, ei pure?

Hii ...

Nuusitaan, luulen)))

Nuusitaan, luulen)))

Mdaa .. Tyttö on kuihtunut kokonaan ilman Shumashia ... Hän ei edes puhu ... Hikka tokma. Ja sho on tyypillistä, ei totta ... Jumala varo, että hän laihtuu, hän itse tappaa meidät myöhemmin! Huolimattomuudesta hänen ravitsemukseensa.

Oi, tytöt, unohdin, missä tiloista kirjoitettiin
Onko se kirjoitettu oikein ohjeisiin: 1 - käyminen, 2 viiniä, 3 - kvassi?
Ja sitten muistan, että jollakin oli virheitä ohjeissa: girl_

1- käyminen, 2 viiniä, 3 kvassia?

Joo

On outoa, että tein jogurttia vivo, 5 tunnissa, maidosta 3,5%, minusta tuntuu paljon heraa, 1,5 litraa maitoa, 200 grammaa heraa, muodostui hyytymä, sekoitin sitä ja laitoin sen jääkaappi, huomenna näen sen, kokeile mitä tapahtui ... Yleensä tämä on ensimmäinen kerta. lämpötila oli normaali.

Eilen tein kefiriä Vivolla, myös 5 tuntia. Aamulla kokeilin lusikkaa, ja seerumi muodostui tähän paikkaan. En tiedä kuinka paljon seerumia on. Aviomies söi melkein kaiken kiitosta. Mutta hän sanoi, että olisi parempi, jos se olisi happamampaa.

Lopuksi kokein Orsonchikia hapankerma, jogurtinvalmistaja oli kiireinen bifidobakteereilla.

Otin 25% kermaa huoneenlämmössä, laimennin sen maidolla litran purkissa, sekoitin Caprina Mezo -aloitusviljelmään hapankermaa / raejuustoa / jogurttia varten, asetin fermentointitilaan 2 tunniksi saavuttaaksesi mukavan lämpötilan, sitten vaihdin Kvassille 4 tunniksi, mutta se oli valmis 3: n jälkeen. Hän otti sen pois ja laittoi jääkaappiin.
Hapan kerma osoittautui todella herkäksi, kermaiseksi, homogeeniseksi, sanoisin jopa - kermainen maku. Ja kuinka edullista se näyttää vatsa-astiassa. Hieman myöhemmin tarkistan seerumin läsnäolon paikassa, josta otin sen.
Pidin yhdistää tilat, se oli erittäin mukavaa hapankermaa Kvass-tilassa

[Aygul]

Pidin tilojen yhdistämisestä

Aygul, erittäin mielenkiintoinen lähestymistapa, ajattelin sitä, mutta Orsonchik ei ole siellä, ei ole mitään kokeilla

[Ivanovna 5]

Ivanovna 5, Anna, meidän on otettava

Tytöt tekivät alkupaloja jogurtista Evitalialta. Jos hapan kerma hapan kerma toimii?

Jos hapan kerma hapan kerma toimii?

Joo.

On outoa, että tein jogurttia vivo, 5 tunnissa, maidosta 3,5%, minusta tuntuu paljon heraa, 1,5 litraa maitoa, 200 grammaa heraa, muodostui hyytymä, sekoitin sitä ja laitoin sen jääkaappi, huomenna näen sen, kokeile mitä tapahtui ... Yleensä tämä on ensimmäinen kerta. lämpötila oli normaali.

Ja keitin jogurttia 10 tuntia vivo, mutta jos siellä oli heraa, niin korkeintaan 2 tippaa, mutta lusikan lovi täytettiin jogurtilla.

Jogurtti osoittautui hieman hapan, paksu ja herkullinen!

Tänään tein käynnistimen Evitalialle, kokeilin sitä halvimmalla maidolla. Jogurtti osoittautui mahtavaksi heraksi, jota ei havaittu lainkaan, maku on kermainen ilman hapan. Jälleen kerran olen vakuuttunut siitä, että kaikki riippuu hapan tuoreudesta ja laadusta.

Tytöt, kouluttakaa "tummaa" kuinka valmistaa smetanaa, missä tilassa ja miten käydä kylän maitoa hapan valmistamiseksi? Ja sitten teen jogurttia, mutta haluan tehdä myös hapankermaa. Ja toinen kysymys - mistä saan jogurtin aloitusviljelyn? Teen Activian myymälässä. Mutta luin täältä, että siitä ei ole hyötyä. Ja siitä tulee yhä kalliimpi infektio. Ehkä tämä on syy siirtyä "oikeisiin" ja hyödyllisiin happamiin?

[afnsvjul]

afnsvjul, ja näytät kirjoittamalla hakukoneen juurikkaan. Jotkut - vivo, voi ostaa erikoisliikkeistä, jotkut myydään apteekeissa.

[afnsvjul]

afnsvjul, Yulia, hapan kerma kermalla tehdään ripaus, sekoita kerma + maito.
No, tässä olen esimerkiksi, jos voide on 10%, vain heille. Ja 25% laimennettiin noin 1k1: lla (hieman vähemmän) 2,5%: lla maitoa, smetanan rasva oli noin 15%. Voit käyttää myös puhdasta kermaa 20%: sta - lusikka seisoo, hapan kerma voidaan leikata, mutta en tarvitse sitä, olen melko tyytyväinen 10-15%: iin

[afnsvjul]

afnsvjulja miksi Activia-myymälässä ei ole mitään hyötyä? Menikö minulta jotain ohi....

[Catherine]

Onko Activiassa (ja vastaavissa jogurteissa) bakteereja? Ehkä on, vain ei ole vain bakteereja, mutta myös monia muita asioita, esimerkiksi stafylokokki-bacillus, joka on sallittu ja vaaraton (oikeissa varastointi- ja kuljetusolosuhteissa) aktivoinnissa, mutta fermentoituna se voi lisääntyä, jos sitä on läsnä niin, että se ei näytä vähän. Aktivoinneista jne., Tietoa TV-ohjelmista "Habitat" ja muista, konsultoinnit mikrobiologin ja lastenlääkärimme kanssa. Lastenlääkäri osallistui tähän asiantuntijana aloitusviljelmien bakteerikoostumuksesta ja mahdollisuudesta ja jopa välttämättömyydestä käyttää niitä vauvanruokiin.

Catherine, opin tämän Activiasta. Ja teen sen koko ajan, mutta vain klassisesta vihreästä ilman lisäaineita.

Ja kokeilin Orsonchikia
Valmistanut jogurttia Vivolla. 1 pullo melkein 2 litraan. kello 8. Erittäin maukas :) tällainen venyvä paksu jogurtti, jolla on hapan happea 👍🏻

[afnsvjul]

afnsvjul, hmm ... mitä teen sitten jogurtista? Orsonchik on kanssani huomenna, ja apteekissamme olevat juuret ovat niin kalliita, että en voi ostaa niitä, rupikonna murskata ne. Olen valmiissa jogurteissa, kuten aktivoinneissa, ja halusin tehdä ...

[Katerina]

Katerina, jogurtti on täydellisesti liikakäynyt, joten yhden litran valmistamamme jogurtin kustannukset pienenevät.

Minulla on maalaismaitoa, kun se seisoo, kerma kerätään päälle. Joten et voi tehdä hapankermaa vain siitä? Tarvitseeko sinne vielä lisätä kermaa? En tarvitse rasvaista hapankermaa, haluan saada 10-15% kauppana

Mitä teen siitä sitten jogurttia? Orsonchik on kanssani huomenna, ja apteekissamme olevat juuret ovat niin kalliita, että en voi ostaa niitä, rupikonna murskata ne. Olen valmiissa jogurteissa, kuten aktivoinneissa, ja halusin tehdä ...

Katerina, tämä on täsmälleen sama ongelma. Yritän tilata Internetistä sivustoista. Totuus on nyt kesä ja meillä oleva lämpö, ​​joten en tiedä kuka selviää siellä tällaisessa lämpötilassa

Katso Vivo-verkkosivustoa, mielestäni niiden pitäisi olla myynnissä kaikissa kaupungeissa. Keneltä he myyvät apteekeissa, kuntosalissamme, pienissä kaupoissa. Tšeljabinskissa on 8-9 osoitetta.

Minulla on maalaismaitoa, kun se seisoo, kerma kerätään päälle. Joten et voi tehdä hapankermaa vain siitä? Tarvitseeko sinne vielä lisätä kermaa? En tarvitse rasvaista hapankermaa, haluan saada 10-15% kauppana

jos kermaa kerätään paljon, voit todennäköisesti sekoittaa kaiken hyvin, lisätä hapantaikaa ja mennä! kirjoita sitten miten menee

jos kermaa kerätään paljon, voit todennäköisesti sekoittaa kaiken hyvin, lisätä hapantaikaa ja mennä! kirjoita sitten miten menee

Kirjoitan ehdottomasti. On vain ymmärrettävä missä tilassa ja kuinka paljon aikaa tehdä ???

[Tanyulya]

Tanyulya, joten ne ovat myynnissä! 450 ruplaan ...

[afnsvjul]

afnsvjul, Tein sen heti Kvassilla, sopiva lämpötila on, mutta eilen vietin hapan huoneenlämpökermaan, ne oli lämmitettävä, joten pidin sitä pari tuntia käymisessä, lämpötila nousi 34 asteeseen.
Ajan kanssa. Lopullista suositusta ei ole. Katso sakeus - kuinka se sakeutuu, se on valmis, sinun ei tarvitse liioitella sitä

450 ruplaan ...

kuinka monta kappaletta se on?

[Aygul]

Aygul, 4 kpl. Katsoin juuri heidän verkkosivustoltaan - heillä on niitä ja verkkosivustolla he ovat myös 297 ruplaa, paljon.

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia, voit tehdä hapankermaa käymistilassa.Totta, sitten seerumi jättää vähän, mikä tarkoittaa, että lämpötila on hieman korkea. Hapan kermalle on paras 36-38 astetta. Tänään tein smetanaa, kaksi tuntia käymistilassa, kolme tuntia kvasilla. En tiedä vielä mitä tapahtui, se lepää jääkaapissa. 10% smetanaa osoittautuu super superiksi

[Katerina]

Katerina, hinta on riittävä - 297, 1 pullo - 74 ruplaa.

Kuinka vähentää kustannuksia.

Jos otat uuden pullon 1 litralle maitoa joka kerta, s / s on 40 + 74 = 114 ruplaa. 1 litraa jogurttia varten.
Jos jätät jogurtin 1 alkupalasta seuraavan kerran alkupalaksi, saat 114 + 40 = 154; 154: 2 = 77 ruplaa. 1 litraa jogurttia varten.
Jos lasket yhden pullon 3 litraan maitoa, vastaavasti 154 + 40 = 194; 194: 3 = 65 ruplaa. 1 litraa kohti. Tuo on parempi?

Entä jos tarvitset paljon? Ja teet heti 2 litraa maitoa?
Sitten laskemme.
1 kerta - 40 * 2 + 74 = 154 ruplaa. 2 litraa kohti,
1 uudelleenruoka - 40 * 2 + 154 = 234 ruplaa. 4 litraa kohti,
2 uudelleenruokaa - 40 * 2 + 234 = 314 ruplaa. 6 litraan.
314: 6 = 52 ruplaa. 1 litraa jogurttia varten.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, hapankermajuustoa, tulee myös herkulliseksi. Siellä on jogurttia, juustoa. 1 litraa varten 2 rkl. lusikat. ja kello 8h.

[Aygul]

Aygul, hyvät laskelmat, kiitos. Stavr, Kokeilen. Jos se ei onnistu - pannukakkuissa ...

Uteliaisasti käydään kauppahapan kerma ja normaalisti, mutta myymäläjogurtilla - ei ole mitään hyötyä. Miksi tällainen luottamus smetanaan ja epäluottamus jogurttiin?

Oikeastaan ​​hyvä kysymys ... Tein aikaisemmin jogurttia aktivointiin ja jostain syystä kaikki onnistui - tämä on viesti, että aktivaatiossa ei ole eläviä bakteereja.

[Keskiyön nainen]

Keskiyön nainen, ja minä ja erityinen smetana. Fermentoin hapantaineilla ja otan ultra-pastöroitua maitoa kerma kanssa, kuumennan sen ja käsittelen kaiken tarvittavan ainakin kiehuvalla vedellä. Enkä sano muille ...

[Caprina Mezo -aloitusviljely hapan kermalle / raejuustolle / juustomassalle]

Otin 25% kermaa huoneenlämmössä, laimennettuna maidolla litran purkissa, sekoitettuna Caprina Mezo -aloitusviljely hapan kermalle / raejuustolle / juustomassalle,

[Aygul]

AygulNo, sinusta, tajusin jo, että olet faneja kuivakäynnistyskulttuureista, mutta maidolla ylitin sinut, teen sen vain steriloidulla. Steriloin purkit.

Tytöt, aiheesta on tullut lukukelvoton, mitään ei tarvinnut löytää ...

Kerro minulle, pliz, kuka tekee kefiriä, kuinka paljon kefiriä laitetaan litraan maitoa ja kuinka paljon laitetaan päälle?

[Keskiyön nainen]

Keskiyön nainen, ja otamme tämän

Yritin vain tehdä kaikenlaisia ​​erilaisia ​​asioita kerralla, tuloksena oli "mutta tein sen itse, no, anna sen näyttää jotain vialta, se on kotitekoista (joo, myymäläjogurttia)" ei sopinut, jotain toimi, mutta ei silloin, pirun idealisti. Ja vain hapankaaleilla, lämpömittarilla ja astioiden käsittelyllä pääsin ihanteelliseen tulokseen - pinta on kiiltävä, sakeus on sileä, homogeeninen, ei hiutaleita, sulkeumia, rasvapaloja, juustoa, lusikka seisoo, lasi makaa eikä kaada ulos, paksu keino ilman maitojauhetta. Lisäksi ylikuumenematon satu löysi jogurtinvalmistajan ja on ilo kokata. Ja nyt hapankermaa

[Aygul]

Aygul, joten tosiasia on, että minulta löytyy Activialta niin ihanteellinen jogurtti: lusikka seisoo, kun purkki käännetään, se ei liiku, pinta on kuin valkoinen jää, sileä ja kiiltävä, siellä on steriloidussa maidossa ei ole rasvaisia ​​pisteitä (pastöroitu maito oli), millaista juustoa puhumme? Se on jogurttia. Kyllä, olen myös idealisti. Kokeilin myös kuivakäynnistysviljelmiä ja kaikki oli väärin, ulkoisesti ne osoittautuivat enemmän tai vähemmän hyvin, mutta esimerkiksi he antoivat bulgarialaisille starterikulttuureille erittäin hapan jogurttia, ja tyttärelläni oli joko allergia tai dysbioosi Vivossa, mutta sen pitäisi, päinvastoin, parantua ... Siksi mielestäni näyttää siltä, ​​että jokaisen on valittava oma.

[Keskiyön nainen]

Keskiyön nainenRakastan henkilökohtaisesti jogurtteja (ei vain klassista jogurttia), jotka sisältävät bifidobakteereja, se ei ole minulle maukasta, mutta minulla on korkea happamuus, joten olen hyvin herkkä

Tytöt, aiheesta on tullut lukukelvoton, mitään ei tarvinnut löytää ...

Kerro minulle, pliz, kuka tekee kefiriä, kuinka paljon kefiriä laitetaan litraan maitoa ja kuinka paljon laitetaan päälle?

Tanyulya teki kefiriä, on erillinen resepti.

Lena Tim kirjoitti, laittoi 200 ml Milavan kefiriä 2 litraan maitoa. Pikemminkin 2 litran purkissa Orsik.

Tytöt, eikä kukaan valmistanut jogurttia kuivahapasta Slim-jogurtista (italia). On kirjoitettu, että kuluttamalla tällaista jogurttia voit laihtua. Arviointeja ei ole juuri lainkaan, eli päätelmien soveltamisen tuloksia ei voida tehdä.