Riisillä täytetty kana

Riisillä täytetty kana

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kana	1 kpl
Riisi	1. s
Sienet	200 g
Sipuli	1 kpl
Valkosipuli	2-3 hammasta
Mustapippuri
Suola
Timjami
Oliiviöljy

Keittomenetelmä

• Pesemme kanan hyvin ulkopuolelta ja sisältä. Katkaise varovasti siipien ja jalkojen nivelet varoen vahingoittamasta ihoa. Poistamme luurangon luista tunnelimenetelmällä luonnollisen reiän läpi.
• 
• Tämä on tehtävä mahdollisimman huolellisesti, jotta iho ei murtuisi. Leikkaamalla pohjassa, siirrä varovasti keskelle, auta käsilläsi joissakin paikoissa ja leikkaaminen on tarpeetonta. Kun pääset kaulaan, poista kehys.
• 
• Reiden luut on myös poistettava. Jätä siivet ehjiksi ja säären. Jätämme tämän ystäville syödä luita.
• Pilko valkosipuli, lisää suolaa, pippuria ja timjamia maun mukaan. sekoita ja lisää oliiviöljy.
• 
• Levitä kanan sisä- ja ulkopinta tällä seoksella ja anna marinoitua.
• Kun kana on marinoituna, valmistele täyte. Tätä varten keitetään riisi puoliksi kypsennettynä. Pilko sipuli ja paista pannulla, lisää siihen sieniä, minulla oli minulle tuntemattomia jäätelöitä (ei hometta), paista vielä vähän ja lisää niihin riisiä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sammuta. Jäähdytetään.
• 
• Täytä kanan vatsa täytteellä, ompele reikä. Kanat tekevät kevyen hieronnan, jotta täyte jakautuu tasaisesti.
• 
• Laita kana sopivaan muotoon ja paista uunissa 180 ° C: ssa noin 1-1,5 tuntia keskittyen kanan ja uunisi painoon.
• 

Merkintä

Täällä voit katsoa samanlaisen videon siitä, kuinka luut voidaan poistaa kanasta sisäelinten poistamispaikan kautta. 🔗

Yuliyayayayayayayayaya on jonkinlainen ryöstö sekä visuaalisesti että gastronomisesti.

Kehyksen takaosasta irrottaminen on luultavasti erittäin vaikeaa ?! Pelkään, että tämä on mahdotonta minulle. Tai sitten, kun rinta on erotettu, selkä voidaan helposti poistaa itsestään?

[Gnuu]

GnuuPanen kananrinnan tavallisesti alaspäin ja aloitan takaa, menen varovasti alaspäin kohti rintaa. Luut erotetaan erittäin helposti, minkä seurauksena kehys yksinkertaisesti poistetaan, jos haluat, voit poistaa luut jaloista, minulla on vain jalkojen ja siipien ystäviä, joten en poista niitä. Internetissä on video tästä menetelmästä, se riitti, että katselin sen kerran ja minulla on ollut jo viisi vuotta harjoittelua.

[Gaby]

GabyMutta lopputulos on sen arvoista.

Mikä herkullinen kana!
Siskoni osaa myös poistaa luut varovasti ruhosta, pyysin häntä jopa pitämään mestarikurssin useita kertoja ... En itse voi päättää, ollakseni rehellinen. Mutta mieheni rakastaa kokonaista kanaa, ja minä rakastan savustettua kanaa. Joten luulen, ota luut pois, täytä ne ja tupakoi ne ilmastointilaitteessa! Kun päätän, tuon raportin.

[Tricia]

TriciaÄlä pelkää, tämä ei ole niin pelottavaa kuin aluksi näyttää, onnistut varmasti. En ole pilannut useampaa kuin yhtä kanaa, ja täytteet voivat olla erilaisia ​​(riisi ja sienet ovat aina käsillä).

[julia007]

julia007, Julia, katsoin videon. Mestari täti poisti luut. Annan itselleni direktiivin kanan poistamiseksi.

[Gnuu]

Gnuu, Onnistut! Älä epäile.

[julia007]

julia007, julia007, Julia, kiitos tuestasi, mutta minun on vielä kypsyttävä.

julia007, kana on ihana! Tytöt, mutta katso myös sivustoltamme täällä on samanlainen kanan teurastus oman foorumin jäsenemme Schumacherin toimesta, on myös mielenkiintoinen video - luuranko poistetaan kokonaan kanasta.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114051.0

[Melanyushka]

MelanyushkaKiitos, katsoin linkkiä, jonka luuranko otettiin mestarillisesti, erinomainen resepti. Olen yleensä iloinen videosta, luuranko on yritettävä poistaa tällä tavalla, mutta mielestäni se on hieman monimutkaisempi.Vaikka kaikki on tapana.

Yritin poistaa luuranko kanasta. Kävi ilmi, että oli helpompaa ampua takaa kuin rinta. Mutta taitoa tarvitaan.

En väitä. Tärkeintä on aloittaa.

[Jauhelihalle:]

Minulla on myös yksi tällainen resepti sienillä.
kana - 1,2-1,5 kg
voi - 150g
persilja (vihreät) - 100g
suola, pippuri, mausteet - kanaa varten

Jauhelihalle:

riisi - 1 lasi
samppanjaa - 200g
sipulit - 1 kpl.
smetanaa - 2 rkl. l.
suola, pippuri - maun mukaan.
Valmistamme kaikki tuotteet. Keitä riisi etukäteen. Pilko sienet ja sipulit ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Valmista vihreää voita: laita kulhoon huoneenlämmössä pehmennettyä voita ja hienonnettuja vihreitä. Sekoita kaikki hyvin.

Rullaa tuloksena olevasta massasta rulla, laita se lautaselle ja aseta pakastimeen 20-30 minuutiksi.

Pese kana, polta se, pese se uudelleen, poista suolet. Harjaa sisäpuoli suolalla ja pippurilla. Pilko valkosipuli hienoksi (haluttaessa). Tee kanaan reikiä ja aseta valkosipuli. Leikkaa vihreä voi viipaleiksi. Erota iho kananlihasta varovasti veitsellä ja tee taskuja.

Laita näihin taskuihin mukeja vihreää voita. Yhdistä kulhoon keitetty riisi, paistetut sienet sipulien ja smetanan kanssa. Suolaa vähän ja sekoita hyvin.

Laita jauheliha kanaan, sulje reiät hammastikkuilla. Suolaa ja pippuria kanaa, päällystä suosikkimausteillasi.

Voitele leivinpelti voilla, laita kana siihen ja paista uunissa. Paista 170-180 ° C: ssa kypsentämiseen.

Laita valmis kana isoon astiaan, poista hammastikku, koristele haluamallasi tavalla ja lisää päälle jäljellä oleva vihreä voi. Haluttaessa kana voidaan leikata suoraan annoksiin ja tarjoilla riisin kanssa.

🔗

[katioy]

katioy, loistava reseptiehdotus.
Tietoja vihreästä öljystä. Resepti Jamie Oliverilta. Kanasta ei tarvitse poistaa luita.
Ja niin, teemme vihreää öljyä, joka sisältää: sl. voita, korianteria (mikä tahansa yrtti, jota rakastat) ja jauhettua valkosipulia. Laitamme tämän öljyn kanan ihon alle, missä tahansa se saa. Onnistuin levittämään voin rintaan ja sivuihin. Laita 2-3 sitruunaa kanan sisään. Sitruunat voidaan leikata kahtia. Kana itse, suola, pippuri ja lähetä uuniin.
Kun olet poistanut kanan uunista, ota sitruunat pois ja kaada niiden mehu kanan päälle. Helppo, yksinkertainen ja herkullinen.