Pie "isoäidin huivi"

Pie "isoäidin huivi"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot - noin	3,5 pino.
Voi	200 g
Maito	1 lasi
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	0,5 tl
Kuiva hiiva (tai tuore)	2 tl (50g)
Muna (voiteluun)	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Sekoita hiiva suolan kanssa (jos käytät tuoretta hiivaa, jauhaa se sitten suolalla), lisää maito, jauhot, sokeri, pehmennetty voi. Vaivaa taikina. Taikinan ei pitäisi olla paksu ja raskas (on parempi pölyttää se jauhoilla ennen leikkaamista), nopeasti vaivaamisen aikana se alkaa kuoriutua käsistä.
• 
• Laita astiaan ja ... jääkaappiin. 4 tunnin kuluttua voit paistaa. Ota se jääkaapista (taikina ei nouse paljon, se vie itsensä uuniin), anna taikinan lämmetä hieman ja hometta ... Koko prosessi voidaan suorittaa yön yli, ja aamulla voit leipoa piirakoita ja piirakoita. Monet pitävät taikinaa jääkaapissa enintään 3 päivää.
• Rullaa valmis taikina kerrokseksi (käytä yhtä taikinan osaa) ja leikkaa se pitkiksi säikeiksi.
• 
• Kutoa nippuista verkko haluttuun kokoon kuvan osoittamalla tavalla. Kutoa verkko pergamentille.
• 
• Voitele nippujen liitokset vedellä kastetulla harjalla ja purista taikina huolellisesti. (* Haluan sanoa, että kudonta ei ole lainkaan vaikeaa, etenkin niille, jotka tuntevat neulomisen)
• Valmis verkko. Tämä on kakun ylin kerros.
• 
• Rullaa taikinan toisesta osasta kerros, joka on kooltaan samanlainen kuin kudottu verkko.
• 
• Laita omenat, leikattu ohuiksi viipaleiksi, taikinan pohjakerrokseen. Ripottele päälle rakeistettua sokeria maun mukaan (ripottele haluttaessa kanelia tai saksanpähkinöitä). (* Minulla oli omenapata kanelilla)
• 
• Siirtää verkko kakun alimpaan kerrokseen taittamalla pergamenttipaperin yläpuoli tarkalleen verkon yläreunaa pitkin niin, että pieni pergamentti “kieli” on omenakerroksen ja itse pergamenttipaperin välillä, jolla verkko sijaitsee.
• 
• Vedä kieli varovasti alaspäin molemmin puolin pystysuoraan, niin pergamenttipaperi liukuu helposti kerrosten väliin. (* En halunnut laskea pergamenttia alas hillon takia, joten rullasin sen vähitellen putkella)
• 
• 
• Neulaneuloja varten käytin kertakäyttöisiä kiinalaisia ​​tikkuja, jotka työnnin loppuun viimeisen rivin silmukoihin!
• (* Tein taikinan jäännöksistä langan ja "pallopiirakkaan".)
• 
• Voitele munankeltuaisella ja vedellä, sinun ei tarvitse jättää tätä taikinaa vedeksi!
• Paista lämpötilassa T-180 *, kunnes se on hellä.
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 kakku

Aika valmistautua:

0,5 tunnin sekoitus +1,5 tuntia leikkaamista ja paistamista varten

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

eurooppalainen

Merkintä

Tässä on niin kauneus! Olen vierailulla, tiesitkö?
Pienellä minibussilla, kun pääsin sinne, he murskaivat alustan hieman ... ja minä ...


Svetlana Basta näytti pitkään tällaista kakkua, hän istui piikki sydämessäni ... Ja viime vuonna hän paisti sen poikansa DR: lle, mutta esitti sen tyttärelleen, hän on virtuoosi neuloja! Tämä taikina on Hruštšovin, on ilo työskennellä sen kanssa!
Piirakan kauheasta kauneudesta huolimatta sen tekeminen on helppoa, etenkin niille, jotka ovat ainakin vähän perehtyneet neulontaan.
Tein sen myös unikon täytteellä.

... ja kauemmas

Joten mahdotonta!

Tätä kauneutta ei voi unohtaa nyt. En lepää ennen kuin lepään
Svetlana, hyvin lämmin piirakka, suora koti, kodikas

: kukat: Svetik sinua kuten aina Kiitos taikinan reseptistä ja mestarikurssista !!!

Super !!!

Olen kulttuurisesti järkyttynyt 🔗
Uskomaton! Haluan yhden!
Kiitos jakamisesta ...!

Kiitos kaikille, kaikille, kaikille tunteistasi! Kiitos kaikille, jotka sanoivat "kiitos"!
Kokeile kasata tämä kakku, vakuutan teille - saat paljon iloa !!!

Järkyttynyt! Kuinka kauan neulonta kestää?

Otin sen kirjanmerkkeihin, en vain voinut auttaa, mutta noutaa sen, silloinkin vain ihailemaan sitä. Nyt on jotain muuta pyrittävä.

Järkyttynyt! Kuinka kauan neulonta kestää?

Kiitos
Neulominen kestää jo noin 20 minuuttia.

Kiitos reseptistä!
On sääli, sinun täytyy syödä yksi kotona, ja mitat eivät ole enää pieniä
Meidän on pyydettävä joitain vieraita

Neulominen kestää jo noin 20 minuuttia.

Milloin teit sen ensimmäisen kerran? Mitä odottaa? Voin neuloa.

Milloin teit sen ensimmäisen kerran? Mitä odottaa? Voin neuloa.

Ensimmäistä kertaa neuloin 30-35 minuuttia, jotenkin se meni fiksusti, taikina on hyvä. Kokeile, se toimii!

Kiitos, se näyttää erittäin houkuttelevalta! Kädet ovat jo kutinaa ...

Kiitos, se näyttää erittäin houkuttelevalta! Kädet ovat jo kutinaa ...

Täällä, ja olen kauheasti rakastunut tällaisiin taikinafriikeihin! Veisasin ja veistän, neuloin ja neuloin ...

[Svetta!]

Svetta! Paljon kiitoksia vastauksestasi niin nopeasti pyyntööni! Katso kuinka moni ihminen jo haluaa ostaa piirasi. Ollakseni rehellinen, ajattelin, että se oli erilainen tekniikka, ja nyt haluan kokeilla tätä ja sitä. Kiitos jälleen!

Sveta, kuinka hienoa! Ei sanoja Klassssss !!!

Uskomatonta !!!!! Mikä kaunokainen!!!!!

upea kauneuspiirakka !!!!! Kiitos ideasta - vein sen kirjanmerkkeihisi! Yritän leipoa, vaikka viime aikoina mistä tahansa reseptistä, jonka otan HP: n foorumista, ei tule mitään ulos ((((((.

Kauneus, kauhea voima! Svetochka, hämmästyttävä piirakka ja kiehtoo ensi silmäyksellä: "Hosh-no-hosh, mutta sinun täytyy kokata!" sitä on mahdotonta vastustaa!

Kuuntele, luonnollinen neulonta, jokaisessa napinläpissä ... erittäin mielenkiintoinen, kiitos paljon, idea on hieno

Svetochka, kultakynät! Mittaamaton kauneus !!!!!!

Paljon kiitoksia upeasta mestarikurssista. Näin tämän piirakan viime vuonna Internetissä, mutta "neulontaprosessia" ei esitetty niin yksityiskohtaisesti (vaikka itse neuloin)

Neulaneuloja varten käytin kertakäyttöisiä kiinalaisia ​​tikkuja, jotka työnnin loppuun viimeisen rivin silmukoihin!

Pieni lisäys: jotta puupuikot ja -neulaneulat eivät palaisi, ne on liotettava vedessä ennen käyttöä ... Tämä neuvo annetaan puisille vartoille. Luulen, että siitä tulee hyötyä myös täällä ...

Meidän on kiireesti suoritettava kiinalainen ravintola (syömäpuikot ...)

Sveta, mikä kauneus !!!!

[Svetlana]

SvetlanaOlen kulttuurinen.
Tämä on ajatus, tämä on toteutus!
Nyt minun on keksittävä super-duper syy toistaa tämä! Menin miettimään!

[Svetlana]

Svetlana, Olen jo nähnyt tämän kakkusi ja sitten hämmästyin korutöistä ja toistan nyt SUPERin !!!!
olen heikko

Se on mahdotonta !!!! Ei välttämättä sovellu kirjanmerkkeihin ja heti ... toimimaan. Neuloin viimeisen kerran 20 vuotta sitten, nyt näkemykseni ei soita, no, tässä ... Ja minä sanon kaikille, ja nyt neuloin näin !!! Hyvä tyttö !!!!

[Svetlana]

Svetlana, uskomattoman kaunis, maukas ja ... lämmin! Kiitos!

[Svetta!]

Svetta! Paljon kiitoksia vastauksestasi niin nopeasti pyyntööni! Katso kuinka moni ihminen jo haluaa ostaa piirasi. Ollakseni rehellinen, ajattelin, että se oli erilainen tekniikka, ja nyt haluan kokeilla tätä ja sitä. Kiitos jälleen!

Joten ajattelin myös, että se oli erilainen, mutta tässä on oikea neulonta!
Kiva, mutta varmasti tylsää ... mutta yritä metsästää.

[Svetlana]

Svetlana Blimey! Tämä on kuinka paljon kärsivällisyyttä tarvitset. Hämmästyttävää, LUOKKA!

Pieni lisäys: jotta puupuikot ja -neulaneulat eivät pala, ne on liotettava vedessä ennen käyttöä ... Tämä neuvo annetaan puulle vartaille. Luulen, että siitä tulee hyötyä myös täällä ...

Meidän on kiireesti suoritettava kiinalainen ravintola (syömäpuikot ...)

Galina, tikkut eivät palaa ollenkaan, minä olen tarkistanut sen! Ainoa asia on, että kun tahraat piirakan munalla ennen paistamista, sinun on voideltava taikina varovasti neulaneuloille.Muussa tapauksessa muna paistetaan kepillä, jolla on ruma punainen täplä. Sain jo sen ripaan, kaikki sujuu kauniisti!

KIITOS, KIITOS kaikille, jotka kirjoittivat minulle hyviä sanoja sekä täällä että kiitoksissa!
Näet - mikään ei ole mahdotonta !!!

Py. sy. Taikina voin asettaa ja ruuvata mitä tahansa, mutta kakkujen koristamiseksi kahvat eivät ole jotenkin teroitettuja ... Sitä kutsutaan - jokaiselle omalle.

Se on jopa outoa ... minusta tuntuu, että testi on vaikeampaa. En onnistunut koristelemaan leipää ... herkullinen - kyllä! Mutta komea - ei! ((toistaiseksi ... sillä en koskaan anna periksi!)

[Paistaa]

Paistaa, kirjoitti sinulle kiitollisena - "Tämä on maailman lämpimin ja ystävällisin huivi!"
Mutta sen piti olla näin:
"Tämä on lämpimin ja ystävällisin huivi OT kevyt! "

[Paistaa]

Paistaa, kirjoitti sinulle kiitollisena - "Tämä on kaikkein nuhjuin ja kallein huivi maailmassa!"
Mutta sen piti olla näin:
"Tämä on lämpimin ja ystävällisin huivi OT kevyt! "

Julia, kiitos lämmityksestäsi ja ystävällisyydestäsi!

Aha, nyt tiedän kaikki salaisuutesi !!! Tällainen kakku on loistava. Kun näin hänet Dnieperin foorumilla, putosin sedimenttiin.
Svetik. No, olet käsityöläinen !!!
Anna minun halata sinua ja kertoa, että vaikka minulla ei vielä ole uunia. Otan piirakan kirjanmerkkeihin. Anna hänen odottaa siipiään. Eh, asuisit lähellä. Tilaan sen varmasti!
Ja minulla oli idea. Mutta eikö ole mahdollista tehdä tikkuja samasta taikinasta, esimerkiksi neulojen muodossa. Sitten kaikki on syötävää!

Aha, nyt tiedän kaikki salaisuutesi !!! Tällainen kakku on loistava. Kun näin hänet Dnieperin foorumilla, putosin sedimenttiin.
Svetik. No, olet käsityöläinen !!!
Anna minun halata sinua ja kertoa, että vaikka minulla ei vielä ole uunia. Otan piirakan kirjanmerkkeihin. Anna hänen odottaa siipiään. Eh, asuisit lähellä. Tilaan sen varmasti!
Ja minulla oli idea. Mutta onko mahdotonta tehdä tikkuja samasta taikinasta, esimerkiksi neulojen muodossa. Sitten kaikki on syötävää!

Nadia, halaan myös sinua! Jos asun lähellä, leipaisin vain teetä meille !!!
Ja taikinan sauvat eivät toimi, taikina on pehmeää, mutta tässä tarvitaan kovuutta. Tämä on, jos otat vain makean oljen tai paistat ohuita kovia tikkuja etukäteen ja sitten narut taikinan. Mutta nämä puiset näyttävät aidoilta neulaneulilta - terävä kärki, paksunnos toisessa päässä, ei paksua ... Ja paistetut katkeavat, kunnes työnnät ne silmukoihin ...

[svetta]

svetta, erittäin lämmin, ystävällinen kakku! Todellakin - isoäiti! Kiitos tällaisesta kauneudesta!
Piirakan kauheasta kauneudesta huolimatta sen tekeminen on helppoa, etenkin niille, jotka tuntevat ainakin vähän neulomisen.

Mutta en todellakaan neulo tätä, minä vain ihailla!

Nadia, halaan myös sinua! Jos asun lähellä, leipaisin vain teetä meille !!!

No, missä olit 25 vuotta sitten? Asuin siellä vähän !!!!
Hitto, nyt mitä muuta ostaa uuni? No, kaikki ei toimi minulle mikroaaltouunissa (minulla on se myös kuin tavallinen konvektiouuni). Minusta tuntuu, että kaikki ei onnistu sen takia. että leivonta pyörii siellä.

Mutta en todellakaan neulo tätä, minä vain ihailla!

Ajattelin myös. Et voi koskaan tietää mitä voit tehdä ennen kuin yrität !!!

Nadya, pelkään, että se ei toimi ilman uunia ...

[Svetty,]

Ensimmäinen meni !!! Tämä kakku pyöri päähäni eilen, joten kysyin Svetty, mitä ja miten! No, kuinka en voinut yrittää!
Viskoosin kanssa ei ollut ongelmia, mutta siirrosta taikinan pääosaan, jonka onnistuin silti voidelemaan runsaasti hillolla - tässä KYLLÄ! Lyhyesti sanottuna tuskin paikoin kiedotin itseni, suoristin. Mutta se osoittautui näin. Ensimmäinen ja viimeinen rivi eivät tulleet kovin siististi, no, mielestäni kyseessä on tekniikka!
Ja silti unohdin leikata tasaisesti reunat suorakulmaiselle palalle taikinan pohjakerrosta.

Ensimmäinen meni !!!

Kevyt, luokka !!! Olen edelleen vain heilumassa, mutta lasken, ja olet jo paistanut!

Kevyt, luokka !!! Olen edelleen vain heilumassa, mutta lasken, ja olet jo paistanut!

Kiitos! Joten olin eilen valmis, kysyin Svettalta tekniikkaa, ja hän laati reseptin ...

Hitto, nyt mitä muuta ostaa uuni? No, kaikki ei toimi minulle mikroaaltouunissa (minulla on se myös kuin tavallinen konvektiouuni). Minusta tuntuu, että kaikki ei onnistu sen takia. että leivonta pyörii siellä.

Nadia, paistan kaiken samassa mikronissa. Kerran yritin nostaa leivinpaperin pyörivän osan yläpuolelle, joten toinen puoli tuli paistettuna ja toinen kevyt, ja kun leivinlevy kääntyy, se osoittautuu tasaisesti ja hyvin

Haluaisin kokeilla, mutta jokin on pelottavaa. Ja en todellakaan pidä hillosta liikaa.

Svetochki, mitä te molemmat taitavat !!! Kakku on niin yksinkertainen ja niin hyvä, että se vie sanattomaksi! Kiitos paljon!

Kerro mitä muuta voit leipoa

[Svetty,]

Ensimmäinen meni !!! Tämä kakku pyöri päähäni eilen, joten kysyin Svetty, mitä ja miten! No, kuinka en voinut yrittää!

fomca, Valo, LUOKKA !!! Alas ja ulos -ongelmat alkoivat! Teit sen !!! Seuraava piirakka palautuu hampaistasi, näet! HYVIN TEHTY!!!

[Svetta!]

Kiitos, Svetta! Se oli vain testi leivinpaperin lattialla ..... Otan nyt tahmean täytteen.

[amatööri gootti]

amatööri gootti

lihan, unikonsiemenien, omenoiden kanssa (raastin ja haihduta neste), mustaherukoiden, sitruunan kanssa. Mitä haluat!

fomca
Kevyt, luokka !!!

Haluaisin kokeilla, mutta jokin on pelottavaa. Ja en todellakaan pidä hillosta liikaa.

Kerro mitä muuta voit leipoa

Paistin tämän piirakan kotitekoisten haudutettujen omenoiden (kuten hillon), unikonsiemenetäytteen ja omenoiden kanssa. Täytteen tulee olla joko melko paksu tai kova, kuten viipaloidut omenat. Voit pilkkoa päärynän.