Sianliha soijakastikkeessa (painekattila Polaris 0305)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha	550 g
Marinadi:
Sianlihan maustaminen	1,5 tl.
Soijakastike	150 ml
Vesi	75-100 ml
Kasviöljy	100 ml

Keittomenetelmä

Tämä resepti on mielenkiintoinen, koska liha voidaan marinoida jopa 2 päivää kylmässä. (Sitä ei tarvitse edes kääntää.) Tänä aikana se on täysin suolattu. Keittämisen jälkeen se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi.
Voit ottaa minkä tahansa osan sianlihan ruhosta: rinta, kinkku, kaula. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi.
Yritä kokata. Se on hyvin yksinkertaista.
Valmistautuminen.
1. Ripottele rinta (niska, kinkku) mausteilla, aseta sivuun.
Tehdä marinadi:
Yhdistä soijakastike, vesi ja kasviöljy.
2. Kaada marinadi sianlihan päälle. (Sen tulisi olla kokonaan peitetty. Voit tehdä tämän ottamalla syvän astian, jonka pohjan halkaisija on pieni, tai tee lisää marinadia.)
Liha voidaan marinoida jääkaapissa 12 tunnista 2 päivään.
Leivonta.
1. Poista liha marinadista ja laita se painekattilan kattilaan.
2. Lisää 2 rkl. l. marinadi paineen lisäämiseksi.
3. Cook "Hidas liesi" -ohjelmassa 50 minuuttia paineella 2.
4. Lähde valmiin signaalin jälkeen päällä "lämmitys" 15-20 minuuttia.
5. Ota pois. Jäähdytä se. Leikkaa viipaleiksi.
6. Tarjoile koristeltu haluamallasi tavalla.
Vapautettu kastike voidaan tyhjentää ja tarjoilla lihan kanssa.
Tai voit sakeuttaa sitä: laimenna 1-1,5 rkl pieneen määrään vettä. l. jauhot, kaada kastikkeeseen, kiehauta "Lämmitys" -ohjelmassa (älä sulje venttiiliä).

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

Hidas liesi

Merkintä

Laimennan aina marinadi-soijakastikkeen vedellä. Joten liha ei ole liian suolaista.
Pienennän kasviöljyn määrää hieman, jos liha on rasvaa.
Eli voit mukauttaa marinadi makusi mukaan.

Hyvää ruokahalua!