Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Ja jälleen tyrnistä. Seoksissa lehtien kanssa on edelleen epämiellyttävä jälkimaku. Onko kukaan tehnyt puhdasta tyrni-teetä? En muista, mutta entä jos joku ei sanoisi mitään? Kerro minulle, onko se makuhermoni vai onko siellä jotain?

Veronica, olen tyrni puissa. työnnetty, ei tehnyt sitä erikseen, joten

Lena, olen myös kylässä. Joten haistan sen siellä. Tämä tarkoittaa, että kukaan ei uskaltanut irrottaa lehtiä piikkeillä suurina määrinä ... Ensi vuonna en lopuksi kosketa tätä puuta. Ei nra ...
Otin kaikki kylän kirsikat, jotka löydän. Pihlaja erikseen - en tee paljon, se on liian ankara, se menee seokseen. Teen paljon mansikoita, metsämansikoita, niin paljon kuin ryömin. Vadelmia on paljon. Herukat - keskimääräinen määrä. Irga lintukirsikalla - myös vähän. JA IVAN-TEE !!! Aivan toukokuusta ... kunnes se on täysin karvainen. Nämä suunnitelmat on kirjattu maaliskuussa. Mikä tapahtuu toukokuussa - kukaan ei tiedä. Tuotteelle (eri kapasiteetilta) valmistetut astiat valmistetaan kuitenkin ja ne ovat kaikissa kaapeissa.

[Veronica]

Lyuda, se on sinulle helpompaa! Ei tarvitse istua yhden yön ja selittää kaikkea kaikille ... Autamme. Jos Internet toimii maassa ...

Veronica,

Ja jälleen tyrnistä. Seoksissa lehtien kanssa on edelleen epämiellyttävä jälkimaku. Onko kukaan tehnyt puhdasta tyrni-teetä? En muista, mutta entä jos joku ei sanoisi mitään? Kerro minulle, onko se makuhermoni vai onko siellä jotain?

Joku teki tyrniä. Näyttää siltä, ​​että Lena Kubano piti siitä. Loput - ei kovin paljon.

Säiliöiden osalta kyllä ​​... pyydän kaikilta ystäviltäni kahvipurkkeja, pidin niistä eniten.

Tietoja kontista, kyllä

Minulla on dachassa koko kaappi täynnä tölkkejä, joissa on erikokoisia kierrekorkkeja. Valitse vihanneksia, hilloja, kastikkeita ja teetä.

Ja minulla on stressi näiden pankkien kanssa. Liikkuessaan ilman tölkkejä jäi. Ostin sen, ja sukulaiset antoivat sen, mutta määritän ne kaikki vihannesten, säilykkeiden, kompottien sadonkorjuuseen. Täällä säiliöiden kanssa ja mene ulos. Vaikka ei sanoja, se olisi parempi purkkien kanssa.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Anya, lue tämän aiheen ensimmäiseltä sivulta, Lyudmilalla on kaikki kirjoitettu, tässä on lainaus:
Voit kerätä teelehtiä koko kauden ajan. Keväällä ne ovat erittäin pehmeitä, käpristyvät ja käyvät helpommin. Tee on pehmeä, herkän aromin. Syksyllä lehdet ovat karkeita, vaikeampia käpristyä ja käydä pidempään. Vierintäprosessia voidaan helpottaa pakastamalla lehdet ennalta. Syksyn lehdistä valmistettu tee on kirkkaampi kaikilta ominaisuuksiltaan - väriltään, maulta ja aromilta. Laadukkaiden lehtien kerääminen syksyllä on kuitenkin vaikeampaa - puutarhan tuholaiset ja taudit vahingoittavat niitä.

Kyllä, kyllä, olen jo lukenut sen. Tutkin aihetta kavalalla - vielä on aikaa - kunnes lehdet ovat kukkineet.

Tytöt, kiitos kaikille vastauksista. Eri kasveista on paljon suunnitelmia, koska tahmea haukka kasvaa pihalla, mutta en puhu lainkaan hedelmäpuista. Ja metsästän myös mansikoita.

Esimerkiksi Galya asettaa vadelmat ensimmäiseksi puutarhan joukossa. ja minulle suosikkiteeni on kirsikka.

: Hups: niin se on ... Minulla ei ole kirsikoita

Tietoja kontista, kyllä

Ja tein irtonlehtiteetä. Se vie paljon tilaa. Joten Lyudmilan neuvosta (kiitos siitä hänelle!) Käytin pussia pastaa, riisiä jne. Tämä on varastointia varten. Ja pysyvään käyttöön - purkit. Kurssilla meni ja alta vauvanruoka ja teetä metallia, kerätty sukulaisilta.

Joten Lyudmilan neuvosta (kiitos hänelle siitä!) Käytin pussia pastaa, riisiä jne. Tämä on varastointia varten.

Marinochka, hyvin tehty! Eikö totta, että teetä varastoidaan normaalisti näihin pusseihin? Tärkeintä on sulkea ne kunnolla!

[Ludmila]

Ludmila, Käärin pakkauksen ja yläosan reunat skotilla ja etiketillä - että minulla on se.
Eräänä päivänä otin herukat tällaisesta pakkauksesta.
Muistan, että se tuoksui tältä käymisen aikana! Kuukausi pakkaamisen jälkeen kokeilin sitä - hajua ei ole melkein. Pettynyt herukoita. Ja tällä viikolla pidin siitä taas. Ikään kuin ei olisi hajua, ja kun juot teetä, tuoksu on läsnä, lisäksi huomaamaton ja selvästi herukka. Valmistettu omenapuulla tai omenanahoilla.
(Kun kuorin omenoita kuivattamista varten, kuivatin lähellä olevat nahat, oli sääli heittää ne pois, omenat puutarhastani ...)
Tarkoitan, että teetä varastoidaan täydellisesti säkkeihin.

No ... Ja aloin heittää nämä pussit pois! Meidän on kerättävä ne uudelleen. Totta, minulla ei ole pulaa astioista, mutta minusta tuntuu, että elintarvikepakkausten tulisi olla parempia.

[lappl1]

lappl1, marina-mm, tytöt, kiinteissä hinnoissa on vetoketjulliset pussit, jotka muistuttavat kansiokansioita, eli pussit ovat todella hermeettisesti suljettuja. Pakkaus sisältää 10 kappaletta. Jos en erehdy, niin 5 kappaletta 1 litraa ja 5 kappaletta 2 litraa. Ehkä ne ovat käteviä pakkaamaan teetä?

Raportoin salvia parvekkeelta. 24 tunnin käyminen - katkera, mutta alle 2 tuntia. 48 tunnin käyminen - katkera, mutta alle 24 tuntia. Yleensä parvekkeeltani tuleva salvia (ei jäätynyt) maistuu edelleen katkeralta 48 tunnin kuluttua, vaikkakin paljon alle 2 tuntia myöhemmin. Mutta ... en kuivannut sitä, panin sen suoraan fermentoituna.

Mutta ... en kuivannut sitä, panin sen suoraan fermentoituna.

Lina, erittäin tärkeä MUTTA ... Tiedät, että kuivaus on erittäin tärkeä vaihe teen valmistuksessa. Minusta tuntuu, että teesi kuivaus paranee monta kertaa.

[Anyuta]

kiinteissä hinnoissa on vetoketjullisia laukkuja, jotka muistuttavat kansiokansioita, eli pussit ovat todella hermeettisesti suljettuja. Pakkaus sisältää 10 kappaletta. Jos en erehdy, niin 5 kappaletta 1 litraa ja 5 kappaletta 2 litraa. Ehkä ne ovat käteviä pakkaamaan teetä?

Anyuta, jos nämä ovat muovipusseja, on parempi olla asettamatta niihin teetä. Polyeteeni päästää ilman läpi, vaikka kummalliselta se saattaakin tuntua. Syksyllä selvitimme syyn muovipusseihin pakatun teen voimakkaalle aromille. Tytöllä oli jopa päänsärky näistä aromeista. Teen kaataminen muihin astioihin pelasti tilanteen. Kaikki olisi hyvin, mutta teen aromi menetetään.
Mutta kaikenlaiset viljat, pasta on pakattu pusseihin, jotka on valmistettu toisesta materiaalista - ilman- ja vesitiivis. Tee on hyvin varastoitu niihin.

[lappl1]

lappl1, Selvitän, mitkä nämä paketit ovat, koska en ole vielä ottanut sitä itse. Mutta kun olin siellä, ystäväni osti ne, hän sanoo, että on kätevää säilyttää kaikki näissä pusseissa pakastimessa. Ehkä vielä tänäänkin käyn tutkimassa näiden pakettien koostumusta ..

Otin nämä paketit. He makaavat pakastimessa marjojen ja vihannesten kanssa.

[Veronichka]

Voi minua, voi! kuinka pysyä kanssasi ainakin lukea kaikkea ??
Joka vuosi ostan purkkeja, joissa on kierrekorkit. Valmistan aihioita vain pienissä purkissa, 0,5-1 litraan, mukaan lukien kurkut. Aiemmin 3 litraa)
Veronichka, Kiitos vielä kerran mansikoista, lue se juuri nyt (sen kirjoitit sinä 10. maaliskuuta, unohdit sen), joten polvisuojusten täytyy ja ryömiä)). Kylässä kasvaa jo paljon puolimetsämahikoita mansikoita, ts. Kun ne on kerran hylätty, viljelty, marjoja ei ole, mutta lehdet ovat valtavat, ehkä on järkevää tehdä se?

on kätevää säilyttää kaikki nämä pussit pakastimessa.

Otin nämä paketit. He makaavat pakastimessa marjojen ja vihannesten kanssa.

Anyuta, Natasha = pakastimelle voi olla hyvä vaihtoehto. Itse asiassa on tarpeen tarkastella koostumusta. Ehkä sitten se sopii teeksi?

Ehkä sitten se sopii teeksi?

Lyuda, se ei toimi teetä varten, aromi on loppunut, kokeilin sitä.

Natasha, siinä kaikki, sitten kysymys selvitetään. Kerro meille, että tällaiset pakkaukset eivät sovellu! Kiitos !

Galya, mahtavin todellinen metsä, pienillä lehdillä. Mutta tämäkin toimii. Tämä kasvaa naapureidemme kanssa, mutta he tulevat harvoin.Minulla ei ollut aikaa sinä vuonna, mutta nyt leikkaan juuressa, vieläkään yhtä marjaa.

Tytöt, katso. Nämä paketit ovat:

Ainoa asia, josta olin väärässä, oli äänenvoimakkuus. Pakkaus sisältää 1 litran ja 3,5 litran pakkaukset.
Näiden pakkausten koostumus on seuraava: polyeteeni ja polypropeeni.
Perustuen siihen, että koostumus sisältää polypropeenia, voimme päätellä, että nämä pussit ovat lujempia.

Alkuperäisesti nämä pussit näyttävät tältä (tämä on 1 litran pussi):

On erittäin kätevää, että tallennukseen on kenttiä.
En voi sanoa mitään tiiviydestä, mutta luulen, että luotettavuuden vuoksi sauma voidaan liimata teipillä

[Anyuta]

Anyuta, ne ovat vahvoja, ehkä vahvoja ... Mutta joka tapauksessa polyeteeni päästää ilman läpi. Ei vettä, vaan ilmaa. En tiedä miten selittää tämä. Arvoitus. Mutta huomasin sen kauan sitten. Myös tytöt, jotka pakkasivat teetä tällaisiin pusseihin, huomasivat tämän. Vaikka olen erittäin kätevä, olen samaa mieltä.
Kiitos Anyuta huolestumisesta ja "tutkinnan" suorittamisesta.

vielä katkera

No, se on outoa, jotenkin, Sage ei ole muokattavissa

En tiedä tyttöjä, kuten teetä, mutta pidän kaikki yrtit ämpäreissä

[Zachary]

Zachary, nämä ovat teekauhat - siinä se! Kaikki on sinetöity siellä! Ja mielestäni ne eivät ole kalliita!

Ja mielestäni ne eivät ole kalliita!

Otan irtotavarana, joten se tulee vielä miellyttävämmäksi. Tukkumyynti 10 kappaletta myydään.
Minulla on kaikkea näissä ämpäreissä ja hapankaalia ja taikinaa vaeltamassa niissä ja kaalia ja marinoituja paprikoita ja marinoituja tomaatteja jne. Ja niin edelleen. Niitä on paljon erilaisia. Myymme juustoa niissä 10 kg. Niin universaali

[Zachary]

Minulla on kaikkea näissä ämpäreissä ja hapankaalia ja taikinaa vaeltamassa niissä ja kaalia ja marinoituja paprikoita ja marinoituja tomaatteja jne. Ja niin edelleen.

Zachary, No kiitos ! Ja sitten minulla ei ole aina tarpeeksi kontteja näihin tapauksiin. Miksi en ajatellut sitä itse? Nyt me varmasti ostamme.

Kauhat ovat erittäin mielenkiintoinen asia!
Zachary, kiitos!
Mutta tukkumyynti on hieman liikaa 100 kappaleesta 0,4 tilavuudesta ja 200 kappaleesta. 1 litraa.
Jos joku moskovalaisista haluaa ämpäreitä, mutta pienempi määrä, ehdotan heidän yhdistyvän.

Fermentoin teetä tällaisissa ämpäreissä, mutta en ajatellut varastoimista niihin))

Zachary, mistä ostat kauhoja?

Zachary, mistä ostat kauhoja?

Zhenya osti Mezhraibazilta

Voit ostaa tällaisia ​​kauhoja meiltä, ​​missä ne myyvät kertakäyttöisiä astioita eikä välttämättä irtotavarana.

[natushka]

natushka, kiitos)) vain hintalappu voi vaihdella suuresti. Mutta katson niin pian kuin mahdollista.

Löysin sen Moskovasta 🔗 Siellä sekä vähittäis- että tukkumyynti. Tukkukauppa EI ole paljon halvempaa.

Näin aihe on kasvanut! En ole ollut täällä kauan, en voi lukea kaikkea uudelleen

Kotitekoinen tee on asia. Talvella ei ole mitään miellyttävämpää kuin keittää kuppi kirsikkaa, laittaa pala vastaleivottua kakkua edestäsi ja purista ilosta ... Valmistin herukoita, vadelmia, kirsikoita, päärynöitä, seosta useista kasveista (mansikoita, viinirypäleitä ja jotain muuta) teen muodossa ja palokohtaa tietysti. Jälkimmäinen on monipuolisin, suosituin "juokseva". Jopa taitava aviomieheni, joka ei juo "teetä teestä", kunnioittaa palokuntaa paljon, kun taas muut kasvit ovat vain pienen lisäyksen muodossa perinteiseen mustaan.

Lainaan vielä kerran sanani, että rypäleen tee todella auttaa turvotuksessa. Ainakin se auttoi äitiäni. Ja se on myös hapan (sain hapan, ei hapan, Isabellan loppukesän lehdistä) maun mukaan, mistä kunnioitan häntä kovasti sekoituksissa.

Odotan yleensä sadonkorjuukautta. Minulla on paljon ideoita, metsä ja puutarhat ovat lähellä, nyt en vain lisää lehtiä teetä, vaan myös paloja kuivattuja hedelmiä ja kukkia, jotta se olisi kaunis.

Säilytyksen osalta säilytän vain lasissa. En tee niin paljon teetä pakettien, ämpärien, vesisäiliöiden ostamiseksi)), paitsi polttopuut, jotka laitan kolmen litran purkkeihin)
Tässä on vain yksi ongelma - ei löytää sävylasipurkkeja tavallisista myymälöistä. Ostin läpinäkyviä, kauniilla kuviolla, haluan laittaa ne avoimille hyllyille.Luultavasti laitan sisäpuolelle valkoisen arkin, kankaan tai folion, koska kokemukseni jälleen huomasin, että tee valossa todella palaa, menettää väriä ja huonontaa makua. Joten se tulisi säilyttää pimeässä tai läpinäkymättömässä astiassa, aina tiiviisti suljettuna eikä missään tapauksessa pussissa. Jätin osan polttopuutarhasta pussiin - se tuoksuu heinältä. On hyvä, että sitä ei ollut paljon.

Tiedän, etten ole kirjoittanut mitään uutta. Mutta yhtäkkiä käy kätevästi joku, joka ei lue koko aihetta.) Kiitos kaikille aktiivisille teenviljelijöille, teeasiantuntijoille, teejuomijoille ja teenvalmistajille uusista ideoista ja tiedoista, me, kokemattomat kokit, todella tarvitsemme sinua)

[Darika]

Darika, mutta rypäleen teetäni ei toiminut, joko käynyt väärin tai kuivannut väärin, mutta minulla oli niin toiveita, otin 3 lajikkeen lehdet, Lydia voitti. Maku on vain yrttiteetä.
Nyt ajatus välähti, että 3 litran pulloille voit ommella pussit tummasta kankaasta.
Persikkalehti tee maistui vihreältä teeltä hapan kanssa, valmistettu rakeistettuna.

[Darika]

Darika, Dasha, tervetuloa takaisin aiheeseen! Olemme iloisia nähdessämme sinut jälleen! Kiitos teekokemuksestasi! Jokaisen teevalmistajan mielipide on meille rakas. On mukava lukea, että mieheni piti teestä. Toivon, että uudella teekaudella näemme toisemme teeaiheiden sivuilla useammin!

Nyt ajatus välähti, että 3 litran pulloille voit ommella pussit tummasta kankaasta.

Ale, Dasha, kaikki teetäni pidetään läpinäkyvässä astiassa, mutta pimeässä parvikerroksessa. Joten jos mahdollista, sinun on varastoitava teetä mihin tahansa astiaan joissakin kaapeissa tai komeroissa.

Ja voit tehdä decoupage-läpinäkyviä purkkeja pitkiä talvi-iltoja - se on kaunista, ei loista läpi ja kätesi ovat kiireisiä))))

Zhenya, voit, voit ... Mutta jostain syystä tänä talvena käteni eivät ulottuneet mihinkään. Ja suunnitelmia oli niin paljon ...

Darika, mutta rypäleen tee ei toiminut, joko käynyt väärin tai kuivunut väärin, mutta minulla oli sellaisia ​​toiveita, otin 3 lajikkeen lehdet, Lydia voitti. Maku on vain yrttiteetä.

Kun tein rypäleitä, huomasin, että se käy hyvin nopeasti. Aivan vieritysprosessissa. Todennäköisesti happopitoisuuden vuoksi (loppujen lopuksi, jos lehtiä pureskellaan, se hapanee). Ja rakeistusprosessissa se haju ei ole kovin miellyttävä, haju on pistävä. "Huomautuksella" ruohon hajusta trimmerin alta (no, nämä ovat havaintoni erikoispiirteitä, en tiedä, auttavatko ne) Tämä haju on läsnä käymisprosessin aikana ja tuskin muuttuu ennen kuivumista. Siksi en pitänyt sitä ikeen alla pitkään, kuivasin sen melkein välittömästi. Se toimi hyvin, jos se valmistettiin pieninä määrinä tai sekoitettiin johonkin. Vaikka voit juoda sitä hunajan kanssa)

Ale, Dasha, kaikki teetäni pidetään läpinäkyvässä astiassa, mutta pimeässä parvikerroksessa.

Joten pimeässä paikassa, parvella! Ja haluan sanoa sen kauniisti, jotta voin ihailla kaikkea itse ja näyttää vieraille, mikä neulaaja olen! Olen avoimien hyllyjen fani)

Decoupage on tietysti hyvä, mutta talvi on jo ohi, puutarhanhoito, puutarhanhoito, rakennustyöt alkavat pian, se ei ole hänen asiansa.) Ja purkin "cheholchiksit" ovat myös ajatus. Se voidaan sisustaa kauniisti haluttaessa. Eh, olisi aikaa koko tähän kauneuteen)
* haaveillen vadelmateetä juoda *

Dasha, kaikki eteläiset kiittävät rypäleen teetä niin paljon, että haluavat kokeilla sitä pitkään. Viime kaudella oli mahdollisuus poimia lehtiä, mutta emäntä lähti ja ei uskaltanut poimia kyselemättä. Varaan tapaamisen ensi kaudella.

Luda ja minä jatkoimme rypäleiden ja sitten pakkasen asettamista, eikä se vaikuttanut vahvalta, mutta kaikki lehdet olivat peitossa. Ja myös lykätty tänä vuonna. Mutta minusta tuntuu, että keskibändi ei toimi kovin hyvin.

Mutta minusta tuntuu, että keskibändi ei toimi kovin hyvin.

Kyllä, olen samaa mieltä. Katsoin naapurin rypäleitä ja sääli häntä. Muistin heti rypäleeni ja isoisäni. Siellä oli lehtiä! Mitä mukeja!

Viime vuonna tein kokeilun viinirypäleillä eteläisessä Uralissa. En pitänyt tästä eteläisestä kasvista.

[Marina]

Tule, emännät. Asun Lipetskin alueen pohjoispuolella, en myöskään lainkaan etelässä, ja pidin rypäleen teestä.
En tehnyt paljoakaan siitä tänä vuonna, ja annoin suurimman osan anopilleni. Jäätyminen estää enemmän. Mutta tänä vuonna olen kiinni, viinirypäleet indeksoivat vielä minulle naapurimaisesta hylätystä paikasta, joten leikkaamme sen! Kyllä, enkä tule katumaan omaani

Marina, miksi et pidä viinirypäleistä?

[Daria]

Daria, viinirypäleet tuntuivat minusta liian hapan eikä haju ole minun
Ehkä jollekin, päinvastoin, tämä happamuus on houkutteleva.
Ajattelin, että eteläisen pitäisi olla maukkaampaa, kyllästettyä auringolla tai jotain