Omenapiirakka hapankerma täytteellä

[Taikina:]

Omenapiirakka hapankerma täytteellä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Voi	100 g
Sokeri	80 g
Jauhot	250 g
Munat	2 keltuaista + 1 valkoinen
Täyte:
Omenat	600 g
Mantelipähkinät (paremmat lastut)	50 g
Täyttää:
Kermavaahtoa	100 g
Munat	1 + 1 proteiini
Sokeri	100 g
Jauhot / tärkkelys	2 rkl. l.
---------------------------------------------	---------------
Lomake	Ø = 24 cm

Keittomenetelmä

• Taikina:

• 	Pilko kylmä voi paloiksi, lisää sokeri, jauhot ja sekoita hienoksi muruseksi.
  	Lisää keltuaiset ja valkoiset ja vaivaa taikina nopeasti.
  	Rullaa se palloksi, laita se pussiin ja poista se 30 minuutiksi. jääkaapissa.
  	Levitä ruokakalvo ja rullaa taikina sen päälle 5-6 mm kerroksena (minulla oli kiire, joten en ole varovainen, voit paremmin!).
  	Siirrä kalvon taikina muottiin (tietysti kalvo ylöspäin), poista kalvo ja paina taikina muotin pohjaan ja sivuihin.

• Täyte:

• Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. 600 g: sta puhdasta omenaa sain 400 g. Laita omenat taikinalla vuoratun lomakkeen pohjaan.

• Täyttää:

• 	Vatkaa valkoiset huipuksi, lisää sokeri.
  	Kermavaahto keltuaisella.
  	Yhdistä hapan kerma kermavaahdon kanssa, sekoita ja laita saatu kerma omenoille. Levitä tasaisesti, ripottele manteleilla (minulla ei ollut sitä, vain hienoksi murentunut kuin pystyin)
  	Paista uunissa 180 ° C: ssa Noin 50 minuutista. Olen ylivalottanut piirakkaani hieman.
  	Tarjoile jäähdytettynä kauhalla pehmeää jäätelöä. Ja söimme teetä, koska kukaan ei juossut jäätelöä

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

1h 20 minuuttia. (valmistelun kanssa)

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Elon, kiitos reseptistä ... mutta kuinka paljon minun pitäisi laittaa jääkaappiin?

Rullaa se palloksi, laita se pussiin ja laita se minuutiksi. jääkaapissa.

Kyllä, puoli tuntia riittää, mutta yleensä se voidaan jäädyttää tulevaa käyttöä varten!

Yksi proteiini on kirjoitettu täytteeksi, ja kuvassa on koko kuppi, jossa on kermavaahtoa, onko se lyöty näin? Vai tarvitsetko enemmän proteiineja ??
Kirjanmerkki resepti, pidän tästä kovasti. Kiitos!!

Voi voi! Korjaan sen. Minusta tuntui vähän ja lisäsin toisen ja heitin keltuaisen hapankermaan, unohdin. Menin korjaamaan sen. Ja kuppi näyttää olevan valokuvassa suuri, se on itse asiassa pieni.

Ilona, ​​erittäin maukas piirakka, huomioi!

Se on uunin yli

Voi, kuinka herkullinen pala! Joten se kertoo suussa! Tulen kirjanmerkkeihin, paistan sen varmasti.

Tytöt, et lykkää takapolttimen virtaa, odotan sinua piirakoilla!

Ja tässä on omena !!! Menen piirakastasi piirakkaan ja nuolen huuliani! Kuinka houkuttelevaa, Ilona!

Ja jos paistat tällaisen piirakan sarjakuvassa, se on ruma, eikö?

Ja jos paistat tällaisen piirakan sarjakuvassa, se on ruma, eikö?

miksi se on ruma? Luulen, että sarjakuvassa hän ei edes ole mitään! Ainoa asia on laittaa pergamenttinauhat kulhon pohjaan, jotta saat kakun sitten kääntämättä sitä!

Tytöt, käännin sen rauhallisesti. Kuten näette, hänelle ei tapahtunut mitään. Ja sarjakuvassa hän paisti mustikoita ilman raitoja. Annoin hänen vain jäähtyä hieman, jotta hän ei polta itseään. Sitten otin kapealla puulastalla hieman reunaa, kallistin keilahatun toiselle puolelle ja vähitellen kiusasin sitä ylös ja ravistelin siististi, se näytti liukuvan pois minusta. Enkä edes ajatellut nauhatelineistä, ja olen varma, että seuraavassa. unohda. Jos tällainen idea olisi tullut mieleeni, en olisi pilannut Natasan mustikkapiirakasta elokuvasta "My Blueberry Nights". Koska minä, tupinoidi, en edes ajatellut laittaa sitä esiin, kuten edellä on kuvattu, vaan käänsin sen typerästi ja mustikka räjähti ja virtasi. Ja ennen sitä hän oli niin komea.

miksi se on ruma? Luulen, että sarjakuvassa hän ei edes ole mitään! Ainoa asia on laittaa pergamenttinauhat kulhon pohjaan, jotta saat kakun sitten kääntämättä sitä!

Tässä piirakassa kyllä, se muuttuu pergamenttinauhoiksi, koska taikina ei ole juoksevaa.Ja tein sen jotenkin ohuella taikinalla ... se on kauhua ... taikina juoksi näiden nauhojen taakse. Näin kakku paistettiin kauhu.

Voi kuvitella, kuinka minun piti valita kaikki ulos ...

[Ilona]

IlonaMitä sädettä käytit tälle taikinamäärälle?

Muoto Ø 24 cm. Outoa, sama muoto oli aikaisemmin 25 cm, no, ainakin valmistaja lupasi. Joko alun perin sitä on vielä vähemmän, tai silikoni "istui"? Miten tämä voi olla?

Muoto Ø 24 cm. Outoa, sama muoto oli aikaisemmin 25 cm, no, ainakin valmistaja lupasi. Joko alun perin sitä on vielä vähemmän, tai silikoni "istui"? Miten tämä voi olla?

Tai ehkä hän on tavallaan ... kutistunut. Näin linoleumi kutistuu. Niin silikoni on.
Ja jos paistat 26 cm: n muotissa, riittääkö taikinaa tarpeeksi?

Tarpeeksi, älä huoli. Siellä tarvitaan ohut kerros, kuten täytettä varten saadaan levy.

Paljon kiitoksia reseptistä! Erittäin helppo suorittaa! Tuore uunista!

Luokka !!! Poskipuna !!!
Ja olemme jo saamassa toisen uuden piirakan. En lähetä reseptiä millään tavalla. Yritän hallita tehtävää.

Olemme jo kokeillut piirakkaa! Herkullinen! Ja omenat osoittautuivat jopa rapeaksi, ei keitetyiksi! Kiitos taas!
Ja odotan uutta reseptiä!

Auta itseäsi terveydellesi!

[Ilonka]

Ilonka, ota siivu piirakasta) Herkullinen ...
Minun makuni mukaan se muistutti minua hieman charlotteista. Tietenkin täytteessä on samat omenat ja sama keksi)
Unohdin kirjoittaa, että lisäsin taikinaan 1 tl. leivinjauhe. Olen tottunut olemaan murokeksi taikina.
Leikkain omenat ei 600 g, vaan silmällä. Kuinka paljon mahtuu taikinan "koriin")



Dyakuyu)

Voi, mikä kauneus! Ja missä on smetanaa täyte? Vai teitkö sen vähän? Ja miksi se näyttää charlotteilta? Charlottessa on vain 3 munaa lasillisella jauhoja ja sokeria, ja tässä murokeksi taikina on alle ...

Ja missä on smetanaa täyte?

Missä? Kuvassa. Kaikki paitsi murokeksi on täynnä. Tarpeeksi vain taikinan ja omenoiden tasolle.
Tai en ymmärtänyt kysymystä.

Ja miksi se näyttää charlotteilta? Charlottessa on vain 3 munaa lasillisella jauhoja ja sokeria, ja tässä murokeksi taikina on alle ...

Joten sanoin, että täyte näyttää charlottelta tai pikemminkin maistuu charlottelta.
Luin viestini uudelleen yllä. On käynyt ilmi, että huijaan. En kirjoittanut mitä täyte tarkalleen ...

Missä? Kuvassa. Kaikki paitsi murokeksi on täynnä. Tarpeeksi vain taikinan ja omenoiden tasolle.
Tai en ymmärtänyt kysymystä.

Kuinka outoa ... Sinulla on todennäköisesti lisää omenoita piirakassasi. Kaadettu päälleni peitti kakun, kuten huovan, ja päälle - nämä ovat pähkinöitä, omenat pysyivät sisällä, eivät kelluneet. Kokeilun puhtauden vuoksi se on tarpeen toistaa kunnes omenavaunu!

Luulen harkineeni! Nämä ovat pähkinöitäsi, vain isompia, ja pala omenaa, joka kurkistaa reunasta hämmentyneenä.
Mutta mitä me siellä keskustelemme, tärkeintä on, että kaikki on erittäin maukasta ja piirakka on jo mennyt pitkään!

Kuinka outoa ... Sinulla on todennäköisesti lisää omenoita piirakassasi. Kaadettu pääni peitti kakun kuin huopa, ja päälle - nämä ovat pähkinöitä, omenat pysyivät sisällä, eivät kelluneet.

Tämä johtuu todennäköisesti lomakkeen koosta. Minun halkaisija oli 26 cm, ja leikkasin niin monta omenaa kuin pystyin. Kun kaadin täytettä, se olisi liuennut omenoiden väliin ... mutta vain tarpeeksi peittämään omenapalat. Ja vain testitasolle. Kyllä, haluaisin hieman oooo enemmän täytettä tälle muodon halkaisijalle.
Seuraavan kerran otan sen huomioon.

Luulen, että harkitsin! Nämä ovat sinun pähkinöitäsi, vain isompia, ja tirkistävä omenaviipale reunasta hämmentynyt.

Että kyllä ​​... Minulla on manteli terälehtiä päällä.

Joten se ei näyttänyt minulta
Hitto, Tanyukh, olen yrittänyt laittaa tänä iltana reseptejä tänne ja nyökyttää tietokonetta, ja kaikki pysyy Sanassa, ja jopa nukahtamisen deliriumin kanssa (tämä on silloin, kun et tulosta reseptin mukaan tarvitsemasi, vaan mitä uneksit, tiedät mitä rzhach sitten ottaa!)

Hitto, Tanyukh, olen yrittänyt laittaa reseptejä tänä iltana

Sestra ... Minäkään en ole pystynyt asettamaan reseptiä kuukauden ajan.

Ilona, ​​kiitos reseptistä. Valmistettu mustikoilla. Koristeltu puolet manteli terälehdillä ja puolet puolukoilla. Erittäin maukas piirakka, pidin erityisesti täytteestä. Ajatuksena on tehdä se ilman hiekkaista alustaa, vain sekoitettuja marjoja täytteen ja pähkinöiden kanssa.

Tulin toisen kiitoksen kanssa reseptistä!
Teen tämän piirakan koko ajan! Me todella pidämme siitä. Vain minä teen sen ilman hiekkapohjaa. Vain omenat tai marjat ja kaatamalla päälle, ripottele pähkinöillä. Saamme sen kuin jälkiruoka! Niin herkullinen, lentää pois kerralla!

[Ilona]

Ilona, Ilona kiittää upeasta reseptistä,

Tytöt, olen iloinen siitä, että piirakka on kiinni! Paista terveydellesi!