Gedliebger

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana (parempi kotitekoinen)	1 kappale (noin 1,5 kg)
sipuli	300gr
kuuma pippuri	maku
paprika	maku
valkosipuli	3-4 neilikkaa
smetana (mieluiten kotitekoinen)	100 g: sta 1 litraan
tuoreet vihreät	nippu
suola	maku
vehnäjauho	2-3 s. l.
vettä

Keittomenetelmä

Tunnen tämän ruokalajin ja olen valmistanut sitä jo 20 vuoden ajan .. (kyllä, jopa koulusta lähtien), enkä koskaan miettinyt, miksi sillä on sellainen nimi. Ja eräänä päivänä pääsen SAY7-foorumille ja näen tämän reseptin! Nalchikin Sana07 sanoo, että tämä on kansallinen kabardilainen ruokalaji, eräänlainen käyntikortti, ja käy ilmi, että siinä on erilaisia muunnelmia.
Kerron sinulle, kuinka keitin sitä.
Puhdistamme kanan, pesemme sen, jaamme sen osiin nivelten mukaan. Suolaa ja pippuria haluamallamme tavalla ja asetamme hauduttamaan kattilaan, kukkoon tai vain paistinpannuun kannen alla omassa mehussaan, ilman vettä.
Kun liha on melkein valmis, poista kansi ja paista kananpaloja hieman. Lisää tähän hienoksi hienonnettu sipuli ja 2 valkosipulinkynttä, jauhoja, paprikaa ja paista uudelleen.
Haluan paistaa mieluummin kullanruskeaksi. Sitten levitämme smetanaa, sen määrä riippuu makustasi. Mitä enemmän hapankermaa (varsinkin jos se on kotitekoista), sitä rasvaisempi ruokalaji on. Lisää vettä niin, että kaikki palat ovat kastikkeessa, ja hauduta noin 10-15 minuuttia.
Ennen tarjoilua emme kadu kastiketta; meidän on lisättävä loput raastettu valkosipuli ja yrtit siihen.
Saamme niin ihanan maukkaan ja kauniin ruokalajin
Hyvää ruokahalua!!!

Astia on suunniteltu

5-6 annosta

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Merkintä

Tämä ruokalaji on hämmästyttävän maukas, ja pidän kastikkeesta (pihdit) jopa enemmän kuin itse kana

Rada-dms

Upea ruokalaji! Minulla oli tapana kokata, sitten unohdin sen! Kiitos että muistutit minua!

V-tina

Rada-dms, Ei lainkaan!
Joten en ole keittänyt sitä jo kolme vuotta, mutta sitten halusin jotain, en tiedä miksi, ja kiipesin muistikirjojen yli kiipeämään .. Yleensä, kuten kävi ilmi, poikani ei jo muista tätä astia, ja mieheni ei edes tiedä

Kizya

Ja keitin sen eilen! Teini, se oli niin herkullista !!!!!!!!!!! Kiitos, että jaoit reseptin !!!

V-tina

Terveydeksesi !!! Onneksi pidit!

Zamorochka

Tina, Vein sen kirjanmerkkeihin, aion varmasti ilmentää sitä))))

V-tina

GalinaToivottavasti tämä ruokalaji lisätään valikkoon
Eri lähteissä tapahtuu jopa, että gulchekhra ja gedlibzhe ovat sama ruokalaji, mutta maku on erilainen, joten en ole samaa mieltä, ne ovat erilaisia ja molemmat ovat erittäin maukkaita

Zamorochka

Kiitos, Tina, resepteistä, olen niin iloinen, että kaikkien niin rakastama kana, nyt voit helposti ja maukkaasti kokata, ja mikä tärkeintä, opetan tyttäreni))

V-tina

Zamorochka, aina kiitos, tyttäriä on opetettava (ja myös poikia), kokasin joskus 1. luokasta ja viidennestä luokasta koko perheelle jatkuvasti ja koko ajan haluan oppia yhä enemmän jotain uutta