"Tuoksuva" karbonadi (paistettu Brand 35128 -kuivain)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Sianlihan karbonaatti	1,2-1,5 kg
Suola	~ 1 tl
Jauhettua mustapippuria (pippurisekoitus)	maku
Jauhettu curry	1 tl
Khmeli-Suneli	1 tl
laakerinlehti	2-3 kpl.
Herneet ja maustepippuri	3 kpl
Valkosipuli	2-3 hampaat
Oliiviöljy	~ 1 rkl. l.
Rulla pergamenttipaperia	ei ole mitään korvattavaa

Keittomenetelmä

Kehotan sinua käyttämään mausteiden ja mausteiden määrän mieltymystesi mukaan!
Pese karbonaatti ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
Suolaa maun mukaan. Ripottele mustapippurilla (tai pippurisekoituksella).
Levitä karbonadi joka puolelta oliiviöljyllä (suihkutin sen suihkulla) ja päällystetään curry- ja suneli-humalalla, hiero mausteet lihaan.
Leikkaa valkosipuli viipaleiksi.
Ota pergamentti (käytä pergamenttia) ja levitä se pöydälle (älä leikkaa sitä rullalta).
Pane pergamentinkynsi valkosipulin ja herneiden ja maustepippurin päälle 15 cm: n reunasta.
Laita valmistettu pilkki päälle.
Laita valkosipulinkynsi, pippurit ja laakerinlehti karbonaatin päälle.
Kääri pergamentti taittamalla reunat 3-4 kerrokseen. Ja vasta sitten katkaistaan rullasta.
Sinun pitäisi saada rulla - baari.
Lähetä marinoitavaksi jääkaapissa vähintään 6 tunniksi. (Pystyin seisomaan 6 tuntia.)
Aseta tanko lämmitetyn ilmankuivaajan alapuolelle.
Paista 180 * С 1: 20-1: 30.
Jäähdytä huoneenlämmössä. Ja laita jääkaappiin kypsymiseen 5-6 tuntia.
Älä avaa pergamenttia! Kypsymisen aikana vapautunut mehu imeytyy takaisin lihaan ja tekee siitä mehukkaamman.
Syö leikkeleinä - välipala!
Erittäin maukas, aromaattinen, kohtalaisen mausteinen karbonaatti!
Hyvää ruokahalua!