Leipäkone Midea AHS15BC

Hei! Kenellä on sellainen leipäkone? Ostin ja paistin ranskaa ohjelman reseptikirjasta, se osoittautui pieneksi, kovaksi, ei paistetuksi tiileksi. Mikä hätänä?

[Yulia55555]

Yulia55555Etsi vikoja täältä #

[Yulia55555]

Yulia55555, Ostin sellaisen lieden pari päivää sitten
Pok kahdesti pääohjelman mukaan, ensimmäinen resepti "Valkoinen leipä", hiiva "Saf-moment" punainen pakkaus: 1 kg. keskikokoinen kuori ja 750 gr. tumma kuori (hunajaa lisätään sokerin sijasta, lisätään myös vähän "7 muroja" hiutaleita). Erinomainen leipä molempina aikoina. Nyt paistan ranskalaista leipää, sitten kirjoitan mitä tapahtui ja miten.
Tässä on pari kuvaa viljaleivästä:
🔗 🔗

Joten ranskalainen leipä on valmis:
🔗 🔗 🔗
Hän valmisti sen tiukasti kirjan reseptin mukaan, korvasi vain sitruunamehun vedellä laimennetulla sitruunahapolla.
UPD: ja tässä on leipä kontekstissa:
🔗

Tämä on minun ranskan kieleni.


Ja resepti kakku https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.

Minun ei olisi pitänyt moittia leipäkoneeni. Hän on siisti. Se oli ensimmäinen kirottu kissa. paakkuinen. Leivon melkein joka päivä sekä valkoista että täysjyvätuotetta ja ruista, tein taikinaa piirakoille, kekseille, pastalle - kaikki on super.

Otatko reseptit ohjeista?

Kyllä, mutta korjaan sen vähän, minusta tuntuu, että sokeria on kirjoitettu liikaa, laitoin vähemmän. Otin ruis-vehnän reseptin Internetistä.

Muuten, onko lämmitystila (lämpötilan ylläpito), joka heti paistamisen jälkeen jotenkin ilmoittaa, että 1 tunti on jo kulunut ja leipä on poistettava? Joko kaipasin, tai ei ole sellaista vaihtoehtoa - huomaa ja seuraa itseäsi.

Ja mikä on leivän paino ohjeiden reseptien mukaan? Ei punnittu? Aluksi pelkäsin leipoa isoa leipää - miksi minun pitäisi siirtää tuotteita turhaan (epäonnistumisen yhteydessä). Leivonta 500 gr - se osoittautui erinomaiseksi. Se ei osoittautunut tarpeeksi.

[lisa567]

lisa567, Pääsiäinen nenällä, jaa vaiheittaiset ohjeet pääsiäiskakun paistamiseen. Niin iso (komea), kuinka paljon painoa siinä on?

[Aloittelija]

Aloittelija, kaikki reseptin mukaan - https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0.... Makea leipä, kuivahiiva "Saf-moment" 2 tl, viive 6 tuntia., Paino 750 g, Kevyt kuori. Jostain syystä liesi ei anna äänimerkkiä rusinoiden asettamisesta tähän ohjelmaan, tai kaipasin sitä. Siksi on parempi laittaa rusinat jauhoihin välittömästi.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.340 - tässä ovat kommenttini

Ja mikä on leivän paino ohjeiden reseptien mukaan? Ei punnittu? Aluksi pelkäsin leipoa isoa leipää - miksi minun pitäisi siirtää tuotteita turhaan (epäonnistumisen yhteydessä). Leivonta 500 gr - se osoittautui erinomaiseksi. Se ei osoittautunut tarpeeksi.

Painoni on pienempi. Ranskalainen 1000 leivontaan osoittautui 850-900 gr, pidin pienestä leivontaan.

[lisa567]

lisa567, kiitos, ja se oli hän, joka seisoi 6 tuntia erän jälkeen? (En ymmärrä, miksi viive on).

Vastaan ​​omaan kysymykseeni - merkki kuulosti.

Muuten, onko lämmitystila (lämpötilan ylläpito), joka heti paistamisen jälkeen jotenkin ilmoittaa, että 1 tunti on jo kulunut ja leipä on poistettava? Joko kaipasin, tai ei ole sellaista vaihtoehtoa - huomaa ja seuraa itseäsi.

[Aloittelija]

Aloittelija, Seuraat linkkiä ja luet reseptin.

Seurasin linkkiä, en vieläkään ymmärtänyt mitään - miksi laittaa ajastin, jos komponentteja ei ole sekoitettu, miten taikina sopii? Tarkoitus? No, olen aloitteleva leipuri, ehkä en ymmärrä.

Paistin valkoista leipää kahdesti. Viimeinen kerta, ilmeisesti, taikina oli jyrkkää - uunini työnsi, työnsi, räpytti, räiskisi, minusta oli pahoillani siitä. Totta, paistin 500 grammaa - se riittää perheelleni. Jos joku on kiinnostunut, heitän reseptin (olen jo testannut).

Paistin juuri hieman muokatun "ranskalaisen leivän" - lisäsin kolme kourallista kuorittuja auringonkukansiemeniä.
Leipä valmistettiin 1 kg: n reseptin mukaan., Mutta tuli hieman yli 800 gr. Viisi seitsemän minuuttia ennen paistamisen päättymistä voin "katon" lämpimällä maidolla - siitä tuli kaunis, kohtalaisen kiiltävä kuori.
🔗 🔗 🔗

[Delekhtor]

Delekhtor, komea! Niin tasainen, tyylikäs.

[Aloittelija]

Aloittelija, lue resepti huolellisesti. Tämä tehdään niin, että sokerimaidon sisältämä hiiva alkaa käydä, jolloin saadaan taikinan analogi. Tämä antaa kakulle erityisen maun.

Jälleenmyyjä, komea! Niin tasainen, tyylikäs.

Mikä minä olen? Olen komea, kyllä! Ja sileä, koska syön hyvin ja paljon (vitsi)

Leivonnassa tajusin yhden asian: noudata tarkasti reseptiä ja kaikki on kunnossa. Toisinaan luopun resepteistä ja minun on sitten tarkkailtava taikinapulla huolellisesti: jotta se olisi tasainen, jotta se ei tartu seiniin eikä tahraa niihin jne. Täällä siitä on jo keskusteltu sata kertaa. Muuten, paistin ensimmäiset leipäni (leipä?) Kallisista jauhoista - "Special Sokolnicheskaya", 110 ruplaa. 2 kg: n paketille, eilisen leivän, jonka paistin Samara-jauhoista "Alekseevskaya correct" - 30 ruplaa. 2 kg: n pakkaus. Joten en huomannut konkreettista eroa leivän laadussa, vaikka minusta tuntui, että leipä osoittautui rikkaammaksi halvoista jauhoista. Tänään menen kauppaan ja ostan pari muuta "Alekseevskaya" -pakettia tulevaisuutta varten.

[Aloittelija]

Aloittelija, lue resepti huolellisesti. Tämä tehdään niin, että sokerimaidon sisältämä hiiva alkaa käydä, jolloin saadaan taikinan analogi. Tämä antaa kakulle erityisen maun.

A-a-a-a. Nyt on selvää. Kiitos selvennyksestä. Ja sitten en ymmärrä monimutkaisuutta. Vain nyt hallitsen tietoa. Päässäni on sotku, kaikki käsitteet ovat sekaisin.

Delekhtor, kun pulla on hiukan lehmää seiniin - leipä osoittautui paremmaksi, tasaisella katolla. Ja yhtäkkiä pulla (ihanteellinen) - katon alle muodostuu tyhjiä tiloja, kuori on kuiva, koko murenee.

Hiljaa jatkan itselleni. Huomasin ominaispiirteen - jos rasvaa neula ja lastalla ennen paistamista kasviöljyllä, se jää leivään, jos margariinilla, ämpäriin. Onko näin?

Voitelen aina varren, jolle lastalla laitetaan, kasviöljyllä - harvoin, kun lastalla on leipää.
Muuten huomasin, että lapalla, aivan reunalla, teflonpinnoite alkaa kuoriutua. Kirjaimellisesti vähän, vain reunoilla, mutta jo epäröinyt.

Ja sisempi reikäni oli rajoitettu. Minä repin niin ahkerasti lastan ämpäriin. Sen sijaan, että liotat kuumassa vedessä. Ja mielenkiintoista on, että palvelussa voit ostaa lapion, missä tapauksessa?
Oletko paistanut vehnä-ruista vielä? En onnistunut ollenkaan.

[resepti]

Ruis (kirjan reseptin mukaan) paistettiin neljä tai viisi kertaa: kerran se osoittautui kuin kurkku; kahdesti romahtaneella katolla; tänään on tullut jotain väliin - katto on vain tasainen ja leipä ei ole noussut paljon. Todennäköisesti tässä on vikani, koska minulla ei ole puhdasta mallasta - pullossa on kvassi tiivistettä ja kuivaa massaa, joten kokeilen niitä. Hauska on, että maku on joka tapauksessa loistava.
Paistin jopa pääsiäiskakkua (resepti) - se osoittautui! Ja ulkonäöltään, maultaan ja hajuiltaan ("humalassa" tuolla tavalla), mutta väri ei ole kovin kovaa - ruskehtava murusia tuli ulos johtuen siitä, että sokerini oli ruskea ruoko. Perheeni meni jopa pyhittämään hänet
🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Jalo kakku osoittautui!
Tein myös kakun toisen reseptin mukaanhttps://mcooker-fim.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html... Se toimi molemmilla kerroilla.
Mutta vehnä-ruisleipää on jo jotenkin pelottavaa tehdä - hävitettäviä tuotteita. Se osoittautui jonkinlaiseksi suoletuksi hapan, ilmeisesti ei paistettua. Ostin lämpötila-anturin, määritän nyt valmius. Ja minulla ei ole myöskään mallasta, ostin sen sijaan kvassivierettä.
Katson, että kupoli on niin kaunis kaikille tuotteillesi, mutta minun on rypistynyt jatkuvasti. Otatko sen heti ämpäristä? Minua kehotettiin ottamaan se heti, mutta mikä järkeä, kun se on jo peitetty ryppyillä paistamisen aikana. En edes tiedä mikä syy on.

Mutta vehnä-ruisleipää on jo jotenkin pelottavaa tehdä - hävitettäviä tuotteita. Se osoittautui jonkinlaiseksi suoletuksi hapan, ilmeisesti ei paistettua. Ostin lämpötila-anturin, määritän nyt valmius. Ja minulla ei ole myöskään mallasta, ostin sen sijaan kvassivierettä.

Kaada kvasvirrettä - vähennä vesimäärää vastaavasti ja muista katsella pullaa. Vaikka ymmärrän sen, kaikki ei ole niin yksinkertaista ruisleivän leivonnassa

Katson, että kupoli on niin kaunis kaikille tuotteillesi, mutta minun on rypistynyt jatkuvasti. Otatko sen heti ämpäristä? Minua kehotettiin ottamaan se heti, mutta mikä järkeä, kun se on jo peitetty ryppyillä paistamisen aikana. En edes tiedä mikä syy on.

Lähetän vain kauniita kuvia. Valkoisen leivän kanssa ei ole ongelmia, mutta taistelen silti ruisen kanssa, siksi en lähetä valokuvia ruisleipistäni.
Annoin kirjaimellisesti leivän seistä viisi minuuttia ja ravistin sen ämpäristä. Sitten liinavaatepyyhkeessä ja puulevyllä.

Dilekhtor, kakkusi on sileä kupoli. Paistin useita kertoja tämän reseptin mukaan - jatkuvasti halkeama katolla. Minkä hiivan kanssa paistat? Lisätkö edelleen jauhoja vaivaamalla? Jaa miten paistat sen. Ja sekaleivillä minulla on sama ongelma, katto romahtaa jatkuvasti, varsinkin ruis. Vehnä on aina täydellinen.

[lisa567]

lisa567Tein kirjanmerkin ja paistin tiukasti reseptin mukaan - punnitsin kirjaimellisesti kaiken grammoina. Hiiva SAF-momentti (punaisessa pussissa) Minä valehtelen! Ostin elävän hiivamme - "Lux". En lisännyt kakkuun jauhoja tai vettä vaivaamisen aikana. Jauhot olivat halpoja, noin 40 ruplaa. 2 kg (punainen laukku mustalla tai valkoisella pisteellä). Minulla oli vain ruokosokeri, joka sai muruneen ruskeaksi. Ja ensimmäisen kerran paistamisen aikana ajattelin, että Panasonicin resepti, ja siellä kirjanmerkki on erilainen: neste jauhoksi. Joten muutin kaiken, uloskäynniltä sain hajuisen, suukapulan tiilen sokeroiduilla hedelmillä.
Kirjoitin jo, että ruis-vehnäleivällä en myöskään onnistu kovin hyvin. Mutta työskentelen sen parissa joka toinen viikko

Dilekhtor, kakkusi on sileä kupoli. Paistin useita kertoja tämän reseptin mukaan - jatkuvasti halkeama katolla. Minkä hiivan kanssa paistat? Lisätkö edelleen jauhoja vaivaamalla? Jaa miten paistat sen. Ja sekaleivillä minulla on sama ongelma, katto romahtaa jatkuvasti, varsinkin ruis. Vehnä on aina täydellinen.

Tämä ei riitä vettä sinulle. Kun paistin ensimmäisen kakun, pulla oli jyrkkä (kiinnitin huomion tähän), katto halkesi. Toisen kerran, kun tein sen ohuemmaksi, kupoli on tasainen, se nousi vain huonosti (tai ehkä se oli liian kylmä kiivetä). Sammutin ohjelman ja lähdin jakamaan "Jogurttia".

[lisa567]

lisa567ja sinäkin tähdensit ensin Scarlett 16 progiin? Ja mikä sai sinut tekemään valinnan Midyushkan hyväksi?

Ensinnäkin tämä on kyky valmistaa happamatonta taikinaa (taikinaa nyytteihin) sekä hinta. Meillä on ero lähes 700 ruplaa, samoin kuin katsaukset lyhennetyistä ohjelmista - monet ihmiset kirjoittivat ei paistettua leipää. Myymälässä, jossa midea otti sen hyvin, onnistuin tuskin ostamaan sen. Tämä voitti. Ja scarletista oli vähän arvosteluja, mutta en löytänyt sitä 12 ohjelmalla.

Tänään tein voikakun https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html#msg37506... Pidin siitä enemmän kuin puskuri. Mutta puskuri on tuoksuvampi ja tiheämpi.

Ensimmäistä kertaa öljyni osoittautui tiheämmäksi ja matalammaksi. Toinen on paljon ilmavampi ja korkeampi. Ensimmäinen näytti enemmän kakulta, toinen maistui pullaa. En muuttanut ainesosia. Vain todistusaika (no, toisen kerran tein sen leivonnaisilla).

Ja leikkauksessa on jonkinlainen kakku ... erilainen ... Voidaan nähdä, että se on mehukas. Saan kuivua. Ehkä sokeroitujen hedelmien takia?

Ja missä tilassa leivotit - makea?

Voit tulla luokseni. Kyllä, paistin makeassa tilassa.

Toinen kakku teetä varten. Kulich leipäkoneessa ilman vaivaa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13275.0

En muuttanut ainesosia

Valehtelijana lisäsin ensimmäistä kertaa puolet pienestä omenasta.

Ja kupoli on erittäin kevyt "makealla". Ensimmäisen kerran kytkin paistamisen päälle vielä 20 minuuttia (sain hieman kuumaa, sain liian parkitun). Toisen kerran paistin leivonnaisilla (50 minuuttia riittää) - tasainen väri osoittautui mukavaksi.

Suosittelen cupcake "Stolichny", erittäin maukas. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html Laitoin kaikki ainekset uuniin ja aloitin jälkiruokaohjelman. Erän lopussa otin lastan pois. Ainoa kevyt soodan maku. Mutta minulla ei ollut konjakkia, ehkä tämän vuoksi. Kakun paino osoittautui 600 g: ksi.

Suuri cupcake osoittautui!
Ehkä sinun täytyy sammuttaa sooda? En näe komponenteissa kaasua muodostavia aineita. Vai onko alkoholilla tämä rooli?
Meidän täytyy yrittää. Kiitos vinkistä. Ja miksi vedit lapan?

[Aloittelija]

Aloittelija, sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa. Toisen kerran paistin leivinjauheella (1 rkl. L.) Pidin siitä enemmän. Ja hän veti lastan pois niin, että reikä ei ollut suuri, vaikka ei ole kovin kätevää saada sitä pois taikinasta.

Cupcake "herkullinen" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385485.0

Kaunis poika!
Olen hämmentynyt jostakin. Minkä tyyppinen hiiva on mainittu reseptien ohjeissa (kuiva?)? Ja miksi ohjeet kertovat kuivahiivasta nopeasti vaikuttavaksi? Ja mikä on ero niiden välillä?

[Aloittelija]

Aloittelija, kirjanmerkkien lukumäärän ja leivottujen tuotteiden välinen ero. Monet ihmiset käyttävät vain eläviä, ja reseptit osoittavat joskus elävän määrän eivätkä kuivia. Elävän hiivan kanssa leivonnaiset ovat maukkaampia, aromaattisempia, taikinan rakenne on parempi. Kaikilla ei kuitenkaan ole mahdollisuutta ostaa niitä, eivätkä kaikki voi käyttää niitä. Tämä on melko hankala prosessi. Tein leivonnaisia ​​vain kuivahiivalla. Pelkään edelleen eläviä.

En tiedä: anteeksi: Elävä hiiva ilmoitetaan yleensä grammoina, ja reseptissä ne (hiiva) ovat lusikoissa.

En tiedä: anteeksi: Elävä hiiva ilmoitetaan yleensä grammoina, ja reseptissä ne (hiiva) ovat lusikoissa.

Elävä hiiva, ne ovat tuoreita, märkiä, puristettuja - mitattu vain grammoina
Kuiva hiiva, se on nopeaa, aktiivista, välitöntä, välitöntä, pusseissa ja niin edelleen - mitattuna vain teelusikoittain

Minä täällä mielettömällä mielellä kytkin uunin lämmitykseen (paistamiseen), se oli kylmä kotona. Ohjeissamme ei mainita, että on täysin mahdotonta tehdä tämä tyhjällä liedellä. Hän oli järkyttynyt suoraan. Kansi näytti loimivan hieman.

Kulich on enemmän kuin ei makea rulla. Paistin omenalla, hieroin sitä. Paino 937 gr.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Leivin suklaakakun reseptisi mukaan (lisäsin rkl kaakaota). Se osoittautui herkulliseksi, mutta se ei noussut varsinkaan jostain syystä (viime kerralla se oli korkeampi).

Teikö kukaan jogurttia uunissa? Jaa.

[Aloittelija]

Aloittelija, Tein sen useammin kuin kerran: ostin purkin valmiita makeuttamatonta jogurttia - aluksi tämä jogurtti kaadettiin astiaan ja sekoitettiin pieneen annokseen maitoa, sitten lisättiin maitoa - reunaan 2-3 cm - ja sekoitettiin uudelleen. Sitten hän pani astian leipäkoneeseen ja käynnisti halutun ohjelman. Kokemukseni perusteella huomasin, että perheeni jäsenten maku oli sopivampi "nuorelle" jogurtille - kypsennysaika oli 7 tuntia 20 minuuttia, ei 8 tuntia. Mitä kauemmin jogurttia "paistetaan", sitä tiheämpi se on, mutta myös happamampaa.
Tein jopa paistettua maitoa ja yleensä 2,5% maitoa.
Jos et pidä jogurtista, suosittelen yrittämään ostaa valmiita jogurttia toiselta valmistajalta käynnistyskulttuurille - siinä on ero, kuten kävi ilmi.
Ensimmäisen jogurtinvalmistuksen jälkeen ei ole tarvetta ostaa hapankaalia, vaan jätä 3-4 ruokalusikallista (liukumäen kanssa) astiaan happamaksi.

Onko siellä mahdollista näyttää aikaa? Vai katsotko?
Juuri tämä hämmensi minua - pitäisikö jogurtin kuihtua kannella vai ilman sitä? Vai onko kansi vain säilytystä varten? Miten menee?

Aikaa voidaan säätää haluamallasi tavalla: napsautit painiketta, valitsit Jogurtti-ohjelman ja lisäät tai vähennät nuolinäppäimillä.
Tee jogurtti purkissa kannen ollessa suljettu.