Lehtileipä "Log" kakku (nopea Napoleon)

[Lerele]

LereleKiitos reseptistä! Uuden vuoden jälkeen olen jo tehnyt tällaisen pikalokin kahdesti (koska kotitalouden jäsenet, kerran kokeillut sitä, vaativat kokata yhä enemmän).
Minulla on kysymys taikinasta: kun leivinnauhoja, ne jostain syystä käpristävät päät ja eivät sitten sovi kovin kauniisti tukkiin, muutama erityisen kapinallinen pala oli jopa murtava. Minkä vuoksi tämä voi olla - uunin, taikinan takia, vai onko vain sitä, että kynieni eivät kasva sieltä? Otin eri taikinan kahdesti, mutta tulos on sama.
Tällä kertaa tein kaksi pientä tukkia

Terveydeksesi !!
Voi, en ole ollenkaan taikinan asiantuntija, mutta en voinut taipua.
Ja yleensä, ei ole tärkeää koota tätä kakkua, voit rikkoa sen ja painaa sitä kovemmin, se tasoittuu silti, kun käärit kalvon.

[Kasanko]

Minulla on hiivaa, ei myymälässä ollut muuta. Katsotaan, mitä tapahtuu ...

Kasanko, Minulla oli myös ajatus yrittää leipoa lokki hiiva-lehtitaikinaa. Oletko kokeillut sitä vielä? Jaa vaikutelmasi.

ei ole tärkeää koota tätä kakkua, voit rikkoa sen ja painaa sitä kovemmin, joka tapauksessa se tasoittuu, kun käärit kalvon

Lerele, Kiitos, luulen niin. Haluaisin tietysti, että kaikki oli sujuvaa ja kaunista, kuten tyttöjen ... no, mitä voin tehdä ... Ilmeisesti kaikki on sama uunissa: se lämpenee epätasaisesti.

Kiitos reseptistä!
Aivan minulle!
Kerro minulle pzhl. ja kumpi pitäisi aluksi asettaa suorakulmio taikinaa ja kermaa kooltaan, sitten rullata se rullaksi tai viiksiksi "silmällä". Rullaa, jotta se ei hajoa.

Tytöt 🆘 !!! Huomenna halusin tehdä tämän kakun 31. joulukuuta. Mieheni ei pidä manteleista, minkä vuoksi neuvoisit ripottavan tukin sivuja. Suklaa- ja kookoshiutaleita on saatavilla, sitä parempi?

[eva_8]

Olen jo valmistautunut, en raportoi millään tavalla.
Se oli mielettömän herkullinen. Perheeni sanoi, että tulevaisuudessa tämä oli ainoa tapa, jolla "Napoleon" teki, ja se minulle, jos vain se oli helppoa ja nopeaa.
eva_8, Ripottelin taikinahiukkasten murusilla ja paistin. pähkinät (jotka olivat) ..

Kiitos Trishka! Saksanpähkinät?

Kuka ei syö pähkinöitä, voit murskata pari keppiä ja ripotella murusia.
Yleensä voit tehdä mitä tahansa, vain murskata evästeet, koristella kookos ja marjat, kaikki on herkullista.
Kiitos huomiosta reseptiin !! Lomatervehdyksiä !!!

Kiitos nopeasta vastauksesta ja mielenkiintoisesta reseptistä! Tulevat juhlapäivät!

Kerro minulle, jos teet voidetta kuten alkuperäisessä - tiivistettyä maitoa voilla, saatko hyvin rasvaa kermaa? Tai on parempi olla vaarantamatta sitä ja tehdä vaniljakastike.
Pelkään, että se ei säilytä muotoa vaniljakastikkeen kanssa

Tämän kakun kerma on juuri asia. pelkäät - kerma on ohuempaa tahralla.

[allyz]

allyz, vaniljakastike on myös voin kanssa, tarttuu jääkaappiin, ei kellu.
Tein sen keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja voilla, se oli herkullista, mutta se oli minulle makeaa, rasvaisesta, tietysti voista, mutta voit laittaa sitä vähemmän.
Teen sen NG: llä, vaniljakastikkeella, vaikka ostin tiivistettyä maitoa joka tapauksessa
Olen nyt Venäjällä, huomenna menen etsimään taikinaa kaupoista.
Mitä sinun on tiedettävä taikinasta? Kumpi on parempi? Muistan, että joku kirjoitti jotain, mutta en kiinnittänyt huomiota, sillä ei ollut merkitystä.

Ja pidin siitä niin paljon, että tekisin NG: ssä. Vain en ymmärtänyt mitään nauhoista ... menin opiskelemaan viitteenä. Kiitos!

[Lerele]

Lerele"Caesarin" taikina ilmestyi, he kirjoittavat öljyssä - pidin siitä. Otin 350 g: n pakkauksen 79 pähkinäpensasnauhaan. "Caesar" rullassa on herkullista.
Taikina kasvaa enemmän, jos se on kylmällä leivinpaperilla, se ei kasva kovin kuumalla; Otan minkä tahansa ja tähtikirkas ja talosto.Olen enemmän näiden kahden tähti.

Ja millainen taikina on otettava - hiivaton puff?

Kyllä, ilman hiivaa! Kaikki on siellä yksinkertaista - joudut asettamaan kalvon välittömästi useampaan kerrokseen ja jo asettamaan nauhat sen päälle, ja sitten vain kääri se kalvoon ja vedä se irti vähän kuin karkki! Sain sen ripustettua - otin nauhan pienestä voidesta kannella ja liimattiin siihen tarpeen mukaan!

Miksi - raidat ??? Onko ne sijoitettu pituuteen vai leveyteen ???

Kiitos, huomenna etsin.
Taikinan suhteen leikkasin rullissamme telan leveydelle, ei pituudelle, meillä on pitkä rulla, en sovi uuniin missään.
Sitten hän otti elokuvan, laittoi ensimmäisen rivin, täytti sen kermalla. Sitten loppu oli sama, ja sitten hän kääri kalvon ja mursi sen hieman niin, että se oli tasainen. Ja sitten, kun se jäähtyy ja tarttuu, jopa kerma päällä ja pähkinät. Ja lautaselle.

[Lerele]

Leikkain myös. Lerele, Rullasin taikinaa vielä hieman, ja sitten laitoin kerroksen leivinpaperille ja leikattiin nauhat leivinpaperille. Jos leikkaat pituuteen, saat pitkän ja ei pullean tukin.

[| Alexandra |]

| Alexandra |, levitä se leivinpaperille ja leikkaa sitten kaikki sen päälle veitsellä! ja paistaminen paperilla on kätevää. Jos kaikki ei sovi, voit toistaa.

Ymmärsin kuinka leikata. Ja sitten - vain tukitanko muodostuu pituuksinauhoista? Mitään puuttui kaikkialta?

No, laita kalvo päälle sallimalla 4–5 nauhaa, voitele ne kermalla, sitten vielä 4, sitten 5 tai kuten mielestäsi on mukavaa muovata tukki. Liimatin yhteen nauhaan. Voitelen nauhan kermalla ja liimalla. 2 cm leveät nauhani voivat olla leveämpiä, mutta kapeita on helpompi asettaa. Nauhat voidaan sijoittaa reunalle paikoin. Ja sinun on painettava vähän, vain vähän. En tiedä selvästi kirjoitti? yritti.

Kutakin nauhaa ei tarvitse tahrata kaikilta puolilta, se riittää yhdeltä puolelta. Se nähdään kokoonpanon aikana.

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, kiitos selittämisestä kanssani. Yritin myös ymmärtää, hyvin ... Ylihuomenna näemme kuinka läpäisen kokeen ...

ei kovin selvästi näkyvissä, mutta voitte kuvitella. Kakku on herkullinen - pidät siitä!

Minulla on samat lautasliinat ...

🔗

Täältä näet miten tehdä, miten kerätä.

Olen jo antanut sen liota kauemmin, kunnes NG. Silti päätin vaniljakastikkeella, ei tiivistettyä maitoa voilla, kerma todellakin osoittautui niin paljon, mutta liotin sen sydämestä, päätin, ettet pilaa puuroa voilla.

Sitten joku kirjoitti, että on parempi leikata taikina pyöreällä pizzaveitsellä - vahvistan, että se on heille helpompaa. Katsotaanpa 31. joulukuuta, mitä tapahtui

Vaniljakastikkeeni osoittautui erittäin nestemäiseksi (mutta erittäin maukkaaksi), pelkäsin kuumentaa sitä edelleen ... Joten taittoin vain kuutiot muottiin, täytin sen kerma ja heitin sen ulos parvekkeelle ... Sitten he vain ottivat raidat ja halkeilivat ... Erittäin maukas. Yritän tänään uudestaan, nyt creme bruleella ...

[Lerele]

LereleKiitos, ensimmäinen linkki avautui, toinen ei, mutta ymmärsin ensimmäisestä, että ajattelin kaiken oikein.

Nämä ovat palaset, jotka sain !!!! Taikina vei sinne jotain maulla ja Yulia Vysotskaya suosittelee, että hän ei löytänyt enää, se osoittautui hyvin.

Näin se osoittautui, valtava, tein 900 grammaa taikinaa, se ei ollut pitkä, lohkot osoittautuivat pieniksi, telakoitaviksi.
Onnellista uutta vuotta kaikille!!!

[Lerele]

Lerele, Viileä loki osoittautui !!

[Loksa]

Loksa, kiitos, se onnistui hienosti. Ja en epäile, että olen jo tehnyt herkullisen useammin kuin kerran.

Tytöt, unohdin - kuinka monta uunia, laitoin 200 + konvektiota, joka ei punastu.

Kaikki on kunnossa, kiitos, onnellista tuloa, terveyttä ja onnea !!!

Tytöt, eilen tein tämän kakun ensimmäistä kertaa, vaniljakastike kerma tiukasti reseptin mukaan. Kerro minulle, mikä on kermaasi paksuus, kun se levitetään tikkuille? Kun keitin kermaa, ei ollut hyytymiä kuten reseptissä, sekaisin jatkuvasti, onko jotain vikaa? se vain sakeutui tasaisesti ja siinä kaikki ... Luulen, että se oli ohut, laitoin sen kylmään, en ymmärrä, joten en sano sitä suoraan, menen hänen kanssaan huomenna, pelkään häpäistä itseäni ... Tytöt, miten voit? Mikä hätänä? Vai voitko tehdä jotain muuta nopeammin? kuinka leikkaat sen myöhemmin? Ei pehmeä?

Tässä minäkin olen - en uskaltanut tehdä vaniljakastiketta, koska minulla ei ollut aikaa olla ystäviä hänen kanssaan, eilen sekoitin keitetyn tiivistetyn maidon luumuihin. öljyä, se on syytä liottaa, koska uudenvuodenaattona, kuten tavallista, se ei saavuttanut makeaa eilen ...

Tein yleensä vaniljakastiketta eri reseptin mukaan, vähemmän maitoa, mutta lokille, jonka tein reseptin mukaan. Tulin myös nestemäiseksi, yleensä minulla on paljon paksumpi vaniljakastike, plus se ei väännä sitä kovin tiukasti, en pitänyt muotoa kovin paljon, he söivät melkein koko perheen. Mutta tämä vaihtoehto oli vain teetä varten, koska tärkein minulla on toinen kakku. Minulla on vielä kunnollinen määrä kermaa jäljellä, ehkä yritän nopeasti tehdä lokin.

Tein tytöille crème brulee - erittäin nopea ja villi herkullinen. Sanon heti, että tämä ei ole creme brulee, joka roikkuu kaikkialla Internetissä - minulla oli se kiinnitettynä manuaaliseen vispilään. Vatkaa 3 munaa 0,5 kupillisella sokeria matalalla lämmöllä, kunnes se kaksinkertaistuu, ja aja sitten 300 grammaa voita - FSE !!! Erittäin herkkä ja herkullinen ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, ja ajaa voita kuumaan tai kylmään kermaan?

Oksana, jos sekoitin on hyvä, vaahdolla ei ole edes aikaa lämmetä kunnolla, mutta reseptin mukaan poista tilavuus saavutettuasi se lämmöltä ja jatka hakkaamista haluttuun lämpötilaan. Mutta minulla oli pieni lämmin - joten se on ok!
Kokemuksemme mukaan tämä kerma on tarkoitettu tavalliselle taikinapakkaukselle, ts. 0,5 kg, joten laske ...

En käytä vaniljakastiketta, minulla on tiivistettyä maitoa voin kanssa. Yksinkertainen vaihtoehto valmistaa, levitän ohuella kerroksella.

Kerma on kuin hapankerma, jonka tiheys on keskitasoa, mutta ei nestemäinen eikä paksu. Mutta tässä on välttämätöntä, on parempi kyllästää ne. Folioon kääritty kakku näyttää olevan kävelevä, pehmeä, mutta säilyttää muotonsa hyvin jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen.
Ainoa asia, isäni ei sitä mieltä, että se oli makea, mutta se oli juuri minulle sopiva.

Tein sen. Ja sitten taikina on pitkään ollut makaa jääkaapissa. Paistettu Jardekossa. Se leipoo hyvin, vain paperilla, muuten pohja paahtuu nopeasti. Kermasta tehty vaniljakastike. Olen yleensä Napoleonien maallikko, ja mieheni sanoi, ettei se ollut hän. Kyllä, en välitä, onko ongelma alku. Kyllä, ja maukkaita.

Lisäsin myös kermaan sokeria, poikani auttoi minua valmistamaan sitä, maisteli sitä, sanoi sen kovasti. Korjasin sen tänään, jopa kokeilin sitä vähän, otin sen ylös, se ei näyttänyt kelluvan, siitä tuli vaikeampi, mutta voinko varmasti leikata sen? Tytöt, kuinka leikkaat helposti?

Paistin tämän kakun jouluna! Pidin siitä todella sen valmistuksen yksinkertaisuudesta. Tätä kakkua varten päätin tehdä kermaa keitetystä tiivistetystä maidosta ja voista. Kerma osoittautui erittäin paksuksi, ei levinnyt lainkaan. Minun ei tarvinnut edes kiristää elokuvaa, vaikka valmistin elokuvan. En rullannut taikinaa - siksi tukit eivät olleet liian pitkiä. Yleensä kaikki olivat tyytyväisiä torukseen!

[Lerele]

Tytöt, mitä luulet menevän Natapitin omena-sitruunakastikkeen kanssa. Panin kermaa, mutta keksejä varten ei ole tarpeeksi munia, olenko hienostunut?
P.S. Vastaan ​​itselleni - Natapitin omena-sitruunavoide sopii täydellisesti.
Ja kiitos paljon reseptistä,Lerele... Tämän reseptin go-to. En voi sanoa, että se on nopea, koska lehtileivän paistaminen kestää kauan, mutta se on win-win.

[Lerele]

Lerele, kiitos tällaisesta ongelmattomasta reseptistä.Ostin lehtileivän, nyt paistan usein pullistuksia ja kakkuja. Pidin "lokin" tekemisestä erittäin paljon. Hän kääri "karkin" kalvoon, joka oli infusoitu jääkaappiin. Huomenna illalla töiden jälkeen maistamme))))

[Anyuta]

Anyuta,

Kerma osoittautui erittäin paksuksi, ei levinnyt lainkaan

voin kanssa tiivistetty kerma? värin perusteella kyllä, ja tiivistetty maito kypsennetään tunnollisesti, 3-3,5 tuntia) ja kypsennän näin, voit lisätä hieman voita tai jopa raskasta kermaa parempaan liotukseen