Karamellirullat

Karamellirullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Maito	250 g
Vehnäjauho	100 g
Kuiva pikahiiva	4 g
Maltoosisiirappi (hunaja)	35 g
Taikina:
Opara	kaikki
Vehnäjauho	325 g
Smetanaa 20%	50 g
Sokeri	50 g
Sulatettua voita	50 g
Suola	1/2 tl
Vanillin	1/4 tl
Karamelli:
Voi	100 g
Sokeri	100 g
Vaahterasiirappi (hunaja)	1. s. l.
Kerma 33%	1. s. l.
Täyte:
Sulatettua voita	30 g
Sokeri	2. l.
Kaakao *	2. l.

Keittomenetelmä

• Taikina lämmitä maito 45 ° C: seen, lisää kaikki taikinan ainesosat, vatkaa tasaiseksi, peitä ja jätä 30 minuutiksi.
• Lisää taikinaan kaikki muut ainekset taikinaan. Vaivaa 2 minuuttia matalalla nopeudella, 7 minuuttia korkealla. Vaivasin Thermomixiin.
• Muodosta taikinasta pallo, rasvaa öljyllä, laita voideltuun astiaan, peitä ja anna vaikuttaa 30 minuuttia 30 ° C: n lämpötilassa.
• Vaivaa sitten taikina, taita, palaa astiaan ja jätä vielä 60 minuutiksi.
• Karamellia varten kaada sokeri kulhoon, jolla on paksu pohja, laita korkealle lämmölle, älä sekoita. Odota, kunnes väri muuttuu ruskeaksi, sekoita. Lisää varovasti voita, kermaa, siirappia, sekoita ja keitä 1-2 minuuttia, sekoittaen toisinaan.
• Kaada karamelli muottiin. Minulla on silikoni, d24cm. Parempi ottaa 26-28cm.
• Kuori omena ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada karamellin päälle.
• Laita taikina pöydälle, tarvittaessa rasvaa pöytä öljyllä, rullaa se kerrokseksi 50x30 cm.
• Voitele öljyllä.
• Sekoita sokeri kaakaoon, ripottele voin päälle.
• Rullaa rulla pitkin pitkää sivua. Leikkaa pieniksi paloiksi. Sain 16 kappaletta.
• Aseta sämpylät etäisyydelle toisistaan ​​omenoiden päälle.
• Peitä tina kalvolla (ei tiukasti) ja jätä 20 minuutiksi.
• Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, poista sitten kalvo ja paista kunnes se on pehmeä. Tarkka aika riippuu uunistasi. Minulla on 20 minuuttia.
• Poista muoto uunista, jätä 5 minuutiksi. Käännä varovasti lautaselle.
• 
• 
• 
• Ilman liikaa vaatimattomuutta sanon - mestariteos rullaa !!!!!!!!!!!!! Ja älä sano, etten varoittanut sinua !!!!!!
• * kanelia voidaan käyttää kaakaon sijasta

Merkintä

Reseptin perusteella: 🔗

Se olisi teetä aamiaiseksi!

Minkeli, huomenna aloitan keksejäsi! tänään olen jo laittanut brioshikin vaniljakastikkeella. Raportin tuloksista! ne näyttävät erittäin edustavilta ja maukkailta. Yleensä olen hämmästynyt siitä, miten löydät nämä reseptit tai luot itse!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, Kiitos!
Ja Cho aamiaiseksi .. meillä on illallinen.

Yleensä olen hämmästynyt siitä, miten löydät nämä reseptit tai luot itse!

ElenaTarvitsen pääsääntöisesti idean, ja loppu on tekniikan asia.

Jo kirjanmerkeissä Se maistuu hyvältä vain lukemalla sitä. Ja mitä tapahtuu, kun se on paistettu .... Kiitos etukäteen!

[Irina, Elena]

Irina, Elena, Kiitos!
Ja Cho aamiaiseksi .. meillä on illallinen.

Näin juuri myöhään!

[Tverichanka]

Tverichanka , Elena, kiitos, olen iloinen, jos pidät siitä.

[Misteli]

Joten näytti siltä, ​​että mitään uutta ei voitu keksiä, mutta jälleen upea namia, Misteli, sinulla on kultaiset kädet Ja kuinka paljon hunajaa on lusikoissa, noin? ja voivatko omenat sijoittaa pähkinöitä? Kiitos!!!

[Lyuba]

Lyuba, Kiitos! Minäkin olen hämmästynyt siitä, mitä muuta voidaan keksiä rullina.

Kuinka paljon hunajaa on lusikoissa?

Hunaja (neste) on kuin korvike. Ja lusikoissa yhtä paljon kuin melassi ja siirappi.

ja voivatko omenat sijoittaa pähkinöitä? Kiitos!!!

Teoreettisesti se on mahdollista, luulen.

Kiitos vastauksesta, yritän ja paistan mestariteoksia

Ksyusha, toinen mestariteos osoittautui!
Erittäin mukava ja maukas!

[Oksanochka]

Oksanochka mitä mehukkaita valokuvia, 100% välittää tämän leivonnaisen maun ja aromin
Kerro minulle, ovatko sämpylät jotain apinaleivän kaltaisia? Tai olen väärässä.

Niin maukasta! Kaunotar!

[MariS, Tata, Babushka]

MariS, Tata, Babushka, Kiitos!

Kerro minulle, ovatko sämpylät jotain apinaleivän kaltaisia? Tai olen väärässä.

Mitä tarkoitat?? Muovaukseen, kyllä.

[ERITTÄIN]

ERITTÄIN houkutteleva! Kiitos reseptistä!

[Oksanochka]

Mitä tarkoitat?? Muovaukseen, kyllä.

Oksanochka kuinka kauan sitten paistin makeaa apinaleipää. Siellä on myös makea makea yläosa, sinun täytyy etsiä resepti. Joten ajattelin, että he olivat samanlaisia.

[Sasha]

Sasha , Kiitos!

Tata"apinaleipä" on muovausmenetelmä, kun yksittäiset taikinapalat rullataan voita, sokeria ja taitetaan muottiin. Mutta heidän maku on täysin erilainen, ja se on ilman karamellia.

[Ksyusha]

Voi kuinka herkullista sen täytyy olla! Ilmavat karamellipullat! Ksyusha, raa'immalla tavalla vedän reseptin kirjanmerkkeihin, paistan! Kiitos paljon!

[Manyash]

Joo, Manyash, tässä olen täysin röyhkeällä tavalla syödä ja syödä katso ja katso niitä !!!!

[Ksyusha]

Ksyushamitä rullia! Omenat, karamelli Mikä herkullinen herkku!

Ksyusha, mikä maukas herkku. Onko sinulla enemmän omenoita vai vain yksi asia?

Minkki, minulla on vielä yksi kiitos! Paistin sämpylät, ja yritämme huomenna. Seuraavan kerran otan muotin syvemmälle, muuten karamelli juoksi pois. En voinut vastustaa ja söin pari. Erittäin maukas, mutta hyvin vähän karamellia jäljellä.

Marisha, Larisa, kiitos!

Voinko saada enemmän omenoita vai vain yhden asian?

Nuuu, teoreettisesti yksi on vielä mahdollista, mutta yksi iso riittää, se jakautuu koko muodon pintaan ja valmiissa muodossa se putoaa jopa rullilta.

Galina, hurraa !!! Onneksi pidit siitä.

Seuraavan kerran otan muotin syvemmälle, muuten karamelli juoksi pois. [/ vasemmalle]

Minkä muotoinen se oli? En karannut, mutta olin reunalla, joten kirjoitin, että lomakkeen tulisi olla suurempi.

Enkä mene tänne, ja jos menen, en katso mitään. Ja jos teen, unohdan nopeasti! Voi, äiti, kuinka herkullista ...

[Ol]

Voi, äiti, kuinka herkullista ...

Voi, äiti, mitä awa !!! On välttämätöntä varoittaa !!!

Ol, joo, namia ... aja otsedova, juokse !!!!!!!!!!!

No, tule ... kyllä! Jo kohtalokas .....: girl_red: Ja tässä - tämä!

No, tule ... kyllä! Jo kohtalokas .....: girl_red: Ja tässä - tämä!

Jep: kyllä: Me kaikki vastaamme niin hyvin

Ei, sinun täytyy leipoa, koska ruumiissa on vielä piilotettuja varoja !!!!

No, hyvin tehty, hyvä deffochka - sinun täytyy leipoa, mutta sinun ei tarvitse syödä! Onneksi on joku syödä kaikkea!

Ei, sinun täytyy leipoa, koska ruumiissa on vielä piilotettuja varoja !!!!

Tämä on mitä kokoa

Onneksi on joku syödä kaikkea!

Se on varmaa - käännä ja taistele

[Omela]

Kuinka kaipasin sellaisia ​​pullia: girl_cray: Aion ehdottomasti leipoa huomenna!
Omela kuten aina super resepti

[Larissa]

Larissa, muista paistaa, se on herkullista!

Älä vain tarvitse minua sinussa

Mikä on ??? Pelottava??? Kiusoittelen vain.

Tietysti pelottavaa