Leipäkone Maxwell MW-3752W

kerran nukahdin sellaisena ... ja menin töihin ... vaimoni on kotona ... kutsuu töihin mitä tehdä taikina nosti kannen ... seurauksena pää leikattiin ja leipä paistettiin.
entä gluteeniton?

Kyllä, tulostaululla 1: 15 ja napsauttaminen alkoi, lämmityselementit alkoivat lämmetä, ilmeisesti paistamalla melkein 75 minuuttia kuumennuksella. 300 g jauhoista taikina nousi melkein kauhan yläosaan. Mutta laitoin hiivan ei tavalliseen tapaan 0,7 tl, vaan jonnekin 0,9. Vaikka resepti on 1 tl. Luulen, että jos laitan 1 tl, leipä nousee korkeammalle.

[villikissa]

entä gluteeniton?

villikissa, tässä tilassa reseptin mukaan tarvitset riisijauhoja, mutta minulla ei ole sitä.

[Lagri]

LagriNo, leipä ei pudonnut, eikö? Vaikka hiivaa on enemmän. Onko valokuvia?
Ajattelen myös mitata paistettujen tuotteiden lämpötilan, kuinka nopeasti se nousee ja mikä on suurin. Uunissa on lämpömittari.

[Anastasia]

Anastasia10 minuuttia releen napsautusten jälkeen leipä on hieman opaalista ja katto osoittautuu epätasaiseksi. Ehkä sinun on peitettävä leipäkoneen kansi jollakin, jotta lämpö ei menisi pois. Tein jotenkin tämän toisella hv: llä ja vaikutusta oli. Voit yrittää sulkea xn-ikkunan kalvolla, joka on kaatunut 4 kertaa. Kun olen pudonnut leivän katolta, laitoin pyyhkeen päälle ja katto näytti lakanneen putoamasta. Ehkä ei siksi, vaan kunnes leivän kansi putoaa. Sitten lähetän valokuvan, joka osoittautui.

Mittasin lämpötilan. Kyllä, se lämpensi 164 astetta 9 minuutissa. Ilmeisesti koko tämän ajan sävyjä ei kytketty pois päältä, nyt lämpötila laskee.
Paistamisen aikana peitän leipäkoneen kannen kokonaan ilmanvaihtoa lukuun ottamatta. Ei auta.

Se osoittautui niin epäonnistuneeksi, tarkoitan leivän kattoa. Mutta 300 g: sta se on melko pitkä, noin 1 cm ei saavuttanut kauhan reunaa. Tietenkin vaalea, oli tarpeen paistaa keskikokoisella kuorella. Yritän uudelleen. Hyvä, huokoinen leikkaus. Jos ei rikkoutunutta kattoa, leipä olisi erinomainen.

[Lagri]

Lagri, tässä olen suunnilleen sama. Ehkä minulla ei ole ongelmaa? Leipä on normaalia, ellei katto. Toisaalta muilla katolla olevassa valokuvassa on kaikki säännöt. Tänään minulla on myös pienempi ämpäri 300 grammasta, mutta paistin ensimmäisessä ohjelmassa, ei ranskaksi. Ja kyllä, keskikokoinen kuori antaa hyvän paistin.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Tässä on ranskalainen. Kirjan reseptin mukaan. Vesi 100 ml. Prosessissa oli tauko pari kertaa. Leivän katto ei noussut paljon, mutta se ei näyttänyt putoavan. Kuori on paksu. Yritän kunnossa.

[MargW]

MargW, ooo, vain 100 ml? Kuinka paljon jauhoja tämä on? Kirjassa, 2,5 kuppia, sain 340 grammaa. Ja hiiva?
Kyllä, kuori on paksu.
Katto on tämä tai hieman tasaisempi ja valkoinen, sain sen eilen tai toissapäivänä. Ja ihmisillä on ranskalainen, joka hyppää ulos kauhasta.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Vesi 100 ml. Jauhot 1,5 kuppia. Hiiva 2/3 tl.
Leipää on rajoitetusti talossa! Leivonta - korkeintaan 2 kertaa viikossa!

Muuten, muistio liitettiin L11-lomakkeeseen (ehkä joku on hyödyllinen):

[MargW]

MargW, mutta tietysti tällaiselle tuotemäärälle leivän koko osoittautui normaaliksi.
Kyllä, jos tarvitset vähän leipää, tämä leipäkone on erittäin sopiva, minileivonnaisia.

[Anastasia]

Anastasia, kevyemmällä lyhyemmällä, ranskalaisella on hieman ohuempi kuori. Ja kuvassa minulla on se kevyempi kuin se todellisuudessa osoittautui. On vain varmistettava, että katto on kupera, kuten sinun uuni.

[Lagri]

Lagri, voimmeko jotenkin saavuttaa sen yhteisillä ponnisteluilla? Loppujen lopuksi käy ilmi, että jollakin on sekä korkeus että kupera katto.

[Anastasia]

Anastasia, tietysti tulemme.

,

puoli kupillista maissia ja 1,5 tavallista yhdelle reseptille

[villikissa]

villikissa, hyvä leipä osoittautui! Onko se paistettu keskikokoisella kuorella? Mietin, onko leivälläsi erittäin paksu kuori? Hiiva tällaiselle leivälle on 1 tl tai vähemmän? Sinulla on niin pitkä leipä, saat vain gramman 260-280 jauhoa, ja katto on tasainen, tarkemmin kupera. Tämä on hieno hetki.

[villikissa]

villikissa, leipä on ihanaa! Mutta määritä jauhojen, veden, hiivan määrä (esimerkiksi minulle nämä suhteet ovat erittäin tärkeitä - katon lasku riippuu niistä) ja tila.
Haluaisin saavuttaa saman tuloksen leivän korkeuden ja kuperan katon suhteen kuin sinun.

Ajattelen, että on mahdollista välttää niin paksu kuori leipäkoneessamme sammuttamalla hp 10 minuuttia ennen järjestelmän päättymistä ja jättämällä leipä näihin 10 minuuttiin pois päältä olevaan leipäkoneeseen? Tarve kokeilla.

[Lagri]

LagriJoten yritän, päinvastoin, laita ämpäri uuniin, joka on esilämmitetty 10 minuuttia (paistaminen on 10 minuuttia lyhyempi). Voiko se toimia?

Teen itse asiassa noin puolet ämpäri silmällä. ja katso millaista kolobokkia saadaan vaivaamalla. niin että se on yhtä kuiva kuin ostettu taikina. kokeile suolaa vedellä ja öljyllä ja sitten jauhoja, hiivaa hieman alle teelusikallinen ja sokeria 3 kasaa teelusikallista.
kerran jopa tapaus osoittautui: jauhot kaatoivat 3/4 ämpäriä ja loput reseptin mukaan oli lisättävä 0,5-0,7 tl. hiiva ja kaada taikina puolen tunnin kuluttua. Laitoin puolet jääkaappiin, mutta ei pakastimeen. seuraavana päivänä lisäsin 1-1,5 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja käynnistin tilan alusta alkaen. rullia tietysti painosta vähemmän, mutta kaikki söivät. tytöt eivät epätoivo onnistu

[villikissa]

villikissa, näin, silmällä, keskittyen pullaan, saan sen Panasonicissa. Laitoin mitä haluan, erilaisia ​​jauhoja, leseitä, mallas, maitopuuron jäänteet, omena jne. Tärkeintä on pulla. Ja aina loistava tulos.
Ja täällä .
Tänään pulla on erinomainen, oli ilo pitää sitä käsissänne.

Enkä edes näytä kattoa.
Leipä itsessään osoittautui upeaksi, hienohuokoiseksi, rapeaksi, kaikki on paistettua.

Sekoitan aina suolaa ja sokeria veteen. Myös hiiva (minulla on Saf-Levure, ne on aktivoitava).
Toisin sanoen taikinani on hyvä. Ja leivonnaiset eivät ole kovin hyviä. Jos laitat tämän taikinan toiseen muottiin tai uuniin, se toimii, mutta ei leipäkoneessa. Leivonta, mutta ..... Katto.

Epäilen, että tämä on tämän mallin ominaisuus. Minulle puhtaan vehnäleivän katto jäähtymisen jälkeen peittyy ryppyihin, kattoon irtoaa ohut kuori leikattaessa ja leipä muodostaa puolisuunnikkaan, kuten Anastasian valokuvassa. Voidaan nähdä, että paistolämpötila on täällä huomattavasti matalampi kuin Panasikassa, minkä vuoksi paistoaika on pidempi ja kuori paksumpi. Mutta rehellisesti en kiinnitä siihen enää huomiota. Tärkeintä on, että leipä maistuu hyvältä. Mutta täysjyvä ei toiminut hyvin, mutta ehkä se johtuu jauhojen laadusta, sinun kannattaa kokeilla sitä toisella.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crowkyllä, olkoon se ryppyjä, siellä ihmiset levittävät mitä kauniita leipiä, paistettuja mallissamme. Ja mitasin lämpötilan, se näyttää normaalilta, ja kuori paistetaan. Teen jotain väärin. Tai sellainen kopio sai.

Hei. Olen pitkään halunnut leipoa, mutta en uskaltanut ostaa sitä, mutta sitten luin kerskailusi ja ostin tämän vauvan (2745r). Tutkin kaikkia vinkkejäsi - erittäin yksityiskohtaisia ​​ja tarpeellisia - ja yritän leipoa. Kiitos neuvoista. Katsotaan, mitä tapahtuu

[Anastasia]

Anastasia, eilen paistin erityisesti samoista tuotteista valmistettua leipää Panasonicissa, joten katoni ei ole kovin tasainen ja kupera siellä. Ehkä jotain riippuu jauhoista, yritän vaihtaa jauhot ja tarkistaa, mitä tuloksena on (vaikka leipasin leipää 1. luokan jauhoista, ei korkeimmasta). Tietenkin minkä tahansa jauhon muodossa saadaan aina erinomainen tulos, mutta leivänkoneen ämpäriin se on erilainen. Yritämme vaihtaa jauhoja toisen valmistajan mielessä.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), onnittelut leipäkoneesta! Liity ystävälliseen kampanjaamme!

[Lagri]

Lagri, kokeile sitä, joo. Jatkan. Ja Panasonicissa pärjään hienosti. Samoista tuotteista.Vain haluni ylittävät leivän kulutuksen. Meitä on kaksi, ja on parempi leipoa leipää joka toinen päivä, jopa pieni 200 gramman jauhoista. Pakastan sen jo. Ja aviomies ottaa töihin (kaikki, he vetävät paloja häneltä, joten annan hänelle enemmän).

Ensimmäinen pannukakku on paakkuinen. Jostain syystä taikina ei noussut hyvin, eikä sitä paistettu vastaavasti. Yritän vaihtaa jauhot ja hiivan.

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia)ja katsoit prosessin läpi ikkunasta? Jos taikina ei ole vielä paistamisen aikana (suunnilleen näytöllä tunnin ajan loppuun mennessä) kasvanut eikä ole siirtynyt pois, voit pidentää vedonlyöntiä painamalla Tauko-painiketta. Prosessi pysähtyy 10 minuutiksi. Joten se on mahdollista useita kertoja, kunnes työkappale on valmis leivontaan.
Oletko tarkistanut hiivan? Kasvatan pienessä vedessä ja näet heti - he ovat elossa, nostavatko taikina.

Ei tietenkään. Ei tarkistanut

Kuinka nähdä, mikä on elossa?

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Hyvin. Nyt tarkista se. Ja aluksi seuraa prosessia. No - siellä on ikkuna. Minulla on taskulamppu vieressäni vakoilemiseksi.
Se toimii!
Näin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Kiitos paljon. Aion kokeilla nyt. Sain sinut hyvin

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), ja sitten. Se on mielenkiintoista täällä! Ja herkullista

Hiiva on kuollut. Ostan tuoretta ja yritän uudelleen illalla

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), ah-ah, se on syy. Osta uusia ja saat leipää. Vielä yksi hetki - uunimme rakastaa hyvää, tiheää pullaa, jotta se ei tahraa kauhan pohjalle.
Näytä sitten leivontatulos. Todella mielenkiintoista!

Ja suljet HP: n ikkunan kalvolla (kirjoitin jonnekin aiheen alkuun), leivän katto alkoi muuttua punaiseksi, muuten se oli täysin vaalea. Mielestäni ei ole mikään asia, että Panasonic ei tee ikkunoita HP: ssä, mikä vaikuttaa ilmeisesti leivontaan.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Laitoin folion kannen alle eilen. En huomannut eroa.

Sitten ehkä jotain on vialla liesi. Minulle ero oli hyvin havaittavissa.

Myyn hiivan "PACMAYA" "magneettissamme", kokeilin myös "Voronezh" -hiivaa. mutta en laimenna vedellä

[villikissa]

villikissa, luultavasti hiivassasi lukee "lisää jauhoihin"? Ja minun on liuotettava lämpimään veteen, muuten mikään ei toimi. Ja silti - joskus pakkauksessa oleva hiiva on auki pitkään tai se on ehkä varastoitu kauppaan väärin. Turvallisuussyistä voit tarkistaa sen ja kaada sen sitten ämpäriin.

[AnastasiaK]

AnastasiaKLuulin, että kuori on kevyt valokuvassasi. minusta tuntuu, että lämpötila ei riitä leipäkoneessa

kokeile kuivia ja lisää ne jauhoihin?

Haluan kokeilun kuten sivulla 7 sekoituksella "paista kotona"

[villikissa]

villikissa, ja niin minusta tuntuu. Olen kokeillut sitä - se oli 164, sitten kymmenen sammutettu, ämpäri itse pitää lämpötilan pidempään, sitten se käynnistyy uudelleen. Vaikka kaikki paistuu, ei kuivu, kuori on rapeita. Ja jos uuni on L11: n muodossa, punastuminen on sama kaikilta puolilta.
Tietää - mikä on normaali lämpötila?
Hiivan vaihtamisen mielessä? Joten ne ovat minulle erinomaisia, Panasonicissa kaikki toimii uunissa. Kiipeily on hyvä. Elossa. Ja kuivia ei voida laittaa - ne eivät toimi.
Pakmaya on myytävänä kanssamme. Ostan ne, kokeile niitä. Ehkä on eroa. He sanovat, että taikina kasvaa heille enemmän.
Se osoittautuu hyvin valmiista seoksesta, vain liian kallis. Leipä on kuin kg jauhoja.

Ja miten vakoilla taikina? Ikkuna on täysin sumuinen

[Jumka (Julia)]

Jumka (Julia), Joo? En koskaan hikoillut. Eli hyvin, hyvin kuiva. Miksi se yhtäkkiä? Missä vaiheessa se sumuutui?
No, jos paistaminen ei ole vielä alkanut, voit avata kannen sekunnin ajan ja katsella taikinan nousua.

Ankka sumuutui alusta alkaen, ja se tuntuu minusta hieman kokkareelta. En voi ladata valokuvia puhelimesta

Ja se koputtaa häntä jonnekin yhteen suuntaan