"Porridge" -tilassa (Polaris 0305) keitetty paksu kanan ja suolakurkun paksu hiivapohja - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Pizza paksulla hiivapohjalla, kanaa ja suolakurkkua, kypsennetty "puuroa" (Polaris 0305)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
1 pizza:
Testiä varten:
Vehnäjauho	160 g
Vesi	100-105 ml
Puristettu hiiva	5 g
Sokeri	0,5 tl
Suola	0,5 tl
Kasviöljy	1 rkl. l.
Täyttö:
Kananrinta
(keitetty)	0,5 kpl
Suolakurkku	1/4 kpl.
W / c makkara	3 muki
Ketsuppi	1,5-2 rkl. l.
Kasviöljy	1 tl
Juusto "Poshekhonskiy" tai
"Venäjän kieli"	90-100g
Voitele pannu:
Margariini (pehmeä)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Olen käyttänyt tätä yksinkertaista pizzataikina-reseptiä monta vuotta. Se on erittäin helppo tehdä! Sinun ei tarvitse edes leipäkoneen vaivaamaan. Taikina voi nousta lautasliinan alle ilman sähkölaitteita, mutta se kestää 40-50 minuuttia. Ehdotan prosessin nopeuttamista kuumentamalla CB-kattilaa.
Joskus joudut muuttamaan veden määrää, koska jauhot ovat erilaisia. Siksi ilmoitin mahdolliset vaihtoehdot reseptissä. On parempi ohjata testin kuvia.
Voit leipoa pizzaa "Leivonta" -tilassa, mutta suosittelen sen tekemistä paljon nopeammin "Puuro" -ohjelman avulla.
Ruoanlaitto.
Hiivan aktivointi.
Mash hiiva 50 ml: lla lämmintä vettä (30-35 astetta)
Lisää sokeri ja 2 rkl. l. jauhot (normista). Sekoita kaikki tasaiseksi.
Anna sen nousta ja kuplia. (Tämä kestää noin 10-15 minuuttia.)
Taikina.
Kaada suolaa seulottuihin jauhoihin. Sekoita, tee kaivo.
Kaada "chatterbox" hiivalla. Huuhtele astia "puhujasta" muulla vedellä ja kaada se kulhoon jauhoja.
Sekoita kaikki ensin lusikalla.
Vaivaa sitten käsilläsi. Taikina on tahmeaa.
Lisää kasviöljyä. Vaivaa hyvin käsilläsi. Muista lapsuutesi pelit muovailulla: vaivaa käsin, venytä, lävistä jne.
Saat melko sitkeä joustava taikina.
Aseta kulho painekattilaan. Suorita Heat-ohjelma tarkalleen minuutin ajan. (Jos pidät enemmän, taikina voi tarttua pohjaan!) Sammuta sitten painekeitin.
Laita silikonimatto kulhoon ja pulla taikinaa siihen. Sulje painekattilan kansi. Anna taikinan istua 30 minuuttia.
Valmista tänä aikana täyte
Täytteen valmistelu
.
Leikkaa kanafilee (keitetyt) kuutioiksi tai viipaleiksi.
Marinoitua kurkkua ja makkaraa - kuutiot.
Raasta juusto karkealle raastimelle.
Pizzan kokoaminen
.
Poista taikinakulho painekattilasta.
Aseta sovitettu taikina ja matto.
Voitele kulhon pohja huolellisesti pehmeällä margariinilla, aseta taikina. Venytä se kakuksi kädelläsi, muodosta pienet sivut.
Voitele taikinakakku 1 tl. kasviöljy (silloin taikina ei ole tahmea paistamisen jälkeen mehukkaan täytteen vuoksi).
Sitten päällystetään ketsupilla.
Järjestä kanan, kurkun ja makkaran kuutiot.
Ripottele päälle juustoa. Yritä järjestää juusto niin, että se ei kosketa kattilan sivuja. (Muuten se sulaa, virtaa alas ja taikina palaa.)
Pizzan todentaminen.
Aseta ruukku työkappaleella laitteeseen. Sulje kansi. Aseta venttiili "Paine" -asentoon.
Kiihottua Lämmitä 1 minuutin ajan. Peruuta sitten ohjelma. Anna taikinan kasvaa 5 minuuttia.
Leivonta
.
Kiihottua "Puurotila", paine - 2, aika - 20 minuuttia. (Venttiili on edelleen kiinni!)
Pidä äänimerkin jälkeen päällä "Lämmitys" 5 minuuttia.
Sammuta laite. Poista kattila painekattilasta.
Käytä silikonilastalla juoksua pannun kehän ympäri tarttumisen estämiseksi.Kallista kattilaa ja poista pizza astialla lastalla. Anna istua vähintään 5 minuuttia ja leikkaa sitten annoksiksi.
Hyvää ruokahalua.