Lucoumades - kreikkalaiset munkkeja

Lucoumades - kreikkalaiset munkkeja

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
Lörppö:
Vesi	200g
Vehnäjauho	100g
Nopeasti vaikuttava hiiva (Saf-momentti)	5 g
Sokeri	1h l.
Taikina:
Lörppö	kaikki
Vesi	150g
Vehnäjauho	400g
Suola	1h l.
Syvä rasvaöljy
Jauhettu kaneli sadetta varten (ei käytetty)
Siirapille *:
Vesi	250g
Sokeri	250g
Hunaja	100g

Keittomenetelmä

• Lämmitä vesi 40 ° C: seen, lisää jauhot, hiiva. sokeri, vatkaa tasaiseksi, peitä ja jätä 30 minuutiksi.
• Lisää taikinan osalta kaikki muut ainesosat jiirikoteloon ja vaivaa pehmeäksi, joustavaksi taikinaksi.
• Kerää taikina öljyllä kostutetuilla käsillä palloon, laita voideltuun astiaan, rasvaa taikina öljyllä. Peitä ja jätä 60-90 minuutiksi.
• Valmista siirappi. Kaada sokeri vedellä, kiehauta, kiehauta 10 minuuttia. Lisää sitten hunajaa, sekoita, kunnes hunaja on täysin liuennut, poista lämmöltä, pidä lämpimänä.
• * Ota siirappin alkuperäisessä reseptissä 2 rkl. sokeri + 1 rkl. kulta, mutta käteni ei noussut niin paljon. Jopa laskelmastani se osoittautui erittäin makealta.
• Kuumenna öljy leveässä kattilassa.
• Vedellä kostutetuilla käsillä purista varovasti pala taikinaa. saksanpähkinän koko. Muotoile taikina palloksi. heittää kiehuvaan öljyyn, paista. kääntyy ajoittain, kunnes ruskea tasaisesti.
• Laita valmiit munkit paperiseen lautasliinaan.
• Laita sitten munkkeja laajaan astiaan, kaada siirappi ja jätä 30 minuutiksi.
• Ripottele kanelilla ennen tarjoilua (ei ripoteltu).
• Syö kädellä, upottamalla munkkeja siirappiin ja nuolemalla sormiasi!))))
• 
• Se osoittautui herkulliseksi. Melkein unohdettu maku lapsuudesta. Vaikka johdonmukaisuus, hieman tiheämpi kuin "meidän". Lapsi laittaa 5+.

Merkintä

resepti lehdestä "Grocery School No 13"

Kaunis ja maukas !!! Bliiin, en syö vielä mitään paistettua. Mutta haluan vain kutistua pari asiaa.
Ksenia, hyvin tehty!
En voi lähettää sinulle kiitoksia. No todella viileä! ja valokuva ooooochen, josta pidän !!!

[Misteli,]

Mmm!
Ja miksi kaikki paistettua on niin ruokahalua ja maukasta?
Misteli, ja esityksessäsi - niin hienoilla kuvilla, joten yleensä.
Lähetän sinulle kiitokseni.

Ja hän pilkkaa myös yötä, menin ainakin pureskelemaan leipää ... Kun lämpö on ohi, haluan todella herkullista

Kuinka haitallista se on!
Ja kuinka herkullista!
Muistan, että äiti teki samanlaisia ​​juustoristeitä.
Sitten menetimme reseptin, emmekä voineet palauttaa sitä. Ja kuinka monta erilaista muuta raejuustoranskaa olen kokeillut - se ei ole sitä. Tytöt, ehkä jonkun arsenalissa on sellaista?

[Omela]

Omela, tämä on jonkinlainen sabotaasi tai pikemminkin hahmon itsensä silpominen. No, et voi tehdä sitä! Kun luet reseptin kakusta ilman voita, voit jotenkin sulkea omatuntosi. Ja täällä? Drooling, mutta käsi ei nouse ...

Kiitos herkullisesta "kehon muodon häpeästä"!
Kuten aina, kaikki mikä on maukasta ja kaunista, on jotenkin haitallista, mutta paistan sen joka tapauksessa,
resepti.
Ksyusha, mutta voit saada ne tokoyaciin tai.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkakiitos tytöt! Muistan viimeisen kerran, kun söin sellaisia ​​munkkeja ... luulen luultavasti. Joten täyttyin kaikesta sydämestäni.

mutta sinulla voi olla ne laatikossa,

Ksyusha, merkkivalmistajalle tarvitaan ohuempi taikina. minusta näyttää. Joka tapauksessa, kun tein näitä munkkeja https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 levitä sitten taikina lusikalla. Ja sitten sinun on muovattava se käsilläsi.

Ja yritän ohuempaa taikinaa ja lopetan sitten tilauksen.

Onnea! Minä odotan.

Erittäin houkutteleva! Ksyusha, jos et kaada munkkeja siirapilla, mutta ripottele niihin jauhesokeria, toimiiko se?

[Elena]

Elena, Kiitos! Voit myös jauhaa, mutta se näyttää minulta. että siirapin kanssa ne muuttuvat pehmeämmiksi. Niiden kuori on rapeaa.

.
Ksyusha, ota raportti!
Tein viikset reseptin mukaan.
En uskaltanut mennä tokoyyn, joku siinä palaa, en voi sopeutua.
Maukas kuin lapsuudessa.
Kyllä, ja minun merkkivalmistajan pikkuinen ei pitänyt munkkeista, mutta hän piti näistä. Toka pyysi seuraavalla kerralla "saada reikä".
Teen taikinan ohuemmaksi ja johdan sen "munkkirakentajan" läpi.
Kaadin tiivistettyä maitoa päälle, siirapini hunajalla ei ole kovin hyvä, mutta rakastan sitä, tein vähän itselleni.
Kiitos!

[Ksyusha]

Ksyusha, miten kaunis !! Joten halusin heti tooooooooaa !!!!

Kirjoita osoite, lähetä se postitse!

Ei saavuta ..polttaa.. katoavat matkalla !!!

Eh, muuten en välitä.

ei aivan lukumadeja, mutta maukkaita))) lukumadeja, jotka on kastettu suorana siirappina läpi ja läpi))) kaneli, jos halutaan, päälle, mutta 90% ei voi tehdä ilman sitä .. tämä on chtolin ominaisuus.
No, todellisten lucumadesien taikina on hyvin nestemäinen .. ei ole realistista rullata sitä palloksi ... se hajoaa ja otetaan heti siirappiin tai lusikkaan ja kastetaan siirappiin)))
erittäin maukas todellinen ... ja kuuman kanelin haju on hullu ...