Loma - mitä me juomme? Kotitekoisia tinktuureja

[Loma - mitä me juomme? Kotitekoisia tinktuureja]

Loma - mitä me juomme? Kotitekoisia tinktuureja


Tinktuurat, liköörit ja vuoka. Läpinäkyvät lasinpoistolaitteet tai kuvioidut pullot, joihin värejä ja aromeja on piilotettu - jokaiseen makuun.
Vaaleanpunainen karhunvatukka, kullanruskea luumubändi, tumma veriväri - karpalo, suklaarikkaus - pähkinänsärkijä, mustetiheys - saksanpähkinä tinktuura, kirkkaan oranssi - mandariini, smaragdinvihreä - rakuuna, mustaherukka, minttu.
Tämä on väri.

Muut infuusiot ovat kevyitä ja läpinäkyviä, mutta aromissa ne eivät ole huonompia kuin marja-yrtti-lajike.
Piparjuuren jäykkyys ja suoruus. Kasviperäinen sellerijuuren aksentti. Raparperin tuore happamuus. Aniksen makeiset makeus. Katajamarjojen havupuiden aromi. Pippuriseoksen palovamma. Inkivääri mauste.
Ja enemmän, enemmän ja enemmän, enemmän.

Tuore piparjuuri, selleri tai inkiväärijuuri - leikattu pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Tällaisten tinktuurien ei pitäisi seistä pitkään - niitä ei missään tapauksessa saa ylivalottaa, laittaa loman aattoon, jos juhlan jälkeen jotain on jäljellä, rasittaa.
Yrtti ja marja - myös kypsyvät nopeasti (päivä tai kaksi), mutta eivät heikene pidemmästä varastoinnista (jopa kuukauteen).
Tarragonia, korianteria, persiljaa, tilliä, mustaherukkaa tai mintunlehtiä. Karpaloita, puolukoita, vadelmia, kirsikoita, mustikoita ja jopa gonobelia.
Ne ovat valmiita viikon sisällä, mutta niitä voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.
Tinktuurat siemenissä ja pähkinöissä - valmistetaan viikosta kuukauteen ja säilytetään enintään vuoden ajan. Näitä tinktuureja pidetään pimeässä. He ovat hyvin valmistautuneet erityiseen päivämäärään (syntymäpäivä, häät, joulu tai uusi vuosi). Tarjoilussa - niitä ei missään tapauksessa saa jäähdyttää. Kylmä vie heidän tuoksunsa.

Joten kuukausi ennen lomaa laitoin seuraavat tinktuurit: pinjansiemeniä, luumuja, mandariinikuoria, puolukoita ja katajia.

[Mitä tarvitset:]

Joten kuukausi ennen lomaa laitoin seuraavat tinktuurit: pinjansiemeniä, luumuja, mandariinikuoria, puolukoita ja katajia.

Mitä tarvitset:
Vodka plus - valinta - mandariinikuoret, pinjansiemeniä, katajanmarjoja, luumuja, puolukoita tai karpaloita



Tangerine kuorii on tarpeen ottaa jo kuivatut (minulla on viime vuoden varastot, mutta voit käyttää myös "tuoretta satoa", on suositeltavaa pitää ne vain 2-3 päivää ennen käyttöä). Heille sopii pullo, jolla on leveä kaula, johon laitamme kuoret ylöspäin ja sitten täytämme vodkalla ja suljet tiiviisti. Heti seuraavana päivänä ilmestyy "sama" uudenvuoden mandariinin tuoksu ja kirkas väri. Kolmen päivän kuluttua se on käyttövalmis, mutta pidempi altistuminen (kuukaudesta kuuteen kuukauteen) hyödyttää vain tätä tinktuuraa.



Kuorettomat pinjansiemenet se on parasta täyttää se ei vodkalla, vaan juomalla alkoholia. Kahden viikon kuluessa alkoholi "vetää" kaiken pähkinöiden sisällön jättäen tyhjät kuoret. Sitten tällaista tinktuuraa ei tarvitse edes poistaa alkoholista, liiallisesta alkoholismista ei tule haittaa, se menee kokonaan päällekkäin taigan aromin kyllästymisen kanssa. Mutta ilman alkoholia voit käyttää tavallista vodkaa. Pienin altistuminen on kaksi viikkoa (pimeässä kulmassa), enimmäiskesto on humalaan asti.



Katajanmarjat... 5-7 grammaa puoli litraa vodkaa. Valmis juomaan viikossa, mutta juhlan aattona suosittelen erittäin paljon lisäämään tähän tinktuuraan kuivatun sitruunankuoren kihara, ja sitten tinktuurasi voi helposti kilpailla giinin kanssa, voit juoda sitä aperitiivina tai pääjuomana ja valmistaa myös erilaisia ​​cocktaileja sen perusteella.

Kuorelliset luumut - laita se pulloon, jolla on leveä suu, täytä se vodkalla ja laita se pimeään kulmaan. Valmis - kaksi viikkoa.Kuivatut hedelmät tai kuorit imevät vodkaa ja antavat runsaasti väkevää tuoksua ja makeutta. Luumu (kuten mandariini) on makea jälkiruokajuoma, jonka vahvuus on 20-25%.

Puolukka (tai karpalo)täynnä vodkaa, valmis viikossa.

Mitä tulee mittasuhteisiin. Yksinkertaisin periaate on viidesosa vodkan "lisukkeesta".

Mutta on vaihtoehtoja:
Kuorit, marjat, kuivatut hedelmät - 1: 2.
Pähkinät, juuret, yrtit, lehdet - 1: 5.
Tuoksuvat siemenet ja mausteet (anis, korianteri, kumina, kumina, kataja, pippurit) - 1: 100.
Mittasuhteet riippuvat myös siitä, kuinka pian haluat saada valmiin juoman. Esimerkiksi jos otat 5-7 grammaa katajaa puoli litraa vodkaa kohti, mutta 10-15 grammaa, kataja voi olla valmis seuraavana päivänä.

Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä menetelmää, kuten leivonta.
Mutta tämä on jo toisen keskustelun aihe.
(jatkuu)

[KHRENOVUKHA]

KHRENOVUKHA



Lähde: 🔗

"Vitun - voimakas alkoholijuoma, viittaa katkeruuteen. Piparjuurta tehdään kotona infusoimalla vodkaa piparjuurella ja mausteilla ... "
Jos joku on unohtanut, nenässämme on vielä monia talvilomia, ja mikä voisi olla parempi kuin juoda lasillinen kotitekoista vahvaa juomaa kylmänä talvi-iltana. Joten paskaa!

Piparjuuri - se on juoma, joka vahvistaa erityisesti hengen voimaa ja valaisee mieltä.
Piparjuuri valmistetaan näin: Keskikokoinen piparjuurijuuri kuoritaan ja leikataan nauhoiksi ja täytetään sitten vodkalla. Purista mehu neljänneksestä sitruunasta.

Litralle vodkaa tarvitaan noin kolmasosa juuresta. Tilli lisätään myös siellä. Älä myöskään unohda lisätä tl hunajaa juomaan, tämä tekee piparjuuresta pehmeämmän ja aromaattisemman.
Voit myös lisätä juomaan neilikka (3 kpl), kanelia ja maustepippuria.

En suosittele piparjuuren korvaamista purkista hierotulla. Tämä on hölynpölyä, ei paskaa.

Sitten piparjuuri suljetaan kannella ja asetetaan lämpimään paikkaan infuusiota varten. Jos otit tuoretta ja mausteista piparjuurta, en suosittele juoman vaatimista yli kahden päivän ajan, muuten piparjuuri tulee liian ankara, ja väri osoittautuu kirkkaan keltaiseksi. Tätä tulisi välttää!
Joten muutaman päivän kuluttua piparjuuri on valmis, voit palvella sitä!

Ja kauemmas:

Piparjuuri "viikoittain"
Leikkaa 250 g piparjuuri pieniksi kuutioiksi ja kuivaa tai pyyhi pyyhkeellä, 25 g sokeria ja 1 litra vodkaa. Tällainen paska vaatii täsmälleen viikon. Sitten voit rasittaa ja kuluttaa sitä!

Piparjuuri "tuoksuva"
Otamme puoli litraa vodkaa ja puolet piparjuurijuurta. Toinen 2 maustepippuria ja 1 neilikka ja 20 ml glukoosia. kiloa pippuria ja neilikkaa, täytä vodkaa, laita sinne hienonnettua piparjuurta. Infusoitu tuoksuva piparjuuri 5 päivän ajan.

[Ja nyt, hyvät foorumin jäsenet, pyydän teitä jatkamaan galleriaan reseptejä kotitekoisille vodkoille, likööreille, likööreille - lähetä kotitekoisia merkkituotteita sisältäviä reseptejä valokuvilla.Lähes kuukausi on jäljellä ennen uutta vuotta - vain tinktuureilla on aikaa kypsyä]

Ja nyt, hyvät foorumin jäsenet, pyydän teitä jatkamaan galleriaan reseptejä kotitekoisille vodkoille, likööreille, likööreille - lähetä kotitekoisia merkkituotteita sisältäviä reseptejä valokuvilla.

Lähes kuukausi on jäljellä ennen uutta vuotta - vain tinktuureilla on aikaa kypsyä

Vaadin aroniaa - vähän myöhemmin huomaan tässä aiheessa - todellista väriä ei ole vieläkään

[Mueslik]

Mueslik, voi paljastaa reseptin nyt!
Ehkä laitamme saman, ja näemme sitten kuvan ...

Resepti on yleensä yksinkertainen
Tärkein temppu on, että pihlajan on jäätävä, vasta sen jälkeen se korjataan. Poimi marjoja harjoista - ÄLÄ pese!
Aronia-marjoja kaadetaan mihin tahansa pulloon kaksi kolmasosaa, kaadetaan vodkaa melkein ylöspäin (mieluiten konjakki), jätetään kuukaudeksi
lisää sitten hunajaa ruokalusikallinen / litra tilavuutta ja tammen kuori on myös ruokalusikallinen.
Vaaditaan vielä 2-3 viikkoa, tyhjennetään, suodatetaan.
ja ollaan terveitä!

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
vaimoni on lääkäri ja säästää vähän alkoholia
joten en vain vaatinut kurkkua \ muuten, se ei ole huono partavaahdon voide \ mutta pysähdyin kahteen vahvaan tinktuuraan
tämä on tinktuura männynkuoren kuoressa ja tammen kuoressa - ostan sen apteekista \ muuten yrttejä on paljon ja tinktuureille voidaan mukauttaa maksuja \
En voi antaa tarkkaa suhdetta, koska teen sen eri säiliöissä
Lisään maun mukaan trasnik-sokeria tai hunajaa
Ravistan sitä aika ajoin ja yritän pääasiaa olla ylivalottamatta, muuten se osoittautuu hyvin keskittyneeksi \ mutta sitten voit laimentaa \

Minulla on kirsikoita, jotka vaativat, juuri uuden vuoden ollessa valmis, ja tietysti mustaherukoista, foorumilla on reseptejä.

Mustaherukka on siistiä!
On myös hyvä tehdä tinktuura vadelmista, haju on ihme ...
Olin kiinnostunut piparjuuresta, juuri dachalle seuratakseen juuria

[tanya1962]

tanya1962, anna meille viitteitä tinktuureistasi, ja laitan kuvan niistä itse

Tämä linkki sisältää sekä Gennadii-kirsikkatinktuurareseptejä että Lolan herukka-likööriä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

0,5 litraa vodkaa ja 1 omena ilman siemeniä, paloiteltu. vaadi 5 päivästä humalaan. omenoiden ulkonäkö vodkassa - ruskea ja surullinen - ei saa pelotella. sen pitäisi olla niin. omena antaa hajulle vodkaa ja poistaa liiallisen jäykkyyden. juo kuin kompotti! mutta muista, että lämpötila on edelleen 40 astetta.
Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa: ystäviä tuli ja kaikki tämä ...

Viisi vuotta sitten yhdessä Kiovan ravintoloista meille annettiin herkullinen juoma - piparjuuri. Kidutimme henkilökuntaa pitkään reseptin aiheesta, tätä salaisuutta ei luonnollisesti annettu meille.Näin reseptin täällä ja keitin sen. Antoi miehelleen yrittää, sanoi kyllä ​​- se on hän. Järjestelmänvalvoja! Kiitos paljon reseptistä

Oletko todella tyytyväinen tällaisen miehen juomaan?
Sitä kutsutaan, pyyhitään Kutochkin talonpoikien nenä

Juo terveydellesi - vähän

Ja meillä on yksi suosikeistamme. Kuinka paljon ja kuinka he eivät seisoneet! Sitä säilytetään pitkään, kunnes juot sen, pisin elämäni on ohi. En ota piparjuurta ja tilliä pulloista, väri on hieman vihertävän kellertävä. Kahden päivän kuluttua se on hieman "arvoton", terävä, 5-7: n jälkeen akuutin, mutta 2 viikon kuluttua eniten.
Tilli on rikki erittäin karkeasti, ÄLÄ leikkaa.

[pihlajanmarjoja konjakilla]

Tytöt! Onko kenelläkään resepti pihlajanmarjoja konjakilla? Rowan tarkalleen punainen... Tosiasia on, että kerralla yksi yritys myi luonnon pihkaa (myös kirsikoita ja karpaloita) konjakille, mutta sitten se jostain syystä poistettiin tuotannosta
Muistan, että siellä oli melko makea tinktuura. Ja mitä nyt myymme näillä nimillä, on ratkaisu synteettisistä aromeista ja väriaineista.

0,5 litraa vodkaa ja 1 omena ilman siemeniä, paloiteltu. vaadi 5 päivästä humalaan. omenoiden ulkonäkö vodkassa - ruskea ja surullinen - ei saa pelotella. sen pitäisi olla niin. omena antaa hajulle vodkaa ja poistaa liiallisen jäykkyyden. juo kuin kompotti! mutta muista, että lämpötila on edelleen 40 astetta.
Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa: ystäviä tuli ja kaikki tämä ...

Voinko vaatia lämpimässä paikassa vai voinko laittaa sen jääkaappiin?

Kerro minulle, onko mahdollista juoda tinktuuraa pinjansiemeniä, kuten vodkaa, 200-300 grammaa per ilta? Myös tanniineja on paljon. Eikö tämä ole vahva isku keholle?

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Reseptit ja menetelmät mäntypähkinäinktuurien valmistamiseksi

Mäntypähkinäinfuusioiden valmistamiseksi on useita tapoja, koska sekä ytimiä että kuoria voidaan käyttää tällaisiin infuusioihin. Yksi helpoimmista tavoista on käyttää kokonaisia ​​käsittelemättömiä pinjansiemeniä: kaada punta pähkinöitä alkuun vodkalla, jätä 2 viikkoon. Jaa tämän jakson jälkeen yksi pähkinä ja tarkista, onko ydin liuennut. Jos on, niin parantava männynpähkinä tinktuura on valmis. Samalla tavalla voit valmistaa tinktuuran heidän murskattuista mäntypähkinöistään. Täytä ne vodkalla niin, että se peittää ne 5 cm: llä. Vaaditaan noin 7-10 päivää, sitten suodatetaan ja kaadetaan saatu tuore tinktuura lasiastiaan.

Lisäksi tinktuura voidaan valmistaa myös kuorituista mäntypähkinöistä.Ota tässä tapauksessa 30 g tuoreita ytimiä, laita lasipurkkiin tai pulloon ja kaada 500 ml vodkaa. Annetaan infusoida kuivassa, pimeässä paikassa 35-40 päivän ajan ravistamalla ajoittain astioita. Voit ottaa tällaisen tinktuuran asiantuntijan ohjeiden mukaan, 5-25 tippaa kutakin, suositellusta annoksesta riippuen.

Lopuksi niiden kuorista voidaan valmistaa erinomainen mäntypähkinöiden tinktuura. Tätä varten täytä puoli litran purkki pähkinänkuorilla, täytä purkki alkoholilla alkuun ja jätä kuivaan ja pimeään paikkaan 20-25 päiväksi. Sen jälkeen tinktuura on suodatettava, kaadettava tummaan lasiastiaan - ja tinktuura on käyttövalmis.

Voinko vaatia lämpimässä paikassa vai voinko laittaa sen jääkaappiin?

Keittokomerossa! tai kaapissa. Lyhyesti sanottuna, missä sitä ei ole humalassa heti. Mutta vakavasti - vain pimeässä paikassa huoneenlämmössä, se voi olla hieman viileämpi. No, tämä on vodkaa, se ei tarvitse mitään erityisiä käymisprosesseja. Vain saadaksesi omenamehun muuttumaan alkoholiksi. Tällainen omenahuppu.

En tiedä minne kirjoittaa, mutta luultavasti tässä säikeessä. Auttakaa minua löytämään resepti kirsikkaliköörille Ivanychilta, tein sen viime vuonna - olin erittäin tyytyväinen tulokseen, laitoin reseptin kirjanmerkkeihini, tänään kiipesin - sitä ei ole ???! Ja minulla on marjoja, muistan, että kirsikat laitettiin kolmen litran purkkeihin ja kaadettiin vodkalla, enkä sitten muista. Erittäin välttämätön !!!

Kirsikka-brandy (Ivanych)

Käytä hakua foorumilla.
Mene Ivanichin profiiliin ja mene sinne hänen reseptiensä mukaan

Paljon kiitoksia, mutta etsin alkoholijuomien osiota - en löytänyt sitä, luulin, että resepti poistettiin.

Rommipannu

Se on erittäin maukas asia, nyt teen paljon!)))

Ystävät, tarvitsemme todella asiantuntijalausunnon: voidaanko alkoholi erottaa tinktuurasta muuttamatta nesteen määrää juuri tässä tinktuurassa? Tein tinktuurin punaiselle pihlaalle, nimeltään "Nezhenskaya pihlaja". Hän kaatoi pihlaa 3 litran purkkiin huipulle, kaatoi kaiken vodkalla, vaati kuukauden ajan. Kuukautta myöhemmin tinktuura valutettiin, kokeiltiin. Se ei ehdottomasti haise alkoholia. Mieheni piti siitä, olin iloinen .... kunnes mittain alkoholin määrän alkoholimittarilla. Alkoholimittari osoittautui 0 *. Nyt olen eksynyt epäilyihin: joko tämä alkoholimittari näyttää väärin (puhtaassa vodkassa testattuna se toimii oikein) ja sain upean juoman, tai alkoholi haihtui jotenkin eikä tästä pihlajista ole mitään järkeä. Voit ehdottomasti selvittää, jos juot enemmän, mutta et voi juoda pientä pihla-tinktuuraa ripulin välttämiseksi, joten emme voi tarkistaa sitä itse, mutta vaikka pihlaa on, meidän on päätettävä, onko järkevää tehdä se uudelleen vai etsiä keino tukkia tölkki, jotta alkoholi ei haihdutettiin.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Kuukautisena, jolla on kokemusta, vakuutan

Mitä en vaadi, on yleensä suodattaminen pari viikkoa ja asettuminen toiselle viikolle, ja sitten taas suodattimen läpi \ käytä paperia kahviin \ 5 astetta kuiville lisäaineille, ja märkäistä menetetään hieman enemmän, mutta se ei uneksisi nollasta painajaisessa

Yritä sytyttää se typerästi, jos lusikka syttyy, se on normaalia astetta, ja jos kasteltu paperipala syttyy, se on todennäköisesti alle 40 astetta - mutta jälleen kerran se on kuin jonkinlainen roska, missä määrin sen pitäisi olla

En ole asiantuntija, mutta oletan, että alkoholimittarit toimivat oikein vain puhtaassa ympäristössä, kuten makeiden viinien kohdalla käytetään muita mittalaitteita.

Likööri Sitruunahunaja konjakilla. herkullinen tytöille

ja aromin lisäaineena vodkaan

hei) tuli neuvoja. Voiko kukaan tehdä sen ja kertoa minulle
Laitoin kirsikkaviiniä, ja nyt minulla on ajatus päähäni sinä päivänä)))) lisää maltainen vierre sinne. Haluan todella, pilaanko juoman, luuletko?
Vai onko parempi tehdä se liköörinä?

Ehkä joku on kiinnostunut. Jotenkin keräsimme pihlajan metsään. Ja yritin hävittää sen eri tavoin.Päätin viedä sen mehupuristimen läpi, se osoittautui paksuksi tahnaksi ja jyvissä olevissa jätenahoissa. Nämä nahat, joissa oli jyviä, kaadettiin vodkaan, sokeriin maun mukaan. Se osoittautui erittäin kauniiksi juomaksi, jolla oli kirkas pihlajan maku. Marjojen tinktuura ei anna niin maukasta juomaa.

[vernisag]

Eräänä päivänä tein liköörin Iran reseptin mukaan ensimmäistä kertaa vernisag, vain karhunvatukoiden sijaan otin luumun. Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja nopeasti, valmiiksi päivässä. Ei ole alkoholihaju, luumu ja haju ja maku ja jälkimaku, koostumus on paksu, rikas! Voit tehdä myös pakastetuista marjoista / hedelmistä

Kaatamalla karhunvatukkaa hitaassa liesi (vernisag)

Kuinka nopeuttaa infuusioprosessia ja lyhentää uuttoaikaa