Banaani- ja kanelipullat

Banaani- ja kanelipullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Taikina:
tuore puristettu hiiva	12 g
vehnäjauhot c. alkaen	500 g
banaanimassa (sose)	300 g
maito	50 g
kananmuna	1 kpl
Kidesokeri	90 g
suola	8 g
voita	70 g
Täyte:
voita	70 g
fariinisokeri	4 rkl. l
jauhettua kanelia	2 rkl. l

Keittomenetelmä

• Kuumenna maito kiehuvaksi. Poista lämmöltä, lisää 40 g jauhoja (kokonaismäärästä), sekoita nopeasti ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• Kuori ja sose banaanit, lisää jauhot (jätä noin 50 g jauhoja), muna, sokeri, suola ja maidolla keitetyt jauhot. Aloita taikinan vaivaaminen.
• Lisää taikinaan pehmeää voita ja loput jauhot 7-8 minuuttia vaivaamisen aloittamisen jälkeen.
• Taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, se venyy "pilkulla" sekoittimen takana, mutta ämpärin pohjalla (minulla on leipäkone) ei ole tahriintunut.
• Laita astia taikinalla suureen muovipussiin, sido pussin päät.
• Anna huoneenlämmössä 40 minuuttia, sitten jääkaapissa 10-12 tuntia.
• Anna taikinan lämmetä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia ennen leikkaamista.
• Jauhaa täytettä varten pehmeä voi ruskealla sokerilla ja kanelilla.
• Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan, joista kumpikin rullataan 3-5 mm paksuksi suorakaiteeksi, voidellaan täytteellä, rullataan rullaksi ja leikataan 3-3,5 cm paksuiksi aluslevyiksi.
• Aseta leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Todista noin tunnin ajan folion alla, kunnes taikinakappaleiden määrä kaksinkertaistuu.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen (kiertoilma 170 ° C), kunnes se on pehmeää. Paistoaika riippuu uunista, minulle se oli 30 minuuttia.
• Ripottele lämpimiä pullia (valinnainen) jauhemaisella sokerilla.
• Hyvää teetä!
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

16 kappaletta

Aika valmistautua:

3,5 tuntia + 12 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tämän upean taikinan resepti kuuluu Adriano Continisioon: 🔗
Siinä hän ehdottaa 1 tl: n lisäämistä taikinaan. mallas (jota ei määritetä), kuori ja puolen sitruunan mehu. Ollakseni rehellinen, en voinut kuvitella, miten sitruuna ja kaneli yhdistettäisiin, joten en lisännyt sitruunaa taikinaan (kirjoittajan versiossa nämä brioche-pullat paistetaan ilman täyttöä).

Samanlaisia ​​reseptejä

Pullat (Gasha)

Vehnäpullat (Sonadora)

Kanelipullat (Richard Bertinier leivonnaiset) (Morozik)

[Mies]

Ollakseni rehellinen, en voinut kuvitella, miten sitruuna ja kaneli yhdistettäisiin, joten en lisännyt sitruunaa taikinaan ...

Mies, ne yhdistyvät täydellisesti, eivätkä epäröi, mutta jopa ilman sitruunaa ...., mutta silti - kauneutta!

[Manyashik]

Näen "etanat" uusissa), tiedän varmasti - Manyashik toi toisen maukkaan herkun! Laitan sen arvokkaaseen rintaan kirjanmerkillä. Ja sinä Manechka Kiitos, valtava, hieno!
Onko elämäni tarpeeksi pitkä kokeilemaan kaikkea?

[Manechka]

Manechkamitä herkkua hän toi! Lisää se kirjanmerkkeihin varmasti!

[Manechka]

Kuinka kauniita kuvia pullistasi, Fraken Bock Manechka!
On hyvä, että söin jo illallisen ... muuten on tuskallista katsoa tätä herkullisuutta!

mmmm, kuinka herkullista! pullat ovat tuoksuvia ja pörröisiä, niin herkullisia spiraaleja, haluan todella kokeilla

[Galina, Natasha, Marishki, Sanechka]

Galina, Natasha, Marishki, Sanechka, kiitos paljon, rakkaat ystäväni! On erittäin miellyttävää, että pidit pullista.

Näen "etanat" uusissa), tiedän varmasti - Manyashik

Marish, joo, minulla on rajoitettu määrä vaihtoehtoja rullille: pyöreä tai etana.

Jälleen namia Ja miten saan aikaa leipoa ja syödä kaikkea. Uima-allas itkee minua, itkee Kuten aina, resepti on hieno ja yksinkertainen ja maukas.Joitakin valokuvia siitä, mikä on niin herkullista

Istuin ajatellen mitä leipoa, ja sitten yhtäkkiä tällainen kauneus melkein juoksin vaivaamaan, aloin lukea ruoanlaittomenetelmää hyvin, ja siellä se oli todistettu 10-12 tuntia. Lykkäämme vaivaaminen illalle, mutta toistaiseksi kuolaamme
Manyash, kiitos uudesta mestariteoksesta

[Tanechka, Lyuleka,]

Tanechka, Lyuleka, kiitos tytöt. Tämä resepti houkutteli minua myös yksinkertaisuudellaan, ja mitä piilottaa, pidän Adrianon resepteistä, hänen taikinansa on aina mahtava.

Lyuleka, Odotan jatkoa pullille!

Voi, mies, kun olet täällä, ja entogo Adrianolla ei ollut ollenkaan kanelia, vai lisäikö hän vain taikinaan?

Hänellä ei ollut ollenkaan kanelia, hän lisää taikinaan mallasta ja sitruunaa (mehua ja kuorta). Se vain, että kaikki sujui minulle: miehet vaativat kanelipullia (maistettu pannukakku), mutta minun piti kiinnittää kiireellisesti banaanit.

Kiitos tietysti. Pian laitan sen, oh, jälleen, puolitan sen. Vain iso ämpäri on hyvästit, kuten jo kirjoitin. Vaivoin kaksinkertaiseksi, on jauhoja grammaa 300 jauhoa varten.

Kyllä, on erittäin ärsyttävää, kun suosikkitekniikkasi epäonnistuu. Lyulek, et katso vaivaajien suuntaan, he suosittelevat sekoittamista 500 g: sta jauhoja.

Ei, mielestäni ne kaikki ovat kalliita, katson kohti uutta HP-tuotemerkkiä

Mies, lisännyt jauhoja kuumaan maitoon - minulla on tiukka paakku, eikö?

Paistin sen

Kaikki pitivät siitä. Mutta laadun suhteen en ollut kovin tyytyväinen. Chot illalla en kysynyt - samalla kun jaoin kaikkea sekaisin, astiat likaiset. Valmistettu kuoresta ja mehusta ilman kanelia, mutta sokerilla ja voilla. Taikina oli ohut, lisäsin jauhoja, lisäsin, mutta se näkyy konsistenssina, jota kirjoitit, ei saavuttanut. Taikina haisti tänään erittäin maukasta, mutta työ ei ollut jäätä, löysää ja sitkeä. Myös banaanien harmaa.
Yleensä rullat eivät tulleet "oi, mitä", ehkä tein virheen siellä, missä olin puolet niin pitkä, ja vaa'at junked jotain - huono tanssija, kuten sanotaan

Lyulyoka, oi, niin sääli, että pullat eivät toimineet, vaikka kuvaa katsellen ei voi kertoa. Oliko taikina täysin nestemäinen?

Joo, nestemäinen. Ehkä banaanit ovat voimakkaita mehukkaita

Ehkä jauhoni ovat nyt hyvin kuivia. Nykyään 400 g jauhoja kulutti 315 g nestettä (vesi + öljy).

Vau, minulla on tämä yleensä 500 jauholle.

Minun täytyy paistaa se uudestaan ​​eri jauhoilla.

Marinochka, minulla on toinen kiitos herkullisesta leivonnaisesta !!! Pullat ovat upeita, aromi pudottaa sinut jaloiltasi Kiitos koko perheeni herkimmistä pullista Sitruuna lisätty - erittäin maukas ja aromaattinen, kanelilla se menee hyvin, kuten kävi ilmi

[SanechkaA]

SanechkaA, wow kaunottaret!

[LyuLyoka]

LyuLyoka

Sanya, vau! Kuinka kaunis: sekä pullia että valokuvia! Paljon kiitoksia kokeilemisesta ja ilahduttamisesta tyylikkäillä pullilla.

Marina, kiitos tarkalleen antamallesi reseptille ja valokuville, jotka innoittavat heti hyvin, olen hyvin onnellinen, käyn nyt harvoin sivustolla, nyt aion juosta reseptien mukaan, pelkään kaipaamaan jotain maukasta

aromi kolhii alas

Banaani? Tai kaneli?

Banaani? Tai kaneli?

Ja se, ja toinen.

En ole taikuri. vain oppiminen ...))) Luin reseptisi ja en vieläkään voinut ymmärtää, mihin aikaan lisätä hiiva ja miksi valmistaa osa jauhoista. Seuraa lähtemääsi linkkiä. Kaikki osoittautui yksinkertaiseksi - reseptin kirjoittaja ehdottaa "Liuota hiiva ja mallas kuumennettuun maitoon, sekoita 40 g jauhoihin ja anna paisua". Eli aktivoi hiiva.
Käänninkö tämän väärin vai onko 40 g jauhojen valmistuksessa reseptissäsi piilotettua merkitystä?

En voinut ymmärtää, mihin aikaan lisätä hiiva

Anteeksi. En todellakaan kirjoittanut hiivasta reseptiin. Lisäsin ne heti taikinan vaivaamiseen. Missä on jauhoja, hienonnettuja banaaneja, munia jne.

miksi valmistaa jauhoja.

Keitettyjen jauhojen lisääminen parantaa taikinaa, mikä tekee siitä pehmeämmän ja pehmeämmän.Valmiit sämpylät ja leivät, joihin on lisätty haudutettua jauhoa, varastoidaan paremmin. Tätä menetelmää käytetään usein pääsiäiskakkujen leivonnassa.

[Manya]

Manya, ja koskeeko tämä myös CH-jauhoja?

[Anna]

Anna, En ole kokeillut jauhoja ZZ: n kanssa.

Anteeksi, että toivoin

Meidän on yritettävä valmistaa se, mutta en paista 100% CH-leipää. Älä syö, sir.