Punainen kaviaari "

Punainen kaviaari "

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
suola pippuri
kalaliemi
ruokaväri 2 osaa keltaista, 1 osa punaista
ruisku
seula
juomalasi
kasviöljy
gelatiini

Keittomenetelmä

• Kaada ensin kasviöljy korkeaan lasiin ja laita se pakastimeen vähintään 50 minuutiksi. (se on pakastimessa eikä jääkaapissa, jos lämpötila on -18 ja korkeampi, jäähdytykseen riittää 50-60 minuuttia, jos se on alle -18 ° C, öljyä on suositeltavaa jättää pidempään. Mitä kylmempi öljy, sitä paremmat munat )
• Hyytelöliuoksen valmistaminen. Makealle kaviaarille (makealle kaviaarille: sokeri, sitruunahappo tai mehu) valmistetaan herkullinen makea ja hapan liuos. Kehotan teitä tekemään happamamman liuoksen.
• Kalahyytelö laimennetaan kalaliemessä lisäämällä suolaa, pippuria, mausteita kaloille. Parempi tehdä hieman suolainen liuos. Lisäksi muutama tippa kalaöljyä tulisi tiputtaa kasviöljyyn (valinnainen).
• Älä unohda koskettaa 2 osaa keltaista väriainetta, 1 osa punaista.
• Lasillisessa vettä 2 tippaa keltaista, 1 tippa punaista väriä.
• Hyytelöliuos tulee olla väkevöity, ts. 10 grammaa lasillista vettä. gelatiini. Maku on myös
• se on voimakas, koska kun gelatiini jähmettyy, maku menetetään.
• Jatkamme munien valmistelua (heitetään).
• Otamme lasin öljyä pakastimesta, öljyn on oltava erittäin kylmä !!! On tärkeää!!!
• Jäähdytä hyyteleliuos hieman, laita se ruiskuun (tai ruiskuun) ja tippaa öljyyn. ÄLÄ kiirehdi pudota! koska pisaroilla ei ole aikaa jäähtyä! Pisarat alkavat laskeutua hitaasti pohjaan muuttuen muniksi.
• Sitten, kun kaikki hyytelö, lasillinen voita ja kaviaaria, on käytetty loppuun, aseta toinen minuutti jääkaappiin. päällä
• 15. Otamme kaviaarin, laitamme kaiken seulalle ja odotamme öljyn valumista. Älä huolestu, jos munat tarttuvat yhteen, sekoita niitä varovasti lusikalla ja ne lentävät poispäin toisistaan.
• Siinä kaikki! Nyt voit järjestää kakun tai voileipiä, salaattia tai mitä tahansa ruokaa.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Älä loukkaa, mutta käytä reseptiä ennen reseptin lähettämistä, tällä reseptillä on koko aihe. Miksi toistaa sama?

Oi kiitos!!!
En tiennyt, että tällainen resepti oli jo olemassa.
Tulen olemaan tarkkaavaisempi!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24385.0
Älä loukkaa, mutta käytä reseptiä ennen reseptin lähettämistä, tällä reseptillä on koko aihe. Miksi toistaa sama?

Ehkä olen tietysti säiliössä ... ehkä jopa germolyukin alla, mutta siellä "kaviaari" on makeaa, mutta täällä se on suolaista. Tekniikka on sama, reseptit ovat erilaiset.

Hänkin siellä tytöt kirjoittivat "suolatusta" kaviaarista.

[Ir4onok]

Tein makean kymmeniä kertoja ennen kuin ajattelin suolaista.
Ja mitä kirjoitetaan aiheeseen "Hyytelöpallot" suolatusta kaviaarista, sinun on luettava kaikki 17 sivua. En muista lukenut siitä.
Luulen resepti Ir4onok pitäisi elää foorumilla erillisenä aiheena

[Besya-täti]

Hänkin siellä tytöt kirjoittivat "suolatusta" kaviaarista.

He kirjoittivat ... ja reseptin täydellinen sijoittelu ovat erilaisia ​​asioita. Joo Besya-täti aivan aiheen alussa kirjoitin: "... Olen itse tuntenut" väärennetyn kaviaarin "valmistustekniikan jo yli 20 vuoden ajan. Nälkäisissä 90-luvulla, kun jouduin tekemään kilohailia kapelista, tryffeleitä äidinmaidonkorvikkeesta" Baby ", juustoa maidosta ja raejuustoa - Taitavat venäläiset naiset tekivät tämän tunnustetun herkun Ivasi-sillistä, maidosta, gelatiinista ja kasviöljystä. Ja minä sisällytin ... "Ja annoin myös linkin, jossa dyinka jakaa ajatuksia suolatun väärän kaviaarin valmistamisesta.

anna suolatun kaviaarin jäädä erikseen, kaikki on niin hyvin maalattu, resepti oli hyödyllinen minulle

[Huomaa moderaattorit.]

Ir4onok, no, milloin näytät valokuviasi, etkä Internetistä? Minusta tuntuu, ettet valmistanut mitään tästä. Huomaa moderaattorit. Ja kaikki reseptit ovat sellaisia.

[Huomaa moderaattorit.]

Ir4onok, no, milloin näytät valokuviasi, etkä Internetistä? Minusta tuntuu, ettet valmistanut mitään tästä. Huomaa moderaattorit. Ja kaikki reseptit ovat sellaisia.

[ruisku ainesosina]

No, jos tyttö ruisku ainesosina ilmoittautunut, sitten tasoittaa! Mutta liikunnassa ...

Vaikka olisin ollut sivustolla puoli vuotta jonnekin, en edes tiennyt, että näkemäni valokuvan kakkuissa on sellaista "kaviaaria", mutta mikä se oli ja mistä se tuli ...

Joten ellei resepti, niin olisin jättänyt ilman kaviaaria ja vielä suolaisempaa

Kiitos reseptistä !!!

Ja jos otat gelatiinin sijasta agar-agarin, munat ovat tiheämpiä, kovettuvat nopeammin (liikkeellä) eivätkä virtaa huoneenlämmössä ... täällä ... ehkä joku tarvitsee kommenttini)

Ja jos otat gelatiinin sijasta agar-agarin, munat ovat tiheämpiä, kovettuvat nopeammin (liikkeellä) eivätkä virtaa huoneenlämmössä ... täällä ... ehkä joku tarvitsee kommenttini)

Kiitos, tietysti nämä tiedot ovat käteviä

[Ir4onok]

Ir4onok kiitos reseptistä, olin täysin tundran mielestä se todellinen kaviaari, joka oli asetettu kakkuihin