Juustokakku

Juustokakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten
Vehnäjauho	195 - 210 g
Voi (ota margariinia)	125 g
Kermavaahtoa	3 rkl. l.
Suola
Täyttöä varten
Kova juusto (otan venäjää)	200 g
Munankeltuaiset	4 asiaa.
Kerma (joskus korvaan sen kokonaan maidolla, joskus puoliksi)	1 1/2 rkl.
Vehnäjauho	1 rkl. l.
Jauhettua pippuria
Suola

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot suolan, pehmennetyn voin kanssa, lisää smetana ja vaivaa taikina, kunnes se alkaa jäädä astioiden seinien taakse. Saatat joutua lisäämään vähän jauhoja, 1-2 rkl. lusikat.
• 
• Rullaa palloksi ja pidä jääkaapissa noin 20 minuuttia (mieluiten 3 tuntia, mutta en ole koskaan pitänyt sitä niin kauan, minulla on resepti).
• Kytketään uuni 200 asteeseen.
• Kun taikina on jääkaapissa, teemme täytteen: kolme juustoa raastimessa ja sekoita jauhoihin, suolaan, pippuriin.
• 
• Voita munankeltuaiset kermalla, sekoita juustoon.
• 
• Otamme taikinan pois, rullataan se ulos ja laitetaan muottiin, jolloin tehdään sivu.
• 
• Kaada täyte taikinan päälle ja laita uuniin 15 minuutiksi 200 asteessa, vähennä sitten lämpö 150 ° C: seen ja paista vielä 25 minuuttia. Minulla on silikonimuotti, joten on helpompaa kaataa täyte leivinpaperille, koska se osoittautuu paljon sivulle, etkä voi tuoda sitä uuniin.
• Ja näin tapahtuu:
• 
• ja leikkaus:
• 

Astia on suunniteltu

Ilmoitettiin 16 annosta, mutta paljon vähemmän!

Aika valmistautua:

1 tunti + jäähdytys (kuka jäähtyy)

Samanlaisia ​​reseptejä

Etana-juustokakku (dopleta)

Ossetialainen piirakka, juustoa ja juurikkaiden päällisiä, täysjyvä (Alexandra)

Kokojyväinen hiivapiirakka "Kukharkina Korona" viikunoilla ja vuohenjuustolla (Alexandra)

Kiitos kakkuideosta! Mahtava herkullinen. Totta, muutin taikinaa hieman: lisäsin yhden munan, tl leivinjauhetta ja rkl sokeria.
Liitän raportin:

Loistava! Sinulla on ilmeisesti korkeampi ja pienempi muoto, siksi täytteitä oli paljon, halusin purra. Kuten näette, minulla on se tahriintunut muotoon, minun on muutettava se. Hyvää ruokahalua, iloinen, että pidit siitä!

Vain pienempi halkaisija. Jos paistaisin halkaisijaltaan suuremmassa muotissa, se olisi todennäköisesti kustannustehokkaampaa: hieman enemmän leikattuja paloja, vaikkakin tasaisempia, osoittautuisi, mutta kakku itsessään on vain ihme. Erinomaiset ei makeat leivonnaiset teetä varten. No, ainakin onnistuin ottamaan kuvan. Se meni räjähdyksellä. Kiitos vielä kerran.