Kozinaki (hedelmät ja vihannekset, purkitettu uunissa) - miten tehdä?

[Hedelmät ja vihannekset, purkitettu uunissa]

Hedelmät ja vihannekset, purkitettu uunissa

Rowan Kozinaki

Mikä tahansa pihla - villi, puutarha, musta aronia - vaalennetaan hapotetussa vedessä 3 minuutin ajan (5 g sitruunahappoa / 1 litra vettä). Laita leivinpaperille, täyttämällä sivuille, kaada päälle saksanpähkinän ytimet tai hasselpähkinät, ripottele rakeiseen sokeriin (300 g / 1 kg marjoja), laita 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi.
Kun kiehuva siirappi sakeutuu, laita folioon ohut kerros pihlaa pähkinöillä, anna jäähtyä ja kuivua vähän, leikkaa sitten pieniksi briketeiksi, laita laatikkoon. Säilytä huoneenlämmössä.
Luumu Kozinaki

Luumut - 1 kg rakeistettua sokeria - 300 g vodkaa -100 g sitruunamehua -50 g

Pese luumut, leikkaa puolikkaiksi, poista siemenet, ripottele rakeistetulla sokerilla, lisää vodkaa ja seiso huoneenlämmössä, kunnes mehu erottuu. Tyhjennä sitten neste ja kuivaa luumut uunissa 60 ° C: ssa tunnin ajan. Sen jälkeen kastetaan ensin sitruunamehuun ja sitten jauhesokeriin. Kuivaa luumut tasaisesti ohuella tomusokerikerroksella huoneenlämmössä ja säilytä pahvilaatikoissa makeisten alapuolelta. Säilytä huoneenlämmössä.
Kozinaki irgi

Irga (marjat) - 1 kg rakeistettua sokeria - 400 g pähkinöitä (ytimet) - 200 g vettä -100 g
Keitä siirappi rakeistetusta sokerista ja vedestä, kaada pestyt irgi marjat ja keitä niitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia, lisää sitten murskautuneet ytimet pähkinöistä ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita keitetty massa folio- tai pergamenttipaperille, kuivaa se 60 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa, leikkaa paloiksi, laita pahvilaatikoihin säilytettäväksi huoneenlämmössä.
Kozinaki porkkanoista

Kuori porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada vettä ja hauduta 5 minuuttia, lisää sitten rakeistettu sokeri, sitruunan kuori ja mehu tai appelsiinikuori ja mehu, saksanpähkinät tai hasselpähkinät. Keitä, kunnes siirappi sakeutuu. Sen jälkeen laita kaikki kalvolle, joka on ripoteltu rakeistetulla sokerilla, anna massan jäähtyä ja kuivua vähän, leikkaa sitten briketit, laita laatikoihin. Säilytä huoneenlämmössä

Ja kuinka paljon sokeria tarvitset porkkanakozinakille? Myös jossain 300 g / 1 kg?

Voit ja 300 grammaa, makeat porkkanat

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, voitko kertoa minulle, onko kaikki edellä mainitut mahdollista tehdä, mutta ei uunissa,
ja Isidrissä?

Tarve kokeilla

Ohjeaihe Hyödyllisiä vinkkejä kuivurin käyttämiseen, reseptejä, kuinka Isidriä käytetään älykkäämmin lopussa on Isidrin hedelmäsuosituksia, hyviä reseptejä

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaYritän ehdottomasti lähitulevaisuudessa, kirjoitan tuloksesta.