Vehnä ruisleipä

Vehnä ruisleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
ruisjauho	170 g
Vehnäjauho	220 g
Kuuma vesi (~ 50-60C)	220 ml
Kasviöljy	1 rkl. l.
omenasiiderietikka	1 rkl. l.
Kvassitiiviste	1-1,5 rkl. l.
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
SAF-hiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• Kaada öljy sekoittimeen, lämmitä vesi, kaada muottiin, lisää etikka ja kvassi, sekoita hyvin. Sekoita ruis- ja vehnäjauhot ja kaada muottiin, hiiva keskellä, kuopassa, suola / sokeri kulmissa, niille, jotka pitävät siitä - voit lisätä 1 tl. jauhettua korianteria. Leipä saadaan lähes happamattomana, matala, matala. Sekoitettaessa sinun on joskus lisättävä 2-3 rkl. l. vehnäjauhoja piparkakkujen koventamiseksi.
• Tällä kertaa se ei toiminut hiukan, repäisi katon

Astia on suunniteltu

750gr

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Pohjainen, keskikokoinen kuori

Merkintä

Mitä voit korvata kvassitiivisteellä? Kiitos!

Mitä voit korvata kvassitiivisteellä? Kiitos!

- ei yrittänyt, yritä hautua 1 s. l. kuiva kalsi SAF tai mallas emäksisessä vedessä lisäämällä tilavuuteen noin 20 ml

Resepti näytti erittäin hyvältä, kaikki ainesosat ovat siellä - aseta, paista. Panasonic SD-ZB2502. Järjestelmä - ruokavalio nopeasti, vain 3 tuntia. Mutta pelkään ... Jos jotain on, ilmoitan.

Resepti näytti erittäin hyvältä, kaikki ainesosat ovat siellä - aseta, paista. Panasonic SD-ZB2502. Järjestelmä - ruokavalio nopeasti, vain 3 tuntia. Mutta pelkään ... Jos jotain on, ilmoitan.

- En tiedä, tällaista järjestelmää ei ole, kokeilin sitä perus- ja täysjyvätuotteilla, täysjyvä näyttää antavan leivän korkeammaksi, mutta vaihdoin vehnäjauhoja ja ero katosi

Ilmoitan:




Leivällä on rapea kuori, murusessa on tuoksuvia, pieniä reikiä. Hieman lempeä makuuni. Seuraavan kerran yritän täysjyvätuotteessa, koska kirjoittaja itse suosittelee, ja haluan lisätä kaikkia aromiaineita hieman. Kiitos, pidin todella reseptistä.

Seuraavan kerran yritän täysjyvätuotteessa, koska kirjoittaja itse suosittelee, ja haluan lisätä kaikkia aromiaineita hieman. Kiitos, pidin todella reseptistä.

- ei ollenkaan, olen iloinen, että pidin siitä.
Sinun menestyksesi kanssa.
Voit pelata reseptillä seuraavasti - nosta suola 1,75 tl: ksi, lisää sokeria ~ 1 tl. ja 2 rkl. l. etikka - siitä tulee vähemmän lempeä ja hieman hapan, mutta se on matalampi.

Kyllä, ja lisätään hieman kvassia, ehkä korvataan osan vedestä oluella ... Mutta mitä luulet ehkä vielä lisää hiivaa? Haluan kokeilla sitä viikonloppuna.

Kyllä, ja lisätään hieman kvassia, ehkä korvataan osan vedestä oluella ... Mutta mitä luulet ehkä vielä lisää hiivaa? Haluan kokeilla sitä viikonloppuna.

- Leivoin kesällä SAF: n kuivalla kalvolla (toinen resepti, saatavana foorumilla) - se osoittautuu erittäin hyväksi. Hiiva täällä takapuolella, voit lisätä 0,2-0,5 tl loistoa. mutta hiivan maku voi ilmetä, on parempi seuloa vehnäjauhoja loistoa varten ja tehdä se täysjyvätuotteessa. Paistin useita kertoja 1,25 tl. hiiva - sinun on säädettävä vettä - repii voimakkaasti kattoa. Joten kokeile sitä.