Kirsikkavaahto

Kirsikkavaahto

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Tuoreena pakastetut kirsikat	300 g
Sokeri	1 tk
Gelatiini	15 g
Vesi	1,5 tn

Keittomenetelmä

• Liota gelatiini lasilliseen kiehuvaa vettä. Käännä kirsikat ja puoli lasillista vettä perunamuusiksi tehosekoittimella. Lisää sokeri ja liotettu gelatiini. Kuumenna sekoittaen, mutta älä kiehauta. Kun siirappi on jäähtynyt, lyö se sekoittimella paksuksi vaahdoksi. Massa kasvaa huomattavasti, joten sinun on otettava sopivat astiat. Heti kun tämä massa sakeutuu hieman, kaada se muotteihin tai maljakkoihin ja jäähdytä.

Merkintä

Fru Settergren katsoi ankarasti Pippiin.
"Kuvittele", sanoi Frau Grenberg, "yksi näistä päivistä on minun
Britta, lähtiessään ulos, pukeutui siniseen silkkiini
pukeutua! No, eikö se ole röyhkeyttä!
- Tietysti tietysti, - sanoi Peppy, - näen siitä Brittasi
sama testi kuin meidän Malin. Isoäidillä oli vaaleanpunainen takki, jonka hän
erittäin rakas. Mutta ongelmana on, että Malin vain meni hulluksi
juuri tämä takki. Ja niin isoäiti ja Malin alkoivat joka aamu väittää,
kuka käyttää tätä takkia. Lopuksi he sopivat käyttävänsä sitä
jonot, joka toinen päivä, tämä on ainakin reilua. Mutta sinä ja
Et voi kuvitella, kuinka vaikeaa se oli Malinin kanssa. Jopa päivinä
kun oli isoäidin vuoro laittaa tämä takki. Malin voisi yhtäkkiä
julista: "Jos et anna minulle vaaleanpunaista takkia, en anna sinulle kirsikkaa
makeisten mousse. ”Mitä köyhä vanha nainen voisi tehdä?
kirsikkamoussi oli hänen suosikkinsa! Minun piti antaa periksi! Ja milloin
Malin, päällään vaaleanpunainen takki, palasi keittiöön, hän loisti kuin
kiillotettu penniäkään ja voitti kirsikkamoussea niin ahkerasti, että
roiskui kaikki seinät ...

Astrid Lindgren "PEPPI-pitkätossut"

Samanlaisia ​​reseptejä

Vaahtovaahto "Confetti" (dopleta)

Mustaherukka-kerma-mousse (Gasha)

Kurpitsa kerma mousse (MariS)

[Jefry]

Jefry , erittäin mukava ja maukas !!!!

kaunottaret !!!!

Joo, se osoittautuu todella herkulliseksi, en odottanut sitä itse ...
Dotsya sanoi, että tällainen ruokalaji tulisi valmistaa altailla ...

Jefry, kyllä ​​!!! Altaat !!!!
Mutta lasissa - niin kaunis! Toivottavasti seinät eivät ole vahingoittuneet?

Rakastan kaikkea kirsikkaa
Mutta onko gelatiinia mahdollista kiehua? kaikkialla, mitä he kirjoittavat, ei kiehua

Mutta onko gelatiinia mahdollista kiehua? kaikkialla, mitä he kirjoittavat, ei kiehua

kyllä, ei todellakaan tarvitse kiehua. Ehkä anna valvojien korjata se? Yleensä on ajatus tehdä kaikki samalla tavalla, vain agarilla.

[+]

Kuinka monta kertaa annoin itselleni sanan ... tulla sivustolle vasta lounaan, illallisen jne. Jälkeen ... Ja täällä niin "huurteinen kauneus" ..... Yksiselitteinen +

Upea kulinaarinen ja kirjallinen löytö, IMHO!

Olen myös iloinen, kun lastenkirjojen reseptit siirtyvät pöydälle. En tiedä kenenkään, mutta lapseni söi hyvin huonosti. Mutta hän rakasti hemmotella pullia, koska rakas Carlson söi ne.

Ihana resepti ja tehty sielulla! Niin kevyt ja ilmava, kiitos vielä kerran reseptistä!

Pidin siitä myös - se puhaltaa uuden vuoden!

Palasi juuri taistelukentältä. Valmistettu agarilla. Ensimmäistä kertaa kun työskentelin hänen kanssaan, pidin siitä todella. Ainoa epäonnea: riippumatta siitä kuinka hän kamppaili, moussea ei lyöty. Ja kuuma, lämmin ja melkein jäähtynyt, kun se alkoi geeliytyä ... Ja maku ja ulkonäkö - hyvin, hyvin! Kiitos.
P.S. Jos tiedät missä virheeni on - kerro minulle, korjaan sen mielelläni ...
Minulla on edelleen jäädytettyjä mansikoita

ja vielä ... - kiehua gelatiinin kanssa vai ei? En halua olla väärässä

ja vielä ... - kiehua gelatiinin kanssa vai ei? En halua olla väärässä

Ei, vain kiehauta ...

Palasi juuri taistelukentältä. Valmistettu agarilla. Ensimmäistä kertaa kun työskentelin hänen kanssaan, pidin siitä todella. Ainoa epäonnea: riippumatta siitä kuinka hän kamppaili, moussea ei lyöty. Ja kuuma, lämmin ja melkein jäähtynyt, kun se alkoi geeliytyä ... Ja maku ja ulkonäkö - hyvin, hyvin! Kiitos.
P.S. Jos tiedät missä virheeni on, kerro minulle, korjaan sen mielelläni ...
Minulla on edelleen jäädytettyjä mansikoita makaamassa

Tänään tein marmeladia agarilla ja päätin voittaa sen kokeilua varten. Itse asiassa se ei piiskaa. Osoittautuu, ettei mousse, vaan vaahto, jossa on valtavia kuplia. Ja jos odotat hyytelöinnin alkua, tulee marmeladi "kaaliiksi kaadettuna".

Katsoin mousse-reseptejä ja näin kysymyksen

Palasi juuri taistelukentältä. Valmistettu agarilla. Ensimmäistä kertaa kun työskentelin hänen kanssaan, pidin siitä todella. Ainoa epäonnea: riippumatta siitä kuinka hän kamppaili, moussea ei lyöty. Ja kuuma, lämmin ja melkein jäähtynyt, kun se alkoi geeliytyä.
P.S. Jos tiedät, missä kaipaan - kerro minulle

Epäilen syyn olevan, että gelatiini on proteiini, jolla on vaahtoavia ominaisuuksia (kuten esimerkiksi munanvalkuainen). Vatkaamalla muodostuu vaahto, jonka itse gelatiini kiinnittää jäähdytettäessä. Ja agar on polysakkaridi, jolla ei ole vaahtoavia ominaisuuksia.