Monikeittotaso painekattila-hidas liesi Steba DD2 / DD2 XL

Hei Stebianian osavaltion asukkaat! Ota aloittelija kannuosi. Olen lukenut foorumia pitkään, laiteriippuvuusvirus ei kulkenut ohi. Ostin joukon kaikenlaisia ​​laitteita kuuntelemalla foorumin jäsenten suosituksia. Sisältää useita multikeittimiä, salaa toivoen, että jokainen seuraava osoittautuu ihanteelliseksi. Jokainen on hyvä omalla tavallaan, mutta ei koskaan saavuttanut ihanteita. Ehkä Shtebochka on tarkoitettu taloni rakkaimman ja korvaamattoman laitteen roolille?
Yleensä eilen sain Steba DD2 Basicin otsonilta. Haluan heti sanoa valtavan kiitoksen foorumin jäsenille, jotka jakavat kokemuksensa ja auttavat kärsivällisesti ratkaisemaan uusia ongelmia. Ja tietysti erityiset kiitokset aiheen omistajalle Marialle. Yleensä foorumin ystävällinen ilmapiiri on erillinen tarina.
Steba DD1: n aihe on luettu, tämä ei ole koko tarina. Kiitos teille, ystäväni, olen valmis kaikkeen karheuteen aina kannen ja rungon epätasaisesta rakosta "hyppäämiseen" asti.
Ensimmäiset testit onnistuivat. "Lihan" kanan kammiot olivat hieman alikypsytettyjä, vielä 10 minuuttia. porkkanan ja tomaatin kanssa - melkein täydellinen. Tattari 3 min. "puuroa" - hieman kiehunut, todennäköisesti liian paljon vettä. Höyrytetyt perunat "vihanneksiksi" 15 min. - loistava. Toistaiseksi pidän kaikesta erittäin paljon. Nyt olen laittanut maidon, jotta se on paistettu, "kuihtumaan" 92 astetta - onko tämä tila hyvä? Suunnitelmissa on paistaminen, teflonkulho tulee muutaman päivän kuluttua. Minulla on vain aikaa tutkia kaikkea.
P.S. Luin aiheen viimeiset sivut - olette kaikki niin edistyneitä, yleviä asioita keskustelemassa, ja olen täällä primitiivisten perunoiden kanssa ...

[Lydia]

Lydia, Hei! Täällä keskustellaan kaikenlaisista asioista, joskus - kyllä, ja se tulee korkealle ... Liity!

Minulla on vain aikaa tutkia kaikkea.

Mahtava! Näyttää siltä, ​​että pian vanhat ajajat kysyvät sinulta neuvoja!
Se on niin kivaa!

[Lydia]

Nyt olen laittanut maidon, jotta se on paistettu, "kuihtumaan" 92 astetta - onko tämä tila hyvä?

Lydia, laita keitto päälle, osoittautuu erinomaiseksi sulaksi.

[Natusya]

laittaa keittoon, osoittautuu erinomainen sula

Natusyaja kuinka kauan?

Äänitän myös pensaista ...

[anavi]

anavi, OlgaYritin hauduttaa maitoa 94 asteessa, joten sylkisin Shteba-venttiilin läpi ja kun tein sen 90 ° C: ssa^noin, sitten kaikki oli kunnossa, kansi on puhdas. Laitoin "kielen" 90-vuotiaana^noin, 7 tuntia yöllä.

Yritin hauduttaa maitoa 94 asteessa

Alevtina, näin Natusya kirjoittaa Supessa ... joten siitä tuli mielenkiintoinen ...

Natusya kirjoittaa paineen alaisena, kuten ymmärrän. Maito muuttaa väriä, mutta haju sen mukana. Ja matalassa lämpötilassa hautuminen antaa klassisemman maun.

milloin 90^noin, sitten kaikki oli kunnossa, kansi on puhdas. Laitoin "kielen" 90-vuotiaana^noin, 7 tuntia yöllä.

Alyul, ja mitä, se osoittautuu todella todelliseksi, eikö?

[Elena Tim]

Elena Tim, super osoittautuu! Ja väreillä ja rikkaalla maulla! Aloitin kaatamalla kaksi maitopakkausta Shtebuun. Ja nyt olen laiska, ja laitoin 8 kpl 200 ml: n tölkkiä pohjassa olevan kierrekorkin alle ilman alustaa. Osoittautuu steriiliksi paistetuksi maidoksi. pisin jakso minulla oli -2 kuukautta. mutta se on erittäin kätevä, annoksittain, vain yhdelle lasille. Tölkkien vuoksi ostin venäläisiä sinappipakkauksia, kassat putosivat pois.

Täällä ladasin juuri 8 tölkkiä leivottua maitoa.

[Lydia]

Lydia, laita keitto päälle, se osoittautuu erinomaiseksi sulaksi.

Mikä aika ja paine? Sinun pitäisi kokeilla myös tätä.
Vaikka 5 tuntia on kulunut 92 °: ssa, lento on normaali. Mikään ei sylkee, väri on kermainen, haju on jo vähän kuin sula. Katsotaanpa, mitä tapahtuu lopulta.

Osoittautuu steriiliksi paistetuksi maidoksi. pisin jakso, joka minulla oli -2 kuukautta

Alevtina, tämä on missä tilassa? Melko houkutteleva.
Voi, saan sen. Tämä on noin 7 tuntia 90 °: ssa. Ja purkit, todennäköisesti jo ruuvattuina alas? Yritän ehdottomasti tätä.

[Kermainen]

Kermainen,
Alyona, no, kuten aina, olet huipulla! ... En olisi arvannut purkkeihin (kuten itse asiassa moniin muihin asioihin ilman sinua)
Kiitos! Yritän ehdottomasti.

[Duhka li]

Duhka li, Lydiakyllä, laitoin tölkit kierrettyinä. Sitten tölkkien kannet imeytyvät hyvin.

[Kermainen]

Kermainen, Alyona, vielä pari kysymystä ja jätän sinut rauhaan: kerro minulle, jos laitan maitoa litran purkkiin, aikaa pitäisi pidentää? Ja kuinka paljon vettä kaadetaan ripustimille? Ja sitten veden taso ei ole kovin selvästi näkyvissä valokuvassa.

[Elena Tim]

Elena Tim, litran korkki ei sovi 6 litran päähän. Laitoin joskus kolme 750 ml: n tölkkiä. Kaadan vettä hartioihin asti. jätän hyvin usein Shteban, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Oi kiitos! Ja ajattelin, näyttää siltä, ​​että quellation on korkea, mikä tarkoittaa, että litran purkin pitäisi mahtua. Ja se näyttää siltä!
Tämä tarkoittaa, että puomi tulisi tehdä pienemmissä pankeissa.

Tytöt, mutta 88 g. saat maitoa? Minulla on Shteba1. Teen aina keiton kanssa.

[fedorovna1]

fedorovna1, sen pitäisi toimia. Dacha Shteba D1: ssäni, kun laitoin haudutettua puuroa yöllä, noin 11 tuntia ajoissa, aamulla ne ovat maidosta kermaisia

[Fedorovna1, Tatiana,]

Fedorovna1, Tatiana, kypsennä paistettua maitoa joko ilman paineita, Hidasta-tilassa aseta lämpötila 88 asteeseen, aika 7-8 tuntia. Tai, jos tarvitset sitä nopeammin, paineella 0,7 b, esimerkiksi Keitto, aseta aika 1 tuntiin. Molemmissa versioissa tärkeintä on, että alkuperäinen maito on korkealaatuista, tuoretta, muuten se voi rypistyä.

[julia_bb]

julia_bb, Alex_FilKiitos tytöt. Teen sen seuraavalla kerralla 88 g: lla.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Täsmälleen, mutta vaivalla on enemmän vaahtoa, ja jotta se olisi vielä enemmän, laitoin sen 10 tunniksi (yöllä),

Hei kaikki. Leivottu maitoni osoittautui rikkaaksi tumman beigenväriseksi, miellyttäväksi makuksi ja tuoksuksi. Mutta rehellisesti, minuun ei vaikuttunut. Joko maito (halvat, pehmeät pussit) oli "niin-niin", tai en osoittautunut fani leivotusta maidosta. Katsotaanpa kuinka pidät "nopeutetun" menetelmän tuloksesta. Muuten, pehmeää maitoa sisältävä jogurtti ei usein toiminut. Luulin, että se oli luonnollisempaa ja että se olisi "terveellisempää" tyyppiä, mutta nyt otan pitkäaikaisen ja aina hyvän tuloksen.

nyt otan pitkäkestoisen ja aina hyvän tuloksen.

Yritä tehdä siihen ghee.

Hän leipoi juustomassan, kuten sanotaan, "siitä, mitä oli" vanhassa Redmond-kulhossa. Se on hieman korkeampi kuin "alkuperäinen" ja kansi makasi löysästi sen päällä, mutta tämä ei vaikuttanut leivontatulokseen. Ja siihen vaikutti se, että päätin kääntää sen ruskeaksi yläosaksi ja se, tällainen infektio, tarttui (huolimatta runsaasta öljyttämisestä). Tämän seurauksena minun piti luopua tästä ajatuksesta, mutta patan ravistelu laski paljon. Hieman jäähdytyksen jälkeen kaikki tuli helposti ulos, ja huolimatta hieman rypistyneestä ulkonäöstä, se osoittautui erittäin maukkaaksi, kaikki oli paistettu hyvin. 1 tunti 110 ° C: ssa.

runsaasta öljyttämisestä huolimatta

On parasta voidella kulho tarttumattomalla rasvalla.

Universaali tarttumaton muotin vapautus (mary_kyiv)

On parasta voidella kulho tarttumattomalla rasvalla.

Universaali tarttumaton muotin vapautus (mary_kyiv)

Joo, kiitos. Olen katsonut tätä reseptiä pitkään, mutta en vieläkään saa itseäni tekemään gheeä. Yritin tehdä sen yksinkertaisessa multikeittimessä, unohdin sen, pesin kaiken ympärilleni pitkään ja luopuin tästä hankkeesta. Mutta Štebkassa tarkalla lämpötila-asetuksella teen sen.

[Duhka li]

Duhka li, oston yhteydessä! Varsi on erittäin hyödyllinen yksikkö.

Tein maitoa purkkeihin, kuten Alya opetti. No, vihdoin vihdoin! ... En edes huomannut kuinka sain 2 litraa tällaista namia.Purkkeissa kävi ilmi, että maitoa on todella mukava hauduttaa, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että kannen sinetissä olevat vieraat hajut siirtyvät maitoon. Olen yleensä erittäin onnellinen!
Alena, kiitos vielä kerran!

Tytöt pojat kysymys!
Kenellä on uuden mallin Shteba, kytkettävällä lämmityksellä, kiinnititkö huomiota paistamistilan toimintaan? Olen erityisen kiinnostunut niiden mielipiteistä, joilla on aiemmat versiot Shtebasta.
Kirjoitin jo, että päivitin DD1: n vaihtamalla ohjauskortin. Ja hän alkoi huomata, että paistaminen toimi jonkin verran väärin, lähtölaskenta ja sirinä eivät alkaneet kovin kauan. Vaikka se on jo paistettu, äiti ei itke! Pari kertaa poltin melkein porkkanan keittoon ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Olen erittäin iloinen siitä, että se osoittautui leivotuksi maidoksi.

Tytöt pojat kysymys!
Kuinka Fry-tila toimii? Olen erityisen kiinnostunut niiden mielipiteistä, joilla on aiemmat versiot Shtebasta.

Minulla on DD1 ilman päivitystä. Fries - Äiti, älä huoli, hienoa, varsinkin jos verkko ei ole 220 volttia, mutta enemmän, mitä joskus tapahtuu aamulla tai iltapäivällä ...
Suoritin juuri kokeen - kytkin paistotilan päälle tyhjällä ruostumattomalla kulholla ... ja niin, heti lämpenemisen jälkeen, en huomannut, no, noin 2 minuuttia kulunut, rele napsautti, painikkeen lähellä oleva LED-valo vilkkuu , summeri soi ... Lämpötilan selvittämiseksi sammutin Fryn ja kytkin virran päälle - näin näytössä 177 astetta ja lämpötila jatkoi nousuaan.
Jos kytket päälle paistamisen kylmästä tilasta ruoan kanssa sipuli-porkkana-tyyppisessä kulhossa, lähtölaskenta ja summeri eivät soi kovin pian, ennen kuin kaikki kosteus haihtuu ja on kypsynyt, koska paistamisella on kynnys noin 160–170 asteen lämpötila-anturin lämpötilan saavuttamiseksi en tiedä varmasti ... Mutta kun tuotteissa on kosteutta, niitä on vaikea lämmittää, koska vesi kiehuu 100 * C: ssa ja kuljettaa pois lämpöä. Näin minulle tapahtuu ...

Tottuin Shteben paistettuihin munkkeihin ruoanlaittoon. Lämpenee nopeasti. Pannu on korkea, ei roiskeita. Rakastan Shtebulechkaani
Ja ajassa 7 minuuttia yhdellä tynnyrillä käännän sen ympäri, 7 minuuttia toisella. No, kyllä, ja henkilökunta alkaa kutista, joten sinun on katsottava, onko aika kääntää se. Pelkkä mukavuus.
Tämä resepti Kurkku munkkeja GOST

[Alex_Fil]

Alex_Filkyllä, muistan, että sinulla on ensimmäinen Shteba.
Ja minulla oli sama. Ja nyt on vaikutelma, että jossain jotain "tarttuu", onko johdotus, millainen anturi, ja se lämpenee Zharkaan hieman enemmän kuin on tarpeen.
En tiedä selittikö hän sen selvästi ...



En ajatellut jännitettä, mutta loppujen lopuksi Shteba päivitettiin eikä sähköverkko ...

[Marina]

Marina, Minulla on erilaisia ​​laitteita, joiden avulla voin mitata virtalähteen parametreja.
Joskus pistorasian jännite muuttuu kellonajasta tai muusta tekijästä riippuen ...
Tämän ei tietenkään pitäisi vaikuttaa Shteban lämpötila-asetukseen, mutta lämmityselementin lämmitysteholla on neliöllinen riippuvuus jännitteestä, hieman lisääntynyt jännite tuottaa enemmän lämpöä lämmityselementille. Ehkä se on asia ...

Lyhyesti sanottuna, HZ, mitä tapahtuu.
Okei, voit elää sen kanssa. Sain juuri ajatukseni-havaintoni, yhtäkkiä luulen, että joku muu on tapahtumassa. Yksi tapaus on onnettomuus, kaksi on jo trendi ...

Katsotaanpa kuinka pidät "nopeutetun" menetelmän tuloksesta. Muuten, jogurtti pehmeällä maidolla ei usein onnistunut. Ajattelin, että se oli luonnollisempaa ja että se olisi tyyppiä "terveellisempi", mutta nyt otan pitkäaikaisen ja aina hyvän tuloksen.

Jopa minä jopa lopetin puuron keittämisen paineella tällaisella maidolla. 15 minuutin kuluttua 0,7 riisipuurossa se muuttuu suoraan sanottuna ruskeaksi ja haju .. lyhyesti sanottuna mauton. Hajotettu maito. Joko maito on sellainen tai haju. ((
Ainoa että liedellä ei ole sellaista, mutta tunnen silti sen maun. Ostin sen tänään elokuvasta, ehkä ansaitsen jotain siitä valmistettavaa ...

[Oksa]

Oksa, Eläinlääkäri, ja missä tilassa paistat munkkeja? Ja kuinka paljon öljyä kaadetaan?

Sori, että pääsen sisään ...
En yrittänyt paistaa munkkeja, mutta piirakoita säännöllisesti. Yum !!!
Paistin Fryn päällä, vähän voita pohjassa ja kun käännän sen ympäri, yritän "kantaa" piirakan voin päälle.Se osoittautuu olevan jotain paistettua ja paistettua.

[optimisti]

optimistipaista! Voi puoli munkkikorkeudesta, gramma 250
Muotin munkkeja märillä käsillä, öljy ei pala, voidaan käyttää useita kertoja.

höyrytetyt perunat "vihanneksiksi" 15 min.

Kiitos muistutuksesta! Tänään, tuoretta polkua seuraten, keitin perunoita univormuissaan - 15 minuuttia vihanneksilla. Jostain syystä keitin sen aina liedellä - et voi kutsua sitä muuten kuin harppauksella .. No, Shtebassa saimme perunasta tuoksuvan juuri siitä perunasta lapsuudesta lähtien!
Ja keitin myös puuroa joka ilta (maito / vesi - 50/50) aamulla - 20 minuuttia Kasha 0.7: lla, sammuta se ja avaa se vasta aamulla. Osoittautuu ihanaksi höyrytetyksi pehmeäksi voiksi.

Tällainen (joskus yllättäen välttämätön) silikonisuutin sulkuventtiilille sekä ylimääräinen kansi
Ostin täältä ~ 200 ruplaa toimituksen mukana

Anya, kiitos! Ostin sen! Toimitus 10 päivässä - en edes odottanut sitä, kannen rengas saapui heti! Sarja sisältää luvatun mukaisesti venttiilirenkaat. Koko sarja maksaa 186 ruplaa toimituksen mukana.
Olen jo valmistanut kaiken hyytelölihalle, hallitsen renkaan)

Kuumennan myös maitoa ja teen jogurttia heti purkkeihin. Tätä varten minulla on 240 ml: n purkkeja frutonilaisilta (minulla on niitä kuin kenkävakoja)


Sopii paljon!

[henkka_81]

henkka_81, Zhenya, mikä on sinun kuppi kuvassa? Katson, näen naarmuja alaosassa.

[Chardonnay]

Chardonnay, ja linkkini ei toimi Almilla. Heitä uudestaan ​​minne ostit

Hei kaikki! Shtebochka on ahkera työntekijämme. Keitin tänään puuroni suoraan lautasessa, eikä kulhoa tarvitse pestä.

Haaveilin pitkään pienestä monikeittimestä yhdelle annokselle puuroa tai keittoa. Kun ajattelin, Redmond ja Phillips katosivat myynnistä. Sain aiheeseen mainita pienen painekattilan, luin sen ja syttyin palamaan. Ja sitten hän ajatteli - ja pääsi Steben resepteihin. Miksi tarvitsen toisen yksikön, jos voit mennä lyötylle polulle? Ihmiset valmistavat ruokaa, mutta mitä minä, punapää? Kiitos, hyvät foorumin käyttäjät, kokemuksen jakamisesta. Sain bulgurin kainalon alle. Täytetty vedellä 1: 2, puuroa oletusarvoisesti. Hän kaatoi vettä kulhoon. En avannut sitä vasta aamulla. Aamulla lisäsin maitoa - kauneutta!
Kokemukseni - levy kolisi pohjaa pitkin, tarvitset jalustan. No, peitä kansi. Valitsen sopivan suuremman kattilan keittoihin ja muihin ruokiin, ja olen onnellinen. Henkilöstösäännöt.

Valokuvat ovat samea, johtuuko se puhelimesta vai teen jotain väärin?

Chardonnay, mutta linkkini ei toimi Almilla. Heitä uudestaan ​​minne ostit

toimiiko se niin? Et voi antaa aktiivisia linkkejä täältä, kopioida linkki ja liittää se selaimesi osoiteriville.

[Yulia]

shlyk_81, Zhenya, mikä on sinun kuvasi kuppi? Katson, näen naarmut alareunassa.

Yulia, tämä on Shtebovskyn oma tarttumaton kulho. Hän on hieman yli vuoden vanha. Se naarmuttaa luut lihasta. Mutta se ei ole vielä menettänyt ominaisuuksiaan.

Hyvää päivää kaikille. Reseptiesi mukainen borssi osoittautui erittäin maukkaaksi ja rubiiniseksi, kuten halusin. Kerro minulle, kuinka kypsennä naudanlihan kieli kunnolla henkilökunnassa. Ja sitten kaikki reseptit, jotka löysin tyhjiössä, minulla ei ole sitä. En halua enää seistä lieden päällä)))

[Michael ekat]

Michael ekat, mutta yleensä kiehuu kieli! ...
He panivat kielen, kaatoivat vettä, sipulia, lavrushkaa, maustepippuria ja katkeria herneitä, suolaa.
Paine 0,7
Keitto-ohjelma
Aika - 40-45 minuuttia koosta riippuen ...
Tai laske se itse - kuinka paljon kypsennät sen liedellä jaettuna 3: lla ...
Viime kerralla minulla oli erittäin iso - laitoin sen 45 tai 50 minuuttiin ... unohdin jo ... (Halusin nauhoittaa sen !!!!)
En vapauta painetta.
Kun venttiili putosi, vedän kylmää vettä pesualtaaseen, laitoin kieleni sinne.
Puhdistan sen myös siellä ja sitten taas kuumaan liemeen.
Ja jäähdytä se liemessä tai ota se ulos - niin olet tottunut.
Kaikki!