Välimeren leipä

Välimeren leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
ruisjauho	180g
vehnäjauho	300 g
durumvehnäjauhot	420g
vettä	630g
suola	18 g
tuoretta hiivaa	14 g

Keittomenetelmä

• Vaivaa kaikki ainekset paitsi suola CP: ssä tai monitoimikoneessa. Hitaasti ensimmäiset 3 minuuttia, sitten toisella nopeudella noin 10 minuuttia, kunnes taikina on sileä. Lisää sitten suolaa ja vaivaa vielä 3 minuuttia.
• Anna sitten taikinan kypsyä 2 tuntia.
• Venytä taitetta 45 ja 90 minuutin kohdalla.
• Laita taikina työpöydälle, työnnä se palloksi ja anna sen levätä 15 minuuttia.
• Muodosta taikina pallosta leivän muodossa ja laita se koriin (tai sopivaan pellavakankaalla peitettyyn astiaan), sauma.
• Anna etäisyyden 50-60 minuuttia.
• Käännä se sitten ympäri ja tee viillot.
• Paista 250 C: seen esikuumennetussa uunissa. Ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä. Poista sitten höyry, alenna lämpötila 215 ° C: seen, paista vielä 50-60 minuuttia.
• Jäähdytä valmis leipä.
• 
• 

Astia on suunniteltu

2 kpl 700 g / kpl

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

[Natulechka]

Natulechkamikä asetelma !!!

Rakastan kaikkea, mikä liittyy jotenkin kaatumiseen !!! Ja sinulla on lehtiä ... syksy ... ja leipää ...

Aurinko, unohdan kysyä sinulta, ja sinä itse olet omasi taikina En pelkää tätä sanaa mestariteoksia, missä te vaivaatte?

[Innuska]

Innuska, Kiitos rakas!
Se oli me lauantaina, tyttöjen kanssa, menimme metsään hakemaan lehtiä. Tällainen kauneus oli kuvaamatonta!

missä vaivaat

Tiedät miten milloin. Mutta enemmän jostain syystä HP: ssä. 84. on hyvä, mutta voit nähdä suuria määriä. Ja teen aina puolet normista
Voi, haju on leivästä, koko talolle

Eikö ole leikkuria?

Hei Natasha!
Mikä kaunis uusi leipä! Enkä puhu valokuvista ... teillä on aina niin upeita sävellyksiä!
Kiitos! Vedän kirjanmerkkeihin (minulla ei ole aikaa ...)

[RepeShock]

Eikö ole leikkuria?

RepeShock, sinulle

[Natasha]

Natashakuinka kaunis leipä! Ja valokuva

[Marishka, Irishka]

Tytöt,Marishka, Irishka, kiitos niin ystävällisistä sanoista!

kaunis leipä

Annoin sinulle tämän leivän ulkoasun, mutta tuoksun. Kun paistin ensimmäisen, luulin siltä. Ja tänään tajusin silti, että tällaista huimaavaa hajua ei vielä ollut, kerro minulle, miten tämä voi olla, tuotteet ovat samat. ja hajut ovat erilaisia?

[Natulechka]

Voi, haju on leivästä, koko talolle

Temptress ...

Olen valmis toistamaan esityksesi huomenna !!!

Natulechka, ja täällä durumvehnäjauhot tämä ei ole sama kuin c / z, eikö?

Kuinka korvaan sen?

Temptress ...
durumvehnäjauhot

Ei, ei, c / c on karkeampi. Tämä on lähempänä mannasuurimoa. Menneisyyteni oli hyvin samanlainen kuin mannasuurimot, vain keltaisempi. Ja nyt Molino Grassi, se on hienompaa.
Minusta tuntuu siltä, ​​että tällainen haju on häneltä.

[Natul]

Natul, tavarakaupassani tällaisia ​​jauhoja ei koskaan syntynyt ...

Näin on, jos tilaat vain tyrnetin kautta ...

Löysin jo df ottaa ...

Tässä on durumvehnästä valmistettu mannasuurimot, voinko kokeilla sitä!

Lisäksi olen jo paistanut siihen leipää !!!

[Natul]

Natul, tavarakaupassani tällaisia ​​jauhoja ei koskaan syntynyt ...

Kyllä, suurkaupungissani ei ole sellaista.
Jos mannasuurimot ovat kovia lajikkeita, luulen, että se toimii. Ja muuten, paistettu leipä, sitä voimakkaampi haju

Löytyi jo de take

Yksi on vain haluta

Natasha, kaunis leipä ja asetelma on hyvä! Leikkaus on hyvin samanlainen kuin ranskalainen maalaismainen ...

Natalia, hyvin tehty! Leipä on upeaa!

[toisella nopeudella]

Ensimmäiset 3 minuuttia hitaasti, sitten noin 10 minuuttia toisella nopeudellakunnes taikina on sileä. Lisää sitten suolaa ja vaivaa vielä 3 minuuttia.

Natul, Ihmettelen, kaikilla leikkuupuimureilla / vaivaimilla on eri nopeudet, tämä on kaavio, mihin tehoon vaivainta suositellaan / on suunniteltu?

Pyydän uteliaisuuden vuoksi, melkein kaiken taikinan, vaivaan vaivaajassa pitkään vakiintuneen suunnitelman mukaisesti ...

Poista sitten höyry

Millainen se on? Avaa vain uuni hetkeksi, eikö?

[Vasilisa, Irishka]

Vasilisa, Irishkakiitos tytöt!
Innusnukkutko koskaan?

, vaivain melkein koko taikinaan vaivaajassa pitkään vakiintuneen mallin mukaisesti

Tee kuten olet tottunut
Minun Boshikissa ensimmäinen on hyvin hidas. Testiin suositellaan vain kahta nopeutta.

Ja miten se on

Tämä on vedettävä vesilokero, johon kaadoit kiehuvaa vettä ja josta oli höyryä. Ja edes hieman tuuleta niin, että höyry tulee ulos, mutta vasta, kun se jäähtyy. Sulje ja paista edelleen.

[Natusik]

Natusik sielupalkki iloitsee. Minulle kotitekoisen leivän paistaminen on niin hengellistä kohotusta, vaikka leivänkin kyllästyisikin, voimaa on aina. En tiedä missä olin aiemmin. Kuuntelin täällä ohjelmaa, josta monet naiset ovat intohimoisesti leivän paistamiseen. Nainen, joka leipoo leipää, on perheen kantaja. Niin kiva

[Natusik]

Natusik sielupalkki iloitsee. Minulle kotitekoisen leivän paistaminen on niin hengellistä kohotusta, vaikka leivänkin kyllästyisikin, voimaa on aina. En tiedä missä olin aiemmin. Kuuntelin täällä ohjelmaa, josta monet naiset ovat intohimoisesti leivän paistamiseen. Nainen, joka leipoo leipää, on perheen kantaja. Niin kiva

Tämä koskee myös minua.

Valitettavasti minulla ei ole aina tarpeeksi aikaa. Koko päivän töissä ja viikonloppuisin paljon keskeneräisiä asioita. Eikä aina ole mahdollista tehdä sitä, mitä rakastat.

[Tatuointi, Galyun k @ wka]

Tatuointi, Galyun k @ wka, Kiitos kultaseni!
Luit sellaisia ​​arvosteluja ja sielusi iloitsee! Ja ymmärrät, ettet "lapioi" joukkoa Internetiä turhaan, etkä yritä turhaan. Muista lauseke: jos tähdet palavat taivaalla, joku tarvitsee sitä! Kiitos paljon!

Natasha, upea leipä, niin lämmin ja kotoisa! Paljon kiitoksia Internetin selaamisesta ja tällaisen kauneuden jakamisesta kanssamme!

Hyvä Natali06, se on ihme, että olen keskeyttänyt Internetin viikon ajan matkan varrella lukemalla foorumia etsien samanlaista leipää kuin se, jonka mieheni ja minä söimme Montenegrossa lomalla. Tulostin 10 reseptiä testausta varten. Olen leipuri ilman kokemusta, kauan sitten "hengailen" täällä, leipäkoneeni on 2 viikkoa vanha ja paistanut vain yhden leivän Idol32-reseptin mukaan (como), pidin siitä todella, mutta joka tapauksessa tuon vuorimiehen hochezza tuli katsomaan sitä tänään, ja yhtäkkiä huomaan komean mieheni ja sitten leipäsi on vedetty, näyttää siltä - hän tarttui siihen, painoi sen, ostan komponentit ja viikonloppuna teen taikaa, kiitos

[Olesya]

Olesya, Olen hyvin iloinen, jos juuri tätä leipää etsit. Onnea!

Kiitos, onnea tässä liiketoiminnassa on minulle erittäin hyödyllistä leivän paistamiseen - tämä on hyvin juhlava ja jännittävä prosessi, se ei ole jonkinlainen pechenyuk, joka valmistaa 15 minuutissa

Olen valmistautumassa ensimmäisen luokan lapseksi 1. syyskuuta, ostin ruisjauhoja tänään, juoksi töistä kotiin, syön vehnää, mutta kovilla lajikkeilla olin pulassa, jo ennen reseptiä kiinnitin huomiota jauhoihin myymälöissä, ja kovista lajikkeista sitä ei tapahdu viikonloppuun asti En löydä, paistan siitä mitä minulla on, en aio vastustaa

[kotyuchok]

kotyuchok, Silpossa näin Molino Grassin erilaisen, vaikkakin vähän kalliina. Ja poikani näki jonnekin muualle (hän ​​soittaa minulle heti, jos näkee mielenkiintoisia jauhoja), saman Molino Grassin, mutta paljon halvempaa. Ostin Buffetista.

Kiitos, onnea tässä asiassa on erittäin hyödyllistä leivän paistamiseen - tämä on hyvin juhlallinen ja jännittävä prosessi,

Luulen, että tämä pätee kaikille, henkilökohtaisesti olen huolissani taikinasta myös paistamisen aikana. Joka kerta se on kuin ihmeen syntymä. Tämä tekee meistä eron ammattilaisista.
Muuten,Oles, sinulla on erittäin mielenkiintoinen liesi. Katsoin myös häntä. Mielestäni on mukavaa pitää sellainen tilalla.

Olin eräänä päivänä buffetpöydän ääressä, minulla oli kiire, mieheni seisoi sydämensä yläpuolella eikä antanut minun nähdä, ehkä kaipasin sitä, menen tänään Auchaniin ja katsomaan valikoimaa.

Hämmentelen sinua kysymyksillä, ei ole selvää, miten "venyttää ja taittaa", vain vaivaa se käsilläsi ja taita se kahtia, anna anteeksi, että kysyin hölynpölyä

Olen erittäin tyytyväinen liesi (vaikka en vielä pitkä käyttöikä, mutta leivon intensiivisesti melkein joka toinen päivä)

Jotain tällaista. Jossain resepteissäni on toinen video. Kadonnut en löydä
Teen tämän poistamatta sitä säiliöstä
Tärkeintä on venyttää taikina neljältä puolelta, kunnes se on täysin venytetty, ja taita. Se osoittautuu kirjekuoreksi.

Hämmentelen sinua kysymyksillä

Veli, terveydellesi olen myös hyvin nuori leipuri, joten opin edelleen ja opiskelen

Voi, löysin sen! : https: //mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293752.0 Leivän "kruunussa"
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=kN1fpqlSleE
Pidän tästä videosta paremmin.

Natali06, kiitos, tajusin sen, teen sen, muuten murskaan sen kuin mukavat pullat, wow
Tarvitsen myös tällaisen kaavin testiin, kunnes en ole nähnyt tarpeeksi missään myöskään

[Oles]

Oles, kaavin on erittäin välttämätön asia kotitaloudessa, mutta jos sitä ei ole, kostuta vain kätesi hieman, ja se on helpompaa, taikina ei tartu.
muodosta itse leipä, katso täältä.https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=299083.0 Periaate on sama.
Ja kaavin Lily Lyulёkissä, varastossa, jonka näet

Tässä on durumvehnästä valmistettu mannasuurimot, voinko kokeilla sitä!

Natasha onko mahdollista ?? Näin tämän mannasuuren kanssamme, kärsimyksillämme on vaikeampaa kanssamme.

Natali06, olen sinulle leivän kanssa

Näin sain sen, en ole vielä leikannut sitä, se on jäähtymässä.
Valitettavasti en löytänyt jauhoja kovista lajikkeista, mutta lisäsin kokojyvää täysjyvää, se meni hyvin, mutta katsotaanpa kuinka se maistuu

[Galyun]

Natasha onko mahdollista ?? Näin sellaista mannasuurimoa

Galyun, voit, jos se on kovista lajikkeista. En ole nähnyt tätä täällä
Oles, oletko jo kokeillut sitä? Hän näyttää hyvältä. Ymmärrän, että kaiken venyttäminen-taittaminen onnistui?

Natalia, kaikki onnistui, olimme täällä liikematkalla (vedin mieheni metroon toivoakseni löytää jauhoja, jotka ovat kovista luokista, mutta niitä ei ole siellä ja yleensä ei ole paljon, ihmisiä ei ole melkein, he sanovat sulkevansa metron) Ainakin luulen niin, tietysti koostumus ei ole aivan sama, mutta leipä osoittautui erittäin tuoksuvaksi, ei raskaksi, huokoiseksi ja rapeaksi. Menimme kotiin heti leikkaamalla reunan voilla ja sitten lisää lokkeja ja voileipiä kotitekoisella leivällä, jopa kissa putosi, joten kysyin

Stretch-fold toimi myös, katselin videota prosessin aikana, se auttoi paljon, kiitos reseptistä ja lämpimästä, kotitekoisesta leivästä perheeltämme. Osion kuva
(jotenkin leivässä oli liian paljon jauhoja, hän ei halunnut ravistella levityksen jälkeen, enkä voinut tehdä tätä piirustusta, mutta nämä ovat pienet asiat)

Unohdin kirjoittaa - leipäni on puolet annoksesta reseptistä

[Oles]

hän raahasi miehensä metrolle toivoen löytävänsä jauhoja

Oli välttämätöntä vetää Silpoon! Jos silti menet, napata lisää pehmeitä Manitoban lajikkeita, se on kätevä.
Oles, ja leipä osoittautui erinomaiseksi! ja kaikki ilmava muru!

En saanut sitä piirustusta

Kyllä, piirustukset ovat todellinen juttu!
Ja Metro on sääli, että rakastan vaeltaa hänen ympärillään niin paljon

Natasha, menen itse, muuten miehelläni on tarpeeksi kandratia nähdessään jauhojen hinnat, eilen hän ajatteli, että leipää tuli tarpeeksi, mutta suostui, että se oli herkullista ja pureskeli voileipää, sanoi, että hän leipoa tämän leivän syntymäpäivänään, joten joku leipoo tilauksia, ja työnnämme kynttilöitä kynttilänjalkaan

[Oles]

mitä hän leipoa tämän leivän syntymäpäivänään

Oles, milloin on hänen syntymäpäivänsä?

15. marraskuuta

Tarkoitan, että jos olisit puolen vuoden aikana paistanut hänelle niin monta leipää, että hän olisi unohtanut tämän!

[Ja tämä on Välimeri:]

Hei Natasha!
Ja tässä olemme Välimeren leivän kanssa. Kuvasin illalla, koska tiesin, että aamulla hän ei ole enää kokonainen:

/ c59fec26179048d590899bb62527201b]
/ 45354af2f18040c8971ad9f7c63a5127]

Ja tämä on Välimeri:

/ 074048e88ab74178af332844433c8d6f].

Leipä on yksinkertaista!
Kiitos reseptistä!

[Irlantilainen]

Irlantilainen, niin mukava nähdä tällaista leipää aamulla !!! Kyllä,Hyvää huomenta rakas!
Sinä, kuten minä, istumme päänne, no, et pääse ulos ennen kuin teet sen. Millä onnittelut!

Hyvää huomenta, Natasha!
Kiitos !

Sinä, kuten minä, istumme päänne, no, et pääse ulos ennen kuin teet sen. Millä onnittelut!

Se on varmaa ! Nyt minulla on viimeiset patonit päässäni ... On sääli, että aikaa on vähän.
Ja leipä on jo puoli. Leipä on vain ...

Ja haistan sen Ja sinä?

Muuten, kysymys otettiin esiin kovien lajikkeiden mannasuurimilla, näin tänään tällaisen mannasuuren Ashanissa, 0,5 kg: n pakkaus (TM Auchan, semoule de ble dur) tietysti tarttui kotiin kokeisiin

Ja haistan sen Ja sinä?

Kyllä, tällä leivällä on sekä makua että hajua -. Tänään ostin kaksi pakkausta semola. Hänen kanssaan leipä on niin rikas, herkullinen!

No Natasha, "koukussa" leivään, eilen paistettu, treenaan syntymäpäiväni asti, nyt kaikki on reseptin ja kovien lajikkeiden jauhojen mukaan, se osoittautui täysin erilaiseksi taikinaksi ja erilaiseksi leiväksi, joten nyt minulla on 2 reseptiä, puoli annosta (meille tämä ja niin paljon meillä on puolet myymälöistä, jotka yleensä viettävät aikaa viikossa), kuva: lovilla se osoittautui paremmaksi, mutta työkappaleeni tarttui hieman lapion jäljitelmään, jouduin työntämään sitä hieman kädelläni ja muoto kärsi hieman, yritän seuraavalla kerralla asettaa sen paperille. Ota toinen kiitos

[Olesenka]

Olesenka, Kiitos rakas! On erittäin mukavaa, kun resepti, josta pidit, piti toisesta
Olesenka, olet jo vybach, et ole ottanut huomioon leikkauksia
Voinko antaa neuvoja viilloille? Teet puolikuun leikkauksen 30 asteen kulmassa, jopa puoleen. Sitten avaat leivän 360 astetta. Ja jälleen, sellainen leikkaus. Jos haluat räjähtää enemmän, tee leikkaus hieman ennen kuin leipä on täysin vedetty.

Natasha, olen vain iloinen siitä, että voit vakoilla kauneutta, jota foorumin jäsenet ja etenkin teet, ja jos silti pistät nenääsi siitä, mikä on vialla ja miten se tehdään parhaiten, kiitollisuudellani ei ole rajoja. Dyakuyu