Oyster-sienikastike (vähärasvainen)

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
Osterisieni	200g
keskipitkä sipuli	2 kpl
sieni pullo kuutio	2 kpl
kasviöljy	5 rkl. lusikat
jauhot	1 rkl. lusikka ylhäällä
vettä	1 litraa

Keittomenetelmä

Sieni-kuutioiden osalta mielestäni olisi tarkoituksenmukaista lainata kirjoittajalta
Voin kuvitella, kuinka joku tämän tekstin lukemisesta kiertyi lauseessa bouillon-kuutio. Käytän todella harvoin tällaista kemiaa. Mutta näin on juuri silloin, kun kuutiot ovat sopivampia kuin koskaan. Se johtuu sen kahdesta komponentista - makua lisäävästä aineesta ja sienen mausta
Joten leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaiksi ja paista 2 rkl. rkl kasviöljyä kullanruskeaan. Poista valmistettu sipuli pannusta ja siirrä erilliseen kulhoon.
Huuhtele sienet ja lepää rauhassa yksittäisiin sieniin ja suurempiin sieniin tauko pituussuunnassa 3-4 osaan. Kaada jäljellä oleva kasviöljy pannulle, jossa sipulit paistettiin, ja paista sienet siinä. Murskaa kuutiot ja ripottele sienet saadulla jauheella, sekoita hyvin ja lämmitä. Lisää sipuli, sekoita kaikki. Kaada jauhoja sienille sipulilla, sekoita ja kuumenna minuutin ajan, varmista, että paloja ei muodostu ja jauhot eivät pala. Kaada sitten vähitellen 1 litra kylmää vettä niille, jotka pitävät paksummasta kastikkeesta - vähemmän vettä voidaan käyttää. Sekoita, kiehauta ja hauduta kastike matalalla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia. Sinun ei tarvitse lisätä suolaa, vain tarpeeksi suolaa kuutioista. Kastike on valmis. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa. Voit ripotella yrttejä päälle. Ja vielä yksi lainaus Ksyu Putanilta:
Vastaan välittömästi kysymyksiin, jotka todennäköisesti syntyvät. Kyllä, voit vain pilkoa sienet pieniksi paloiksi. Kyllä, voit paistaa sieniä sipulilla. Mutta sitten saat täysin erilaisen ulkonäön ja maun. Siksi suosittelen, ettet yksinkertaista tehtävää.