Berliiniläiset (saksalaiset täytetyt munkit)

Berliiniläiset (saksalaiset täytetyt munkit)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
ensiluokkainen vehnäjauho	500 g
voita	130 g
sokeria	60 g
kananmuna	1 kpl
keltuainen	2 kpl
maito on kylmä	200 ml
tuore tai kuiva pikahiiva	12 g (5 g)
suola	1/2 tl
vaniljasokeri	1 pakkaus
rommi	3 rkl. l.
etikka 5%	1 rkl. l.
kasviöljy paistamiseen
hillo tai hillo
tomusokeri pölyä varten

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva ja suola maitoon. Vatkaa erikseen lämmin voi sokerilla, munilla, keltuaisilla. Lisää seulotut jauhot, laimennettu hiiva maitolla, rommi (otin konjakkia), etikka. Vaivaa erittäin pehmeä taikina ja laita sarja, kunnes se kaksinkertaistuu. Voit vaivata taikinan leipäkoneessa "taikina" -ohjelmalla asettamalla ainekset ohjeiden mukaan. Kun taikina tulee esiin, jaa se pallotekniikalla. Sain 16 kappaletta. Levitä pallot sauma alas sopivalle pinnalle, peitä folio ja anna seistä. Poista sitten kalvo ja anna seistä 30 minuuttia ennen halkeilua. Kuumenna auringonkukkaöljy syvään astiaan (voit käyttää rasvakeitintä) 165 asteeseen. Laske pallot saumalla ylöspäin 1,5 minuutin ajan, peitä kansi. Käännä 1,5 minuuttia, peitä, käännä uudelleen 0,5 minuutiksi. Kun kaikki berliiniläiset ovat valmiita, täytä ne täytteellä leivonnaisruiskulla, jossa on pitkä, kapea suutin. Ripottele jäähtyneet berliiniläiset tomusokerilla.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

16 kpl

Aika valmistautua:

riippuu testin aktiivisuudesta

Merkintä

Resepti on otettu Annan sivustolta

[Tata!]

En voinut ohittaa tällaista kauneutta! Suuri resepti, Tata!

Ja kuinka herkullista! Sulaa suussa !!! Vai niin! kuinka pitää luku

[Tata]

Meillä on jo täsmälleen sama resepti, komponenttien mukaan - yksi yhteen
Tata - yritä käyttää hakua, muuten tämä ei ole ensimmäinen kopio.
Myös rakkaamme Leka säädetty:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90658.0

Donuts Berliner täytteellä



Ainekset

jauhot - 500g.
voi - 130 gr.
sokeri - 60 gr.
vaniljasokeri - 1 pakkaus
muna - 1 kpl.
keltuaiset - 2 kpl.
kylmä maito - 200 ml.
tuore hiiva - 12 gr. (tai 5 grammaa kuivaa)
suola - 1/2 tl lusikka
rommi (en lisännyt) - 3 rkl. lusikat
5% etikkaa - 1 rkl. lusikka
hilloa tai hyytelöä täytteenä
kasviöljy paistamiseen
Keittomenetelmä

Tytöt, jos sinulla on enemmän kuin kolmen ihmisen perhe, suosittelen sinua tekemään kaksi normia, muuten olet vaarassa yrittämättä. Ja se on myös hyvä resepti, johon levitetään soufflé-linnunmaidosta jäljellä olevat keltuaiset

Kaada hiiva ja suola 100 ml: aan kylmää maitoa ja jätä tunniksi huoneenlämpötilaan. Jauhaa pehmeä voi monitoimikoneessa sokerin ja vaniljan kanssa ja sekoita sitten keltuaiset yksitellen. Käytin vain 3 keltuaista, jotka halusin kiinnittää, sitten lisättiin jauhot, hiivasekoitus, etikka, loput 100 ml maitoa (ja kaadoin 1 tl konjakkia) ja vaivasin pehmeän taikinan. Se on ilmava, peitä se kalvolla ja laita se lämpöön muutamaksi tunniksi. Kun se kaksinkertaistuu, alamme leikata munkkeja. Taikina on erittäin tottelevainen, miten munkkien muotoilu löytyy täältä

Sitten laitamme ne astiaan 1 tunniksi ja jatkamme paistamista kuumassa öljyssä.
Toisaalta 1,5 minuuttia ja toisaalta 1,5 minuuttia
Olisi oltava tarpeeksi öljyä munkkeille kellumaan siinä.
Voit täyttää täytteellä, mutta minun piti puremasta hillolla paremmin


Merkintä

Donitsit, kuten Auchanissa.

Resepti on otettu sanasta7 Anna

TatA, hienoja munkkeja. Julifera, mitä luulet Leka tarkoittaneen kirjoittaessaan munkkeista "kuten Auchanissa?"

[Keuhkolääke]

Keuhkolääke "noin munkkeista" kuten Auchanissa. Auchan-hypermarket leipoo ja myy samanlaisia ​​munkkeja eri täytteillä. Ehkä tätä Leka tarkoitti.

Julifera En kopioi muiden ihmisten ja etenkin sinun reseptejäsi, mutta esittelen niitä, joita olen kokeillut itse. Jos tämä ei ole sivuston sääntöjen mukainen, anna moderaattoreiden korjata se, minulla ei ole valituksia.

Ashanissa onchikilla on vähän soodaa ja hiekkaa.

Tietenkin ne eivät ole verrattavissa kotitekoisiin makuun. Loppujen lopuksi kotitekoiset, jopa toisena päivänä, ovat pehmeitä ja tuoksuvia, mutta Ashanovin eivät.

[Julifera]

Julifera En kopioi muiden ihmisten ja etenkin sinun reseptejäsi, mutta esittelen niitä, joita olen kokeillut itse. Jos tämä ei ole sivuston sääntöjen mukainen, anna moderaattoreiden korjata se, minulla ei ole valituksia.

Olet todennäköisesti ymmärtänyt minut väärin - tarkoitan - miksi kopioida, jos voit kirjoittaa arvostelun olemassa olevasta aiheesta täsmälleen samalla reseptillä, kuin tuottaa samoja reseptejä.