lappl1
Lainaus: Mila1
Lyudochka, kiihko ei ole kuollut Etsin mestareita Ja odotan uutta tietoa, tytöiltä, ​​yhtäkkiä, he lisäävät jotain muuta
Mila1, No luojan kiitos! Odota vähän, pian Natalochka tekee suunnitelman. Hän kuiskasi korvaani ...
Lainaus: Smaragdi
Tee valmistus on mielestäni parantumaton sairaus
Smaragdi, Olya, joo ... Ja tarttuvia lisäksi ...
tilaa
Irina M, Irochka, hyvää syntymäpäivää !!!!
parasta ja kirkkainta elämässäsi !!!
onnea kaikissa yrityksissäsi ja tietysti teetöissäsi !!!
Smaragdi
Tytöt, voitko tallentaa valmiita teetä 5 litran muovipulloihin?
Elena Kadiewa
Mielestäni se on mahdollista, vain pimeässä.
Natalo4-ka
Devchuli toi Lyudochkinin arkaluontoisen ohjauksen mukaan ruplamenettelyn

Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi

Jos painat suurennusta kahdesti, kuva kirkastuu.


lappl1
Lainaus: Smaragdi
Tytöt, voitko tallentaa valmiita teetä 5 litran muovipulloihin?
Smaragdi, Olga, Vau! Sitä ymmärrän! Tämä on soveltamisala! Aivan, miksi vaivautua pieniin purkkeihin? Otan tämän idean käyttöön.
Lainaus: Natalo4-ka
Devchuli toi mukautetun, Lyudochkinin arkaluontoisen ohjauksen, ruplamenettelyn
Natalo4-karakas, kiitos kun aloitit tällaisen työn! Nyt jokainen voi helposti saada tämän ihmeen sopeutumaan.
Tytöt ja pojat, päivässä tai kahdessa aion tehdä erillisen aiheen ruplasta, siirtää siihen kaikki tämän vuoden aikana kertyneet tiedot. Ja teen siihen linkit aina kun mahdollista ...
tilaa
Lainaus: Natalo4-ka
toi mukautetun, Lyudochkinin tiukan ohjauksen, ruplamenettelyn

Lainaus: Smaragdi
Voitteko tallentaa valmiita teetä 5 litran muovipulloihin?
tämä on asteikko
Ja tänään on kokeilupäiväni. Haluan jakaa kanssasi.
Otin Ivanushka 1050 gr: n ja käsittelin sen ruplalla, se kesti -40 minuuttia
sitten vieritin toisen osan 1500 g: sta sähköpostitse. lihamylly, käytetty aika - ensimmäinen kerta 27 minuuttia, toinen 12 minuuttia, yhteensä -39 minuuttia.
Yritin vaivata, mutta se ei ole minulle oikea tapa
Päätin itselleni, että lihamyllyssä on minulle helpompaa
Ja laitoin kuorman lehtiteelle noin 8 kg
nyt määritän makusi mieltymykset teille, joilla on erilainen käymisaste
lappl1
tilaa, Lida, lihamyllyssä on tietysti helpompaa, en väitä ... Ja sitten verrataan tulosta ja kirjoitat meille. Okei?
Lainaus: tilaa
Ja laitoin kuorman lehtiteelle noin 8 kg
Aivan! Mietitkö vain, millainen rahti se on? Ei paino, sattumalta?
Lainaus: tilaa
nyt määritän makusi mieltymykset teille, joilla on erilainen käymisaste
NOIN! Hyvä diili. Olen hyvin kiinnostunut siitä, mistä teestä pidät eniten. En itse vielä puhu, vaikka tiedät todennäköisesti jo - kirjoitan jatkuvasti aiheisiin suosikki käymisaikastani ...
tilaa
Lainaus: lappl1
Ja sitten verrataan tulosta ja kirjoitat meille. Okei?
ehdottomasti, olen kiinnostunut itsestäni
Lainaus: lappl1
Mietitkö vain, millainen rahti se on? Ei paino, sattumalta?
Luin Ludasta, että olet tyytyväinen suureen kuormaan, joten yritin
Minulla oli 3 litran purkki täynnä, ja päällimmäisenä lyijyn harkko oli raskas, mutta kompakti
Lainaus: lappl1
Olen hyvin kiinnostunut siitä, mistä teestä pidät eniten. En itse vielä puhu, vaikka tiedät todennäköisesti jo - kirjoitan jatkuvasti aiheisiin suosikki käymisaikastani ...
Haluan vain kokeilla sitä itse ja päättää
Muistan suosikki käymisen ehdoista, nyt se on juuri sellainen asia, jota kuivataan.
Haluan myös tehdä varauksen, jotta tee kypsyy ja siihen on mihin verrata.Suunnitelmia on paljon, mutta lehdet eivät ole enää jäätä
Ja jos maistamisen tulosten mukaan lehti on johtava, niin tietysti teen sen ruplalla.
lappl1
Lainaus: tilaa
päällimmäisenä lyijyharkko on raskas, mutta kompakti
tilaa, Lida, hyvin, kahvilan kanssa melkein arvasin. Hyvin tehty!
Lainaus: tilaa
Muistan suosikki käymisen ehdoista, nyt juuri tämä on kuivattu.
Kuinka kiva, että muistat mitä kirjoitan ...
Lainaus: tilaa
Haluan myös tehdä varauksen, jotta tee kypsyy ja siihen on mihin verrata.
Aivan, tee se. Teetä ei ole koskaan paljon.
Lainaus: tilaa
lehdet eivät ole enää jäätä
Vau, heinäkuun alku, ja lehdet ovat jo kuivumassa? Ja muistan myös lehtien poiminnan syyskuussa. He olivat normaalia, vain töykeä! Ei mitään, annat heidän jäätymisen läpi, jos ne ovat jo kuivia ja sitkeitä.
Smaragdi
Lainaus: lappl1
Vau, heinäkuun alku, ja lehdet ovat jo kuivumassa? Ja muistan myös lehtien poiminnan syyskuussa. He olivat normaalia, vain töykeä! Ei mitään, annat heidän jäätymisen läpi, jos ne ovat jo kuivia ja sitkeitä.
Vartija
Pääsen kylään vasta heinäkuun puolivälissä ..
Kaikki, kaikki kuivuu ...
Jään ilman teetä ...
Natalo4-ka
Smaragdi, Olga, älä paniikkia!
Mieheni ja minä aloimme valmistaa Ivan-teetä viime kaudella 30. heinäkuuta ja onnistuimme valmistamaan seitsemän kolmen litran tölkkiä suurlehtistä teetä. Ja voit valmistaa puutarhoja lokakuuhun asti.
Menestyt, olen varma
Smaragdi
Natalo4-ka, rauhoitti
Totta, koska makuja on edelleen erilaisia, älä vain ole laiska
Kyllä, ja kuivatin 6 kg
Natalo4-ka
Lainaus: lappl1
Natalo4-ka, rakas, kiitos tällaisen työn aloittamisesta! Nyt jokainen voi helposti saada tämän ihmeen sopeutumaan.
Lyudochka, olen iloinen voidessani myötävaikuttaa epätoivoisen liiketoimintamme popularisointiin



Lisätty tiistaina 5. heinäkuuta 2016 10.49

Etkö ole nähnyt tätä hymiötä aiemmin, onko se uusi?

Mila1
Natalo4-ka, Natasha, kuinka hienoa työtä teit !!!!! Sinä ja Lyudochka. ja myös KAIKILLE tytöille, jotka kertoivat ajatuksistaan ​​ruplasta, syvästä jousesta ja valtavista kiitoksistani
Barquentine
Kuivatin 3 litraa teetä. Mutta puutarhassa sähköliesi ei ilmeisesti pysy vauhdilla. Kuivui, mutta pysyi vihreänä. Onko mahdollista kuivata se uunissa. Tai jätä se niin. Nyt tuulen tyynyliinassa. Kuivumisen jälkeen on kulunut 3 päivää.
Irina M
Kiitos tytöille onnittelustasi! Uusi harrastukseni - tee - teki tänä kesänä upean! Aikaisemmin olin kuin ajokoira: girl_love: mutta tänä vuonna jalkani sattuu minimiin, joten olen pyörällä ja pelloilla levätä !!!
tilaa
Puhun käymisaikaa koskevasta "tutkimuksestani"
verrattiin neljää käymisaikaa:
4 tuntia - "lihamylly" - kunnollinen hedelmäinen tuoksu kuivauksessa ja maku myös;
Kello 9 - "lihamylly" - kunnollinen hedelmäinen haju kuivauksessa, maku on hyvä;
25 tuntia - "lihamylly" - hapan haju kuivauksessa, maku on normaalia;
25 tuntia - vehreää ruplassa - hedelmäinen haju kuivauksessa, maku on pehmeämpi kuin "lihamyllyllä", mutta syntyi vaikutelma, että hän ei lopettanut lehtivihreää uudelleen. Tulin tähän johtopäätökseen, koska tee ei osoittautunut mustaksi, vaan jotain vihreän ja mustan väliin (mutta silti lähempänä mustaa).
Ensimmäisen kokemukseni kanssa levystä, olen tehnyt syntiä kuorman painon puutteesta. Ja tällä kertaa kuorma oli enemmän kuin se ja käynyt pitkään.
Kokemukseni seurauksena, kun "lihamyllyn" käymisaika määritettiin itselleni, ei ole mitään järkeä pitää

oikein, Lyudochka, hän sanoi, mutta en voi tuntea sitä itse, kuten Foma ...


Mutta arkin avulla, auta minua, ole hyvä ja selvitä tukkuni



Lisätty tiistaina 5. heinäkuuta 2016 16.15

Lainaus: Irina M
Tänä vuonna jalkani sattuu vähän - joten olen pyörällä ja pelloilla levätäkseni sielullani !!!
missä paikassa jalka sattuu, koska velekillä? hyvin tehty
mutta ole varovainen, menin velekillä, ja itse katsoin ympärilleni, etsin villikarjoja ja omenapuita, joten se kaatui kahdesti, kiitos Jumalalle, se maksoi !!!
Irina M
Jalka sattuu, ratsastus melkein ei häiritse. Kierrän myös päätäni, mutta putoaminen on melkein kohtalokasta minulle, joten olen varovainen.
Elena Kadiewa
lydia, tytöt kirjoittivat, että lehti ei ole yhtä vahva kuin lihamylly, ja teen "mustuus" riippuu paistamisesta.
tilaa
Lainaus: Irina M
Käänny myös pääni
oppia muiden virheistä
Lainaus: elena kadiewa
tytöt kirjoittivat, että lehti ei ole yhtä vahva kuin lihamylly, ja teen "mustuus" riippuu paistamisesta.
Lena, tosiasia on se KAIKKI kuivattiin samalla tavalla ja paistamalla.
Unohdin mainita sen, mutta en tiedä miten lisätä se nyt.
ja mikä on lehtiä pehmeämpää, ajattelin myös niin.
Periaatteessa pidin myös tästä vaihtoehdosta, mutta haluan "mustan" värin
Tricia
Lainaus: elena kadiewa
teen "mustuus" riippuu paistamisesta
Helen, tytöt! Eilen kumon valitettavasti tämän maksimin.
Kaivoin Jumalan lahjaksi pakastimen syvyyteen tyhjiöpussin, jossa oli viime vuoden kuihtunut muratti. Jalostettu, vaivattu, fermentoitu Macho-reseptin mukaisesti. Tein paistettavan "helvetin" 150 g: lla! Näennäisesti kuivia lehtiä - aitoja "italialaisen machon hiuksia"! Eikä mustaa valmisteta. Ja toivoin niin, koska rakastan mustaa.
Rakastan asiat, laitan "Machon" reseptin, nauhoitin kaiken hänelle.
Elena Kadiewa
Löytyi () pieni purkki maalaismaista lehtiä teetä 14 vuotta vanha, keitetty. Herkullinen, niiniiii herkullinen!
Nastyusha, se tarkoittaa pitkää käymistä, eikö?
Tai ehkä hän "makasi" pakastimessa?
tilaa
Lainaus: Tricia
Minä käsittelen asioita, laitan "Machon" reseptin, nauhoitin kaiken hänelle
odotamme, Nastya, ja
Luin hänestä myöhään, kun lehdet olivat karkeita
Yhdessä löydämme yhteisen, olen varma


Lisätty tiistaina 5. heinäkuuta 2016 05:10

Lainaus: elena kadiewa
Löytyi () pieni purkki maalaismaista lehtiä teetä 14 vuotta vanha, keitetty. Herkullinen, niiniiii herkullinen!
kuten "zahala", Lenus
Minkä värinen se on?
vain Luda-valokuvassa alussa ei vastaa minua (tai pikemminkin minun ei täsmää)
mutta en voi ottaa kuvaa ja näyttää sitä, siksi vain "sormillani"
Tricia
Lainaus: elena kadiewa
Nastyusha, se tarkoittaa pitkää käymistä, eikö?
Kyllä, fermentoin yhden päivän, ehkä vähän enemmän pari tuntia. Kyllä, tanssimalla, koska huoneistossa oli 32 grammaa, ja käymiseen tarvittiin enintään 28 grammaa. Hän piti ämpäriä käymistä teetä kylmävesialtaissa.

Lainaus: elena kadiewa
Tai ehkä hän "makasi" pakastimessa?
Ei, tulin pakastimesta erinomaisen aromin, oikean turgorin kanssa, koska se oli kuivunut kunnolla ennen pakastinta, ja sitten se pakattiin tyhjiöpussiin pussiin, eikä se menettänyt hajua.
Lainaus: tilaa
Luin hänestä myöhään, kun lehdet olivat karkeita
Lida! Keräsin tämän pajupihateen melkein kesän lopussa tontille, josta otin latvat loppukeväästä! Katkenneiden versojen kohdalla uudet nuoret paniikat ovat kasvaneet ja itäneet. Joten kaikki ei ole kadonnut!
Mandraik Ludmila
Nastya, Odotan Machoa, ripustan pensaissa, kuuntelen älykkäitä ihmisiä.Nyt Ivanushka käy ..
tilaa
Lainaus: Tricia
Katkenneiden versojen kohdalla uudet nuoret paniikat ovat kasvaneet ja itäneet. Joten kaikki ei ole kadonnut!
sitten yritän ehdottomasti
Nadyushich
Natalo4-kaHyvin tehty Natasha teki hyvän piirustuksen! Pieni lisäys tai selvennys. Alemmalla ruplalla yläosassa olevilla hampailla on 1 cm: n taso, jos tästä koosta tehdään 45 asteen kulma, alaosassa ei ole alustaa. Ja jotta näkymä olisi kuin piirustuksessa, ylemmän alustan ei tarvitse olla 1 cm, vaan 0,5 cm.
Natalo4-ka
Nadyushich,
lappl1
Lainaus: Barkentina
Kuivatin 3 litraa teetä. Mutta puutarhassa sähköliesi ei ilmeisesti pysy vauhdilla. Kuivui, mutta pysyi vihreänä. Onko mahdollista kuivata se uunissa. Tai jätä se niin. Nyt tuulen tyynyliinassa. Kuivumisen jälkeen on kulunut 3 päivää.
Barquentine, ei, mitään ei voi enää kuivata - teesi on jo kuiva. Jos laitat sen takaisin uuniin nyt, se yksinkertaisesti palaa.
Lainaus: tilaa
Puhuessani käymisen ajan "tutkimuksestani" verrattiin neljää käymisen aikaa:
tilaa, Lida, hieno raportti! Vastaa mitä tein.
Lainaus: tilaa
Sain vaikutelman, että hän ei jälleen täyttänyt lomakkeen lomaketta. Tulin tähän johtopäätökseen, koska tee ei osoittautunut mustaksi, vaan jotain vihreän ja mustan väliin (mutta silti lähempänä mustaa).
Lida, mistä teestä kirjoitat? Tietoja kuivasta tai haudutetusta väristä? En tiedä miksi, mutta minulla on aina mustaa ja lehtivihreää ja rakeista - joko kuivaa tai haudutettua. Kuvassa vihreät rakeet löytyvät reseptistä. mutta tämä on ensimmäinen tee, jonka kuivasin alhaisessa lämpötilassa kuivausrummulla. Mutta onneksi se paloi ja kuivasin kaiken uunissa.Mieheni korjasi kuivausrummun, mutta en koskaan palannut alhaisiin lämpötiloihin.
Yleensä kaikki riippuu uunista. Minulla on pieni uuni, lämmityselementit ovat lähellä ... Muuten, muistan nyt. Kun raportoin leivontaan liittyvistä aiheista, kirjoittajat eivät vain ole yllättyneitä leipieni parkinnasta. Joskus epäillään, etten leiponut heidän reseptinsä mukaan. Ajattelin pitkään, miksi näin on? ja sitten keksin keksit, että se oli uuni "syyllinen" - se paistaa nopeasti ja hyvin.
Mutta tavallisissa uuneissa tilavuus on suurempi eikä pienillä ole paistettavaa. Joten se on teen kanssa ...
Lainaus: Tricia
Eilen kumon valitettavasti tämän maksimin
Nastenka, ehkä tämä on piirre nuorille luudoille? No, tanniineja ei ole vieläkään yhtä paljon kuin kypsempiä lehtiä.
tilaa
Lainaus: lappl1
Minkälaisesta teestä kirjoitat?
noin värin kuiva
haudutettu, kevyempi kuin "lihamylly"
Lainaus: lappl1
Yleensä kaikki riippuu uunista. Minulla on pieni uuni, lämmityselementit sijaitsevat lähellä ..
Minulla on kaksi näistä, yksi on hyvin pieni, se todella kuivuu siinä nopeammin, toinen on suurempi, se näyttää olevan 36 litraa, tässä se kestää kauemmin, joskus jopa asetan lämpötilan korkeammalle
Jatkan luomista, ehkä saan selville epäonnistumiseni syyn?
En vaivaudu erityisesti tästä, jos vain maku sopii
Tricia
Lainaus: lappl1
Nastenka, ehkä tämä on piirre nuorille luudoille? No, tanniineja ei vielä ole siellä yhtä paljon kuin kypsempiä lehtiä.
Luda, joten lehdet käyttivät paitsi pehmeää vihreää myös tummanvihreää, vain ei vielä kovin karkeaa ... ja ruskea mehu vapautui vaivaamisen aikana, ts. tanniineja oli tarpeeksi ...
Ja viime vuoden Machon kanssa tehdyn kokeen jälkeen hienonnin sen myös manuaalisen vaivaamisen jälkeen, lähetin sen käymiseen ja sitten kuivaukseen. Se oli keitetty tummempaa kuin lehti! Minulla oli toivo suoristaa se paistamalla, mutta ei. Mutta yhtä vakaa positiivinen tulos Macholle on jo toinen vuosi!
mironirina
Tytöt, hei! En kestänyt sitä - panin sen!)
Luettuani teorian päätin olla kärsivällinen eikä keittää tuoretta teetä, jotta en pettyisi. Ajattelin odottaa, kunnes kuiva käyminen tapahtui. Seuraavana päivänä työntäen nenäni purkkiin kuulin niin hämmästyttävän hajun, että en kestänyt sitä ja panin nipistimen (lasille). Infuusion väri on vaalean ja väliaineen välillä. Siinä kukkivat tumman suon väriset teelehdet. Haju on kevyt, miellyttävä. Melko makea. Maku? En osaa kuvata sitä, mutta se on myös mukava ja maukas. Pidän siitä todella, ja juon sitä hiljaa kaikilta toiselle päivälle. Tavalliseen teeseen verrattuna se ei ole supistava, joten voin juoda sen ilman maitoa. Tasavallassamme on tapana juoda teetä maidon kanssa.
Luulen, että lokkejani infusoidaan hyvin (jos en vedä koko) ja se on vielä parempi.
Johtopäätökset: todennäköisesti teetä oli rypistettävä ja kierrettävä kovemmin, ensi kerralla en vaivaudu tähän, johdan sen lihamyllyn läpi. Ja se oli tarpeen paistaa päättäväisemmin, muuten pelkäsin niin, että se palaa tyhmässä uuni, että lasin lämpötilaa jatkuvasti. Epäilen, että sain täsmälleen vihreää teetä.
Tytöt, kiitos paljon, ja kumartan Lyudaa tämän aiheen kehittämisestä. Nyt minulla on toinen harrastus!
Smaragdi
Ja eilen keitin rakeita latvoista ...
Jo maku on hämmästyttävä - hapokas, aromaattinen
Ja vain kuukausi on kulunut.
Lyudochka, tytöt, kiitos kaikille tiedeestä.
Luna Nord
mironirina, Teen kanssa, Irinka.
lappl1
Lainaus: tilaa
noin kuivahaudutetusta väristä, kevyempi kuin "lihamylly"
tilaa, Lida, joten se osoittautuu monille. Syynä on se, että lihamyllyssä tapahtuvan käsittelyn aikana vapautuu paljon enemmän mehua kuin käsin käsiteltäessä. Vähemmän mehua tarkoittaa vähemmän käymistä. Tämä tarkoittaa, että käyminen on heikompaa. Jos pystyt puristamaan manuaalisesti riittävän määrän mehua, ts. Murskaamaan lehdet kokonaan, lehtien tee on yhtä rikas kuin rakeinen. Onnistuin tekemään tämän ruplan avulla ja perusteellisen vaivaamisen käsilläni.
Lainaus: Tricia
Ja viime vuoden Machon kanssa tehdyn kokeen jälkeen hienonnin sen myös manuaalisen vaivaamisen jälkeen, lähetin sen käymiseen ja sitten kuivaukseen. Se oli keitetty tummempaa kuin lehti! Minulla oli toivo korjata se paistamalla, mutta ei
Kirjoitin vain siitä ... Joten teetä ei sekoitettu niin paljon.
Lainaus: mironirina
Johtopäätökset: todennäköisesti teetä oli rypistettävä ja kierrettävä kovemmin, ensi kerralla en vaivaudu tähän, johdan sen lihamyllyn läpi. Ja se oli tarpeen paistaa päättäväisemmin, muuten pelkäsin niin, että se palaa tyhmässä uunissani, että lasin lämpötilaa jatkuvasti. Epäilen, että sain täsmälleen vihreää teetä.
JA mironirina-Ira huomasi sen ... Vain tee ei osoittautunut vihreäksi, vaan heikosti käynyt. Vihreän teen tuotannossa ei ole lainkaan käymisprosessia. On erilainen tekniikka. Teekantajamme tekivät vihreää teetä. Muistiinpanojen reseptin lopussa on linkkejä heidän resepteihinsä.
Ira, Olen erittäin iloinen siitä, että tulos oli loistava! Jatka samoin!
Lainaus: Smaragdi
Ja eilen keitin rakeita latvoista .... Maku on jo hämmästyttävä - hapokas, tuoksuva Ja vain kuukausi on kulunut. Lyudochka, tytöt, kiitos kaikille tiedeestä.
Smaragdi, Olenka, kuinka mukavaa on lukea tällaisia ​​viestejä. Joten teit kaiken oikein! Hyvin tehty!
mironirina
Teen toisen erän. Eilen mieheni ja minä menimme ulos kaupungista, saimme Ivan-teetä. Valitsin varret kokonaan: lehdet, kapselit ja kukkien yläosan. Sekoitettuaan kaiken, se kuihtui hyvin. Vaivasin puolet käsistäni, puolet lihamyllystä. Käymisen aikana kattilassa, jossa oli koko lehti, haju oli heikompaa kuin jauhetussa kulhossa. 6 tunnin kuluttua otin osan hienosta teestä, laitoin sen kuivumaan ja mursin loput taas sorrolla. Sen käymisaika oli 8 tuntia. Sen jälkeen kun lehtiä oli kuivattu 10 tuntia fermentaatiota. Koska hän valmistautui laatikoilla, jotkut heistä löysivät. Ei tietenkään kriittinen, mutta voitko valita ne?
Enemmän tai vähemmän jotain on tulossa selväksi, mutta on kysymyksiä. Ensimmäinen, joka ripustettiin kuivumaan parvekkeelle, on tältä osin huolestuttava, absorboiko tee katuhajuja ja pölyä? Toinen kysymys: painin lehtiteetä sorrolla hyvin, minkä seurauksena, kun otin sen kuivattavaksi, sain eräänlaisen "kakun", joka pitää muodonsa hyvin. Voinko kuivata sen näin? Ja kolmas kysymys, kaikkein painavin ja ajankohtaisin, on kuinka tärkeä kuivausaika on? Teeni kuivuu hyvin nopeasti, 30 minuuttia silmille riittää. Pelkään sekä yli- että alikuivatusta.
lappl1
Lainaus: mironirina
Ensimmäinen, joka ripustettiin kuivumaan parvekkeelle, on tältä osin huolestuttava, absorboiko tee katuhajuja ja pölyä?
mironirina, on parempi kuivua asunnossa.
Lainaus: mironirina
Tämän seurauksena, kun otin sen kuivattavaksi, sain eräänlaisen "kakun", joka pitää muodonsa hyvin. Voinko kuivata sen näin?
Ei, et voi. Kaakeloidulle teelle on kehitetty erityinen kuivausmenetelmä. Meidän olosuhteissamme on epärealistista tehdä tämä tällaisen laattakoon - "kakun" kanssa. Jotkut teevalmistajat yrittivät tehdä tällaista teetä, mutta sen ulkopuolella se oli kuivaa, mutta ei sisällä. Ja varastoinnin aikana se homehtui.
Lainaus: mironirina
Kuinka tärkeä kuivausaika on loppujen lopuksi? Teeni kuivuu hyvin nopeasti, 30 minuuttia silmille riittää. Pelkään sekä yli- että alikuivatusta.
Olen jo vastannut tähän kysymykseen sinulle. Ilmeisesti et seuraa aihetta.
Riippuu monista tekijöistä - kuivauslaitteiden tyyppi ja tyyppi, kerroksen paksuus, teen tyyppi (lehti / rakeinen), lehtien kuihtumisaste ja käsittely käymisvalmisteena jne. Teesi on kuiva - lopeta kuivaus ...
mironirina
lappl1, Seuraan aihetta ja luen uudelleen useita kertoja päivässä. Mutta lukiessani aihetta (saavuin 51 sivua) en koskaan tavannut, että ne kuivuisivat vähän, ja teeni oli 15 minuutissa. Pidän sitä puoli tuntia saada aikaa. Se on vain kuivaa, kahisevaa, teelehdet murtuvat. Älä ajattele, että olen tarkkaavainen. Vastaat minulle, ja tämä on työtä. Ja kunnioitan muiden ihmisten työtä. Lisäksi nämä ovat ensimmäisiä kokemuksiani, toivottavasti ymmärrän pian ja lopetan häiritsemisen.)
Yleensä tämä on luovuutta, todellisinta, lopulta arvaamatonta.
lappl1
mironirina, Irina, Vastasin juuri kysymykseesi sivulla 178, en sivulla 51 (joka määrittää kuivumisajan). Tässä on vastaus:
Lainaus: lappl1

mironirina, Irina, kuivauslaitteen tyyppi ja koko, teetyyppi (lehdet / rakeistettu), lehtien kuihtumisaste, lehtien valmisteluvaihe käymiseen (vähän tai paljon mehua puristettiin ulos) ja kerroksen paksuus kuivauksen aikana ...
Siksi kirjoitin sinulle, että sinun on noudatettava aihetta, toisin sanoen kaikkia uusia vastauksia, varsinkin jos esitit kysymyksen.
Et kysynyt, voisitko kuivua lyhyemmässä ajassa. Tietenkin voit kuivata sen lyhyemmässä ajassa. Meille on tärkeää kuivata tee, mutta kuinka kauan se kestää, ei ole tärkeää. Jos sinä, Ira, kirjoitat kuinka kuivatat teetä (mitä, kerroksen paksuus, uunin koko, teetyyppi jne.), Annan sinulle tarkemman vastauksen.
Lainaus: mironirina
Lisäksi nämä ovat ensimmäisiä kokemuksiani, toivottavasti ymmärrän pian ja lopetan häiritsemisen.)
Usko minua, et vaivaudu. Kysy, jos sinulla on kysyttävää, mutta silloinkin on suositeltavaa lukea vastaukset myöhemmin. Ja ilmeisesti et ole lukenut tätä vastausta puolestasi.
Lainaus: mironirina
Yleensä tämä on luovuutta, todellisinta, lopulta arvaamatonta.
Irochka, olen samaa mieltä siitä, että teen keittäminen on luova prosessi. Mutta ei tekniikan noudattamisen hetkinä. Jos noudatat tekniikkaa, tulos on aina ennustettavissa. Esimerkiksi olisin pettynyt arvaamattomuuteen huomioiden samalla tekniikan kaikki vivahteet ... Joten päätit tehdä Fuzzy -lehtiteetä, lopulta sait arvaamattoman tuloksen ... Ei tosiasia, että se on positiivinen.
Siksi, Irochka, yritä aluksi noudattaa tekniikkaa pienimpään yksityiskohtiin, ja voit luoda myöhemmin, kun kaikki teen valmistusvaiheet on hallittu 100%. Ja sitten luovuus ei ole mahdollista tuntematta perusasiat ... Ennen kuin perusasiat on hallittu, luovuutta ei tule olemaan, vaan rulettipeli ...
Ira, älä loukkaa, kiitos viestini hieman rakentavasta sävystä. Mutta haluan todella, että kaikilla, jotka ovat tulleet teeteemoihin, on teetä ... Ja toiseksi, minulle annetaan anteeksi ... Olen opettaja ... Vain opettajan itsepintaisuus auttaa oppilaita hallitsemaan aiheen (prosessin) ennen...


Lisätty perjantaina 8. heinäkuuta 2016 06.35

Lainaus: mironirina
Mutta lukiessani aihetta (saavuin 51 sivua) en koskaan tavannut, että ne kuivuisivat vähän, ja teeni oli 15 minuutissa.
mironirina, IrinaIlmeisesti he eivät lukeneet sitä huolellisesti. Sivulla 29 puutarhan yrtteistä valmistettua teetä annoin vastauksen vastaavaan kysymykseen kuivumisajasta. Ja Ivan-tea-aiheessa (ja ei vain), tein linkit tähän vastaukseen reseptin huomautuksissa. Toi osan vastauksesta täältä:
Lainaus: lappl1
Tarkkaa kuivumisaikaa on vaikea nimetä... Se riippuu monista olosuhteista:
- sää, jolla keräsit lehtiä. Mitä kuivempia ja kuumempia, sitä kuivempia lehdet repeytyivät, mikä tarkoittaa, että ne kuivuvat nopeammin jälkikäteen.
- laitoksen tyyppi. On kuivempia kasveja - esimerkiksi vadelmia ja herukoita. ne kuivuvat nopeammin. Ja luonteeltaan kosteammat kasvit (polttopuut, päärynä, omena) kuivuvat pidempään.
- lehtien kuihtumis- tai jäätymisaste ennen käymistä. Mitä vähemmän lehdet ovat kuihtuneet, sitä kauemmin ne kuivuvat. Mitä vähemmän pakastettua, sitä huonommin mehu vapautuu niistä rullia rullattaessa, sitä nopeammin ne kuivuvat.
- menetelmästä, jolla lehdet valmistetaan käymiseksi. Jos lehdet kierretään lihamyllyssä, ne kuivuvat uunissa pidempään kuin rullatut ja leikatut aluslevyt. Ja koko lehti kuivuu nopeimmin.
- uunin ominaisuuksista - konvektiolla tai ilman, kiinteä liesi tai miniuuni, kaasu tai sähkö.
- lehtien lukumäärään ja kerroksen paksuuteen kuivauksen aikana. Mitä enemmän lehtiä ja paksumpi kerros, sitä kauemmin tee kuivuu. Ja päinvastoin
Jotta En voi nimetä tarkkaa kuivumisaikaa. Jokaisen tulisi valita kuivausmuoto ilmoitettujen olosuhteiden perusteella lehtien keräämiseksi ja valmistamiseksi käymiseksi.... Muutaman pelin ja kokemuksen jälkeen se on helppo tehdä.
Ira, ei tarvitse vielä lukea kaikkia sivuja peräkkäin. Katso luettelo kaikista linkeistä tärkeimpiin vastauksiin kaikissa teeaiheissa. Nämä linkit (aktiivinen, napsauta niitä ja ne avautuvat) on annettu reseptisivulla huomautusten lopussa. Tässä tein seulan kuivaukseen liittyvässä osassa. Katso kuinka monta linkkiä vastauksiin kuivumisesta. Ja kun aika tulee (talvella), voit lukea kaikki sivut. Uskokaa minua, nämä linkit helpottavat aloittelevan teekoneen elämää paljon helpommin (ja ei vain).

Ivan-tee (polttopuutlehtien käyminen) - mestarikurssi
mironirina
Lyudochka! Kiitos paljon kärsivällisyydestäsi! Luin polun. tavalla, ensin vastaukset, sitten 1 sivu ja sitten iltaisin aiheen vapaa lukeminen. Täällä ilmeisesti kaikki on sekoitettu aivoihin!)
Tietoja kuivumisesta. Kerros 1 cm. Vanhan "Combustion" -uunin uuni ilman kiertoilmaa ja ilman lämpömittaria. Lämpötila määritetään karkeasti kytkimen asteikolla. Jos lajittelen lämpötilan mukaan, sitten vähän, 10-20 astetta. Hyvin usein sekoitan käsilläni ja silikonitaikinan lastalla.
Yleensä sitä pelkään, yhtäkkiä se kuivuu nopeasti joidenkin edellisessä vaiheessa tehtyjen rikkomusten vuoksi, mutta en näe niitä. Eilen otin kaiken huomioon. Ei vetäytynyt mihinkään, mutta ympäristön lämpötila! +28! ((Nyt luulen, että olen voinut käydä uudelleen, siksi tee kuivui nopeasti? Anteeksi minulle huolellisuus, Lyudochka! Mutta tämä liike kiehtoi minut niin!
lappl1
Lainaus: mironirina
Tietoja kuivumisesta. Kerros 1 cm. Vanhan "Combustion" -uunin uuni ilman kiertoilmaa ja ilman lämpömittaria. Lämpötila määritetään karkeasti kytkimen asteikolla. Jos lajittelen lämpötilan mukaan, sitten vähän, 10-20 astetta. Hyvin usein sekoitan käsilläni ja silikonitaikinan lastalla.
mironirina, Irina, takan nimi ei kerro minulle mitään. En näe sitä Internetissä, koska minulla on se hyvin heikko ja kuvia, jos ne avautuvat, kestää hyvin kauan.
Uunin koko ja lokeroiden määrä ovat tärkeitä.
Mutta taas on tärkeää kuivata tee, ja kuinka kauan se kuivuu, ei ole tärkeää.
Lainaus: mironirina
Luin polun. tavalla, ensin vastaukset, sitten 1 sivu ja sitten iltaisin aiheen vapaa lukeminen.
Irina, se on hyvä. Ja tulevaisuudessa voin neuvoa, että jos sinulla on kysyttävää, olisi hyvä mennä resepteihin ja niiden muistiinpanoihin. Linkkejä on niin paljon! Uskokaa minua - kolmas kausi meni, kun kirjoitin reseptejä ja tänä aikana melkein kaikkia kysymyksiä kysyttiin jo. JA NIIDEN VASTAUKSET ANTAVAT. Mutta mikä tärkeintä, yritin luoda linkkejä KAIKKI TÄRKEITÄ PISTEITÄ. Tänä vuonna törmäsin vain yhteen kysymykseen, jota ei ollut vielä esitetty ja johon ei ollut vastausta reseptissä ja linkeissä ... Olin iloinen tästä kysymyksestä lapsena.
IrinaS111
lappl1, kiitos, Lyudochka, upeasta teereseptistä. En edes ajatellut, että minulla oli! kaikki järjestyy. Kuivasin sen yöllä ja nautin polttonesteen upeasta tuoksusta! Ja todella, hän oli yhtä onnellinen kuin lapsi!
Smaragdi
Tässä mitä löysin. Jos olet kiinnostunut, lue se. Jos nämä tiedot eivät ole merkityksellisiä tässä, poistan viestin.

Ivan-tee on suoja 100 tautia vastaan!
Akateemikko, professori, teknisten tieteiden tohtori, valtionpalkinnon saaja Nikitin Albert Nikolaevich:
"Ivan-chai -tutkimuksen jälkeen kävi ilmi, että tee sisältää 69-71 hyödyllistä mikroelementtiä alueesta riippuen. Tämä on 2/3 jaksollisesta taulukosta. Ja mikä tärkeintä, se on vertaansa vailla oleva antiseptinen aine. Yksinkertaisesti mahtavaa. Kasvimaailmassa ei ole analogeja. Antiseptisten ominaisuuksien lisäksi sillä on ominaisuus puhdistaa keho "kuonasta". Tällöin solu ei pysty selviytymään toiminnoistaan. Kun juo teetä, koko keho puhdistuu ja kahden viikon kuluessa säännöllisesti, joka päivä 3-4 kertaa päivässä, tunnet kuinka keho alkaa kukoistaa, täyteys kulkee ja rauha ilmestyy. Kun olet ottanut 2 kupillista teetä, krapula-oireyhtymä lievittyy. Ivan-teetä valmistetaan 3-4 kertaa ja joka kerta, kun se antaa sen ominaisuudet. Tee sisältää noin 17-18 aminohappoa. Siksi Ivan-teetä on erittäin tärkeää juoda tänään.Olemme yrittäneet tarjota tekniikkaa viimeiset 10 vuotta, tarjonneet yhteistyötä lukuisille kuvernööreille vanhoilla alueilla, joissa on mahdollista ottaa käyttöön Ivan-teen valmistustekniikka. Ja mitä sinä ajattelet? Se on hyödytön ... Tämä ei ole kiinnostavaa kenellekään. Kaikki roskat ajetaan Venäjälle kiinalaisen, intialaisen teen varjolla. "
Ivan-teen hyödylliset lääkinnälliset ominaisuudet

- Antaa ennaltaehkäisevän vaikutuksen pahanlaatuisiin ja hyvänlaatuisiin kasvaimiin;
- Tehokas virtsa- ja virtsateiden sairauksiin ja eturauhastulehduksen ehkäisyyn; - vahvistaa potenssia;
- arvet vatsa- ja pohjukaissuolihaavasta;
- Lisää immuniteettia ja vastustuskykyä erilaisille infektioille;
- On suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään ja hormonitoimintaan; - Se on erinomainen lääke karieksen ehkäisyyn;
- parantaa veren koostumusta (alkalisoi verta);
- vahvistaa verisuonia;
- Se on tarkoitettu erilaisille neurooseille ja neuroosin kaltaisille tiloille traumaperäisissä stressihäiriöissä;
- Vähentää kehon päihtymistä, myös säteilysaasteista;
- sillä on antipyreettinen vaikutus;
- Sitoo ja poistaa raskasmetalleja;
- sillä on anti-inflammatorinen vaikutus (kaikkien tunnettujen kasvien suurin proteiinimäärä on 1: 400);
- lievittää ruoka- ja alkoholimyrkytyksiä;
- Palauttaa voiman väsymyksen, uupumuksen, uupumuksen yhteydessä;
- Tehokas kivi-, maksa-, munuais- ja pernasairauksiin;
- vahvistaa hiusten juuria;
- eliminoi päänsärky;
- Normalisoi verenpainetta
- Ja se on yksinkertaisesti herkullista ja lääketiedettä.
Käytännöllisiä reseptejä kapealehtisellä palokannalla
Pancreatiitti (subakuutti). 3 rkl kuivia murskattuja lehtiä kaada 300 ml kiehuvaa vettä, jätetään 10 minuutiksi ja otetaan 50 ml lämmintä infuusiota ennen ateriaa ja sen jälkeen.
Vatsa ja pohjukaissuolihaava. Kaada 2 rkl lehtiä 1,5 litraan vettä, kiehauta, mutta älä kiehauta, jätä 30-40 minuutiksi, valuta. Juo kolmasosa lasista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.
PSORIASIS, NEURODERMITIS, ECZEMA, ALLERGISET IHOSairaudet. Kaada 2 rkl Ivan-teetä kahdella lasillisella kiehuvaa vettä, jätä 6 tunniksi, valuta. Juo infuusio päivän aikana.
BPH. 3 tl yrttejä kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä, jätä 5 minuutiksi, valuta. Juo lasi aamulla tyhjään vatsaan ja illalla puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa. PROSTATIITTI (krooninen). 1 ruokalusikallinen polttonesteen yrtti kaada 1 lasi kiehuvaa vettä, kääri, jätä 2 tunniksi, valuta. Juo 1/3 kupillista lämpimästi 3 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa. Infuusio voidaan ottaa myös eturauhasleikkauksen jälkeen. VALKOINEN. 2 ruokalusikallista hienonnettua polttopuun juuria kaada 1 kuppi kiehuvaa vettä, kiehauta 10 minuuttia, infusoi 2 tuntia, tyhjennä. Juo 1/3 kuppia 3 kertaa päivässä ennen ateriaa. Hämmästyttävät ohjeet. Kaada 1 rkl lehtiä 1 lasilla kiehuvaa vettä, jätä 1 tunniksi valumaan. Juo lasillinen infuusiota päivässä useina annoksina tai 1 rkl 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa. HUIPENTUMA. Peitä puoli litran purkki hienonnetuilla kuivilla palokukilla, kaada 0,5 litraa vodkaa, sulje kansi ja jätä 1 kuukaudeksi. Ravista toisinaan. Ota 30 tippaa rkl vettä 3 kertaa päivässä. Tinktuura lievittää päänsärkyä, vähentää sydämentykytystä ja poistaa turvotusta.
Munuais- ja virtsarakon syöpäsairaudet. Tehdään kokoelma 3 osasta polttokasvien kukkia, siankärsämön yrttiä, 2 osaa soiden köynnösruohoa, 1 osa kultaisten viiksien lehtiä, 4 osaa ruusunmarjaa. Kaada ruokalusikallinen seos lasilliseen kiehuvaa vettä, kiehauta 3 minuuttia, jätä 1 tunti ja valuta. Lisää kiehuvaa vettä alkuperäiseen tilavuuteen. Juo kolmasosa lasista 3 kertaa päivässä ennen ateriaa. GENITAALIELIMIEN ONKOLOGISET Taudit. Ota 2 osaa polttopuun kukkia, nokkonenlehtiä, suuria plantainlehtiä, 1 osa Knotweedin yrttiä (knotweed), valkoisia akaasiakukkia. Kaada tl seosta lasilliseen kiehuvaa vettä, jätä puoleksi tunniksi, siivilöi ja juo lasi päivässä.Amerikkalainen tutkija Santosh Katiar uskoo: 4-5 kuppia Ivan-teetä päivässä on hyvä tapa estää syöpä.
INFERTILITY (johtuu munanjohtimien tukkeutumisesta). Sekoita yhtä suuria osia palonheiton, plantainin, sitruunamelissan, piparmintun, metsämansikan, nokkonen, persiljayrtin, mäkikuisman, tavallisen mansetin lehtiä. Kaada ruokalusikallinen seos 0,5 litraan kiehuvaa vettä, kiehauta 5 minuuttia, jäähdytä ja siivilöi. Juo 1-2 lasillista päivässä veden sijasta.
NAISILLE Vahva Koporye-tee sitruunamehulla ja hunajalla auttaa suurentamaan rintaa, koska se stimuloi maitorauhasen toimintaa. Naisilla, jotka juovat useita kupillisia Koporye-teetä päivässä, vaihdevuosien aikana "kuumien aaltojen" taajuus pienenee, ne kulkevat ohuemmin, ja mikä tärkeintä, osteoporoosi vetäytyy, luut vahvistuvat kuin naisilla, jotka haluavat muita juomia Koporye-teelle.
Hyödyllinen huuhtelu Koporsky-teellä raskauden aikana, tällainen huuhtelu suojaa hyvin hampaiden emalia tuhoutumiselta.

3 tapaa valmistaa Ivan-teetä
Ivan-tee (Koporsky-tee) on yksi parantavimmista ja legendaarisimmista. Jotta et tule pettymään tässä juomassa, muista yrittää valmistaa se itse tarkkailemalla keräyksen, käymisen, kuivaamisen ja varastoinnin manuaalisen tekniikan kaikkia yksityiskohtia. Vasta sitten voit verrata Koporye-teen todellista makua ja aromia yritysten tarjoamiin vaihtoehtoihin. Jälkimmäisessä tavaroiden korkea hinta ei useinkaan vastaa sen laatua. Ivan-tee (tulipalo, Koporsky-tee) on erittäin maukas, kaunis ja terveellisin tee koko maailmassa! Ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa suhteen Ivan-tee ei ole huonompi kuin merilevä, ja ravintoarvonsa ja parantavan voimansa suhteen se on paljon sitä parempi. Venäjällä uskottiin, että Koporye-tee voi estää tai parantaa 90% kaikista tuolloin tunnetuista sairauksista. Loput 10% käsiteltiin muilla kasveilla, hunajalla, tervalla, sienillä ja juurilla. Koporye-teen jatkuva saanti on hyvän- ja pahanlaatuisten muodostumien, eturauhastulehduksen ehkäisy; tehokas lääke urogenitaalisen järjestelmän ongelmiin. Lisäksi tätä teetä käytetään parantamaan veren koostumusta ja vähentämään kehon päihtymistä; ruoka- ja alkoholimyrkytyksen poistaminen; voiman palauttaminen uupumisen yhteydessä. Koporye-tee parantaa myös pohjukaissuoli- ja mahahaava, lisää immuniteettia erilaisiin hengitystieinfektioihin, vahvistaa hiusjuurta, normalisoi verenpainetta, poistaa päänsärkyä ja estää henkilön varhaisen ikääntymisen. Monet Ivan-teen parantavista vaikutuksista ovat samanlaisia ​​kuin sooda. Ja tämä ei ole sattumaa. Loppujen lopuksi polttopuut kasvavat pääasiassa turpeen ja metsäpalojen tuhkassa, joka on sama alkali kuin ruokasooda. Koporye-tee, joka juodaan illalla ennen nukkumaanmenoa, pystyy hidastamaan sykettä, laskemaan verenpainetta ja laskemaan henkilön ruumiinlämpöä. Tällainen yöllinen "keskeytetty animaatio" antaa mahdollisuuden pidentää tai pidentää kehon aktiivisen elämän vaihetta ainakin neljänneksellä sen keskimääräisestä kestosta, mikä ei ole niin vähäistä ... 1900-luvun alussa , lääkäri Pyotr Aleksandrovich Badmaev (Zhamsaran), joka omisti suurimman osan tieteellisistä teoksistaan ​​paljastamaan Ivan-teen parantavan voiman salaisuuden. Viimeisen kerran Badmaevista tuli isä 100-vuotiaana. Kaiken kaikkiaan hän eli 110 vuotta, olisi voinut elää vieläkin enemmän ... Mutta Petrogradin vankila ei antanut hänen tehdä tätä. Koporye-teetä vietiin Venäjältä Eurooppaan - valtavia määriä. Mutta yksinkertaisesti kuivattu yrtti Ivan-teetä ei ole Koporye-teetä. Koporye-tee on fermentoitava ennen kuivaamista, ts. Luonnollisesti käynyt 24-48 tuntia. Käymisen aika ja lämpötila, jossa se suoritetaan, vaikuttavat vain lopputuotteen väriin, makuun ja aromiin. Tee voidaan valmistaa vihreäksi, keltaiseksi tai jopa mustaksi. Maunsa mukaan musta Koporye-tee on kilpailun ulkopuolella! Käymismenetelmiä on useita. Tiedän heistä - kuusi. Ja kaikki kuusi toimivat hyvin! Tarkastellaan yksityiskohtaisesti kolmea mutkikkainta, ottaen huomioon kaikki vivahteet ...

1. Helppo tapa.Kerää Ivan-tea-yrtin lehdet ja yläkukat (ilman siemeniä). Ne on kerättävä klo 10 jälkeen aamulla, kun aamukaste on kuivunut. Äärimmäisessä kuumuudessa raaka-aineiden kerääminen tapahtuu myöhään iltapäivällä. Muuten lehdet "palavat" koriin. Sinun on kerättävä hyvin huolellisesti, jotta et asettaisi metsävirhettä koriin. Jopa yksi hyönteinen voi tuhota kaiken työn. Ei ihme, että venäläinen sananlasku sanoo - vika on pieni, mutta se haisee! Kuivaa kerätyt lehdet ja kukat hieman varjossa, vaivaa ne huolellisesti käsin, pyörittämällä niitä kämmeniinsi, täytä niillä 3 litran purkki mahdollisimman tiukasti. Peitä kostealla liinalla ja aseta pimeään huoneenlämpötilaan 36 tunniksi. Ota sitten fermentoitu massa pois, löysää se ja kuivaa se noin 95 - 110 asteen lämpötilassa sähkö- tai kaasu-uunissa. Vaihtoehtoisesti voit muodostaa tasaisen laatan teetä. Esimerkiksi pyöreä, kuten kiinalainen Puer. Joissakin paikoissa Venäjällä kaakeloitua teetä valmistettiin suuren kerroksen muodossa, joka oli venäläisen uunin leivinpaperin kokoinen. Tämä kerros muistutti jonkin verran modernia lastulevyä, vain mustaa ja ruskeaa ... Basaarissa tällaista teetä myytiin painon mukaan, pilkoten pois haluttu pala kerroksesta - kirvellä! Kaupunkiasunnon nykyaikaisissa kotiolosuhteissa valtavan laatan valmistus ja kuivaus on ongelmallista. Mutta pieni, jonka kuivapaino on 250-300 grammaa, on melko realistinen tehdä. Se voidaan muodostaa mihin tahansa muoviastiaan raakasta pajun yrtistä, jonka fermentaatio on heikko ikeessä. Muovausjakson aikana käyminen on valmis. Sinun on kuivattava laatat sähköuunissa, jossa on ylä- ja alalämmitys (parempi infrapunalähettimien kanssa) konvektiotilan ollessa päällä. Kuivumisaika riippuu laatan alkuperäisestä kosteuspitoisuudesta (joka riippuu kellonajasta, viimeisen sademäärän päivämäärästä ja raaka-aineiden keräyskuukaudesta) ja sen kolmannesta mitasta - paksuudesta. Sähkön säästämiseksi on parempi kuivata useita laattoja samanaikaisesti. Kuivattaessa on tarpeen sekoittaa kuivaus teetä säännöllisesti tai kääntää tasainen laatta. Tässä tapauksessa hän saa tarvitsemamme värin. Se voi vaihdella vaaleanruskeasta melkein mustaan. Kuivumisaika löysälle teelle määritetään "silmällä" ja pyöreä - punnitsemalla kuivat laatat. Raakamassan ja valmiin kuivateen välisen suhteen tulisi olla 5: 1. On parempi säilyttää Koporye-teetä kannen alla, lasi- tai muoviastiassa, ilman auringonvaloa. Kestoaika on vähintään kolme vuotta.

2. Unohdettu tapa. Levitä Ivan-teen lehdet kostealle liinavaatteelle tai pöytäliinalle 3 cm: n kerrokseksi. rullata "kierteeksi", kuten isoksi rullaksi, niin tiukasti kuin mahdollista. Pienelle ruohomäärälle on parempi ottaa kangas pienemmäksi, mutta he eivät myöskään unohda kostuttaa sitä hieman puhtaalla vedellä kotitalousruiskupullosta. Muuten hän ottaa osan arvokkaasta mehusta lehdistä. Kiristämme kierteen köydellä tai kuminauhalla ja rypistämme sitä varovasti käsillämme taivuttamalla ja taittamalla sitä eri suuntiin 20-30 minuutin ajan, mikä tuhoaa Ivan-teelehtien solurakenteen (vakuolit). On helpompaa tehdä tämä yhdessä. Sitten jätämme kierteen yksin ja annamme alkukäymisen 2-3 tunniksi. Tarkista kierteen lämpötila säännöllisesti koskettamalla. Huomattavan lämpenemisen jälkeen (yli 37 astetta) me lopetamme ensimmäisen käymisen. On käynyt ilmi, että tässä on rypistynyt yrtti, jolla on miellyttävä käynyt päärynäkompotin haju. Nuoret apikaalit (toukokuu) versot ovat niin herkkiä, että niiden solurakenne tuhoutuu kontin asettamisen aikana. Samalla kuuluu tyypillinen murskaus, kun vihreää massaa painetaan kädellä. Taitamme sen, puristamalla sitä hyvin tiukasti muovisäiliöihin tai lasipurkkeihin kannen alle täydelliseksi käymiseksi. Jotta emme sekoita niitä myöhemmin, kirjoitamme kirjanmerkin päivämäärän kannelle. Käyminen on päättynyt 36 - 40 tunnin kuluttua. Sen kestoa voidaan pidentää sijoittamalla raaka-aineet viileään paikkaan. Tämä antaa teelle hienovaraisemman maun. Myöhään teetä varten (sadonkorjuu heinä-elokuussa) teemme lisä fermentointivaiheen.Tätä varten huuhdellaan otetut raaka-aineet perusteellisesti käsillämme, kunnes mehu ilmestyy. Tärkeä asia! Jos tämän toimenpiteen suorittamiseen ei ole aikaa tai energiaa, massa voidaan siirtää lihamyllyn ruuvin läpi veitset poistamalla tai erityisellä sähkömurskaimella. Mutta tässä tapauksessa teen maku ja parantavat ominaisuudet heikentyvät ... Sitten jätämme sen yksin pienen kasan muodossa, peittäen sen kostealla liinalla, 6 - 8 tunnin ajan huoneenlämmössä. Heti kun tee saa pehmeän kumin ominaisuudet kosketukseen, se on nopeasti kuivattava. Tätä varten laita tuleva tee leivinlevylle ja kuivaa se uunissa ~ 100 asteen lämpötilassa. Kuivumisen lopussa lämpötilaa voidaan nostaa hieman. Tämän avulla kahvi voidaan "paahtaa" kuin kahvipapu. Se parantaa paitsi teen väriä ja aromia myös sen makua. Älä unohda sekoittaa useammin! Pidämme uunin luukkua hieman auki. Jotta teetä ei paisteta, on suositeltavaa laittaa kaksi puna-savitiiliä tai keraamista laattaa uunin pohjaan. Ne vakauttavat lämpötilan ja lähettävät halutun spektrin infrapunasäteitä venäläisen uunin tapaan. Koporye-teen parantavat ominaisuudet riippuvat tästä. Koporye-tee on valmis 1,5 - 2 tunnissa! Vähän kokemuksen perusteella voidaan kuivata 300 - 400 grammaa kuivaa tuotetta päivässä. Hyviä tuloksia saadaan kuivaamalla teetä saunojen lämmityskalvosta valmistetussa kuivausrummussa. On parempi ottaa kalvo, jonka käyttölämpötila on 80 astetta. Elokuvan päälle on laitettava karkea kaliko. Koko rakenne voidaan tehdä suorakaiteen muotoiseen puulaatikkoon, joka sopii hyvin ikkunalaudalle. Tässä on muunnos monikerroksisesta kalvokuivurista, jossa on pakotettu konvektio kaikenlaiselle Koporye-teelle. Virrankulutus on vain 500 W, suurin vihreän massan kuorma on 8 kg. Kuivumisaika 12-16 tuntia. Mutta ihanteellinen kuivaus on venäläinen uuni. Kaikki teekuivausparametrit säilyvät siinä "automaattisesti". Tällainen 11 metriä korkea jättiläinen uuni voi kuivata useita fermentoitua Ivan-teetä. On parempi säilyttää Koporye-teetä kannen alla, pimeässä paikassa. Kaakeloitu tee on käärittävä asianmukaisesti painavaan paperiin. Irtoteen säilyvyysaika on vähintään kolme vuotta ja laatoitetun teen säilyvyys kymmeniä vuosia! Tee maku ja aromi paranevat vain ajan myötä. Lisäkuiva jälkikäyminen tapahtuu.

3. Käyminen paineessa omassa mehussaan. Kerätyt raaka-aineet (versojen latvat ja polttopuun lehdet) jaetaan suunnilleen tasaisesti kahteen kasaan. Ensimmäisestä saamme mehua voimakkaan puristimen avulla. Mehutuotannon prosenttiosuus on pieni, vaikka käytätkin nykyaikaisinta Angel-mehupuristinta. Laitamme loput puolet lehdistä metallikeramiikasta valmistettuun pannuun ja täytämme sen tulipähkinämehulla. Yläosaan laitamme puisen ympyrän (tai hieman pienemmän kannen) painon kanssa. Sen painon tulisi olla vähintään 20 kg (tai parempi, kahden kilon paino muovipussissa, jotta ei ole suoraa yhteyttä "suolaliuokseen"). Kolmen päivän kuluttua käyminen loppuu ja tee on kuivattava + 90 asteen lämpötilassa. Saat tällaiset levyt Koporye-teetä Zavarkaa. Yksi henkilö tarvitsee 5 grammaa kuivaa Koporye-teetä päiväksi, tietenkin, jos hän ei "maraton". Se on noin 4-5 kupillista runsasta juomaa. Uudelleenvalmistus on sallittua. Mutta sen maku ei enää ole niin selvä. Ottaen huomioon "koporkan" vieraiden mahdolliset herkut, 2 kg kuivaa teetä riittää yhdelle henkilölle vuodeksi. Ennen kaikkea Koporye-teen maku ja aromi riippuvat veden ja itse kahvin laadusta. Olisi turhaa sanoa, että vesijohtovesi voidaan tehdä "maukkaaksi" suodattimilla. Kuka ainakin kerran on juonut teetä järviveden kanssa tai sulanut vettä vuorten jäätiköistä, ymmärtää minut. Kuivien teelehtien on oltava väriltään ja kooltaan yhtenäisiä. Sen haju on myös tärkeä, samanlainen kuin kuivattujen hedelmien päärynä-omenakompotti, kuuma kuivaus. Panimo, joka antaa pilaantuneen heinän mätäneen hajun, ei tee hyvää teetä. Astiat (teekannu) voivat olla erilaisia: lasi, posliini, tekojalokivi tai messinki samovari.Viimeisessä annoksessa kastetaan astiaan tai pellavapussiin (nopeudella 2 ruokalusikallista / 1 litra tilavuutta). Nykyaikaisista materiaaleista - kermetit. Kaada kiehuvaa vettä päälle. On tärkeää säilyttää panimoaika. Se on vähintään 40 minuuttia. Amatöörille sitä voidaan lisätä jopa 4-6 tuntiin. Pidemmällä prosessilla juoma alkaa hapettua ja menettää värinsä ja maun. Juo kuumana tai kylmänä. Kun kuumennat jäähdytettyä teetä, älä anna pienintäkään kiehua juomaa. Hieno aromi katoaa välittömästi. Yleensä Koporye-teetä juodaan laimentamatta kiehuvalla vedellä. Koporye-teen edut. Raudan, kuparin, mangaanin läsnäolo kasvissa antaa meille mahdollisuuden pitää sitä keinona parantaa hematopoieesiprosessia, lisätä kehon suojaavia toimintoja, voimakasta sedatiivista vaikutusta. Ivan-tee normalisoi suoliston toimintaa varovasti. Runsaan tanniinien, liman ja C-vitamiinin pitoisuuden vuoksi Ivan-teellä on hyvät tulehdusta estävät ja ympäröivät ominaisuudet mahahaavoille, gastriitille, paksusuolitulehdukselle. Ja jopa enterokoliitin, punataudin ripulin, ilmavaivojen ja anemian kanssa. Säännöllinen juominen lievittää migreeniä, auttaa unettomuudessa, anemiassa, delirium tremensissä, infektioissa, vilustumisissa ja astmassa. Yleensä se lisää immuniteettia ja on voimakas luonnollinen puhdistusaine. Vanhoina aikoina he eivät sanoneet hänestä, että hän paitsi parantaa ruumiin, myös valaisee mieltä ja nostaa henkeä. Kenellä tahansa, joka juo Koporye-teetä, ei ole koskaan ongelmia eturauhanen ja seksuaalisen impotenssin kanssa. Kasvin nimi puhuu puolestaan. Ja vielä yksi Ivan-teen merkittävistä eduista on se, että se alkalisoi verta ja palauttaa siten voimaa erilaisten uupumusten yhteydessä ja vakavien sairauksien jälkeen.

Elena Kadiewa
Informatiivinen artikkeli!
Kiitos!
Inisiaru
Valitettavasti puuttuu.
Onneksi kuivumisen jälkeen polttopuut menettivät vain hapan hajun. Itse teen aromiin ei ollut vaikutusta. Se osoittautui keskimäärin käynyt. Eli se ei ole vielä musta, mutta ei enää vihreä. Vaikka pidän enemmän fermentoidusta, mutta tämä on erittäin maukasta)
Kiitos lappl1 tähän aiheeseen!
francevna
Smaragdi, Olya, opin paljon uusia asioita itselleni, kiitos. On vaikea lukea puhelinta niin pienellä painatuksella.
Tänään ostin uuden Ivan-teen, Vyatkan, johon oli lisätty kirsikkalehti.
Ivan-tee on karkeasti rakeistettu fermentoitu, ja kirsikkalehti hienonnetaan.
Pidin tuoksusta, mausta ja väristä erittäin paljon.
Samanlainen kuin tee, joka antoi minulle Guzel62 käsitelty.
Guzelchik, Juon teetä harvoin nautinnon pidentämiseksi.
Joten löydät myynnistä kelvollisen Ivan-teen, jos se ei kasva kanssamme, mutta haluat juoda.
lappl1
Lainaus: IrinaS111
Kiitos, Lyudochka, upeasta teereseptistä. En edes ajatellut, että minulla oli! kaikki järjestyy. Kuivasin sen yöllä ja nautin polttonesteen upeasta tuoksusta! Ja todella, hän oli yhtä onnellinen kuin lapsi!
IrinaS111, Ira, terveydellesi! Olen iloinen yhdessä kanssasi! Joten teit kaiken oikein! Hyvin tehty ! Tee teetä paljon enemmän!
Lainaus: Smaragdi
Jos olet kiinnostunut, lue se. Jos näillä tiedoilla ei ole merkitystä tässä, poistan viestin.
Smaragdi, Olya, miten se ei ole tarkoituksenmukaista? Erittäin sopiva. On suositeltavaa lukea tämä artikkeli kaikille. Kiitos jakamisesta!
Lainaus: Inisiaru
Onneksi polttouuni menetti kuivumisen jälkeen vain hapan hajun. Itse teen aromiin ei ollut vaikutusta. Se osoittautui keskipitkäksi käynyt. Eli se ei ole vielä musta, mutta ei enää vihreä. Vaikka pidän enemmän fermentoidusta, mutta tämä on erittäin maukasta) Kiitos lappl1 tästä langasta!
Inisiaru, Christina, no, se on hyvä! Ja syksyyn, etenkin talveksi, teestä tulee vielä parempi! Jotta se olisi musta, paista se kuivumisen aikana (ensin).
francevna, Allochka, onnittelut onnistuneesta ostoksesta! On hyvä, että löysin hyvän yrityksen.
lappl1
Lainaus: francevna
Puhelimesta on vaikea lukea niin pientä painosta.
francevna, Allochka, lisäsi kirjasinta ja poisti osan spoilerin alla olevista tiedoista, jotta se olisi helpompaa. Lue se!
francevna
lappl1, Lyudochka, kiitos paljon! Luin sen pieninä painoksina, silmäni jo kastuvat.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta