Korean kurkut

Korean kurkut

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tuoreet kurkut	3 kiloa
tuoreet porkkanat	650 grammaa
sokeria	180 grammaa
valkosipuli	150 grammaa
maustaminen porkkanoille koreaksi.	50 grammaa
jauhettua mustapippuria	1 tl
etikka 9%	150 grammaa
suola	75 grammaa
kasviöljy b / s	200 ml

Keittomenetelmä

• Leikkaa kurkut noin 5-6 senttimetrin kuutioiksi.

• Hieroin porkkanat alkoholilla leikkaamalla kiharat niin, että ne olivat lyhyempiä. Tai raasta korealainen porkkana raastin.

• Näin se osoittautui.

• Sekoita kaikki ainekset (vie valkosipuli puristimen läpi). Jätä päivä viileässä paikassa, sekoittaen toisinaan.

• Näin ne näyttävät ennen kuin ne laitetaan tölkeihin. Voit jo auttaa itseäsi nyt. Ja jos haluat valmistautua talveen, laita se purkkeihin ja aseta se steriloitavaksi. Sterilointi iya 25 minuuttia. Kierrämme kannet ylös. Panemme ne päälle ja käärimme ne. Pidämme, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Astia on suunniteltu

7 0,5 litran tölkkiä

Aika valmistautua:

1 tunti

[Angela]

Angela, kerro minulle, millainen mauste? Mikä tekee kurkku korealaiseksi?
Haluan kehrätä useita purkkeja tällaisia ​​kurkkuja, menin vain poimimaan kurkut, ja ne kasvoivat enemmän kuin tarpeen, leikan ne kuutioiksi.

Minulla on sama kysymys. Valmiit porkkanan mausteet koreaksi?

[Lena]

Lena, Irina, Like kirjoitti reseptissä korealaisen porkkanan. Katson, mutta ennätystä ei ole. Korjattu.

[Angela]

porkkanoille koreaksi

Angela, Palvon sinua! Teit elämästäni helpompaa. Suutin eilen ämpäriä korealaisia ​​porkkanoita (en vieläkään tiedä miksi), nyt käytän umpeen kasvaneita kurkkuja

[Lena]

Lena, Autoin mielelläni! Voit myös laittaa valmiita porkkanoita.

Loistava !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kiitos. Ne ovat herkullisia. Olen sulkenut jo kolmannen vuoden.

Luokka! Rakastan kaikkea epätavallista) Yritän reseptiäsi!

[Yulek]

Yulek, muista kokeilla. Herkullinen!

kysymys on kasaantunut. ja missä on suola ?? Mitä voit tehdä ilman suolaa? En usko en usko

[osm]

osm, kiitos huomaamastasi. Korjan sen.

Angela, mitä mausteita otat? Missä yrityksessä? Voinko saada valokuvan

[shuska]

shuska, "Maustaminen". Ei kuvia. Käytin sitä.

Asia selvä. Kiitos

[Angela]

AngelaTein nämä kurkut lounaaksi, ne kannattaa vaatia. Minulla on kysymys, onko tarpeen odottaa päivä, vai voidaanko se jo steriloida tai rullata?

Anteeksi, ettet vastannut heti. Tulin juuri, lähdin eilen. Kestin päivän joka kerta. Mutta kokeile! Vaikka luulen, että se oli jo myöhässä.

Sain paljon nestettä päivällä. Kun pakataan tölkkeihin saumausta varten, kaada tämä neste tölkeihin tai kaada se ulos?

Kaada.

Kiitos. Kierrän tänään purkin näytteelle)) Se tuoksuu herkulliselta!
Muuten otin korealaista porkkanamaustetta. Siinä sanotaan "lievä". Onko sinulla sama?

Otan terävän. Maistele se, jos terävyyttä ei ole tarpeeksi, lisää vain jauhettua pippuria.

Okei, joten tulevaisuudessa on välttämätöntä nähdä, että mauste oli mausteinen (kunnes näin tämän, ostin miedon ja ajattelin, että sen pitäisi olla sellainen).

On myös keskiarvo.

Olen valmistanut korealaisia ​​kurkkuja useita vuosia tällä reseptillä. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... En voi sietää sitä päiväkään. He seisovat keittiössä useita tunteja

[ang-kay]

ang-kay, ja tämä kaikki on "Spice"?

[Ludmila]

Olen valmistanut korealaisia ​​kurkkuja useita vuosia tällä reseptillä. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... En voi sietää sitä päiväkään. He seisovat keittiössä useita tunteja

Ludmila, tällä on resepti. Siellä on kello 12, mutta minulla on se. Yleensä reseptit ovat hieman erilaiset.

ja tämä kaikki on "maustuksessa"?

Joo. Lievä, keskipitkä ja terävä. En ole nähnyt keskimmäistä pitkään aikaan.

25 minuuttia minkä purkin sterilointiin? Litraa? Kurkut eivät kiehu kokonaan?

Suljen puolessa litraa. Älä keitä. Voit pitää sitä alle 5 minuutin ajan.

OK. Menin kokata))

Onnea!

Ja ostin mausteen, kirjoitettu-mausteinen, minulle oli löytö, että ne ovat erilaisia.Etsin mietoa, lapset eivät aina voi syödä porkkanaa mausteen vuoksi, ja ripottelen kaikki mausteet erikseen, ilman pippuria.
Rullasin kurkut, erittäin maukkaita, mutta mehua vapautui paljon, jouduin kaatamaan sen ulos, ylimääräinen jäi, ensi kerralla en pidä sitä päivään. Tein myös samanlaisia ​​kurkkuja, vain ilman porkkanoita, joten minun piti pitää siellä 3 tuntia.
Steriloitu painekattilassa kannen kiristämisen jälkeen. Kiitos Lena-Kubanochka ajatuksesta ja yksityiskohtaisesta tarinasta, miten tämä tehdään, hän itse ei olisi koskaan uskaltanut.
Yritän nyt ladata kuvan purkeista.

... Steriloitu painekattilassa kannen kiristämisen jälkeen. Kiitos Lena-Kubanochkalle ideasta ja yksityiskohtaisesta tarinasta tämän tekemiseksi ...

Työnnä linkki miten tämä tehdään. muuten inhoan steriloida säilykkeitä pannulla

hän ei olisi koskaan uskaltanut.

Se on varmaa. Ja se ei sovi paljon. Erittäin mielenkiintoinen. Heitä linkki meille.

mutta paljon mehua erottui, minun piti kaataa se ulos, ylimääräinen jäi,

Minulla on myös se.

joten siellä oli pidettävä 3 tuntia.

Ehkä sinä voit. Mutta yritän olla kokeilematta säilykkeitä tällä tavalla, jotta en katuisi sitä, vaikka vähennän aina etikkaa.

Yritän nyt ladata kuvan purkeista.

Älä viitsi.

Tässä tässä reseptissä he keskustelevat tästä paljon, vain aikaa on vähemmän, siellä on myös lihaa. Ja jos se on lyhyempi, tarvitset AINOASTI purkit, joissa on kierrekorkit, kangasta tai silikonia, kaada vettä ja kytke päälle 8-10 minuuttia, älä päästä höyryä, kiristä sitten kannet erittäin huolellisesti. Jäähtyessään he vetäytyivät. Minulla on koko ongelma purkissa, minulla ei ole oikeaa kokoa. En myöskään halua steriloida, enkä myöskään kääriä kaviaaria ja hedelmäsoseita, ennen kuin laitat sen purkkeihin, se "paisuttaa" ja palaa. Hiljattain rullasin kylmää omenakastiketta painekattilaan, kauneus!

kaada vettä ja käynnistä

Ei ole aikaa lukea koko keskusteluaihetta, koska pankit ovat jo täynnä. Siksi kysyn täältä
Anh, kuinka paljon pankkeja täytetään? Onko vesi kuuma tai kylmä? Missä ohjelmassa steriloidaan painekattilassa?

Kun selasin määritettyä aihetta, en löytänyt Kubanochkan viestiä ... ehkä unohdin ...

Ei ole aikaa lukea koko keskusteluaihetta, koska pankit ovat jo täynnä. Siksi kysyn täältä
Anh, kuinka paljon pankkeja täytetään? Missä ohjelmassa steriloidaan painekattilassa?

Ja se ei sovi paljon.

Kyllä, ei tarpeeksi! Lena, luulen, että hän lastasi kaksi painekattilaa kerralla! Ja jotkut, ja hänellä näyttää myös olevan 10 litraa, minulla on tavallinen, 5 litraa.

Ei ole aikaa lukea koko keskusteluaihetta, koska pankit ovat jo täynnä. Siksi kysyn täältä
Anh, kuinka paljon pankkeja täytetään? Missä ohjelmassa steriloidaan painekattilassa?

Kaadoin niin paljon kuin pystyin, se osoittautui melkein kannelle. Missä tahansa ohjelmassa minulla on vain manuaalinen asetus 1-99 minuuttia, soitin 8 minuuttia.
Luultavasti siellä, missä lämpötila on alhaisempi, puuroa tai vihanneksia.

[shuska]

Pääsin väärään aikaan painekattilani kanssa, mutta olisin päässyt shuska kääritty kauan sitten.
Tärkeintä on, että tölkit ovat kiinni, mutta koneen käärimillä kannilla se ei toimi, se repeytyy! Tarkistettu! Yritin vettä: lol: steriloida.

Eh ... ilmoitan
Purkini eivät mahtuneet painekattilaan, jonka minun piti laittaa vanhanaikaisella tavalla kattilassa olevaan kattilaan ((

Maistelussa on myös pieni lävistys. Paljon valkosipulia (no, vain hyvin paljon). Jopa ruoanlaittoni aikana olin yllättynyt siitä, että kokonaisen melko suuren valkosipulin pää meni 1 kg kurkkuihin, mutta päätin kokeilla sitä. Jos maustaminen olisi myös maustettua, en voisi ottaa sitä suuhuni.
Vapautuneen nesteen osalta. Minun oli tuskin tarpeeksi kaataa 2 puoli litran purkkia.
Mutta entä jos nestettä ei ole tarpeeksi? Kuinka täydentää tässä tapauksessa?

PS Anechka, kiitos paljon "sopivuudesta". Se on hyödyllinen tulevaisuuden kannalta

Olin yllättynyt siitä, että kokonaisen melko suuren valkosipulin pää jätti 1 kg kurkkuihin,

Joten on resepti 3 kg kurkkuille 150 grammaa.

Se tuskin riitti kaatamaan 2 puoli litran purkkia.
Mutta entä jos nestettä ei ole tarpeeksi? Kuinka täydentää tässä tapauksessa?

Voit käyttää öljyä.

Joo. Joten otin 50 g. Valkosipuli oli dofiga! Nyt kaatamalla purkkeihin, olen jopa kireä valkosipulin suolakurkkua.

Voit käyttää öljyä.

Mutta älä kaada öljyä koko purkin päälle? Minulla on kurkkuja jäljellä vielä 0,5 litran purkissa, mutta suolakurkkua ei ole ollenkaan.
Mitä, kaada osa purkista suolavedellä ja osa öljyllä (kaikissa purkissa)?

Vau! Nesteitä on aina jäljellä. Etkö edes tiedä, mitä neuvoo? Sulje suolaveden purkit ja syö loput. Et voi säästää öljyllä. Se on hyvin rohkea.

Angela, kiitos reseptistä!

[Anya]

Anya, kaunotar.

[shuska]

shuska, Minulla oli myös paljon valkosipulia, no, ehdottomasti ei päätä kilogrammaa kohden, se on kevyt, puhdistin kulhon annosta kohti. Ja mitä paljon, mutta se on sama koreaksi. Lisäksi kaikkien toimenpiteiden jälkeen sen maku-katkeruus vähenee. Esimerkiksi haluan syödä valkosipulia suolakurkkuissa, ja se ei ole ollenkaan katkera.
Painekattilan tölkkien koosta, kyllä, koko asia, kävelin läpi koko ruokakomero äidilleni ja itselleni, kunnes löysin 10 kappaletta, niiden ei pitäisi olla korkeammat kuin tavalliset tavalliset puoli litran astiat.

Angela, erittäin maukkaita kurkkuja osoittautui, kiitos !!!

[Olga]

Olga, Minäkin rakastan heitä. Terveydelle)