Kanelipullat (Richard Bertinier leivonnaiset)

[Hyvää ruokahalua!]

Kanelipullat (Richard Bertinier leivonnaiset)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Täysmaito	250 grammaa (175 grammaa)
Tuore hiiva	15 grammaa (10,5 grammaa)
Vehnäjauho, korkealaatuinen	500 grammaa (350 grammaa)
Voi br. lämpötila	60 grammaa (42 grammaa)
Sokeri	40 grammaa (28 grammaa)
Suola	10 grammaa (7 grammaa)
Kananmuna	2 kpl (1 kpl iso)

Keittomenetelmä

• Taikinan vaivaaminen leipäkoneessa, 1 tunnin nousu (taikina- tai pizzaohjelma).
• Rullaa sitten taikina palloksi, anna sen levätä 15 minuuttia. Rullaa kerrokseksi, ripottele sokerilla ja kanelilla (nopeudella 1 tl. Täyte 1 pulla. Toisin sanoen 8 pullalle, ota 7 tl sokeria ja 1 tl kanelia).
• Rullaa ylös. Hyppysellinen. Leikkaa osiin. Leivin leipäkoneessa (laskin tämän määrän), mutta voit paistaa uunissa 220 astetta. Anna leikattujen pullien seistä 45 minuuttia ennen paistamista.

Astia on suunniteltu

12 () pullaa

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Periaatteessa näissä pullissa ei ole mitään uutta. Mutta Richard Bertinierin reseptin mukainen taikina ilahdutti minua - pehmeä, vain silkki. minä vain orgasmi Minulla on suuri ilo työskennellä hänen kanssaan.

Lisäksi joku pitää hyödyllisenä laskea osia 8 pullan paistamiseen Moulinex 6000: ssa (annettu suluissa).

Mulinex 6000: n omistajille: On parempi muodostaa pullat etanoilla ja korkeat, muuten ne tarttuvat yhteen. Söimme nämä pullat illalla, paistin toisen annoksen ja muotoilin ne sydämeksi (matala ja melko leveä), tietysti maukkaita, mutta sydämet tarttuivat yhteen ja muuttuivat neliön muotoisiksi vastustamalla niitä. En edes ottanut kuvia.

Tyttäreni, kanelin tärkein rakastaja, mukaan tämä on paras leivonnainen. Uskomattoman lempeä. Ei ole aikaa kovettua.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Pullat "Moskova" (GOST: n mukaan) (Lika)

Pullat (taikina ilman munia) (elenapr)

Pullat "Perhoset" (Omela)

[Patonkeja raejuustolla]

Ei voi pysyä tässä testissä. Ja huolimatta perheen "suuttuneista" huudoista (heidän housujaan ei ole napitettu!), Aion jatkaa. Halusin jotain raejuustoa. Ja näin tapahtui:
Patonkeja raejuustolla.
🔗
🔗
Taikina on sama. Paistettu KhP: ssä.
Täyte:
400 grammaa (2 pakkausta) vähäkalorista Blagoda-raejuustoa. Pidän todella tästä näkökulmasta. Erittäin sakeus - ei nestemäinen, mutta herkkä eikä rakeinen.
2 pöytä. rkl sokeria (tai maun mukaan).
1 rkl. lusikka tärkkelystä.
1 muna.
4 kanelilla tehtyä patonkia, 4 rusinoita.
Hän muodosti sen näin: jaa taikina annoksiin, rullaa se ohueksi kerrokseksi, levitä täyte, rullaa rullaksi ja purista se varovasti. Tee leikkaus rullan puolivälissä ennen paistamista niin, että täyte aukeaa.

[Pakkanen]

Pakkanen, kerro minulle, saitko pullaa sekoitettaessa HP: tä? Vai onko taikina ohuempi?

[kokki]

kokki, anteeksi myöhäinen vastaus. Taikina on melko nestemäinen, niin sanotusti "pulla hännällä" ja ympyröillä sekoittimien alla. Mutta koska leivonta tapahtuu joko osissa Mule 6002: ssa tai uunissa, taikinan sakeus antaa vain hellyyttä ja ilmavuutta.
Kysy jos jotain ei ole selvää. Yritän vastata nopeasti!
Lomatervehdyksiä!

Hei, Vika!
Etsin, etsin pullaasi vastaamaan. Otin reseptisi tuoretta leipää. "Testi täytteillä" on täynnä erilaisia ​​pullia, myös kanelilla, mutta sinun ei ole. Ajattelin jo kirjoittaa sinulle henkilökohtaisessa viestissä, täältä heidät löydettiin, Hurray!
Tein ne raejuustolla, jauhetulla keltuaisella, sokerilla, vaniljalla ja kuivatuilla kirsikoilla. Muotomaisia ​​pullia (rullaa, leikkaa ja purista toisella puolella). Pullat ovat yksinkertaisesti mahtavia, olen valmistanut niitä useita lauantoja peräkkäin - painajainen! Mikä se on? Ylipainoinen!
Mutta nämä ovat eniten:


5-7 minuuttia ennen kuin otan ne uunista, voidelen ne smetalla, kermavaahdolla ja vaniljalla, ja palautan ne uuniin.
Nämä eivät ole pullia, tämä on vain pilvi housuissasi !!!
Kiitos reseptistä

Ira, olemme kuin sinä?
Kiitos vinkistä, minä ja minunkin pidämme todella tästä leivonnasta. Vasta eilen, raejuustopatukoiden iltana, aloin juoda - jo yksi oli jäljellä ...

Anteeksi myöhäisestä vastauksesta!

[Vika]

Vika, joten indeksoin pullaasi.

Tänään paistin 350 grammaa jauhoja testausta varten.

Laimennin hiivan lämpimällä maidolla (viime aikoina minulla on aina vanha puristettu hiiva). Ei korkkia. Kaadoin kuivaksi. Pelkäsin, ettei taikina yhtäkkiä nouse. Vaivataan HP: ssä. 1,5 tunnin kuluttua otin sen pois. Taikina on kaikkein herkin. Kaikki kuplii (siellä on vielä niin paljon hiivaa turvota.) Roiskeet nousivat leivinpaperille vain 15 minuutissa. He kuumenivat 220 asteen uunissani. Hieman paistettua. Seuraavan kerran asetan lämpötilan matalammaksi. Maistin sen. Tykkäsi! Paistan piirakoita reseptini mukaan. Erittäin maukas suolaisella täytteellä. Mutta en pidä makeisista. Kova (paljon muffineja). Nyt olen löytänyt upean vaihtoehdon.

Vedin sinulle suuren kiitoksen.

Ei valokuvia. Tytär otti sen. Jos jotain jää jäljelle, lähetän ehdottomasti valokuvan.

Kiitos paljon reseptistä !!!

[kokki]

kokki, tällä kertaa vastaan ​​nopeasti.
Kiitos palautteestasi!

Muuten, R.Bertine paistaa suolaisia ​​täytteitä tähän taikinaan. Hänellä on juusto- ja pekoniversio. Meidän on kokeiltava, mielestäni makea taikina juustolla on hyvin yhdistetty.

Soooo ... Tuli muusa. Menen keittiöön ...

Haluan onnitella sinua myös syntymäpäiväsi kohdalla !!!

[orgasmi]

minä vain orgasmi Minulla on suuri ilo työskennellä hänen kanssaan.

Se kuulostaa lupaavalta!

Pakkanen
Pullat ja patonit ovat ihania! Heti kun näin tämän reseptin kirjassa, sytytin tulen keittämään ... mutta jotenkin jäähtyin ... näin valokuvasi ja syttyin taas ... etenkin kiinnostuneet patonit. Jos onnistun voittamaan laiskuuden, paistan ... Erityiset kiitokset juustotäytteisistä patonkeista !!!

Täällä hän on orpo. Vain yksi onnistui pääsemään valokuvaistuntoon.

[kokki]

kokki, Kiitos kohteliaisuuksista!!! Ja yksinäiselle pullalle !!! Yksinäinen tarkoittaa herkullista! Olen erittäin iloinen siitä, että perheesi arvosti sitä.

Virkkaa, mieheni kohteli työssä olevaa kollegaa tällaisella patonkilla. Patonki käärittiin huolellisesti ja vietiin kollegan vaimolle, koska kukaan ei paista niin ovelaa muotoa, ja tämä on hyvin hämmentävää. Joten - paista terveydellesi!

Kuka on kokeillut Cinnabonin pullia? Haluaisin toistaa ne kotona. Tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset! Ehkä joku tietää millaista täytettä kaataa nämä upeat pullat tarkan kopion tekemiseksi?

[Morozko]

Morozko, Katsoin näitä pullia. Siellä täyte on paljon rasvaisempaa kuin minä margariinilla, ja melko paljon sitä. Ja noin kolme kertaa sokeria. Minusta tuntuu, että taikina on myös paljon öljyisempi.
Ja tässä on lasite resepti sinulle:
1: 1 Philadelphia- tai Mascarpone-juustoa ja voita (kumpikin 100-150 g)
200-300 g (1-1,5 kuppia) jauhettua sokeria.
1 tl alkoholittomia vaniljauutteita
muutama tippa sitruunauutetta.
Kuorrutus levitetään kuumille pullille.
Voit korvata juuston paksulla ja rasvaisella kotitekoisella kermalla.
Kuten näette, tämä ei ole vyötärön suolisto.

Kyllä, koko kaloripommi! En tarvitse näitä, minä paistan sinun! Kiitos vastauksesta!

[Morozko]

Morozko, katso - edellisellä sivulla kisuri tehty pullia hapankerma täytteellä. Luulen, että toistan kaiken. Super vaihtoehto tuodulle lasiteelle mielestäni.

Kiitos tällaisesta taikinasta. Taikina on hieno.
Mutta tein sen unikon kanssa

[serebro]

serebro, mikä kaunokainen!
Voitelitko taikinan munalla? kaunis kiilto!

Ja tänään minulla on tämä muoto:
🔗
Taikina 500 grammaa jauhoja, puoliksi raejuustoa kanelia, puoliksi marmeladia. paistettu syvässä leivinpaperissa, erityisesti lähellä toisiaan, niin että ne tarttuvat tynnyreihin.

Kiitos
Kyllä, sekoitin muna maitoon ja levitin sen harjalla. Pidän todella siitä, kun leivonnaiset ovat ruusuisia.

[serebro]

serebro, Haluan vain syödä pullasi !!! ja olen liian laiska voidakseni munan.

Enkä ole liian laiska voidella munalla, olen vain pahoillani siitä, että heitin sen myöhemmin. Vietät puolet, ja sinun täytyy kaataa loput.

[serebro]

Hei, Vika! Hei, serebro !
Ja minä, kun haluan voidella munalla, sekoitan vain munat, jotka laitan taikinaan, ja erottan osan niistä lasiin. Ja tämän kanssa voidelen. Kuinka paljon on voitelua! Vatkaa vähän munia ja jopa vähän maitoa, ja tässä on rasvaa. Enkä voi myöskään heittää muna pois.

[kisuri]

kisuri , kiitos neuvosta, otan huomioon.

Kissani syö joskus jäljellä olevan munan. Hän on 20-vuotias, joten hänellä ei ole enää hampaita, joten hän hyväksyy joskus munat

No niin ... ei mitään ongelmaa
Onko tämä kissa, joka sinulla on kuvassa?

Ei, tämä on uusi puhdas musta kissa, hän on vain vuoden vanha.

Mikä komea mies!
Lyhyesti sanottuna, sinulla on joku nuolemaan loput munat, ja voit turvallisesti tehdä niin upeita pullia.

Entä maito grammoina tai millilitroina?

[Ryazanochka]

Entä maito grammoina tai millilitroina?

Ryazanochka
Tarkistin, sillä ei ole väliä, 250 ml. maito painaa 250 grammaa.

Paistettu. Vkusnotischaaaa !!! vain jostain syystä paistamisen aikana kerrokseni kuorivat ja keskiosa nousi paljon. Kaiken kaikkiaan kaikki syötiin heti.

ja jos käytät kuivahiivaa ?? sitten "kuinka paljon ripustaa grammoina?"))))

Ja en ole liian laiska voidella munalla, olen vain pahoillani siitä, että heitin sen myöhemmin. Vietät puolet, ja sinun täytyy kaataa loput.

Ja tätä varten pidän kymmenkunta viiriäismunaa, yksi lyöty muna maidolla riittää leivinpaperille.

[HolyLel]

ja jos käytät kuivahiivaa ?? sitten "kuinka paljon ripustaa grammoina?"))))

HolyLel
Tuoreen ja kuivan hiivan suhde 3:1, jotta voit muuntaa tuoreen hiivan kuivahiivaksi, sinun on jaettava tuoreen hiivan määrä 3: lla. Jos annos on täysi, 15: 3 = 5 grammaa. kuiva, jos kirjoittajan laskelman mukaan 10,5: 3 = 3,5 g., tarkalleen 1 tl HP: tä.

Morozik, tuon plussamerkin pullien reseptille. Paistin sen monta kertaa, jopa ilman rekisteröitymistä foorumille. Ja tänään paistin Cinnabonin pullia ja muistin sinun. Taikina on samanlainen, mutta minun piti olla viisas .... Sinulla on kaikki "tunika tunikassa". Kiitos paljon!

Teen pullia. Jotain minulla on vaa'oilla todennäköisesti !!!
Mitaan suola, reseptissä 10 grammaa, asteikot osoittavat 10 g, - 2 tl. tapahtui! Liian paljon! Tableteissa 7 g suolaa on 1 tl.
Punnitse, joku päättää

[Freesia]

Freesia , Minulla on myös 2 tl.

[Vitalinka]

Vitalinka , Kiitos!!!
Muuten pelkäsin jo, että kaikki tuotteet mitattiin väärin. Meidän on heitettävä se pöytä!

Voi taikina Bertinier - super-duper

Kiitti reseptistä !!! Herkullisia pullia !!! Valmistan sen täytteellä: kaneli + sokeri + suklaa, kotitekoinen leviää heti!! Yksi suosikkiresepteistäni !!! Kiitos

Ja tässä ovat pullani. Erittäin ilmava, pehmeä, sulaa suussa. Halu syödä enemmän kuin yksi kerrallaan. Voitelin ne Cinnabon-pulla kerma. Totta, taikina juoksi leipäkoneessa, ryömi muotin sivuille, kun kävelin lapsen kanssa. Ja se oli juoksevaa, minun piti ryöstää rullata se ulos ja kääri se, mutta tulos ylitti kaikki odotukseni, nyt luulen, että nämä pullat ovat suosikkini
Kiitos tekijälle reseptistä

Tämä yksi-yhteen-resepti kaneliluudille
ja luulin leivän maailmankuuluja pullia, mutta ne ovat tavallisia pullia ..

Tämä yksi-yhteen-resepti kaneliluudille
ja luulin leivän maailmankuuluja pullia, mutta ne ovat tavallisia pullia ..

Leipoin näitä Cinnaboneja aiemmin https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=163084.0, on myös kuvia pullistani. Taikina on erilainen, se on paksumpi siellä ja pyörii helposti. Jopa ulkonäöltään ne ovat erilaisia. Nämä ovat pehmeämpiä ja vuotavat helposti paistettaessa. Pidän molemmista resepteistä. Maku on täysin erilainen.

Hän paisti reseptin toistuvasti kaikkien iloksi.Eilen oli tarpeen nopeuttaa prosessia - otin riskin. Maidon korvaaminen heralla lisäämällä lusikallinen kuivaa kermaa. Vaivaaminen Panasonicissa Pelmeni-tilassa - 20 minuuttia, nostaminen puoli tuntia - jäi leipäkoneeseen ja vaivaaminen jälleen 20 minuuttia. Vedostuksessa pullat olivat mukana olevan uunin päällä. Vieraat ovella - pullauuni. Tulos on hyvin ruokittu ja tyytyväinen. Minusta näyttää siltä, ​​että eroa on edelleen. On parempi harjoittaa leipomista rauhassa ja sielun tasapainossa. Mutta lapset eivät tunteneet eroa.

Mitä herkkuja! : bravo: Taikina ja kuinka ilmava taikina
Paistettu 20 minuutissa sähköpostitse. miniuuni 180 * kierrosta

Herkullinen. Söin kaksi kerrallaan. Hän ei levittänyt mitään päälle (oli laiska saada se ulos, tahrata se, laittaa takaisin jne.). Vatkattua kermavaahtoa sokerilla ja repäisi pullia, jotka kastettiin tähän lyötyyn massaan. Nautin jokaisen pureman sitruunateellä mmm .....

Kiitos kirjailijasta.

Kannan myös patonkejani. Kiitos paljon! Ihana tulos.

🔗

OSA
🔗

Uudessa Pehmo Temkossa olen jo kirjautunut sisään. Nyt menen tänne. Eilen paistin tämän reseptin. Jos Stellan pullien kohdalla taikina tuli jyrkkää, niin tässä se oli hieman tahmea pöydälle. ei kriittinen - pöly säästyi jauhoilla - mutta silti taikina oli ohut, vaikka otettaisiin huomioon, että vaivaamisen aikana lisäsin jauhoja normaalin yläpuolelle. ihmiset, kun sekoitetaan HP: ssä, pitäisikö sekoittimen alla olla pilkku?
Pidin todella taikinasta leivonnassa: airyeeeeeeee ja sellaisilla langoilla - kuten pidän. lisäsi muskottipähkinää, mutta en vain tuntenut sitä ollenkaan. Luulen, että hän oli ahne.
kiitos reseptistä! Forev pullat!

[Firefly]

ihmiset, kun sekoitetaan HP: ssä, pitäisikö sekoittimen alla olla pilkku?

En muista HP: stä, näyttää siltä, ​​että taikinan sakeus on kuin Elena Bo: n kakulla, tai jotain sellaista ...

Firefly, tämän reseptin mukainen taikina osoittautuu hyvin, niin pehmeäksi, rakastan sotkea sen kanssa! Mutta!!! Työskennellessäni tämän taikinan kanssa, en koskaan pölyä pöytää jauhoilla, tässä on sopivampaa rasvata tassut kasviöljyllä jne.aJoo klotämä sisäänAPCe upea !!!

Mutta jauhoistaaeiwna paljon riippuu myös kyllä ​​... ja jos taikina on todella suoraviivaista - täysin nesteseinäinen, lisää sitten murusia ja lisää ...

Leipoo siitä munkkeja ja pullia, ja vain runsasta leipää, no, esessna-pullia, mutta jos sanot ...

[Scarecrows]

Kiitos paljon! Pullat ovat mahtavia! En edes odottanut, että se olisi niin maukasta!

Pullaani. Älä tuomitse tiukasti. Se on melkein debyytti. Ennen sitä paistin vain pullia reseptin mukaan Scarecrows
Taikina leipäkoneessa, kuivahiiva. Puolitoista tl. Meillä ei ole tuoreita, valitettavasti

Patonit ovat ihania! Kiitos reseptistä ja juustoaideesta.

Kiitos reseptistä! Ensimmäistä kertaa tein taikinan yksin (yhä enemmän siivissä, mutta olin mukana taiteellisessa mallinnuksessa). Olin hyvin huolissani - yhtäkkiä se ei toiminut. Tapahtui. Juutin pullat, ja ne kaatoivat ne leivonnassa - ne täyttivät koko leivinpaperin. Niin pehmeä, uku-oo-oo-oo!