Koti savustamo vesitiivisteellä

Hyvät tupakoitsijat! Kuinka säilyttää se oikein? Esimerkiksi rinta? Se on erittäin tuoksuva jääkaapissa.

Lämpötila, muuten. ei noussut yli 80. Kaikki valmistellaan. Valmistan sinun suosituksesi mukaan, Len

Voi kuinka! Sitten lopulta ei ole selvää, millaisia ​​asioita tapahtuu.
Ehkä lämpömittari näyttää väärän lämpötilan? ...

Lisätty tiistaina 26. huhtikuuta 2016 02:09

Hyvät tupakoitsijat! Kuinka säilyttää se oikein? Esimerkiksi rinta? Se on erittäin tuoksuva jääkaapissa.

Kyllä, pidän sitä vain kattilassa. Ja mitä emme syö - pussissa ja pakastimessa.

Tytöt, tarvitsen neuvoja. Ostin Indigirkan savustamon (pieni, vesitiivisteellä), yritin polttaa sianlihaa, jalkoja ja meribassia. Savustin kylkiluut 45 minuuttia, päärynä + leppä sirut 0,5 litraa. Kananjalat 30 minuuttia, sama määrä siruja. Ahven 25 min, leppäleike vain 250 ml. Periaatteessa kaikki on hyvin, mutta kaikki on tuskallisen savuinen, tummanruskea väri. Ja haluan kultaa. Mitä teen väärin?

[epson950]

Herra, missä on niin paljon pelimerkkejä?
epson950, tämä on niin paljon, vain hyvin paljon!
Mitaan sen kourallisina. Aiheen alussa kuvasin kaiken yksityiskohtaisesti.

Itse asiassa ensimmäistä kertaa minulla oli pelimerkkejä kuten sinä, toisella hieman vähemmän, kolmannella vielä vähemmän. Mutta minulla on myös kaksi kertaa pienempi savustamo (3 jalkaa mahtuu yhteen ritilään). Pienennän pelimerkkejä ja aikaa.

3 jalkaa mahtuu yhteen ritilään

Voi kyllä, hän on melko pieni tyttö! Vähennä hakkeen määrää tietysti. Siellä tarvitset puoli kourallista.

Pieni on tarkka huomautus, ja päätin polttaa kaksi kokonaista kanaa. Levitin ne kuten tupakalle ja silti ylempi ja alempi sulautuivat syleilemään, eivätkä nämä paikat tulleet savuisiksi (ja ne olivat kosteat). Mutta hän vähensi pelimerkkejä ja otti kirsikan - väri tuottaa jo paljon enemmän

[epson950]

epson950ja savustamosi lämpömittarilla? Löydän myynnissä vain pieniä ilman lämpömittaria.

Lämpömittari voidaan periaatteessa ostaa erikseen. Se on toisessa päässä olevan puolan muodossa ja toisessa asteikolla varustettu asteikko ja nuoli. Pinna työnnetään mittauspisteeseen ja kiinnitetään mutterilla.

[Elfia]

ElfiaNo, tämä on ymmärrettävää, haluan vain ostaa kaikki kerralla enkä vaivaudu. Minulla on iso kolmitasoinen sähkötupakointiasema, kävi ilmi, että en tarvitse sitä niin suureksi. Tämä bandura kuluttaa paljon sähköä, ja siinä olevaa lihaa ei voida saattaa valmiiksi, vain kala. Sitten liha on saatettava mieleen kalvossa tai hihassa. Ja tarvitset vain vauvan syömään kerran.

No, tämä on ymmärrettävää, haluan vain todella ostaa kaiken kerralla enkä vaivaudu. Minulla on iso kolmitasoinen sähkötupakointiasema, kävi ilmi, että en tarvitse sitä niin suureksi. Tämä bandura kuluttaa paljon sähköä, ja siinä olevaa lihaa ei voida saattaa valmiiksi, vain kala. Sitten liha on saatettava mieleen kalvossa tai hihassa. Ja tarvitset vain vauvan syömään kerran

Todennäköisesti kaikki haluavat tämän kerralla ja siten eivät vaivaudu. Toivomme vain, että halumme eivät aina osu yhteen mahdollisuuksien ja siten kaikenlaisten ongelmien kanssa. Kolmen tason sähköinen savustamo mielestäni perspektiivillä. Monet eivät riitä). Minulla on sama kuin Elena Tim. Aluksi yritin mitata mittanauhan. Kiusannut valitut kurkut). Törmäsin Elenan tarinaan ja päätin heti. Tupakoitsija ei näytä olevan suuri eikä pieni. Ja halaat ja et halua päästää irti). Mielestäni Elenan kaltaisen savustamon muoto on optimaalinen (kaikkiin tilanteisiin), ellei siinä ole fanatismia eikä myytävänä.Voitko polttaa lihaa suurina paloina? Onko se kalaa? Tai ehkä et ole vielä tottunut tupakoitsijaasi? Puhun tekniikalla.) Hän kuuntelee minua. Täällä vaimollani on joskus ongelmia kannettavan tietokoneen kanssa, hän soittaa minulle. Grit apua, älä lataa, se ei avaudu täällä ... Lisää ongelmia. Menen vain kannettavan tietokoneen luokse ja kannettavan tietokoneen ongelmat häviävät). Vaimoni on yllättynyt)) Grit, pysy lähellä ja älä jätä)) Tämä toistettiin monta kertaa. Aluksi en usko sitä itse. Ja nyt ymmärrän, että tässä valinnassa on jotain ... selittämätöntä. Voi Hän voi ajaa savustamoa erilaisissa tiloissa. Valitse optimaalinen hoito ja käytä sitä terveydelle?

Oi, tytöt ja pojat, mitä aion kertoa teille ... Kolme päivää sitten minulla oli hillopäivä. Poika kysyi äitinsä toiveista ja esittämättä tyhmiä kysymyksiä, kuten miksi, missä ja missä, hän toi ihmeen laatikon. Mikä on tärkeää pojalle? kiitos äiti, niin että se ei ole kovin kallista. Siksi tupakoitsijani on kooltaan 40x20x20, yleensä pienin.
Päätin aloittaa kananreiteillä. Eilen yöllä marinoin, aamulla valmistin savustamon ja aloin makaa riveissä. Ainoa ahneuteni marinoi peräti 18 kappaletta, eivätkä he halunneet sopia millään tavalla. Minun piti laittaa se tiukasti, joten olin hyvin huolissani siitä, kuinka he tupakoivat.
Samaan aikaan kattoa ei ollut melkein tarpeeksi. Luulen, että minun täytyy syödä kanaa mustalla nokella. Kaikki kuitenkin onnistui
Yleensä minä valmistin sen. Hän seisoi tiukasti melkein täydellisen jäähdytyksen ajan ja avasi kannen. Silmieni edessä ilmestyivät upeat savustetut reidet, herkullisia. Melkein kuristin ilosta.
Nyt surullisista asioista. Minun täytyi pestä levy, nyt se muistuttaa "neekeriä". Luulen vain, että mieheni kiillottaa häntä loistamaan niin maukkaalle herkulle.
Huomenna otan herkun pojalleni, anna hänen arvostaa lahjaa ja ponnistelujani.
Valokuvaa on, mutta en voi lisätä sitä.

[Natalia]

Natalia, uudella, onnellisella kiehumispäivällä ja hyvää ruokahalua

[Tatunya]

Tatunya, liesi on AINA folio peitetty, koska vihaan sen pesemistä, ehkä se ei näytä esteettiseltä, mutta sinun ei tarvitse pestä sitä

Miksi takka savustettiin? en tajunnut tuota

Lyudmila, liesi ei ollut täysin puhdas. Savustamo oli kahdella polttimella, korkea lämpö auttoi ruokajäämät paistamaan eikä tupakoimaan.
Siivoin ja pesin itseni

Luin sinut ja ostin itselleni myös savustamon
Koska en vieläkään ymmärtänyt täysin, kuinka paljon tarvitsin tätä kaikkea, ostin savustamon helpommaksi - 🔗

Savustamo oli kaikki koneöljyn peitossa - sen puhdistaminen koneöljystä kesti vain tunnin, ja sitten vielä tunti sen muuttamisesta 1600r: n astiasta kunnolliseksi savutilaksi - leikkasin sisään savuputken ja lämpömittarin. Joten kenellä on mahdollisuus tehdä yksinkertaisia ​​manipulaatioita metallilla - pidä mielessä 1600 ruplaa. pienten muutosten jälkeen saat paljon korkeamman tason savustamon.

Ensinnäkin yritin polttaa kalaa, kuten tavallista, kun ensimmäistä kertaa tulin paakkuiseksi))) Olin liian laiska sitomaan kalaa kiinni, ripustin sen vain silmään, seurauksena tietysti kaikki putosi ... Minun oli pysäytettävä prosessi, sidottava jotenkin lahna ja makrilli ja käynnistettävä savustamo uudelleen. Kala ei ole kovin kaunis, mutta erittäin maukas!
Ottaen huomioon viimeisen kerran kaikki puutteet, tein kaiken mieleni mukaan kanan kanssa. Neljännesvuotiaana kana päiväksi suolavedessä aiheen emännän reseptin mukaan, sitoi sen ja kuivasi parvekkeella muutaman tunnin -

Sitten ladataan -

ja puolentoista tunnin purkamisen jälkeen -


Sekä kala että kana osoittautuivat super! nyt rinta suolaa

[maxsim]

No, kuinka hieno kaveri, eh!
Luin suoraan ja tuijotin kuvia! Kaikki nafik oli kateellinen!
maxsim, kerro minulle, mutta sinun, niin pitkässä letkussa, kondenssivesi ei kerry "alimpaan" paikkaan? Tosiasia on, että jos savustamossa on liikaa kosteutta, lauhde voi muuttua suureksi lätäksi ja se estää savunpoistoaukon.
Minulla oli kerran kuolema täällä ...
Aluksi minulla oli myös pitkä letku, vaikkakaan ei niin kauan kuin sinun, mutta silti osa siitä oli täysin vaakasuora.Joten jossain vaiheessa siihen kerääntyi niin paljon kosteutta, että se ei voinut vastustaa letkussa ja putosi koko massansa takaisin savustamoon ... Voi, kuinka mulperipuu! Tupakoitsija on kuuma ... entä se haisee! Höyryn vapautuminen oli sellainen, että raskas kansi nostettiin, ja höyry yhdessä savun kanssa läpäisi vesitiivisteen - navonyaloooo koko huoneiston läpi.
No, katkaisin letkun nopeasti, vaikka se ei olekaan tiukasti pystysuora, se on kulmassa ja lauhde ei keräänny, mutta pieninä pisaroina virtaa hitaasti savustamoon ilman mitään seurauksia.
Tämä ei tietenkään uhkaa sinua, koska vesi niin pitkässä letkussa kerääntyy millään tavalla liittimen alapuolelle, mutta suuri määrä siitä voi muuttua tulpaksi, joka estää savunpoistoaukon. Vaikka ... kuivatat kanan parvekkeella niin perusteellisesti ja tehokkaasti, että savustamossa ei ehkä ole liikaa kosteutta ...
Päätin varoittaa tästä, vain siinä tapauksessa.
Älykäs oli tarpeen pilata.

Pitkä letku on edelleen jumissa kylmässä savustamossa valokuvausistuntoa varten, ennen savustamon aloittamista, tietysti katkaisin sen, tein sen kestäneen vasta huppuun asti. Vaikka pääni pyörii, mukautan sen sinne kondenssiveden tyhjentämiseksi, jotta lauhde ei pääse takaisin.
Muuten, savustamo osoittautui hyödylliseksi tapauksessani jopa täysin epätavallisesta näkökulmasta - letkun sovittamiseksi jouduin ottamaan pois hupusäleikön. Ja kun olin jo ottanut sen pois, minun piti pestä se yhdellä tavalla, jota vuoden ajan en voinut saada itseäni yhteen vuodeksi, mikä on hyödyllinen asia, tämä savustamo

Aaaaaaaaaaaaaaaa!
Se on sama tarina - jos pidät siitä tai et, pese se.

Len, meillä on pitkä letku, mutta heitämme sen ulos ikkunasta. Neste kertyy pitkään vaakasuoraan osaan. Mutta kun muistan tapauksesi, pelkään, pelkään ja seuraan jatkuvasti

Ihmiset, sinun tapauksessasi, et voi tehdä mitään asialle, koska sinun on käytettävä pitkää letkua, jota et voi kiinnittää millään muulla tavalla.
Mutta mielestäni sinun ei pitäisi huolehtia liikaa, letku on iso - odota, se kerääntyy sinne ...

letku on iso - odota, se kertyy sinne ...

No, se on itsestään selvää. En vain ymmärrä tätä. Letkumme kulkee suunnilleen lattian suuntaisesti ja vesi kertyy suorassa osassa. Ja jos letku työnnetään huppuun, samasta se menee pystysuunnassa ja nesteen pitäisi tuntua pyörivän alas. Ei?

Aivan oikein - kun letku on pystysuora, kondenssivesi kerääntyy pieniksi pisaroiksi ja ne valuvat hitaasti takaisin savustamoon aiheuttamatta tarpeetonta painetta yksinkertaisesti siksi, että ne eivät pysty muodostamaan suurta höyrypäästöä niin pienellä määrällä. Mutta jos letkuun kerääntyy todella kunnollinen lätäkkö ja se virtaa savustamoon ... käy ilmi, mitä tein - haisi koko huntu.

[maxsim]

maxsim, Kadehdin rukastoy = normaalit ihmiset Minulle, jos minun on porattava ruostumatonta terästä, "kiinnitä", niin ehkä eniten. Voi meille, valitettavasti ....! "(C) Elena Tim, tupakoi suola.

Elena Tim, tupakoi suolalla.

Ja mikä räjähdys!

Seuraava tupakointikokemukseni on rinta. Suolakurkkua aiheen ensimmäisestä viestistä, suolaliemessä oleva rinta makasi kolme päivää. Keitin kaksi kappaletta hieman ennen tupakointia, päätin polttaa kaksi tällaista.
Selviytyi tunnin ajan savustamoon

Tulos -

[maxsim]

Herra! Miksi olen jumissa täällä keskellä yötä?
Kuinka nukkua nyt? Uneksin siitä!
maxsim, mikä upea rinta!
Kumpi pidit enemmän - valmiiksi keitetty tai "kypsentämätön savustettu"?

Lena, molemmat ovat hyviä! Jonka keitin - hieman pehmeämpi, pehmeämpi, jota ei keitetä - se osoittautui mehukkaammaksi. Loppujen lopuksi kaadin silti valkosipulia siihen sydämestä, vaikka se menetti maunsa tupakoinnin jälkeen, se antoi tietyn sävyn rintaan.

mutta antoi tietyn sävyn rintaan.

Voi, minulla ei ole epäilystäkään siitä! Valkosipuli on hieno asia! ... Voin kuvitella, kuinka herkullinen se osoittautui.

[maxsim]

maxsim, Ja minua kiinnosti myös koukut liitteenä kiinnitetty, mikä on pesualtaan yläpuolella? Ripustan yleensä kaiken parvekkeelle, mutta kausi ei aina sovi ... Jääkaapissa ei ole myöskään mitään kiinnitettävää

En vaivaudu koukkuihin. Ensin pyyhin tuotteen liinalla suolaliuoksesta. Levitin tuotteen heti telineille savustamosta. Sitten on jäljellä vain ottaa lasinaluset ja laittaa ne savustamoon tupakointia varten. Ja päinvastoin, laitoin säännöllisen tuulettimen. Puhallan pari tuntia lasinalusia pitkin. Teen tämän keittiön pöydällä öljykankaalla, jotta se ei tippu lattialle. Pyyhin öljyliinan jälkeen ja voila. Ja tuote on kuivunut eikä siinä ole paljon ongelmia.

[Oleg]

Oleg, Minäkin, ennen tupakointia, laitoin sen ensin tarjottimiin asettamalla puuvillaa rätillä, tunnin kuluttua kaikki on kuivaa, mutta joskus, erityisesti makkarat, sinun on ripustettava se saostumaan, joten ajattelin ... kylmällä säällä ripustan sen parvekkeelle .. .. itse parvekkeen yli asetettu moppi - aviomies pilkkaa, jotta ei ripustaisi sitä ylhäältä, kateelliset ihmiset ryöstävät parveketta

molemmat ovat hyviä! Jonka keitin - hieman pehmeämpi, pehmeämpi, jota ei keitetä

No, käy ilmi, että valmiiksi keitetyn savun tupakointi ei ole edes mitään. Tämä menetelmä on myös testattava.

kylmällä säällä ripustan sen parvekkeelle ... itse parvekkeen yli asetettu moppi

Varmistan koko ajan, että meitä ei digitalisoida, keksimme aina jotain omaa))) Porvarillinen lepo

Lisätty maanantaina 6. kesäkuuta 2016 klo 23.13

No, käy ilmi, että valmiiksi keitetty savu ei ole edes mitään

Minusta tuntuu, että on parempi olla kypsentämättä, mutta tummentaa, kiehumatta 20-30 minuuttia tuotteen paksuudesta riippuen. Ja tietysti ilman fanatismia. Jätä tuotteeseen kosteutta. Ja sitten kiinni siitä, mitä tupakoitsijassa puuttuu. Vkusoaromaattinen mutta on paras). Vaikka ei varmasti kaikille. Teen aina sen ilman ruokaa, kiinnittäen enemmän huomiota peittaukseen ja kuivumiseen ennen tupakointia. Marinoinnin ja kuivumisen kestäminen on aina positiivinen tulos. Tärkeintä ei ole kiirehtiä. Loppujen lopuksi tupakointi on huono märällä tuotteella. Olen varma, että tämä antaa parhaan tupakointivaikutuksen. Viime aikoina olen siitä jatkuvasti vakuuttunut.

Kokeideni tulokset.
Savustin ankan siipiä 40 minuuttia - se osoittautui minulle hieman ankaraksi, mutta mieheni on vain iloinen, hän haluaa repiä lihaa luista hampaillaan.Ehkä hänen olisi pitänyt pitää sitä pidempään?
Sitten käytin tupakointiin omenasiruja. En ymmärtänyt ollenkaan, mihin se vaikutti.

[Natalia]

Natalia, Minulle vain kuka tykkää pelimerkistä, se vaikuttaa makuun (pehmeämpi, karkeampi jne.) Ja se riippuu myös linnusta, omasta linnusta tai broilerista, kuinka sitä ruokitaan ja missä olosuhteissa. He antoivat meille oman tilan ankkoja, joten niiden valmistaminen kesti kaksi kertaa kauemmin, mutta ne olivat myös maukkaampia. Ja unkarilaiset ankat kaupasta olivat valmiita hyvin nopeasti. Minulle näyttää siltä, ​​että jos liha on kumista tupakoinnin jälkeen, se tuntuu lämpöholkissaan ja kunnes se on kypsennetty uunissa tai ilmankuivaimessa.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochek, kerro minulle, tarvitsetko ehdottomasti sisäänrakennettua lämpömittaria savustamossa vai voitko tehdä ilman sitä?

Lenusik, ei edes ajatellut, että tarvitsisin häntä rehellisesti. En edes murehdi hänestä.

Ja mistä tiedän, että kaikki on valmis, haluan ostaa puhtaasti, jotta voin hiukan polttaa valmiin makkaran.

Pellava, jos makkara on jo valmis, ja sinun tarvitsee vain ohittaa siinä oleva savustettu hajuvesi, riittää 10-15 minuuttia.

[Elena Tim]

Elena Tim, Hei! Luin aiheen 55 sivulle. Ei ollut voimaa lukea enempää. Kädet vapisevat kärsimättömyydestä. No ... tilasin ... suomen ... Nyt istun ja vapistan kaikki itseni. Heidät potkutaan todennäköisesti talosta ... Vasta äskettäin ostin Marthan. Ja täällä kolmen päivän ajan ei ole lepoa aiheellasi. He lupaavat toimittaa ensi viikolla. Täällä olen sinun joukossasi. Eilen sain jopa vaipan. Ajattelin tupakoida siinä. Mutta pohja on edelleen ohut. Ja on pelottavaa laittaa sellainen kuin sinun lasikeramiikkaan.
Ja aihe on tappaja. No, näyttö haju, ainakin työnnä nenäsi

[Olga]

Olga, Onnittelut! Ja tervetuloa yhteen herkullisimmista teemoista!
Tiedätkö, että jos valitsisin savustamon, törmäsin tähän suomalaiseen, ostaisin sen todennäköisesti. Hän on kompakti ja söpö. Hänen on helppo löytää paikka. Joten hän olisi vietellyt minut, se on varmaa. Ja vaikka pidän omastani niin paljon, uskon silti, ettet tule pettymään myöskään. Lisäksi kyllä ​​- lasikeramiikkaa (ei tiedetä, miten se käyttäytyy).
Toivotan teidän hankkivan uuden avustajanne mahdollisimman pian ja aloittamaan jo kotitekoisen savustetun lihan nauttimisen.
Tule sitten kerskaamaan!

[Elena Tim]

Elena Tim, voit tulla luokseni, olen istunut täällä niin kauan aiheissa, että tuntuu siltä, ​​että tunnen kaikki omakohtaisesti
Mitä mieltä olet, ja sous-näkyvät tuotteet voidaan sitten polttaa? Mielestäni sen pitäisi osoittautua hyväksi

Mitä mieltä olet, ja sous-näkyvät tuotteet voidaan sitten polttaa? Mielestäni sen pitäisi osoittautua hyväksi

Olen varma, että sen pitäisi osoittautua mahtavaksi!
Tärkeintä ei ole ylivalottaa, jotta se ei ole jälkikäteen kuiva.

Boom kokeilla. Jos vain odottaa Ja ryömiä kotiin varkain, jotta kukaan ei huomannut mitään. No, kun hajut hiipivät, et voi pelätä

Ja indeksoi kotiin varastetusti, jotta kukaan ei huomaa mitään.

Aaaaaaaaaaaaaaaa! Esitteli tämän kuvan!

Ja minulla on sellainen savustamo, ei vain taloa, vaan katua varten.
Olin laiska. Nyt kotona on aina savustettua pekonia.
Ostan pala valmiita suolattuja (tai alakorneja, selkää tai ... mitä pidän) noin 700 g - 1 kg ja 40 minuutin ajan savustamosta. Aika laskea heti, kun putken savu alkaa

Lenk, olen myös timurovilainen

Lenk, olen myös timurovilainen

Paska! Hän on!