Donskoy-punajuuri

Donskoy-punajuuri

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Punajuuri	1 KPL. keskikokoinen, grammaa / 100
Peruna	1 KPL. keskikokoinen, grammaa / 100
Kurkut, peitattu tai peitattu	2 kpl
Kefir	125 ml
Kermavaahtoa tai majoneesia	50 g (2 rkl. L)
Tilli, persilja, korianteri, sveitsiläinen chard, rucola, dzhusay, villi valkosipuli jne. - laitoin mitä minulla on	säteellä
Vihreä sipuli	iso nippu
Kananmuna	1-2 kpl
Suola, pippuri, sokeri, sitruunahappo	maku
Valkosipuli, jos et laittanut villivalkosipulia	1-2 hampaat

Keittomenetelmä

• Kuori punajuuret, kaada kiehuvaa vettä useilla sitruunahappojyvillä (sanotaan, että kiehumisen jälkeen sinun on lisättävä sitruunahappoa ja 1 tl sokeria tai hunajaa, sitten liemi on kaunista ja läpinäkyvää), kiehauta miedoksi, jäähdytä liemessä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja palaa liemeen. Jauhaa hienonnetut vihreät suolalla (jos et laita raakoja, mutta suolakurkkua tai suolakurkkua, ota huomioon niiden suolapitoisuus). Leikkaa kurkut ja keitetyt jäähdytetyt perunat kuutioiksi, pilko munat mahdollisimman pieniksi, jopa raasta ritilälle. Lisää kaikki valmistettu kattilaan punajuurilla, kaada kefiiri ja smetana, sekoita, lisää suolaa tarvittaessa. Jäähdytä.
• 
• Raakojen ja peitattujen kurkkujen kanssa - täysin erilainen maku. Majoneesi / smetana ja erilainen yrttisarja myös muuttavat makua.

Astia on suunniteltu

1,5 litraa

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

mikä tahansa - liesi tai monitoimikeitin

Merkintä

Mistä sain reseptin - en tiedä, olen kokannut tällä tavalla pitkään. Jos kirjailija löytyy, kumarra häntä, koska punajuuri on herkullinen.

Voi, kuinka herkullinen ja terveellinen resepti. En ole koskaan keittänyt tällaista punajuurta. Kypsennän sen varmasti (postin jälkeen). Kiitos!!! Olen kirjanmerkki

[Galyunyushka]

Galyunyushka, vain lämpö tulee, toivotaan ...

Tanya on hieno resepti ja vihreää salaattia tulee käyttää, kuumassa se on eniten KIITOS !!!!

Mikä mielenkiintoinen resepti kylmälle keitolle: mail1: Olen adoptoiva. Kiitos reseptistä

Tytöt, et usko, tiedän erilaisia ​​reseptejä kylmille keittoille ... no, ehkä kaksi tusinaa: saksanpähkinöillä, suolavedessä, suolaheinä, vihannesten liemessä sitruunalla, sipulilla, paprikalla, vihreällä salaatilla, sienellä, omenan ja sinapin kanssa, useita tomaattikaspacho-lajikkeita, maissi-, herne-, vinaigrette-keittoa ... Kahden kylmän liettualaisen keiton lisäksi, joissa tarjoillaan kuumia keitettyjä perunoita, ja perinteisen okroshkan lisäksi myös useita erilaisia ​​reseptejä. Kesä alkaa - eikä kukaan perheestämme halua perinteistä kuumaa keittoa ... Ja ystävät, järjestäessään vierailua, eivät edes kysy, onko kylmää keittoa, vaan huuda heti portilta: kaada se !! (Ja tämä ei koske olutta!) Kesä alkaa - teemme ruokaa. Kuumalla säällä se on todella miellyttävää, maukasta ja terveellistä.

[Tanyusha]

Tanyusha! Mielenkiintoista, mutta resepti esimerkiksi omenalla ja sinapilla, saksanpähkinällä tai kylmällä liettualaisella kuumilla perunoilla? Uteliaisuudesta tutkin profiilisi etsimällä näitä keittoja. ... Mutta löysin jotain mielenkiintoista. Jos haluat, aion joskus mennä uuteen ruokalajiin.

[Galyunyushka]

Tietysti, Galyunyushka, Olen iloinen, jos sinä ja perheesi pidät jotain. Valmistan kaikki kylmät keitot kesällä ja esittelen niitä täällä, varsinkin kun kesä tulee ennen kaikkia muita Venäjällä!
P.S. Heti kun perhe tilaa kylmän keiton uudelleen, seuraava on Vyatka okroshka. Nyt täällä on hieman kylmempi ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Odotan uusia reseptejä. ... Lämpö tulee luultavasti aikaisemmin. Kartan perusteella päätellen, onko se lähellä "sinistä merta"? Joten meillä on aikaa valmistaa kesälista.

Azovskilla.Se ei ole sininen kuin Musta, koska kahdesti Guinnessin ennätysten kirjassa: maailman pienimpänä merenä ja matalimpana. Tule lomalle kesällä! https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Mutta se on niin lämmin !!! Tänä vuonna lepäämme Tamanissa, ja tuulisella säällä menimme uimaan Azovskojeen. Ajoimme koko Tamanin niemimaan rannikkoa Azovin puolelta. Erittäin onnellinen, varsinkin tyttärentytär

Olen valmistanut niin kylmää borssia monta vuotta, mutta ilman perunoita .... Kokeilin ensin Riiassa. Siellä se on kansallinen ruokalaji, jota tarjoillaan kahviloissa ja ravintoloissa ... unohdin vain nimen. Rakastan häntä kovasti, mutta perhe ei. Mutta kilpailijoita ei myöskään ole, en halua syödä .... Suljen jopa salaatin punajuurilla erityisesti hänelle syksyllä. Kaunis nainen, avasin purkin, keitin munat ja keitto on valmis ...

[Yanusya08]

Yanusya08, Itämeren kylmässä borssissa kurkku ei ole suolattu, vaan tuore. Ja perunat tarjoillaan erikseen - keitetyt kuumina. Äläkä käytä valkosipulia. Nimi liettuaksi on Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), latviaksi - Aukstā zupa. Kylmä borsi valmistetaan sokerijuurikkaan liemessä sekä Puolassa ja Valkovenäjällä.
Kesällä kerron myös 2 reseptiä liettualaiselle kylmälle boršille.

Tanya, joo, kiitos vihjeestä otsikolla! Teen sen myös tuoreella kurkulla ja ilman valkosipulia. Herkullinen! Meille ei tarjoiltu perunoita kahvilassa ... Täti kirjoitti (hän ​​asuu Riiassa), että ukrainalaisen tavoin jokainen kotiäiti tekee hänet omalla tavallaan, joka lisää keitettyä makkaraa, joka lisää kefiriä mineraalivedellä 50 : 50 rotua. Kiitos reseptimuistutuksesta. Nautin tänä viikonloppuna ...

[Yanusya08]

Yanusya08Vinnitsassa on todennäköisesti jo lämmin ...

Tänään + 14 ja aurinko

Itämeren kylmässä borssissa kurkku ei ole suolattu vaan tuore. Ja perunat tarjoillaan erikseen - keitetyt kuumina. Äläkä käytä valkosipulia. Nimi liettuaksi on Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), latviaksi - Aukstā zupa. Kylmä borsi valmistetaan sokerijuurikkaan liemessä sekä Puolassa ja Valkovenäjällä.

Valko-Venäjällä he kutsuvat häntä Holodnikiksi. Minua hoidettiin Minskissä jo 90-luvun alussa ja jopa kuumalla Valkovenäjän polttimolla! Tämä on rakas äitini, kuinka herkullista! Ja yli 20 vuoden ajan se on ollut perinteinen kesäkeittomme. Vain minä korvasin kefirin heralla ja lisäsin perunat suoraan keittoon.

Tämä on rakas äitini, kuinka herkullista! Ja yli 20 vuoden ajan se on ollut perinteinen kesäkeittomme.

Kyllä, se on totta, "äiti rakas"! Ja meillä on myös perinteinen - muiden kesäkeittojen kanssa, jotta ei kyllästy ...