Vaniljakastike ja omenatarttu - valokuvaresepti Mcookerissa: parhaat reseptit

Vaniljakastike torttu ja omenat

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Murokeksi
voita / margariinia leivontaan	150 g
Kidesokeri	100 g
keltuainen	2 kpl
jauhot	260 g
leivinjauhe	5 g
vaniljaesanssi	2 korkki
suola	hyppysellinen
Vaniljakastike
sokeria	200 g
kerma 10% (maito)	350 g
keltuainen	1 kpl
munat	3 kpl
kermajuusto	300 g / 2 pakkaus
maissitärkkelys	60 g / 4 rkl laatikkoa
vanilja-olemus tai van. sokeria	2 korkki
Marenki
proteiineja	150 g / 3 kpl
sah hiekkaa	300 g
omenat	350 g
mauste omenapiirakalle	maku

Keittomenetelmä

Resepti ei ole uusi. Kaikki on otettu foorumiltamme. Samanaikaisesti se oli kytketty, hieman muuttunut ja saatiin melko maukas tulos.
Murotaikina
Murokeksiä varten tarvitsemme:
Huoneenlämmössä voita, sokeria. sekoita vanilja, suola ja keltuaiset tasaiseksi.
On parempi lisätä keltuaisia murokeksien taikinaan, joten se osoittautuu pehmeämmäksi ja murenevammaksi.
Lisää jauhot leivinjauheella ja vaivaa käsilläsi.
Murokeksien taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään. Muuten taikina on kovaa paistamisen jälkeen.
Taikinan asettaminen pullaan.
Tästä tuotestandardista saadaan 550 g taikinaa. Tämä taikina riittää halkaisijaltaan 30 cm: n muottiin.
Jaamme taikinan välittömästi muotoon, teemme sivut ja leikkaamme ne lomakkeen korkeuteen. En rasvaa univormua eikä pölyä sitä.
Me pistämme taikinan ympäri kakkua.
Kakku paistetaan 180 ° C: n lämpötilassa⁰ 20 minuuttia
Kypsennä kerma, kun murokakku paistuu ja jäähtyy.
Vaniljakastike
Tätä varten tarvitsemme seuraavia tuotteita:
Sekoita puoli kermaa (maito), munat, sokeri, sekoita ja aseta tuleen kattilassa, jossa kerma keitetään.
Sekoita kerman toinen puoli tärkkelykseen.
Kaada tärkkelys kattilaan kermalla, sekoita ja hauduta se. Keitä useita minuutteja, kunnes se on sakeutunut jatkuvasti sekoittaen.
Poista pannu lämmöltä. Anna kerman jäähtyä hieman ja lisää siihen voivoidetta.
Sekoita tasaiseksi.
Minulla oli kermainen "luonto". Mutta se voi olla mikä tahansa voikreemi. Almetta, ricotta.
Valmistele omenat, kun kerma jäähtyy (vaikka tämä ei ole ollenkaan tarpeen).
Leikkaa omenat neljänneksi. Ripottele ne omenamausteella.
Mauste sisältää sokeria, kanelia, sitruunankuorta, inkivääriä, neilikkaa.
Keräämme torttu
Laita omenat murokakkuun.
Levitämme kermaa levittämällä sitä tasaisesti kakkuun.
Panimme paistamaan uuniin 190 ° C: seen⁰ 20. Se voi viedä enemmän aikaa voiteen paksuudesta riippuen.
Marenki
Vatkaa valkoisia, kunnes ne putoavat muotista käännettäessä.
Lisää sitten sokeria useissa vaiheissa.
Vatkaa, kunnes se on hellä, kunnes kiinteät, kiinteät huiput.
Koristele marenkitorttu leivonnaisella pussilla ja laita uuniin paistettavaksi.
Lämpötila 150-160⁰ 10 minuuttia, kunnes marenki on kevyesti ruskeaa.
No, pala sinun kokeiltavaksi! Herkullinen!!