Kesäkurpitsa-pannukakkuja mintukastikkeella

Kesäkurpitsa-pannukakkuja mintukastikkeella

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
kesäkurpitsa	1 kpl
Parmesaania	~ 50 g
leivänmuruja	~ 60 g
munat	1 kpl
hienonnettu vihreä sipuli
persilja
suola, pippuri, valkosipuli	maistaa
kastike
hienonnetut mintunlehdet	kourallinen
Maustamaton jugurtti	1 kpl (125 g)

Keittomenetelmä

• Huolimatta siitä, että sivustolla on jo reseptejä kesäkurpitsa-pannukakkujen valmistamiseen, päätin lähettää toisen, koska se on hieman erilainen koostumukseltaan. Korjaa minut, jos näin ei ole.
• Raasta nuori kesäkurpitsa yhdessä ihon kanssa karkealla raastimella. Lisää kevyesti lyöty muna, raastettua juustoa, leivänmuruja, hienonnettua vihreää sipulia ja persiljaa, suolaa ja pippuria. Valkosipulia voidaan lisätä, jotta pannukakut ovat mausteisempia.
• Sekoita kaikki. Lisää öljyä esikuumennettuun paistinpannuun tai pieneen paistinpannuun, laita noin 2 ruokalusikallista kasa kesäkurpitsaa (seos osoittautuu paksuksi ja hajoaa helposti, kaada se vain pannuun, kuten tavalliset pannukakut, ei toimi) ja sileä. Paista 3-4 minuuttia kummallakin puolella, kunnes kullanruskea. Käännä hyvin varovasti lastalla.
• Tarjoile mintukastikkeen kanssa: sekoita hienonnettu minttu jogurttiin.
• Ehkä joku pitää tästä vaihtoehdosta.

Galina, hieno resepti! Ja älä lisää jauhoja ollenkaan? Sen sijaan murusia? Pitävätkö pannukakut muotonsa?

Irina, kiitos!
Sinun ei tarvitse lisätä jauhoja. Sen sijaan leivänmuruja. Seos osoittautuu paksuksi, ei aivan kuten pannukakut, voit jopa tehdä siitä kyljyksiä. On tarpeen kääntää erittäin varovasti, ne voivat hajota. Mutta kun ne jäähtyvät vähän, he säilyttävät muotonsa.

[Sanya]

Rakastan kesäkurpitsaa mintun ja fetajuuston yhdistelmää (tässä tapauksessa jogurtti antaa maitomaisen maun)!
Loistava resepti - yritän ehdottomasti. Juusto sulaa ja pitää koko massan yhdessä munan kanssa.
Ehkä vähän enemmän juustoa 1 kg: lle kesäkurpitsaa?
Ensimmäistä kertaa Sanya kokeillut tätä yhdistelmää Kesäkurpitsa latkes ja nyt kokin usein.

Marina, ehdotuksellasi kiinnitin huomiota mintun lisäämiseen astioihin. Ja pidin siitä niin paljon!

Ehkä vähän enemmän juustoa 1 kg: lle kesäkurpitsaa?

Minulla on juustoa reseptissä, joka on tarkoitettu yhdelle kesäkurpitsaalle, ei 1 kg: lle. Tämä on noin 400-500 gr
Marina, voit laittaa juustoa mieleisekseen, mutta et tarvitse paljon leivänmuruja, vain joukko kesäkurpitsaa. Pidän siitä, että reseptissä ei ole jauhoja, ja kesäkurpitsa ei anna paljon nestettä leivänmurun kanssa, kuten jauhojen ja keksejen kanssa, joita et käytännössä tunne.